Jabučna pita Shule Modan

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: Židovski
Jabučna pita Shule Modan

Sastojci

1 čaša = 200 ml.
tijesto:
maslac 150 gr.
šećer 2/3 šalice
žumanjak 3
kiselo vrhnje 20% 2 cjeloviti čl. l.
brašno 2 čaše
prašak za pecivo 1 žličica
vanilija 1 gr.
prstohvat soli
oblik promjera 26 cm. dno prekrijte papirom za pečenje)
Za punjenje:
kiselo zelene jabuke poput Antonovke. (oguliti i isjeći na komade) 1 kg
voda 1/2 šalice
šećer 3 žlice. l.
sok od 1 limuna
kora limuna 1/4 žličice
puding od vanilije (ne instant 1 žlica. l.
maslac (rastopiti) 20 gr.
grožđice (nisam ga koristila, zamijenila sam ga s 40 grama čokoladnih kapi ili tamne čokolade izrezane na komade) 100 g
za beze kremu:
protein 3
šećer 4 žlice. l.
neki kristali limunske kiseline

Način kuhanja

  • Volim pite od jabuka, ali upravo sam se zaljubila u ovu - ukusnu, sočnu i nimalo tešku za pripremu !!!
  • Tijesto:
  • Pomiješajte sve sastojke i umijesite glatko prhko tijesto, smotajte u kuglu i odmorite 15-20 minuta.
  • Putem pokušaja i pogrešaka pronašao sam jednostavan način za distribuciju testa u obliku tako da dobijete prekrasnu košaru. Tako:
  • Na dno kalupa položite malo više od polovice tijesta na ravnomjeran sloj, od ostatka tijesta smotajte "kobasice" iste debljine i stavite rubove kalupa u krug.
  • Jabučna pita Shule Modan
  • Zatim tijesto rasporedite žlicom, pritiskajući ga uz bok kalupa, a zatim vilicom napravite klinčiće, ovako
  • Jabučna pita Shule Modan
  • Na vrh postavim kalup manjeg promjera, čije je dno podmazano uljem, pečem u zagrijanoj na 180 ° C pećnici 25-30 minuta.
  • Jabučna pita Shule Modan
  • Uklonite unutarnji kalup i podmažite žumanjkom, stavite u pećnicu 2-3 minute. to je neophodno kako se dno ne bi smočilo od punjenja. U ovom receptu dno šaljem čokoladnim kapljicama (nasjeckanom čokoladom), koje će također spriječiti da se dno pokisne!
  • Jabučna pita Shule Modan
  • Pripremite jabuke: ogulite i nasjeckajte, dodajte vodu i šećer i kuhajte 7-8 minuta. Uradio sam to u mikrovalnoj pećnici, a zatim stavio u cjedilo da se ocijedi sok.
  • Pomiješajte limunov sok s pudingom i maslacem.
  • Dodajte jabukama, promiješajte i stavite u pečenu košaru.
  • Jabučna pita Shule Modan
  • Zatim tucite bjelanjke sa šećerom i limunskom kiselinom dok čvrsti vrh ne dosegne i pomoću kulinarske vrećice (šprice) sifnite beze na vrh pita.
  • Jabučna pita Shule Modan
  • Stavite u pećnicu na 10 minuta. i lagano pecite. Ostavite tortu da se ohladi i ukrasite čokoladom
  • Jabučna pita Shule Modan

Jelo je dizajnirano za

12

Vrijeme za pripremu:

60

Bilješka

Jabučna pita Shule Modan

Melisa72ru
natapit
Natasha, kako je lijepo !!!! i slasno ukusno !!!!
Volim i šarlotu od jabuka, pite !!!!
oduševite kulinarskom kreativnošću!
alina-ukhova
Izvrsno! Natasha, je li ti uniforma odvojiva? Hoće li se dobro izvući iz svoje pravilne forme? Je li pita visoka?
Nadya52
Prije svega, hvala na načinu ukrašavanja torte, baš divno! Ali recite molim vas seoskim ljudima što zamijeniti ili kako kuhati ovaj puding ako to ne otežava.
natapit
Citat: alina-ukhova

Imate li odvojivi obrazac? Hoće li se dobro izvući iz svoje pravilne forme? Je li pita visoka?
oblik je samo odvojiv, pitu je jednostavno nemoguće pustiti iz uobičajenog oblika, a prije svega zbog beze !!! torta visoka oko 5 cm.
Citat: Nadya52

kako zamijeniti puding
možete dodati škrob umjesto pudinga, ako postoji, onda je kukuruz bolji!
hvala svima !!!!
Aleksandra
natapit,

Koja ljepotica!
Pogledao i odmah preuzeo Shulu Modan!
natapit
Jednostavno volim kuhati prema njezinim receptima! sve ispada uvijek i preoooo ukusno !!!
alina-ukhova
Citat: natapit

oblik je samo odvojiv, pitu je jednostavno nemoguće pustiti iz uobičajenog oblika, a prije svega zbog beze !!!

oprostite, nema obrasca, ali, vjerojatno ću pokušati pokriti dno papirom kako biste ga kasnije mogli izvući.
celfh
Natulya, samo te molim, nemoj mi reći kako je lijepa ispala moja pita. I sama vidim ovu "ljepotu".
U početku je sve prošlo u redu: tijesto je bilo izvrsno, ali nisam ga mogao objaviti na forumu tako lijepom kao vaš. Bilo bi u redu, ali pokazalo se da je drugi oblik, koji sam stavio, bio malo malen i kao rezultat, kad sam nakon 25 minuta pogledao u pećnicu, skoro pao u nesvijest: tijesto se diglo do sredine drugog oblika . I nije malo, za kolač ... Tijesto se nije peklo u propisanih 25 minuta, a nakon još 20 minuta samo sam izvadio sve iz pećnice. Izvukao sam unutarnji kalup, a tijesto se diglo iza njega, iako je kalup bio prekriven maslacem. I dobio sam debeli prsten s prekrasnom okruglom rupom bez dna. Nije bilo izbora, počeo sam grabiti već pečeno tijesto do dna, poravnati ga, a zatim prema receptu. No, budući da se kolač jako dugo pekao, izvana se osušila. ALI! svejedno je ispalo nevjerojatno ukusno !!!!!!

Jabučna pita Shule Modan

Jabučna pita Shule Modan
natapit
oh, kako si urnebesno opisao cijeli postupak .... da ... zašto si se držao, jesi li to podmazao ??? oh, ne mogu .... predstavila sam vaše izraze lica. kad ste vidjeli rupu. smijeh smijeh, hvala Bogu. koja nije u kanti, ali kolač je i dalje lijep i dobro pečen ...
sljedeći će biti bolji !!! Moskva nije izgrađena za jedan dan
celfh
Citat: natapit

jesi li to podmazala ???
ali kako. Evo još jedne stvari koju sam zaboravio napisati, a mislim da je to bio razlog ukupnog prianjanja tijesta: ulio sam vodu u unutarnji kalup, pa, ono što bi bilo čvrsto pritisnuto, sam kalup je vrlo lagan.
Bilo bi moguće baciti grah umjesto drugog oblika, ali ja imam samo smrznuti grah.
Ali kako god bilo, ostala je trećina pite ...
Hvala Natul!
ventel
Moja supruga i ja ispekli smo ovaj ukusan ukus, nije bilo dovoljno jabuka i u njega smo ulili 2 banane, ispalo je vrlo neobično ukusno. Jeli su - nisam imao vremena za slikanje) Na štetu obrasca, koristili smo jedan, standardni obrazac i na vrh stavili malu tavu, prethodno odvrnuvši ručku s nje, ispostavilo se da je nana )
Hvala na receptu)
natapit
Zena
Natasha, hvala na receptu .. Upravo sam se zapalio da se ispečem ... samo trebaš kupiti odvojivi obrazac i razumjeti gdje se pudinzi prodaju ... ako opet donesem nešto ovdje i prijavim ...
i još jedno pitanje: jeste li to pokušali napraviti s bobicama ???

Tatiana hvala i tebi ... opisali su sve tako smiješno ... nasmijala se - poraslo joj je raspoloženje ... a ja sam još više želio ispeći ovo čudo ...

natapit
ne, bobičasto voće (ribiz, jagode, maline ...) neće raditi - puno soka, ali kruške, breskve i možda šljive su ono što trebate! sretno!
Olesya425
Natalya, dolazim k vama na napredni trening! Prihvatiti? Takve pite nisam nigdje jeo! I kako je sretna moja obitelj: praznik je gotovo svaki dan! I ovo se djelo ne može nazvati šarlotom! Ovo je "Predivna jabučna pita!" A hvala i toj Šuli na receptu! Ona, uostalom, zna ugoditi! Pa, to je nacionalno ...
natapit
Olesya425
Natapit! Evo fotografije mog remek-djela.Jabučna pita Shule Modan
Istina, nisam ga mogao izbaciti iz forme. Morao sam ga izvaditi u dijelovima. Tako je stajao u mojoj uniformi. Istina, stajao je ovako samo tri sata, a onda je sve bilo gotovo
Zaboravljanje
Laku noć!
torta se pokazala lijepom. Šteta je što ne mogu pokazati fotografiju.
No nažalost ispostavilo se da je nadjev kiseo: kisele jabuke + sok od 1 limuna. U sljedećem. Piti ću dodati manje soka ili ću uzeti jabuke koje nisu toliko kisele.
Airin
Natalya, hvala ti puno na receptu - ispalo je prvi put i obitelj je oduševljena ne znam kako se slikati - žao mi je
monsher
Upravo sam pekla, jer postoji razlog - danas su unuci! Sve uz zabavu! Hvala na lijepom receptu (još ga niste isprobali). Pokušat ću umetnuti fotografiju.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha