Torta senatora

Kategorija: Slastičarstvo
Torta senatora

Sastojci

Kolači
Orasi 500g (180 kom)
Proteini pilećih jaja 8 kom
Šećer 1 stog. (250 ml)
Prašak za pecivo 1 žličica
Krema
Žumanjke 6 kom.
Šećer u prahu 1 čaša (250 ml)
Maslac 250g
Hladno prokuhana voda 1 žlica. lože
Čokolada ili kakao
Liker 1 žlica. lože

Način kuhanja

  • Najvažnije je prilikom pripreme mrvica držati svaki komadić orašastih plodova u rukama, ne dopustiti da pregrade orašastih plodova uđu u masu oraha !!!! Inače, torta će biti beznadno pokvarena.
  • Provucite orašaste plodove kroz mlin za meso (točno! Trebamo zdrobljene orašaste plodove!).
  • Istucite bjelanjke i šećer, dodajte prašak za pecivo.
  • Pomiješajte orašaste plodove s masom od jaja.
  • Pecite na papiru za pečenje na standardnom limu.
  • Stavite u vruću pećnicu na srednju razinu. Pecite na umjerenoj vatri i malo ispod srednje jake.
  • Krafna će narasti. NE pretjerujte! Trebao bi biti mekan, elastičan ispod prsta i malo se držati! Iskustvo, samo iskustvo !!! Ne mogu vam pomoći da se sami uvjerite ...
  • Vruću mrvicu još vruću izrežite na 3 jednaka dijela. Izvadite pažljivo iz lima za pečenje. Neka se ohladi.
  • U ovom trenutku radimo kremu.
  • Istucite mekani maslac sa šećerom u prahu, dodajte 1 žlica. l. hladna kuhana voda za najbolji rezultat (razumijete da je ulje najkvalitetnije i svježe!)
  • Dodajte žumanjke. Istucite dok ne postane lagana, homogena konzistencija!
  • Možete dodati liker i otopljenu, ohlađenu čokoladu ili kakao u prahu. Dobit ćete ukusnu kremu, kojom premažemo kolače.
  • Ukrasite po vlastitom nahođenju! Pospim sitno zdrobljenim orasima. Ova je torta toliko samodostatna da, po mom mišljenju, ne zahtijeva više nikakvih trikova.
  • Kolač "Senator" namače se na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Čuvati u zatvorenoj kutiji na hladnom.

Bilješka

Najukusnija torta na novogodišnjem stolu je "Senator"! Pečem je već 30 godina! Pečem samo pola porcije, sveto poštujući zapovijed - Dobro malo po malo! Recept je dat za 1/2 porcije.

Mala, ali ukusna i jaaaako kalorija! Izrezao sam komade iz kutije šibica, ne mogu je više pobijediti! Ali sat vremena kasnije želim ponovo popiti čaj i kavu sa senatorom!
Neizmjerno sam sretna što će netko otkriti ovaj recept za sebe, ispeći i zavoljeti tortu Senator, onako kako je voli u našoj obitelji!

Fotografija torte iz Luysia Hvala vam!!

Luysia
Citat: Lana

Torta senatora

Najukusnija torta na novogodišnjem stolu je "Senator"! Pečem je već 30 godina! Pečem samo pola porcije, sveto poštujući zapovijed - Malo po malo!
Lana, hvala na torti, bila je ukusna i neobična. Istina, nisam imao vremena za ukrašavanje, na vrhu su čips i čokoladni zmaj.

Torta senatora
Lana
Torta senatora

Luysia
Sretna Nova godina!
Postoje torte koje nije potrebno ukrašavati. Po mom mišljenju, Senator je toliko samodostatan, poput Napoleona, na primjer, da je vaše rješenje optimalno: vrlo lijepo, originalno i u vremenu i u mjestu ...
irza
Hvala na vrlo zanimljivom receptu! Htio bih probati. Dakle, postoji pitanje

Citat: Lana

Torta senatora
Krafna će narasti. NE pretjerujte! Trebao bi biti mekan, elastičan ispod prsta i malo se držati! Iskustvo, samo iskustvo !!! Ne mogu vam pomoći da se sami uvjerite ...
Vruću mrvicu još vruću izrežite na 3 jednaka dijela. Izvadite pažljivo iz lima za pečenje. Neka se ohladi.

Krafna na kraju izgleda poput biskvita (vrlo slično na fotografiji) ili bliže bezu? A onda sam pročitao sastav - samo proteini, bez brašna. A onda trebate rezati na 3 dijela.
A nakon impregnacije, kolač je mekan?
Lana
Citat: irza

Hvala na vrlo zanimljivom receptu! Htio bih probati. Dakle, postoji pitanje

Krafna na kraju izgleda poput biskvita (vrlo slično na fotografiji) ili bliže bezu?
irza
Uštipci ne izgledaju poput keksa ili beze ... Oprostite, teško je odgovoriti ...To je orašasto mekana pečena masa. Ukratko, morate probati!
Citat: irza

A onda sam pročitao sastav - samo proteini, bez brašna. A onda trebate rezati na 3 dijela.
A nakon impregnacije, kolač je mekan?
Ne reže se vodoravno, već uzdužno. Ispada da je mrvica debela dva prsta, jer je tijesto položeno na lim za pečenje u sloju oko prsta. Mrvica je mekana. Nije zasićen vrhnjem, u doslovnom smislu riječi, jer je mastan.
Ira, jesam li odgovorio na tvoja pitanja? Pokušao sam u svakom slučaju Pitati ako ne mogu nešto objasniti, potražit ću druge riječi.
irza
Lana, Hvala vam !

Citat: Lana

Pecite na papiru za pečenje na standardnom limu.

Propustio sam ovaj trenutak !!! sada je i pitanje rezanja jasno (razmišljao sam o okruglom obliku i vodoravnom rezanju). A koja je tvoja standardna veličina? Imam porijeklom iz pećnice, ali postoji mnogo različitih veličina

py. sy. A s fotografije djeluje tako meko. Ukratko, morate probati
Lana
Citat: irza

Lana, Hvala vam !

Propustio sam ovaj trenutak !!! sada je i pitanje rezanja jasno (razmišljao sam o okruglom obliku i vodoravnom rezanju). A koja je tvoja standardna veličina? Imam porijeklom iz pećnice, ali postoji mnogo različitih veličina

py. sy. A s fotografije djeluje tako meko. Ukratko, morate probati
Stvarno je jakooooo mekan Nuts, mljeveni, proteini i prašak za pecivo čine crumpets izvanrednim, ne samo okusom, već i konzistencijom ... Dimenzije unutarnjeg lima za pečenje su 34X27 cm. Tijesto će se raširiti žlicom!
Zašto toliko volimo ovu tortu? Jer nikada više ni u čemu nećete okusiti i uživati ​​u takvom okusu i dosljednosti. Ira, osjećaš li kako volim ovu tortu?
Luysia napravio pravi kolač Senator, vidite iz fotografije Jako sam sretan!
lesik_l - Alena veliko hvala na njenom radu i na kvaliteti ovog recepta!
Torta senatora
lesik_l
Lana, Husuke mora reći hvala - pospremila je recept
A torta je vrlo zanimljiva - pokušat ću je skuhati za vikend
Lana
Citat: lesik_l

Lana, Husuke mora reći hvala - pospremila je recept
A torta je vrlo zanimljiva - pokušat ću je skuhati za vikend
Hvala ti, Huska - Ljudmila!
Torta senatora

Ali pitanje je ostalo bez odgovora: želim vam se obojici javno zahvaliti na ljubaznom odnosu i pažnji prema receptima i članovima foruma, na primjer meni ...
Veselit ću se vašem lesik_l - Alena, povratne informacije o torti ...
Luysia
Citat: Lana


Luysia napravio pravi kolač Senator, vidite iz fotografije Jako sam sretan!

"Tko me pohvali bolje od bilo koga drugog, dobit će veliki i slatki slatkiš!"

Lana, ovo je za tebe:

Torta senatora
Lana
Citat: Luysia

Lana, ovo je za tebe:

Torta senatora

Irochka me ovdje pitala ima li senator mekanih krafni. Kako biste odgovorili?
Luysia
Citat: Lana

Irochka me ovdje pitala ima li senator mekanih krafni. Kako biste odgovorili?

Pa, recimo da nije solidno. Čini mi se da tamo ispada kad se kolači ispeku. Podižu se i malo pocrvene.
Lana
Citat: Luysia

Pa, recimo da nije solidno. Čini mi se da tamo ispada kad se kolači ispeku. Podižu se i malo pocrvene.
Ovdje se crvenje ... ne bi trebali, samo "zgrabiti" i malo promijeniti boju, ali ne može se dopustiti nijedna kora!!!
Luysia, Ovo pišem za one koji žele ispeći tortu ...
lesik_l
Već sam zreo za odlazak u kuhinju, pa pitanja
Treba li orahe osušiti i oguliti?
Sirovi žumanjci se malo procijede, mogu li koristiti kremu sa kondenziranim mlijekom? Ili ovdje uopće neće stati? Ili možete organizirati parnu kupku za žumanjke i umutiti ih toplinskom obradom?
Luysia
Citat: Lana

Ovdje se crvenje ... ne bi trebali, samo "zgrabiti" i malo promijeniti boju, ali ne može se dopustiti nijedna kora!!!
Luysia, Ovo pišem za one koji žele ispeći tortu ...

Pa, na to sam mislio, promijenio boju.

Citat: lesik_l

Treba li orahe osušiti i oguliti?

Sušio sam u tavi s debelim dnom, a kad se ohlade, tada same kože lako zaostaju.
Lana
Citat: lesik_l

Već sam zreo za odlazak u kuhinju, pa pitanja
Moraju li se orašasti plodovi osušiti i oguliti?
Sirovi žumanjci su malo stresni, možete li koristiti kremu sa kondenziranim mlijekom? Ili uopće ne odgovara ovdje? Ili možete organizirati parnu kupku za žumanjke i pobijediti ih toplinskom obradom?
Alyona!
U ovoj torti ne trebate sušiti orašaste plodove i kožu!
Nemojte zamijeniti vrhnje, molim vas. Bolje je bičevati toplinskom obradom ... iako ne znam što je to ... Kupujemo jaja s pečatom da su testirana i da nema salmoneloze
Luysia
Citat: Lana

Alyona!
U ovoj torti ne trebate sušiti orašaste plodove i kožu!

Dakle, dobio sam krivu tortu!
Lana
Citat: Luysia

Dakle, dobio sam krivu tortu!
Rekao bih drugačije Luysia Super korektno !!! ... i neću dati slatkiše ...
kubanochka
Tako, Svetulya!

Vaš će senator biti prva torta koju ću uskoro ispeći. To tako slasno opisujete!
Sljez kuhan - Super! Ostavit ću zahvalnost kad ispunite recept. To je, kao, motivacija za registraciju
Lana
Citat: kubanochka

Tako, Svetulya!

Vaš će senator biti prva torta koju ću uskoro ispeći. To tako slasno opisujete!
Bok, Lenochka!
Moja emocionalnost, ja ... Sad ću čekati i drhtati ... drhtati i čekati

Citat: kubanochka

Sljez kuhan - Super! Ostavit ću zahvalnost kad ispunite recept. To je, kao, motivacija za registraciju
Trebam 3 (tri !!!) za izdavanje !!! I izbaci me iz sedla. Ali što ne možeš učiniti za lijepo oko riječi zahvalnosti ...
EgeVika
cure, nazovite me, tko sam ispekao tortu !! inače je vrlo zastrašujuće da se kolači moraju osjetiti, da možda neće uspjeti prvi put ...
Lana
Citat: EgeVika

cure, nazovite me, tko sam ispekao tortu !! inače je vrlo zastrašujuće da se kolači moraju osjetiti, da možda neće uspjeti prvi put ...
EgeVika
Ne boj se, peci! Sve će uspjeti!
Dotaknut ćete prst i osjetiti da krafna "izvire", znači, spremna je. Možete presušiti ... ali tko je upozoren, neće to dopustiti
Sretno!
AUV
A možda će netko reći, barem približno, koliko traje, koliko stupnjeva i u kojem načinu pečenja kolača? Želim probati ovu tortu, ali zastrašujuće je, bojim se peći beze iz navike
Lana
Citat: AUV

A možda će netko reći, barem približno, koliko traje, koliko stupnjeva i u kojem načinu pečenja kolača? Želim probati ovu tortu, ali zastrašujuće je, bojim se peći beze iz navike
Yulenka
Sumnjam da mogu odgovoriti na vaše pitanje, jer svi imaju različite peći, a tijesto se malo razlikuje, veličina oblika u kojem ćete peći i kao rezultat različita debljina tijesta ... Nemojte brinite, ali uzmite i pecite !! Kako provjeriti spremnost, predložio sam ... meka krafna treba biti spremna Sretno !!
AUV
Hvala ti, Lana, vjerojatno ću riskirati da ga ispečem.
Lana
Citat: AUV

Hvala ti, Lana, vjerojatno ću riskirati pečenje.
Yulenka!
Peci, sve će uspjeti! Torta je ukusna !!!
Kao što je tijesto "zapruzhinet" ispod prsta, onda je spremno !!! Pogledajte sastav! Što se tu može ispeći? Nemojte pretjerano sušiti! Možete otvoriti pećnicu. Na prosječnoj razini, vrućina je prosječna ... I bit ćete sretni - torta "Senator"
Molim vas, obavezno mi dodajte crtu nakon što pečete! Čekat ću!!! Sretno !!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha