Torta "Bobica nježnost"

Kategorija: Slastičarstvo
Torta "Bobica nježnost"

Sastojci

Biskvit:
jaja 7 kom.
šećer 200. pr
brašno 120 g
škrob 75 g
vanilin
Krema:
bjelanjci 3 kom.
šećer 150 g
kiselo vrhnje 25% - 30% masti 450. pr
vanilin
Dodatno:
svježe bobice 400-600 g.

Način kuhanja

Torta "Bobica nježnost"

Biskvit.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke, postupno dodajući polovicu ili malo više od polovice šećera, sve dok ne dosegnu jake vrhove, zasebno tucite žumanjke s preostalim šećerom dok ne pobijele.
Pomiješajte brašno sa škrobom i vanilijom. Prosijati.
Kombinirajte smjesu od bjelanjaka, žumanjaka i brašna, lagano miješajte lopaticom dok ne postane glatko.
Torta "Bobica nježnost"
Odvojivi kalup promjera 26 cm. Položite papirom za pečenje i ulijte dobiveno tijesto.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok ne omekša. Pečem 50 minuta, ali bolje je provjeriti spremnost drvenim štapićem.
Torta "Bobica nježnost"
Izvadite tortu iz kalupa i ohladite. Možete ga zamotati u foliju i staviti u hladnjak, a možete i prerezati na 3 dijela, ali prije toga pripremite kremu.

Krema.
Istucite bjelanjke u jaku pjenu, postupno dodajući polovicu šećera i vanilin.
Kiselo vrhnje posebno istucite s preostalom polovicom šećera. Što je kiselo vrhnje gušće, manje ga tučete ili ga možete jednostavno miješati žlicom kako ne biste dobili maslac.
Bjelanjke i kiselo vrhnje pomiješajte žlicom.
Torta "Bobica nježnost"
Ukusna, lagana i nježna krema je spremna.

Sastavljanje kolača.
Torta "Bobica nježnost"
Odvojivi oblik u kojem se biskvit pekao treba položiti oko perimetra folijom. Stavite prvu tortu na dno i obilno je podmažite kremom. Izložite bobice, koje su također prekrivene vrhnjem.
Torta "Bobica nježnost"
Ponovite isto s drugim slojem kolača i na kraju sve prekrijte gornjim slojem kolača.

Dalje, kako želite.
Torta "Bobica nježnost" Torta "Bobica nježnost" Torta "Bobica nježnost"
Možete učiniti kao i ja, nanijeti malo kreme na gornju tortu i ispuniti cijelu površinu bobičastim voćem.
Bobice malo prekrijem nadjevom od punjenja ili bilo kojom otopinom za želiranje. Sve ovisi o tome koliko se brzo jede kolač i o korištenim bobicama. Ako se dugo ne čuva, žele ne možete pokriti.
Pustila sam da torta odstoji neko vrijeme u hladnjaku, skinula uniformu i ukrasila je čokoladama.

Torta "Bobica nježnost"
Torta "Bobica nježnost"

Gotovu tortu možete premazati sa svih strana i ukrasiti kremastom kremom.

U posudu stavite 2 proteina, 200 g šećera i vanilin, možete i bez toga. Sve izmiješajte.
Stavite posudu u lonac s kipućom vodom i tucite mikserom pri maloj brzini 4 minute, zatim 4 minute velikom brzinom i na kraju 4 minute na stolu, vadeći iz vodene kupelji.
Rezultat je gusta i gusta masa koja dobro drži oblik.


I ovo je ista torta, ali s jagodama.

Torta "Bobica nježnost"
Torta "Bobica nježnost"

Bilješka

Torta je vrlo jednostavna za pripremu i vrlo ukusna, radim je nekoliko puta tijekom ljetne sezone. Koristim jagode i maline, kupine i jagode dobro funkcioniraju. Pokušajte, možda ćete pronaći nešto svoje.

gawala
Tatyan, kakva ljepota!
Wiki
OKO! Kupina!!! Mogu zamisliti kako miriše i kako je ukusno
Divan kolač
Tatjana1103
gawala, Galina, pripremite se, to uopće nije komplicirano. Trenutno imate jagode.




Wiki, stvarno je ukusno i nježno. Naravno, ne žalim za bobičastim voćem.
gawala
Citat: Tatyana1103
pripremi se
Treba probati ..
Wiki
Ja sam tako jagode (vjerojatno zato što ih imam poput prljavštine), ali maline, da. Jako volim maline
Gaby
Tanya, kakav lijep i nevjerojatno ukusan kolač, hvala na receptu.
Tatjana1103
Wiki, teško je kupiti dobre maline na našem tržištu, prešao sam na takav kolač, jer su maline bile s daće moje majke. Nekad sam to radila samo s jagodama, obožavam jagode, ali s malinama je to sigurno nešto. Torta, iako velika, pojede se vrlo brzo.




Gaby, Vika, peče za zdravlje, jagoda ne nedostaje. Naša sezona jagoda traje ne više od mjesec dana, u to vrijeme pokušavam ispeći svoje omiljene kolače, i naravno nešto novo.
$ vetLana
Tatjana1103, Tatjana, koja ljepotica . Ja - komadić malina, molim
Tatjana1103
$ vetLana, Svetlana,
Torta "Bobica nježnost"
kirch
Tanya, divna torta. Volim voće. A što je ovaj čokolatier? Prvi put vidim i čujem (zamrači me).
Tatjana1103
kirch, Ljudmila, za mene je čokolada najbrži način ukrašavanja kolača, s obzirom na to da ih radim samo za dom, za mene samo spas.
Za izradu čokolade potrebna vam je traka papira za pečenje duljine opsega kolača, širine malo veće od torte. Najbrži način je staviti komadiće čokolade u plastičnu vrećicu, uroniti je u vruću vodu dok se čokolada ne rastopi, a zatim probiti rupu u vrećici i tekućom čokoladom na papir nacrtati što god želite ili što želite. Dajte malo vremena da čokolada postane dosadna, ali još uvijek ne skrućena, ne trebate je stavljati u hladnjak, inače će čokolada postati krhka i vrpca neće raditi. Uzmite traku papira s uzorkom čokolade i nanesite je na kolač s čokoladom, lagano pritiskajući. Tortu stavimo u hladnjak na deset minuta, a zatim pažljivo uklonimo papir.
To je sve, brže sam napisao. Ljudmila, probaj, prilično zanimljiva aktivnost. Ako nešto nije jasno, pitajte, ali da biste u potpunosti razumjeli, morate pokušati.
nila
Tatjana1103, Tatjana, i svidjela mi se torta! Želim pokušati. Jagode su u punom jeku, a maline tek sazrijevaju! Dakle, zasad to možete učiniti s jagodama. Zanimaju me i čokolade!




Da, u redu! Već sam je pročitao. Mislio sam što radiš! Nikad ga nisam probao, trebam isprobati i takav dekorator
Tatjana1103
nila, Nelechka, hvala što ste navratili, isprobajte sa svojim zlatnim olovkama, sve će uspjeti. Sama ove godine nisam pekla ovaj kolač, ali znajući da imate jagode u punom jeku, odlučila sam izložiti ovaj recept. O čokoladici sam napisao gore, ponovit ću: "Ako nešto nije jasno, pitajte."
nila
Tanya, čini se da je s čokoladama sve jasno. Ali to je zastrašujuće, hoće li uspjeti? Općenito, za nakit sam potpuno nula! Ručke su izoštrene za bilo koje pecivo, ali s ukrasom to je potpuna zasjeda, a ja sam lijena da učim od naših majstorica (:
Tatjana1103
nila, Nelechka, a prvo probate kolač ili pitu malog promjera. Kad sam to učinio prvi put, i mene je bilo strah, ali sada to neće uspjeti, rastopio sam čokoladu i idem, kao rezultat još uvijek je lijepo. Usudite se, nisu Bogovi spalili lonce.
Elfa
Torta je prekrasna, za mini majstorsku klasu o čokoladi, posebna zahvala - vrlo zanimljiva opcija za uređenje doma; Dok niste slikali, mislio sam da se prodaje u prof. sredstvo za ukrašavanje kolača! Izgleda super!
Tatjana1103
Elfa, Elena, koristite ga za zdravlje.
Guzel62
Ma kakva čarolija !!! Evo torte !!!! Obrtnica! Izumitelj! Morate smisliti takvu čokoladu? Bravo!!!! Stojeći aplauz !!!
Neću još peći (pokušavam se držati). Ali ona je natočila slinu. Morate se čvršće zalijepiti za stolicu kako ne biste trzali ... pećnicu!
Tatjana1103
Guzel62, guzel,
kirch
Tatjana1103, Tatjana, Razumio sam za traku. Hvala vam. Ima li čokolade?
Tatjana1103
kirch, Ljudmila, Pokušavam to učiniti tamnim ili gorkim, nisam probao mliječne proizvode.
Irinap
Tanya, prekrasan kolač, zaintrigirala je vrhnje, iako se prodaje najviše 20% kiselog vrhnja, ali, sjećajući se sovjetskih vremena, možete ga ocijediti. Općenito, čas !!!
Tatjana1103
Citat: Irinap
možete isto ocijediti.
Irinap, Irina, točno, ovo je najbolji način za zgušnjavanje kiselog vrhnja. Istina, neki dodaju sredstvo za zgušnjavanje vrhnja kad tuku tekuću kiselu pavlaku, ali ja ne.
ang-kay
Tako lijepa ljetna torta, Tanechka. Zanimala me krema. Nikad nisam ovo radio. Proteini se ne smiruju? Koliko je takva krema stabilna? Upija li se u kolač? Hvala vam)
Tatjana1103
ang-kay, Angela, Pravila sam ove kolače i na tanjoj i na gušćoj pavlaci, nema razlike u okusu, ali u poslu više volim gušću 30%, ispada stabilnija krema.Torta se može sakupljati i bez kalupa, savršeno se drži, samo sam stavio puno bobica, pa igram na sigurno i skupljam u kalupu. Biskvit također možete izrezati na 2 dijela i između njih staviti debeli sloj kreme, on savršeno zadržava svoj oblik. Krema praktički nije zasićena u kolačima, iako su kolači prilično prozračni. Ali tortu ne bih premazivao ovom kremom, jer je to kiselo vrhnje, a ne maslac. Ne znam jesam li otklonio sve vaše sumnje.
ang-kay
Da, u redu. Hvala vam)
Yuliya K
Tatjana1103, Tatjana, oh kakva lijepa torta! I kakav krasan čokoladar !! Možda se neću usuditi ponoviti cijelu tortu, ali svakako ću isprobati ovaj detalj!
Tatjana1103
Yuliya K, Julija, kolač nije nimalo teško pripremiti, ništa teže nego čokolade, a možete i manje bobice. Ako tortu premažete kremom, za ukras vam treba nekoliko bobica.
Rituslya
Tanečkakoja ljepotica!
Čini se i, da, jednostavan za pripremu, a nema teških sastojaka, ali jaaaako lijep!
Prvo čujem i za čokolade. Mislim da će se u mojim rukama sve raspasti čak i u fazi hlađenja tople čokolade.
Vrlo dobro! Hvala ti, Tanja, na takvoj nježnosti!
Tatjana1103
Citat: Rituslya
Mislim da će se u mojim rukama sve raspasti čak i u fazi hlađenja tople čokolade.
Rituslya, RitochkaAko se bojite napraviti cijelu traku odjednom, isprobajte male komadiće, ako se ne lijepe sa strane, ići će ukrasiti vrh bilo koje torte, jer ovo je čokolada. Samo naprijed i sreća će vam se nasmiješiti.
Ilmirushka
Tatjana1103, Tatjana, Ne volim kuhati, ne volim kuhati slatka peciva i uopće ne volim raditi kolače. Naravno, iz potrebe, a ponekad i niotkuda želja koja se pojavila (!) Pečem i radim. Ali ova tvoja jagodičasta ljepotica ... položila me na lice mjesta! jednostavno, lako i kako lijepo !!! Dakle, želja se pojavila! Hvala ti, Tanyush, na ovom čarobnom privjesku
Tatjana1103
Ilmirushka, Ilmira, Krenite, stvarajte i uživajte u jelu.
Sana
Koliko otprilike čokolade ide na čokoladu?
Mislim da ako je prvi sloj obojen bijelom čokoladom, a drugi tamnom, također bi trebao ispasti sjajno ...
Tatjana1103
Citat: Sana
Koliko otprilike čokolade ide na čokoladu?
Čokoladna pločica
Citat: Sana
Mislim da ako je prvi sloj obojen bijelom čokoladom, a drugi tamnom, također bi trebao ispasti sjajno ...
Zašto ne.
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
gawala
Tatyan, čestitam!
Tatjana1103
Kuhar, gawala, Galina, Puno ti hvala!!!! Još uvijek ne mogu doći k sebi.
ang-kay
Tanya, čestitam!
Tatjana1103
Torta "Bobica nježnost"
Ilmirushka
Tatjana1103, Tatjana, ČESTITAMO! Ovo je zasluženo!
$ vetLana
Tanya,
nila
Tatjana1103, Tanya!Ura! Bravo!
Znao sam, pretpostavljao sam da će ova torta dobiti nagradu
Čestitamo na vašoj prvoj medalji! I neka ih bude još puno!
Rituslya
Tanečka, Najsretnije čestitke!
Odličan recept! Zaslužena pobjeda!
Torta je jednostavno prekrasna!
Johu !!!
lettohka ttt
Tanya, čestitam! S medaljom! : rose: Prekrasna torta!
echeva
Tatjana1103, Tatjana, a koliko grama čokolade ide na tortu?

I naravno, ČESTITAMO NA POBJEDI!
Tatjana1103
Ilmirushka, Ilmira, $ vetLana, Svetlana, nila, Nelya, Rituslya, Rita, lettohka ttt, Natalia, echeva, Evgenija
Torta "Bobica nježnost"
Tatjana1103
Citat: echeva
koliko grama čokolade ide na kolač?

echeva, Evgenija, hvala na komplimentima. U torti nema čokolade, samo je na čokoladi dovoljna pločica čokolade da je napravite.
Eugene
Tatjana1103, Tatiana, čestitam! Hvala na izvrsnom receptu!
Tatjana1103
Eugene, Evgenija, Bit će mi drago ako se i meni sviđa torta!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha