Dom Slastičarstvo Kolači Torta sa krekerima "S'mores torta"

Torta sa krekerima "S'mores torta"

Torta sa krekerima "S'mores torta"

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: američki
Torta S'mores

Sastojci

Kolači
vrhunsko pšenično brašno 150 g
kreker 65 g
prašak za pecivo 1 žličica
soda 1 žličica
mlaćenica 120 ml.
kiselo vrhnje 120 ml.
maslac 225 g
smeđi šećer (redoviti) 100 g
redoviti šećer 100 g
ekstrakt vanilije 15 ml.
sol 1/2 žličice
cimet 1/2 žličice
mješavina medenjaka 1/4 žličice
jaje C1 3 kom.
protein 1 računalo.
Izmrviti
kreker (imam kolačiće) 100 g
maslac 40 g
cimet 1/2 žličice
Čokoladna krema
maslac 340. pne
šećer u prahu 200. pr
ekstrakt vanilije 15 ml.
čokolada 170 g
cimet 1/2 žličice
sol čips.
Proteinska krema
bjelanjak C1 2 kom.
šećer 65 + 35 g.
voda 30 ml
glukozni (kukuruzni) sirup 60 ml.
----------- -------
oblik d16 3 kom.

Način kuhanja

  • Torta S'moresKreker samljeti u brašno.
    Torta S'moresSva hrana treba biti na sobnoj temperaturi. Ako nema mlaćenice, dodajte žličicu 9% octa u mlijeko s malo masnoće (125 ml) i promiješajte.
    Torta S'moresKombinirajte brašno, začine, mrvice, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Prosijati.
    Torta S'moresPomiješajte jaja, proteine, kiselo vrhnje, mlaćenicu i ekstrakt vanilije.
    Torta S'moresIstucite maslac s dvije vrste šećera dok ne postane pahuljast. Uzela sam samo bijeli šećer.
    Torta S'moresDodajte pola brašna i pola tekuće smjese. Miješajte mikserom na maloj brzini. Dodajte drugu polovicu hrane. Miješajte dok se ne sjedini.
    Torta S'moresEvo tako prozračnog tijesta.
    Torta S'moresPodijelite tijesto ravnomjerno u tri oblika. Dno kalupa prekrijte papirom za pečenje.
    Torta S'moresPecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Spremnost za provjeru drvenim ražnjem.
    Torta S'moresShvati. Ostavite da odstoji u obliku 5-10 minuta. Prođite nožem uz bok i pustite kolače iz kalupa. ostaviti da se hladi na rešetki.
    Torta S'moresKrumpirani kreker (uzeo sam redovite kolačiće) grubo se lomi oklagijom ili lomi. Dodajte cimet, promiješajte.
    Torta S'moresUlijte rastopljeni maslac i promiješajte.
    Torta S'moresStavite na lim za pečenje i zagladite.
    Torta S'moresPecite u pećnici na 180 stupnjeva 5-10 minuta. Mrvica treba smeđa i suha.
    Torta S'moresIzvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
    Torta S'moresOtopite čokoladu u parnoj kupelji uz stalno miješanje ili impulsima u mikrovalnoj pećnici. Ohladiti na 30 stupnjeva ili malo ispod.
    Torta S'moresIstucite mekani maslac dok ne poraste u količini i ne pobijeli. Dodajte sol, cimet i šećer u prahu. Istucite dok ne postane pahuljasto.
    Torta S'moresNeprekidno miješajući, dodajte čokoladu u malim obrocima i ulijte ekstrakt vanilije.
    Torta S'moresIspada prozračna krema. Krema je vrlo mekana. Morate ga staviti u hladnjak na 10-15 minuta. Izvadite i pomiješajte lopaticom. Krema će se zgusnuti i potamniti.
    Torta S'moresU kutlaču ulijte šećer (65 grama), dodajte vodu i glukozni sirup. Stavi na vatru. Uz miješanje pustite da zavrije.
    Torta S'moresDovedite sirup na temperaturu od 118-120 stupnjeva.
    Torta S'moresDok se sirup kuha, tucite bjelanjke sa preostalim šećerom dok ne dosegne vrh. Šećer treba uvoditi nakon što protein postane poput koktela s kisikom.
    Torta S'moresBez prestanka mućenja, ulijte sirup u tankom mlazu. Istucite dok krema ne postane gusta i mlaka.
    Torta S'moresPoložite traku za tijesto uz rub montažnog prstena.
  • Stavite kremu u vrećice. Postavite prvi sloj kolača. Postavite rub čokoladne kreme.
    Torta S'moresU sredinu stavite polovicu proteinske kreme.
    Torta S'moresDodajte malo mrvice i prekrijte drugim slojem kolača. Ponoviti. Prekrijte trećim slojem kolača, vrh premažite čokoladnom kremom. Zategnite obrazac plastičnom folijom i pošaljite ga u hladnjak na 4-8 sati. Izvadite, oslobodite prstena i zalijepite trakom. Ukrasiti.
    Torta S'mores
  • Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Jelo je dizajnirano za

1860 grama s ukrasom

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Recept je špijuniran na stranom blogu.
Torta je vrlo mirisna i ukusna. Slatko i vlažno. Za kolače uopće nije potrebna impregnacija.Pećnica je bolja u tri oblika, umjesto u jednoj torti, a zatim izrezana. Izmrviti drobljenje vrlo cool. Ne možeš ni razumjeti što je to. Dodatno, sloj drobljenja može se preliti rastopljenom čokoladom ili čokoladnim umakom. Ostatke mrvice možete dodati ukrasu za tortu ili posuti po dnu.
Bolje je uzimati kiselo vrhnje s minimalnim udjelom masti. Kreker - sušač.
Istu kremu koristila sam za ukras. Skuhala sam jednu i pol porciju. Ostalo je malo vrhnja.
Pekla sam tortu za suprugov rođendan koji je proslavljen jučer. Svi su bili jako zadovoljni. Torta je, naravno, skupa, i u novcu i u vremenu. Ali DR se dogodi samo jednom godišnje. Vrijedno je raditi za voljene osobe. Preporuči!

Tatjana1103
Angela, nema sumnje da je torta vrlo ukusna i ukras, bez riječi
BRAVO!!!
Irski @
Angela ti si čarobnica, ispekla si takvu ljepotu. Vrlo originalan recept, posebno mi se svidio sklop.
Trishka
Kakva torta!
Kao i uvijek lijepo i ukusno !!!
Hvala, uzeo sam ga, nadajući se da ću ponoviti!
oko
Citat: ang-kay
Recept je špijuniran na stranom blogu.
Vrlo stilski i zbunjeno, znam da to neću ponoviti Angela, pljesak !!!
lijašik
Citat: ang-kay
Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!
Točno. Pokušajte to učiniti bez ljubavi ...
zvezda
Angela, svi....Torta S'mores
Od takve ljepote uopće .. bez riječi! Kakva si pametnica! Hvala vam!!
zoyaaa
Angela, možeš li mlaćenicu zamijeniti jogurtom?
Kalyusya
Dragocjena kutija, a ne torta. I sa zlatom.
Irina Dolars
Angela, Vjerujem da je ukusno)) Ali na kraju krajeva, i tako lijepo-i-i-u!
Što god poduzeli, sve ispada super profesionalno!

Siljavka
Zoya,
Citat: ang-kay
Ako nema mlaćenice, dodajte žličicu 9% octa u mlijeko s malo masnoće (125 ml) i promiješajte.
zoyaaa
Elena, puno hvala, nisam pažljivo pročitala recept.
ang-kay
Cure, veliko hvala svima na takvoj pažnji prema receptu i lijepim riječima upućenim meni. Pokušao sam.
Citat: zoyaaa

Angela, možeš li mlaćenicu zamijeniti jogurtom?
Zoya, Lena ti je već odgovorila. I nisam probala s jogurtom. I ne mogu ništa reći o ovome.
Citat: Irina Dolars
ispada
Ira, hvala ti. Daleko sam od vas, profesionalci. A što se tiče amatera, to je sasvim normalno. Ali jako sam zadovoljan što ste pohvalili)
zvezda
Angela, i od čega i kako ste napravili takav nakit? Je li sve krema?
ang-kay
Ruže i grana s lišćem od kreme koja je u receptu. Kuglice su od čokoladne glazure.
zvezda
Angela, sve ... dokrajčio si me .. Što si ... pa, nema takvih riječi! Puzao jecajući
ang-kay
Olya, pa ništa posebno. Ne znam kako da uvijem ruže. Ili bolje rečeno, nešto slično. Bilo koji slastičar reći će vam da nisu fontana. Amater. A izrada kuglica uopće nije problem.
Siljavka
Citat: ang-kay
Bilo koji slastičar reći će vam da nisu fontana.
ne budite siromašni, vrlo šik ukras torte !!!
ang-kay
Lena, Ne govorim o ukrasu, već o tehnici. Nema prakse. Hvala vam.
zvezda
Citat: ang-kay
Ne znam kako da uvijem ruže. Dapače, nešto poput
Šališ se ?? Ne poput fontane! Ravni vulkan, kako lijepo! A lišće i grančice .. Ja to ne mogu .. pa samo kuglice mogu i hoće
Dušo
On je neusporediv!
ang-kay
Dušo, Tanečka, Hvala vam)
Korzika
Citat: ang-kay
Ne znam kako da uvijem ruže.
Citat: ang-kay
Ne govorim o ukrasu, već o tehnici.
Po mom mišljenju, prekrasno djelo, stil i karakter savršeno se vide. Angela, vaša je tehnika prilično intuitivna, jer se rustičnost i suzdržanost u dizajnu itekako čitaju, teško je napraviti "ruže" za muškarca, ali uspjeli ste.
Yarik
Citat: ang-kay
to je sasvim normalno

Sasvim normalno ??? !!! Jeste li ozbiljni?))) Vidio sam to jučer i sjedio otvorenih usta nekoliko minuta))) vrlo stilski, lijepo i brutalno! Prava muška torta, imam asocijaciju na njega, to su kovani proizvodi od lijevanog željeza, na dobar način))) Hvala na estetskom užitku!
Irina Dolars
Citat: ang-kay
Ne znam kako da uvijem ruže.
I neću šutjeti)))
Angela, možda ruža s lijeve strane nije baš savršena koliko si htjela, iako ni u prirodi nije sve savršeno ...Ali neotvoreni pupoljak u središtu torte je nevjerojatan! A protiv svega toga, sve ostalo što po vašem mišljenju nije tehničko je nebitno! Rubovi latica su jasni! Gotovo uredno!

Ponavljam ... Torta je prekrasna! I vrijedno divljenja!

Bit će još ruža! I još ćeš dobiti ruku.

U prirodi su različiti)))
Torta S'mores

ang-kay
Cure, hvala. Tako sam zadovoljan. Pretpostavit ćemo da je u tehnologiji sve normalno. Baš sam grozan samojed. Uvijek mi se ne sviđa sve što radim. Ovo nije flert.
Arka
Oh, Angela, kad imaš vremena za sve? Iskreno vam se divim! Neviđeni talent za upravljanje vremenom: pripremit će, ispeći i snimiti milijun fotografija, zatim odabrati najbolje i objaviti recepte! A također i koliko su stvari sasvim svakodnevne stvari o kojima mi ni ne znamo! A (djevojke, evo me vani) čak pronalazi vremena za samokritiku!
Nevjerojatna žena!
Sretan ovaj forum
ang-kay
Nata, Hvala vam. Tako lijepe riječi
Citat: Arka
imaš li vremena?
Vremena za sve nedostaje, pogotovo za odmor. Imam i jako dobrog supruga. Brine o sebi. Ne znam kako mu je glačati odjeću, čistiti cipele, pa čak i prati odjeću. Stoga ne gubim vrijeme na to. Sve je pušteno za drugoga. Da, i živimo zajedno (((((Ovo je cijela tajna upravljanja vremenom.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha