Kurnik (majstorska klasa)

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: ruski
Kurnik (majstorska klasa)

Sastojci

margarin 100 g (rastopiti)
kiselo vrhnje 15% 200 g
jaja 2 kom.
sol 1 žličica
soda, lim. kiselina prstohvatom
brašno 3 žlice.
Punjenje:
pileći file. 2 kom (500g)
luk 1 računalo
sol, papar, žličica ukus
krumpir 3-4 kom.

Način kuhanja

  • Zamijesite tijesto, stavite ga na sat vremena u hladnjak.
  • U međuvremenu pripremamo nadjev: sitno nasjeckajte luk, file na kockice, sol i papar, dodajte 100 grama hladne vode, promiješajte.
  • Izvadimo tijesto, podijelimo ga na dva dijela - veći i manji.
  • Razvaljajte veliku, rasporedite krumpir izrezan na krugove, a sa strane ostavite stranicu od 5 centimetara
  • Kurnik (majstorska klasa)
  • Stavite pripremljeni file na krumpir
  • Kurnik (majstorska klasa)
  • Manji dio razvaljajte, filom zatvorite, uštipnite, u sredini napravite rupu da para iscuri
  • Kurnik (majstorska klasa)
  • Stavili smo zagrijanu pećnicu. Pečemo na t-180 stupnjeva. u roku od 60 minuta.
  • Ovaj recept došao mi je od svekrve, a ja ga dugo godina pečem za obitelj i goste.
  • Kurnik (majstorska klasa)

Bilješka


Meduza
Hvala na pravom receptu za pravu RUSKU hranu!
Sad će se i moja obitelj i moji gosti (pozvani) radovati nečemu novom.
Vilapo
: girl_curtsey: Peci za zdravlje
natalija
Citat: Vilapo

: girl_curtsey: Peci za zdravlje
LaraN
Vilapo, recept sam "dobila" od bake, ovo je tradicionalno jelo u Orenburgu. Tijesto radim na kefiru, tako da limunska kiselina nije potrebna. A u nadjev sam stavio pileće utrobe (jetra i srca) i zelje.
Ukusno!

Kurnik (majstorska klasa)
Mirabel
Koliko sam shvatio, sve se stavlja sirovo, a krumpir i meso?
LaraN
Mirabelle, sve sam stavio sirovo. Sve ima vremena da se pripremi.
Mirabel
Mogu li dobiti još jedno pitanje? Koji je način rada postavljen u pećnici? Ili to možete učiniti u proizvodnji kruha?
LaraN
Mirabel, Vilapo, opisujući pripremu jela, naznačila je temperaturu i vrijeme kuhanja.
Naravno, ne podnosim točno 60 minuta, ali gledam kako se krumpir peče i je li spreman. Nožem ili vilicom vadim komadić krumpira iz otvora za paru i kušam ga.
Vilapo
Mirabelle! Spremnost piletine određuje se prozirnošću tekućine koja je vidljiva u rupi kolača, prozirna, što znači da je sve spremno. A vrijeme je dato otprilike, budući da se svatko vodi vlastitom pećnicom (ja imam plinsku), mislim da ne u aparatu za izradu kruha, ali u multivarku možete probati, samo vrh neće biti pečen
Vilapo
Laran! Moj recept s istih mjesta, odnosno iz regije Orenburg. Abdulino.
LaraN
Lena,
IRR
Djevojke, svim stanovnicima ove teme, velikim i. Jučer sam ga skuhala, možeš pojesti svoj um. Napravljeno na kefiru, nije bilo kiselog vrhnja. Nisam imao vremena slikati se (dovratnici su solidno prošli) do sljedećeg. puta sigurno. Ali vjerujte mi na riječ, bilo je (zaboravio sam napisati, margarin zamijenio loživim uljem). I u rupu u tijestu ulila je pola čaše vode pomiješane s 1 žličicom. majoneza. Meso je bilo nemasno - file, bojao sam se da krumpir neće biti pečen. Ispalo je vrlo ukusno. Još jednom senks
Vilapo
Citat: IRR

Djevojke, svim stanovnicima ove teme, velikim i. Jučer sam ga skuhala, možeš pojesti svoj um. Napravljeno na kefiru, nije bilo kiselog vrhnja. Nisam imao vremena slikati se (dovratnici su solidno prošli) do sljedećeg. puta sigurno. Ali vjerujte mi na riječ, bilo je (zaboravio sam napisati, margarin zamijenio loživim uljem). I u rupu u tijestu ulila je pola čaše vode pomiješane s 1 žličicom. majoneza. Meso je bilo nemasno - file, bojao sam se da krumpir neće biti pečen. Ispalo je vrlo ukusno. Još jednom senks
IRR! : girl_red: Vjerujem da je bilo ukusno,
NataljaN
Djevojke, možete li zamijesiti tijesto na piletini u pamuku? Ja sam novajlija, žao mi je).

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha