Kruh od đumbira i limuna

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od đumbira i limuna

Sastojci

Pšenično brašno 250g
Mlijeko 160 ml
Jaja 1 računalo
Maslac 12g
Šećer 40g
Sol 1/2 žličice
Suhi kvasac 1 žličica
Kandirani ananas 50g
Korica limuna 2 žličice
Mljeveni đumbir 1 žličica

Način kuhanja

  • Uložite sve sastojke, osim kandiranog voća, korice i đumbira, redoslijedom navedenim u uputama za HP.
  • Pripremite tijesto pomoću odgovarajućeg programa. Za mene je ovo program "tijesta" (HP Bork-500).
  • Nakon 1 sata i 30 minuta izvadite gotovo tijesto iz HP-a, dodajte đumbir, sitno nasjeckanu ušećerenu koru ananasa i koricu limuna.
  • Stavite u posudu za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 170 * 50-60 minuta.
  • I dobar tek! Kruh nam se jako svidio, osim što je male veličine. U okruglom obliku može postati torta.

Vrijeme za pripremu:

2 sata 30 minuta

Program kuhanja:

pećnica

Admin

potpuno novo, zar tijestu ne dajete drugi dokaz? Objasnite tehnologiju pečenja.

I navedite temperaturu za pečenje kruha - 170 * C, jesam li dobro razumio? Nije li premalo za kruh?
MariS
Admin, dobra večer!
Pekla sam gotovo odmah nakon dodavanja aditiva (đumbir, limun, kandirano voće). Da temperatura 170 *, u načinu konvekcije.
Admin

Vaš će kruh biti puno ljepši i ukusniji ako zamijesite tijesto sa suhim voćem nakon hladne pećnice, a zatim stavite tijesto u kalup i pustite da odstoji dok se ne udvostruči i tek tada kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 180-190 * C.

I tako, dobili ste nerazrijeđeno tijesto, i to odmah u pećnicu - tako da je skočilo iz vruće pećnice!

Vaše je tijesto PŠENIČNO i potrebna su mu dva ispitivanja
MariS
Admin, hvala vam puno na profesionalnim komentarima! Sljedeći ću put učiniti upravo to.
Merri
Marina, naišla sam na tvoj recept. Lijepo, vrlo lijepo. Tako svečano i europsko. Pokušat ću to nekako ispeći! Hvala vam!
MariS
Irski, Hvala na pažnji! Samo sam želio eksperimentirati s receptom: povećati količinu ulja, zamijeniti kvasac svježim i, naravno, uzeti u obzir komentare Admin-Tatiane.
A također, Irisha, namjeravao sam napraviti tortu na bazi ovog kruha. Ali, avaj, zanosio sam se receptima za djevojčice!
Želim vam uspješan kruh !!!
Merri
Citat: MariS

Samo sam želio eksperimentirati s receptom: povećati količinu ulja, zamijeniti kvasac svježim i, naravno, uzeti u obzir komentare Admin-Tatiane.
Ali čini mi se da ako povećate količinu maslaca, tijesto će postati mrvičnije, bliže muffinu. Zamjena kvasca ne bi trebala previše utjecati na okus. I, naravno, obratio sam pažnju na Tatjanine primjedbe! Također, zašto ga ne ispeći u potpunosti u HP-u? Niste probali?
MariS
Da, irski! Htio sam od njega napraviti cupcake ... A u aparatu za izradu kruha napravio sam samo tijesto za njega. Tada me zanimalo pokušati ispeći tijesto od HP-a u pećnici. Ako pokušate peći u HP-u, bit će mi vrlo zanimljivo! Podijelite svoje dojmove, molim vas!
Merri
Citat: MariS

Ako pokušate peći u HP-u, bit će mi vrlo zanimljivo! Podijelite svoje dojmove, molim vas!
Svakako! Ne vrlo brzo. Na dijeti sam.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha