Mini kolači od sira s želeom od malina.

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: američki
Mini kolači od sira s želeom od malina.

Sastojci

za 12 kolača
za bazu:
prhko tijesto 140 gr.
maslac na sobnoj temperaturi 50 gr.
kvalitetan kakao 1,5 žlica. l.
krem od skute:
pastozni svježi sir bez žitarica 250 gr.
kremasti sir 300 gr.
vanilija 1 gr.
šećer u prahu 4 žlice. l.
aditiv broj 1:
pire od manga (ogulite mango, ubodite u blender i protrljajte sito) 150 gr.
želatina 6 gr.
vrhnje (sadržaj masti nije važan) 50 ml
aditiv broj 2:
bijela čokolada 50 gr.
vrhnje (sadržaj masti nije važan) 50 ml
želatina 4 gr.
za sloj:
nasjeckane pistacije 50 gr.
za žele od malina:
pire od malina (300 gr. malina, koje sam smrznuo, protrljajte kroz sito 150 gr.
želatina 4 gr.
za ukras:
maline, listovi mente
kalup za muffine 12 kalupa od valovitog papira

Način kuhanja

  • probušite kolačiće s maslacem i kakaom u blenderu.
  • obložite dno kalupa za papir smještene u tavi za muffine i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 "hladnih 10 minuta.
  • svježi sir, Philadelphia, vanilija i sah. Istucite prašak mikserom i podijelite na 2 dijela.
  • u prvi dodajte pire od manga, te prethodno namočen u hladnoj vodi, iscijeđen i otopljen u 50 ml. vruću krem-želatinu, dobro promiješajte i rasporedite u kalupe. mjesto 15 minuta. u hladnjaku.
  • sloj manga pospite pistacijama.
  • vrhnje zagrijte (20 ml od 50) na 90 "C i razrijedite želatinu prethodno namočenu u hladnoj vodi i istisnutu u njima te dodajte drugom dijelu kreme od skute. Dobro promiješajte.
  • zagrijte preostalu kremu, u nju stavite komadiće čokolade, promiješajte dok ne postane glatko, dodajte vrhnju i dobro promiješajte.
  • premažite kremu na vrh pistacija, zagladite i stavite u hladnjak na 15-20 minuta.
  • žele od maline:
  • zagrijte 3 žlice. l. pire krumpir i u njemu razrijediti prethodno namočenu u hladnoj vodi i iscijeđenu želatinu, dobro promiješati i staviti u hladnjak na 10 minuta da se žele malo zgusne.
  • ulijte žele kolače i stavite u hladnjak da se dobro stegnu.
  • neposredno prije posluživanja kolače oslobodite od papirnatih kalupa, ukrasite malinama i mentom.

Jelo je dizajnirano za

12

Vrijeme za pripremu:

60 minuta

Bilješka

Mini kolači od sira s želeom od malina.

Mini kolači od sira s želeom od malina.

Šuršun
Natasha, noću te ne bi smjeli pustiti za računalo ... Nemoguće je gledati svoje recepte: samo ih želiš skuhati. Živim u hladnjaku ... Spašava me samo jedno: nemam ni polovicu sastojaka
Recept je ukusan !!
natapit
oooh ... kako lijepo ... ljubavne pohvale !!! pasibki!
Aprelevna
Natasha, kakva pametna torta !!!! Pistacije u sloju su jednostavne ...
Htio sam vas pitati o uređaju za slastičarstvo: vidio sam na prodaju žele u spreju, piše da možete pokriti
s tankim slojem vrha kolača ili kolača, s voćem ili bez, ovi sprejevi su različitog okusa. Mislite li da vam trebaju na farmi?
Aksinya Kabyzdyakina
Natasha ....... pa bliiiiiiiiiiiin, pa, obitelj me već grdi zbog takve količine pečenja ... što radiš sa mnom, jer sad ću potražiti izgovor da pripremim tvoje sljedeće remek-djelo. Trebam samo kupiti kalupe. Eh, ili računalo će biti oduzeto ili više neće smjeti u kuhinju
natapit
Citat: Aprelevna

... slastičarski uređaj: vidio sam na prodaju žele u spreju, napisano je da možete pokriti
s tankim slojem vrha kolača ili kolača, s voćem ili bez, ovi sprejevi su različitog okusa. Mislite li da vam trebaju na farmi?

Vau !!! to je divno !!! Nisam ovo ni sanjao! naravno uzeti !!! Hvala vam!

Citat: Aksinya Kabyzdyakina

Eh, ili će računalo biti oduzeto ili više neće smjeti u kuhinju

Čujem slične prijetnje upućene meni, ali samo se hladnjak isprazni, kreće mazanje u potrazi za dobrotama, nakon čega sumnjivo nestaju kandirano voće, čokolada, orašasti plodovi i druge konditorske naprave ...
natapit
Aprelevna
Natasha, i mene zanima, to možete vidjeti ovdje, mislim da je to zanimljiva stvar 🔗
Melanyushka
Natasha !!!! Nemam riječi!!!!! Uzeo sam sve na karticama, sigurno ću to učiniti, samo trebate kupiti ono što nedostaje, čini se da u receptu nema neke posebne egzotike, sve možete kupiti kod nas. I kako lijepo uređena !!! ...
natapit
Citat: Aprelevna

Natasha, i mene zanima, to možete vidjeti ovdje, mislim da je to zanimljiva stvar 🔗

Hvala vam!

Citat: Melanyushka

Čini se da u receptu nema neke posebne egzotike, sve se može kupiti kod nas. I kako lijepo uređena !!! ...

i o cemu ja pricam, sve je jednostavno i dostupno ,: girl_manikur: Recept sam napisala dulje !!! sretno!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha