Bruskete "Sve u čokoladi"

Kategorija: Slastičarstvo
Bruschetta Sve u čokoladi

Sastojci

kriške baguette ili ciabatte 8 kom
rukola pregršt
Za umak:
parmezan (može se zamijeniti drugim, poput grujere) 50 g
voda 70 g
balsamico ocat 1 žlica. l
gorka čokolada (ja imam Babaevskog 75%) 10 g
mliječna čokolada (imam stražu 15 g
šećer (po želji) 1 žličica

Način kuhanja

  • Nešto je čarobno u čokoladi! Inače, kako možemo objasniti što nas privlači od djetinjstva?
  • Pogotovo djevojke. S dvije godine mogu gotovo jasno izgovoriti riječ "čokolada", ali iz nekog razloga dugo izobličuju druge riječi ...
  • Čokolada je cjelovita hrana, delicija i pojačivač raspoloženja!
  • Evo čokoladnog umaka od parmezana s rikolom za doručak.
  • Za umak u lonac ulijte vodu, balzamični ocat, dodajte šećer i polovicu ribanog parmezana. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se sir potpuno ne otopi.
  • Dodajte čokoladu i ostavite na vatri dok se ne otopi. Ulijte maslinovo ulje, promiješajte i sklonite pripremljeni umak s vatre i ohladite.
  • Sada kriške kruha sušimo u pećnici zagrijanoj na 170 * C ili na bilo koji prikladan način za vas.
  • Na ohlađene krutone stavite 1-2 žličice umaka, pospite preostalim listićima parmezana i rikolom.
  • Bruschetta Sve u čokoladi
  • Poslužite uz šalicu kave. Raspoloženje vam je zajamčeno ujutro!
  • Bruschetta Sve u čokoladi
  • I neka imate sve "u čokoladi"!
  • A evo i drugih "čokoladnih" recepata:
  • Čokoladni rižoto s gruyereom
  • Knedle od čokolade u umaku od manga
  • Mousse od avokada s čokoladom i pistacijama

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Program kuhanja:

pećnica, štednjak

Bilješka

Sretni praznici - Dan čokolade!

Olmeci, drevni stanovnici Srednje Amerike, prvi su koristili plodove kakaa. Drevni Maje smatrali su piće napravljeno od zrna kakaa hranom bogova i čokoladu obdarili mističnim svojstvima.

Svojedobno je čokolada postala obavezno jutarnje piće za španjolske aristokrate. A ugledne žene čokoladu su smatrale afrodizijakom.
Madame Pompadour bila je sigurna da samo čokolada može zapaliti vatru strasti.

Čokolada - a ne sir ili kobasica - omiljena je poslastica miševima. Američki biolozi su to dokazali.

Čokolada je dugo bila poznata samo kao piće. U čvrstom obliku pojavio se tek u 19. stoljeću.

U Japanu postoji običaj "giri choko" ("dug čokolade"). Kao nagradu za lojalnost tvrtki i dobar rad, vlasnik zaposleniku daje pločicu čokolade.
Bijela čokolada uopće nije čokolada, ona ne sadrži čokoladni liker. Ovo je glavna komponenta.

Znanstvenici s Harvarda izračunali su da jedenje čokolade tri puta mjesečno može produžiti život za gotovo godinu dana.

Zašto se čokolada topi u ustima? Budući da su temperatura ljudskog tijela i točka topljenja kakao maslaca jednaki.

U Europi je čokolada postala široko rasprostranjena zahvaljujući supruzi Luja XIII., Ani od Austrije, onoj koja se proslavila zahvaljujući povijesti privjesaka.
Prije nekoliko stoljeća zrna kakaa koristila su se kao valuta. Španjolski povjesničar Oviedo primijetio je: "Samo su si bogati i plemeniti mogli priuštiti da piju čokoladu, jer je doslovno pio novac."

Divlja mačka
Mmm ... Čokolada! Čokolada! Čokolada!
Kakva zanimljiva kombinacija s rikolom ... Povremeno ćete trebati napraviti nekoliko komada za testiranje.
MariS
Citat: Divlja mačka
Povremeno ćete trebati izraditi nekoliko komada za uzorak.

Maria, pokušajte za dobro zdravlje! Jako volim rukolu, pa pokušavam probati sve s njom. Bilo mi je ukusno, nadam se da će se i vama svidjeti.
gala10
Marinochka, kakva ljepotica ... A upravo sam ležao komadić tamne čokolade, nisam znao gdje bih ga mogao pričvrstiti ... Hvala!
MariS
Citat: gala10
komad tamne čokolade ležao je uokolo, nisam znala gdje bih ga mogla pričvrstiti ... Hvala!

Možete ga jednostavno pričvrstiti na sendvič, samo prigodna prilika - praznik čokolade!
Hvala vam, Galinkato je upalo!
kolobaška
Zanimljiv recept! Volim sve sastojke, ali ne mogu zamisliti kombinaciju. Morat ćemo pokušati.
MariS
Citat: MariS
Morat ćemo pokušati.

I ovo je ispravna odluka, Varvara! Nadam se da neće biti razočaranja ...
kolobaška
Bez razočaranja, ali očito nije ni moje. Rukola posebno, čokolada posebno.
MariS
kolobaška, glavno je isprobati sve što vas zanima ... U ovom receptu čokolada i sir igraju važnu ulogu - njihova kvaliteta. Zaista volim pronalaziti nove kombinacije okusa, a probavši jednom, vratim se opet i čak tada donosim zaključak. I naravno, svatko ima svoj sendvič!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha