Salata od krastavaca, konzervirana

Kategorija: Praznine
Salata od krastavaca, konzervirana

Sastojci

Svježi krastavci 1 kg.
Lukovica luk 1 računalo.
Slatka paprika raznobojna 2-3 kom.
Svježi čili kušati (po jedan komad u svakoj limenci)
Svježi češnjak 1/2 klinčića u svakoj staklenci
Sjeckani svježi kopar 1-2 snopa
Marinada:
bijeli šečer 2 žlice. l. s toboganom
Gruba kamena sol 2 žlice. l. s toboganom
Jabučni ocat (ili 9%) 100 ml
Biljno ulje 2-3 st. l.

Način kuhanja

  • Izvrsna opcija za praznine za krastavce različite zrelosti i izgleda.
  • Ako su krastavci vrlo veliki i prezreli, tada prilikom rezanja možete izrezati sjeme, ostavljajući samo zidove.
  • Svježe krastavce operite, ogulite, odrežite krajeve stražnjice i potopite u hladnu vodu 2-3 sata. Krastavci su mi stajali u vodi dok sam se pripremao za konzerviranje, prao limenke, pripremao začinsko bilje, rezao itd.
  • Sada izvadite krastavce iz vode. Krastavce uvijek namočim u vodi tako da zasite vodu, postanu gusti i tada ispadnu hrskavi i ne izgube oblik tijekom sterilizacije.
  • Krastavce sam izrezala gore-dolje, na 4 dijela kako bih dobila duguljaste pruge. Stavio sam krastavce u posudu za kiseljenje.
  • Salata od krastavaca, konzervirana
  • Slatka paprika u trakama na ribežu plamenika sa strane za debele rezanje.
  • Da bi trakice papra bile ukusne i mekane, papar ćemo blanširati u vrućoj vodi. Stavimo lonac na vatru, ulijemo 1 litru vode, malo šećera i soli i papar blanširamo u vrućoj vodi nekoliko minuta - trebate da papar postane tek malo mekan (nemojte kuhati!).
  • Prebacujem papriku u lavor s krastavcima.
  • Ne izlijemo juhu od blanširanja papra, bit će nam korisno ako vlastiti sok salate nije dovoljan za točenje salate u staklenke.
  • Salata od krastavaca, konzervirana
  • Napravim tanke kriške luka, na tankoj strani ribeža "börner", i prenesem ga i na krastavce.
  • Sitno nasjeckajte svježi kopar, dodajte krastavcima.
  • Tako sakupljamo sve sastojke salate.
  • Salata od krastavaca, konzervirana
  • Sada dodajte sol, šećer, dobro promiješajte i ostavite salatu oko 1 sat da se povrće međusobno sprijatelji, marinira, da sok.
  • Salata od krastavaca, konzervirana
  • Nakon mariniranja salate dodajte joj ocat, biljno ulje, lagano ponovno promiješajte.
  • Salatu možete rasporediti u staklenke. Salatu stavljamo čvrsto, ali tako da sok slobodno prodire unutar staklenke, na dno.
  • Dodajte češnjak u svaku staklenku na vrhu (zgnječite), čili papar (1-2 kruga, po ukusu)
  • Sada u sve staklenke podjednako ulijemo sok od salate koji se nakupio u bazenu. Ako vam vlastiti sok nije dovoljan, dodajte u staklenke juhu u kojoj je paprika blanširana.
  • Salata neka odstoji u staklenkama tako da se sok od marinade u potpunosti rasporedi po salati. Po potrebi dodajte još juhe od papra.
  • Salata od krastavaca, konzervirana
  • Stavili smo limenke na sterilizaciju. Pokrijte staklenke poklopcima (samo ih prekrijte!), Ne stegnite.
  • Limenke konzervirane hrane steriliziram parom kako je ovdje prikazano: Moja "tvornica konzervi" - olakšavanje života kod konzerviranja kod kuće
  • Banke od 500 ml. sterilizirajte 5 minuta, to je sasvim dovoljno.
  • Nakon sterilizacije izvadite limenke iz posude, čvrsto zategnite poklopce i stavite da se hlade na poklopcima dok se potpuno ne ohlade.
  • Staklenke ne pokrivam toplim pokrivačima ili drugim toplim predmetima. Paprika je već prošla vruću šok terapiju, pa sam je pustila da se brzo ohlade kako se paprika iznutra ne bi pregrijala, a unutra ostala netaknuta, a ne mekane "krpe".
  • Salata od krastavaca, konzervirana

Jelo je dizajnirano za

Od 2,5 kg. krastavci daju 7 limenki od 500 ml.

Program kuhanja:

ručke

Bilješka

Sva je paprika zgažena u staklenke, nije bilo ni dovoljno za jelo
Ali mogu reći da je vrlo ukusno! Znam, jer probao sam dok su krastavci bili ukiseljeni, želio sam se odreći svega, očuvanja, napuniti zdjelu salate salatom i s njenim malim crnčićem, s malim crnim ... hrskavim krastavcima
Pričekat ću da salata dozrije.
Dobra vam praznina!

Evo još jedne pripreme salate. Pripremljeno bez sterilizacije, vrućeg kuhanja i u limenkama

Salata od krastavaca, konzerviranaSalata od povrća (pripravci u konzervi)
(Administrator)

Oroma
Tatjana! i koliko je staklenki izašlo iz ove količine?
Admin

Olya, dodano - došlo je do greške prilikom pisanja recepta
Admin

Olya, imala sam 2,5 kg. krastavci (već pripremljeni), izlaz od 7 staklenki od 0,5 litre je dobar izlaz
Tanyulya
Tatiana, hvala ti. Zabilježio. Vidjet ću koliko će još krastavaca narasti, možda ću probati i ovu salatu.

Admin
Tanyusha - SVE SAM !!! Dosta je bilo berbe povrća Ukupno i malo po malo ispalo je
Dobila sam nekoliko novih salata, svidio mi se okus
Tanyulya
Još nisam. Ukiseljene krastavce, još uvijek treba pladanj. Nagomilao rajčicu. Moramo napraviti još malo salate od krastavaca, suhog lechoa i patlidžana Angelina.
Sve se mora obaviti prije odmora, početka rujna.
lappl1
Tanja, Već sam se gušila slinom, sve dok nisam pročitala recept do kraja ... Na kraju recepta dobila sam i "kontrolni metak" u obliku male crnke ...
Naravno, hoću - u to nema sumnje ... Ali krastavce ću brati u malim serijama. Pa, neka bude, ali brzo ću se snaći.
Tan, samo ja imam pitanja za tebe.
A koliko uliti uobičajenog 9% octa (jabučnog jabuka nema i još se ne očekuje)?
Ako se sterilizira u vodi, a ne na pari, koliko onda treba 0,5 litara? A 0,7 l?
Hvala ti, Tanyusha, na receptu! A posebno za dostavu recepta vašem domu (u sjenici)!


Dodano u petak 19. kolovoza 2016. 20:30

Skidam pitanje o octu - previdio sam ga ... Imate li njegovu količinu.
Admin
Luda, za tvoje zdravlje!
Sjetit ćete me se kad se osjećate poput duha salate iz zdjelice svježe salate, sami trčite za malim crncem, jako ukusno miriši i krastavci hrskaju.Kako možete odoljeti - nikad! Ovo je naša hrana!

Luda, uzmi uobičajeni ocat 6-9% - dovoljno je i 150-200 ml. U početku se čini puno, ali kad se sve pomiješa, okus će biti normalan, neće biti puno kiseline.
Također možete ocat esencije 70%, ali onda 0,5 žličice. za limenku od 700 i 3/4 žličice. po tegli 1000 ml. i na kraju sterilizacije ulijte ispod poklopca i odmah smotajte.

Sterilizirajte staklenke od 500-700 ml. 5 minuta nakon ključanja vode i 10 minuta za litrenu limenku.
Admin
Citat: Tanyulya
još uvijek treba miješati

A ovo će za mene biti previše
Jučer joj je Lenka rekla da je završila s konzervacijom.A kao odgovor: ali lecho, i jeste li napravili kavijar? Nisam to i nisam htio učiniti ove godine
Pa, pa što - za srijedu sam naručio papriku-rajčicu-patlidžan za lecho i kavijar, bum opet da se igram limenkama
Tanyulya
Citat: Admin

A ovo će za mene biti previše
Jučer joj je Lenka rekla da je završila s konzervacijom.A kao odgovor: ali lecho, i jeste li napravili kavijar? Nisam to i nisam htio učiniti ove godine
Pa, pa što - za srijedu sam naručio papar-rajčica-patlidžan za lecho i kavijar, opet bum s limenkama za sviranje
Woo, što kažem, a potrebno je lecho i kavijar, najvjerojatnije se to mora učiniti. Danas sam otišao u banke naručio, sutra bi trebali donijeti.
lappl1
Citat: Admin
Pamtit ćete me kad povučete duh salate iz zdjelice svježe salate
Oh, Tanechka, hoću! Kako ću! Često te se sjetim! Da, svaki dan ... Gotovo svaki dan pečem kruh ... I radim puno stvari prema vašim receptima.
Hvala na odgovorima o octu i vremenu sterilizacije. Sve jasno!
Admin

Luda, Hvala na lijepim riječima
Valyushka
Mmm, i ja želim tu salatu! :
To je ono što mi nije dovoljno za potpunu sreću
Admin

Onda samo naprijed! A zimi ćemo se gostiti salatom
Valyushka
Dok berem krastavce, dodavat ću salatu.
Kod nas se od takve vrućine bez kiše sve peče i suši, a svakodnevno zalijevanje ne pomaže. Bilo je to samo 2010. godine.
Oroma
Izvještavanje: smotana salata. Od 1,5 kg krastavaca, ispale su 4 staklenke od po 0,5. Tekućine je bilo dovoljno, ali više se nije moglo probati. Ali mirisao je ukusno. I hvala vam puno na tehnologiji sterilizacije. Toliko sam mrzila vaditi konzerve iz lonca s vrućom vodom! Iako imam neku vrstu uređaja poput klešta, ali oni su cijelo vrijeme bili uvrnuti. Brašno! I ovdje je sve kulturno! Mislim da je još jednostavnije sterilizirati u fritezi, ali je nemam. Još uvijek imam u planu kavijar od tikvica. ... I nekoliko umaka od rajčice. Nikad ih prije nisam radio.
Admin

Olya, pa ti si spretna! Nikad nisam zgrabio komad prije valjanja i uvijek probam praznine "na zub".
Trebalo bi biti ukusno, zimi će se imati što počastiti! Za tvoje zdravlje!

Ovdje imamo umake, odaberite nešto za sebe:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460205.0

Za sebe sam ponovno kuhala

Salata od krastavaca, konzerviranaPikantna stolna marmelada od cherry rajčice
(Administrator)


Zaista volim ovaj umak, začinjen, slatkast i za kruh, i dodati ga mesu i prilikom kuhanja

Oroma
Hvala vam! Svakako ću
Marika33
Admin, Tanya, hvala na receptu! jučer sam ga smotala sa 2 kg krastavaca, ispalo je 5 staklenki od 650 ml. Nema više za suđenje, uvijek sve nestane, ništa ne ostane.
Moji krastavci iz konzerve često su kiseli, moji se jedu, ali ja ne volim kisele. Sad ću sve krastavce prekriti salatom.
Ali bojim se, malo sam se preeksponirao za sterilizaciju, bio sam zauzet i čuvanjem graha šparoga.
Admin

Marina, za tvoje zdravlje!
Uzmite uzorak gotovih krastavaca i izvucite zaključke što se dogodilo, a zatim će to biti moguće ispraviti u budućnosti
Nadam se da je uspjelo
Admin

Nastavak teme i asortimana salata

Salata od krastavaca, konzerviranaSalata od povrća (pripravci u konzervi)
(Administrator)
Valyushka
Zato sam se odlučio odjaviti za salatu, a tu je i recept .... I da ponovimo. A također šljive i jabuke, a paradajz osušite. Oh, i sama ću biti kuhana od vrućine i očuvanja ...
Admin

Ništa, uskoro 1. rujna ... i tamo je blizu Nove godine ... i eto zime, dok ne znamo kakva će biti kvaliteta ... to je sve što ćemo jesti
Valyushka
Neću toliko jesti - koliko zaliha !!!!! A planova je još puno, i što je više, oduzmem nit na HP-u, udarim je slinom i također nagomilam ...
Tatyana, koliko možeš kuhati prema svojim receptima!
Admin
Valyusha, za tvoje zdravlje!
Imati je bolje nego ne imati
Neka bude i stane u kut - ne traži hranu, ali u pravo vrijeme bilo koja tegla će vam pomoći
A raznolikost je uvijek bolja, nije dosadna za stolom
Admin

Otvorili smo teglu salate za testiranje, kontrolu - soljenje baš kako treba, ljuta umjereno, krastavci hrskaju
Tako dobra zimska salata, kao predjelo, bit će jako dobra

Recept ima mjesto, propisujem ga kod kuće
Kamilica
Admin, napravljen od 2 kg obraslih krastavaca. Stalci, kiseli krastavci, smotaju se za sat vremena. Hvala na receptu! Zimi ću izvještavati, ali nema sumnje u kvalitetu.
Admin

Olya, za tvoje zdravlje! Salata je nepretenciozna, ali kako pomaže zimi, pa jejte i kao prilog, a druge dodajte salatama
Kamilica
Admin, u kompoziciji je sve skladno i ono što volim. Dakle, ne nepretenciozno, ali vrlo dobro.
Admin

Oh, Olya - zabrljao sam salate, mislio sam na krastavac Nezhinsky

I ovo DA! Vrlo bogatog okusa, izvrsna salata - i itekako se isplati
Ilmirushka
Tatjana, tu je paketić krastavaca i paprike ... kako je dobro što sam naišla na ovaj recept! Sutra počinjem! Hvala vam
Svetluča
Admin, Tanya, upravo sam otvorila staklenku tvoje salate. Pa, konačno, vrijedna salata od krastavaca! Dugo godina radim različite salate od krastavaca, svakakvih recepata nije bilo i sve je bilo pogrešno. I samo "u prvih deset"! Razred! Puno vam hvala na receptu!
Admin
Sveta, za tvoje zdravlje! Dijelim vaše mišljenje, salata je pristojna, ukusna, jednostavna

Pokušajte moje druge salate kuhati u staklenkama, sve su dobrog okusa, a ne oštre ili začinjene, odgovaraju mnogim ljudima. Sviđa mi se i "čisti" okus povrća

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha