Salata od bambusovih klica

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Salata od bambusovih klica

Sastojci

Klice bambusa 100-150 grama
Svježi krastavac 1-2 kom. srednja
Svježa jabuka 1 računalo. prosječno
crveni luk 1 računalo. mali
Zeleni luk 2-3 st. l. nasjeckana
Aromatični ocat 1 žličica (sok od limuna)
Sol ukus
Biljno ulje za punjenje gorivom

Način kuhanja

  • Klice bambusa u konzervi Salata od bambusovih klica Salata od bambusovih klica
  • Crveni luk nasjeckajte tanko, u krugovima, pospite prstohvatom soli, poprskajte octom, lagano promiješajte, ostavite da se marinira dok se ostatak sastojaka reže.
  • Tanke trake naribajte mladice bambusa, jabuku, krastavac.
  • U zdjelu salate dodajte ukiseljeni luk, zeleni luk, sol i biljno ulje po ukusu. Lagano promiješajte salatu rukama odozdo prema gore, bez narušavanja strukture tanko nasjeckanog povrća.
  • Prebacite pripremljenu salatu u porcijske posude za salatu i poslužite.
  • Salata od bambusovih klica

Bilješka

Ako želite iznenaditi svoje najmilije ili goste, napravite salatu od bambusovih klica i nazovite je "Salata od bambusovih klica"
Pokazala se da je salata jako ukusna, pojeli smo je uz prasak!
Ali, okus nije zbog klica bambusa, već zbog kisele jabuke i ukiseljenog crvenog luka! Sam bambus nema ukusa - nema okusa! Trava je neugledna!
Naš svježi krastavac ima izrazit okus i miris.

Vidio sam teglu klica bambusa u odjelu orijentalne robe, kupio sam je, htio sam iznenaditi sebe i obitelj egzotikom Istoka ... Iznenadio sam se ...
Nadat ću se da klice bambusa sadrže barem vitamine koji će nam koristiti ... iz nekog razloga jedu je orijentalni ljudi ...
Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom! Salata od bambusovih klica

Ljaluša
Zanimljivo, možete li klice bambusa zamijeniti nečim?
Admin
Citat: Lyalusha

Zanimljivo, možete li klice bambusa zamijeniti nečim?

Za što? Polazeći od činjenice da uopće nemaju blistav okus, moguće je u potpunosti učiniti bez klica bambusa
Ako je pitanje bilo zamijeniti neka korisna svojstva drugim korisnim, onda bi se moglo potražiti zamjenu - i tako ...

Bilo bi moguće da ovaj recept uopće ne objavljujem na forumu, ali pomislio sam da ako netko odjednom želi ponoviti moje iskustvo s klicama bambusa, obavijestite ga o ovoj činjenici da od klica bambusa ne treba očekivati ​​svijetao i karakterističan okus , jednostavno ne postoji!
Nagira
Admin-Tatiana, hvala na egzotičnom! Salata je vrlo apetitna!
Vidio sam takve staklenke, ali se nisam usudio kupiti na bilo koji način, vjerojatno nije bilo dovoljno informacija da riskiram ...
Gurnuli ste me da tražim - što bih mogao dati takav novac (bez vodozemca)

Tatyana Tverdenko ima dobar članak s fotografijom s web mjesta - o svom "lovu na izbojke bambusa". Na temu okusa ona piše:
"Sirovi klica bambusa molit će samo ako volite jesti travu."
🔗

I u nanohana1 iz LJ pronašla je zanimljiv post o tome kako je kuhala i kušala klice:
"Dakle, kupio sam svježe mladice bambusa. Mislim da ću ih sam skuhati i staviti u HAPPOUSAI. To nije tako problematičan posao, kako se ispostavilo."
A kad je proključalo, ispalo je TAKO UKUSNO! Bez ikakvog umaka, OVO možete jesti!
ZATO sam se predomislio stavljajući ga u HAPPOUSAI. Tu bi se jednostavno "izgubio" ... "


Jako primamljivo! ali čitajući dalje, bio sam uznemiren:
“U kuhanju obično radim bez izbojaka bambusa.
U jelima u koja se može i treba staviti, jednostavno to ignoriram. Samo zato što je poluproizvod od bambusa,
koji se prodaju u trgovinama potpuno su neukusni, a ponekad imaju užasan okus "sapuna",
a ako govorimo o klicama ubranim u Kini, onda je ovo općenito takav g ... "

🔗

A činjenica je da se okus svježih klica očituje ako ih skuhate s puno rižinih mekinja i jednostavno ih možete sačuvati u vodi ...

Ovdje sjedim, mislim da su korisni!

"... Uglavnom se koristi unutarnji, mliječni dio kore bambusa, nazvan tabashir (" bambusova mana "), jer je jedan od najbogatijih prirodnih izvora silicijeva kiselina... Zahvaljujući tome, tabašir sprečava stvaranje kamenaca u žučnoj kesi i bubrezima. Uz to, bambus sadrži veliku količinu mukopolisaharida i proteolitičkih enzima. Također se koristi kao bronhodilatator i ekspektorans. Tabashir ("bambusova mana") uklanja upalne procese u dišnom sustavu, jača i pomlađuje plućni sustav. "

"... Oni pišu da mladi izdanci bambusa sadrže puno silicijeve kiseline (H2SiO3), koja je neophodna za održavanje normalnog stanja kose, kože i kostiju, a koja umirujuće djeluje na depresiju."

Oprosti na dugom postu, ali ti si, Romochka, kriva, gurnuta ...
marlen
Sada ostaje pronaći izbojke bambusa!
Admin
Citat:
Uglavnom se koristi unutarnji, mliječni dio kore bambusa, nazvan tabashir ("bambusova mana"), jer je jedan od najbogatijih prirodnih izvora silicijeve kiseline.

Nagira, možda je to tako, ako koristite svježe klice bambusa. A ako je "bezukusni sapun", pa nije baš ugodno jesti, a zatim u konzerviranom obliku vitamina, možda više ne

Za vašu informaciju: Kupio sam banku za 105 rubalja, u odjelu orijentalnih proizvoda.
Nagira
Citat: Admin

... a zatim vitamini u konzerviranom obliku, možda više ne
Pa, Tatyana, ne može biti tako beznadno ... Ne znam za vitamine ... ali silicijeva kiselina nije vitamin i slabo je topiva u vodi, pa još uvijek postoji nada da ćemo je dobiti čak i iz "sapuna".
Ovo sam za kupnju staklenke ...
Admin
Citat: Nagira


Ovo sam za kupnju staklenke ...

Ira, Stvarno želim čuti vaše mišljenje o okusu klica bambusa

Na internetu sam pročitao da se od klice koriste juhe, prva jela, ali ne vidim nikakvu želju za sobom
U tegli su mi još ostala dva klica, hitno ću ih upotrijebiti za salatu, neka naša tijela budu napunjena silicijem, ali neću više kupovati.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha