Šaran pečen s povrćem

Kategorija: Riblja jela
Šaran pečen s povrćem

Sastojci

Svježi šaran 1,5-2,5 kg
Majoneza
Kečap
Lukovica luk
Bugarska slatka paprika
Tikvica
Rajčica
Češnjak
Sol papar
Limun
Zelje - kopar, peršin, zeleni bosiljak
Tekući dim (nije obavezno) 1 žličica

Način kuhanja

  • Nekada su nomadski ratnici smislili vrlo zanimljiv način kuhanja ribe. Riba se pekla pod biljnom "bundom" u posebnom uređaju - zdjeli za koktele, u kojoj se riba istovremeno pekla i pušila. Do danas ovo jelo koriste ribari u Kazahstanu. Ljeti možete pokušati prikazati nešto slično u zemlji. Ali sada nije ljeto, pa će pećnica poslužiti.
  • Riba bi trebala biti velika ... Ribari uzimaju ribu (obično šarana) oko šest kg. Imao sam šarana teškog 3200. Ne bi se uklapao u pećnicu, kako se očekivalo, pa sam pod prijetnjom pucanja od kazahstanskih ribara odsjekao ribu glavu !!! (Stavim ga na isti lim za pečenje pored repa)
  • Operite ribu bez skidanja ljuske, izrežite uzduž leđa duž trupa. . prethodno premazana gustim vrhnjem i pečena na neprianjajućoj krpi) Uklonite unutrašnjost, škrge, dobro isperite pod mlazom vode.
  • Šaran pečen s povrćem
  • Šaran pečen s povrćem
  • Stavite ribu na lim za pečenje, premažite kečapom i majonezom. Da biste napravili mrežicu, plastičnu vrećicu možete napuniti majonezom i napraviti sićušnu rupu.
  • Šaran pečen s povrćem
  • Pripremite povrće, operite i ogulite. (Skup povrća za bundu može biti različit - patlidžani, polukuhani krumpir, jabuke ... Sve je izrezano u krugove)
  • Tekući dim - 1 čajna žličica - razrijediti u 2-3 žlice. l. vode, pospite ribu (nisam prskao dimom ... ne sviđa nam se)
  • Papriku, tikvice, luk, rajčicu nasjeckajte na kolutiće, nasjeckajte 2-3 češnja češnjaka i začinsko bilje
  • Položite na ribu u slojevima - paprike, tikvice, rajčice, luk, nanoseći tanku mrežicu majoneze.
  • Šaran pečen s povrćem
  • Odozgo - sol, pospite crnom i (po želji) crvenom paprikom, nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem.
  • Šaran pečen s povrćem
  • Na vrhu zelenila - majonezna mrežica
  • Šaran pečen s povrćem
  • Stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva. Za 1,5-2 sata. Trajanje ovisi o veličini ribe. Pekla sam svog šarana 2 sata.
  • Pa, kad je riba spremna, na vrh pospite nasjeckanim biljem, prelijte limunovim sokom, ukrasite klinovima limuna. Nije potreban ukras!
  • Šaran pečen s povrćem
  • Šaran pečen s povrćem
  • Šaran pečen s povrćem

Bilješka

Izvor: 🔗

ovdje možete pročitati o zdjeli za koktele:

🔗

i ovdje:

🔗

Arka
Gaša, vrlo šareno!
Kao da nije prozaični šaran, već barem pečeni paun!
Tako ukusno!
kubanochka
Isus nije bio u iskušenju u pustinji kao što je to bio Gasha nas ovdje
Ništa, post će uskoro završiti ...
Gaša
Hvala vam dragi moji! Vrlo ukusno, vrlo jednostavno i vrlo svečano! Kuhaj !!!
Omela
I još neki jecali nad Kalondžom ... I evo ga !!!!!!
Gaša
da ... ali kalonji nouuuu ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha