Domaći glazirani sirevi

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Domaća glazirana sirnica

Sastojci

mrvičasta skuta 220g.
maslac 50g.
šećer u prahu 30g.
vanilin šećer 1 žličica
čokolada 1 pločica

Način kuhanja

  • Utrite svježi sir kroz sito, dodajte omekšani maslac (pustite da odstoji na sobnoj temperaturi), šećer u prahu i vanilin šećer. Dobro sameljite dok ne postane glatko.
  • Razbijte čokoladu i otopite u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji.
  • Četkicom nanesite čokoladu na silikonske kalupe i stavite u zamrzivač na 5 minuta.
  • Masu od skute stavite u kalupe sa smrznutom čokoladom, a na nju ulijte preostalu tekuću čokoladu.
  • Stavite u zamrzivač na 20 minuta.
  • Izvadite iz zamrzivača i izvadite kalupe. Lako se skidaju, samo sam ih okrenuo.
  • Gotove skute možete staviti ili u hladnjak ili u zamrzivač.
  • Dobar tek!

Bilješka

Od ove količine sastojaka dobila sam tri glazirane skute.
Domaća glazirana sirnica

Oni koji vole glazirane skute s nadjevima (kuhano kondenzirano mlijeko, džem, bobičasto voće) mogu se dodati prilikom punjenja kalupa. Stavite trećinu mase skute, zatim punilo i na vrh opet masu skute.

Olga iz Voronježa
Hvala na receptu!
Arka
Kao da je dotaknula djetinjstvo! .. Ukusno!
kojix
Elena Bo Upravo radim na ovim sirevima, završavam recept, da tako kažem ... (čak sam i mislio izlagati, ali ti si bio ispred) jedina poteškoća je samo glaziranje ... Nemam pita ... Sama sam pravila kiflice, moram postići jednolika primjena i ne baš debeli sloj, možda postoji neka vrsta tajne? Možeš li reći?
Srdačan pozdrav Ekaterina
Elena Bo
Citat: katerix

trebate postići jednoličnu primjenu i ne jako debeli sloj
Pokušajte smrznuti zamrzivač u zamrzivaču, staviti ga na rešetku i preliti tekućom čokoladom ili slagom. Ako je čokolada pregusta, možete dodati grudicu maslaca i dobro promiješati.
Hodočasnik73
Odličan recept! Djeca će to posebno voljeti! Pokušat ću to učiniti!
kojix
Hvala, pokušat ću !!!
nakapustina
Elena Bo , je li stvarno tako jednostavno? Već želim, ako bude vremena, učinit ću to sutra. Hvala na receptu
Inače, proizvođač kruha sada peče kolač prema vašem receptu
rusja
Citat: Elena Bo

Utrite svježi sir kroz sito, dodajte omekšani maslac
Elena Bo
a BLEND-om, može li se sir mljeti dok ne postane glatko ili na rub, preskočiti kroz mlin za meso?
Recept je ČUDO !!!!
Elena Bo
Blender će raditi vrlo dobro. Ne savjetujem vam da se mučite s mlinom za meso - samo da biste se zaprljali.
Noć
Opa, kakav sjajan recept, sigurno ću ga napraviti, jako dobro. Volim svježi sir, pa čak i u ovoj kombinaciji. Hvala na receptu.
nakapustina
I već jesam. Ukusan je i dalje isti! Pravi džem. Ne znam raditi s otopljenom čokoladom. Prvo sam ga otopila u mikrovalnoj pećnici, zatim u kupki, bilo je gusto, dodala sam malo mlijeka, još uvijek je bilo jako slabo razmazano. Zamrzivač je bio začepljen, pa su kalupi malo deformirani. Svejedno, i obitelj je sretna. Elena, koja je tvoja težina čokolade?
Puno vam hvala na receptu. Evo mojih poslastica
Domaća glazirana sirnica
Elena Bo
Uzeo sam standardnu ​​pločicu Babaevsky Bitter.
Stvarno su ukusne, ove skute
nimart
Elena Bo, hvala na divnom receptu i na načinu ostakljenja

ali recite mi, je li moguće napraviti bijelu glazuru za njih, i ako da, kako?
Elena Bo
Ako kupite dobru bijelu čokoladu koja se topi. Loša bijela čokolada često se smota.
nimart
Možete li napraviti bijelu glazuru samo od bijele čokolade?
Elena Bo
Ne znam bilo kakvu glazuru koja se može primijeniti na postavljanje kalupa osim čokolade.
nimart
jasno hvala
AlenaT
Lena, kako su lijepe na drugoj fotografiji!)))
Svakako ću to učiniti za dijete!
Jeste li to radili u standardnim oblicima za kolače ili kao za slatkiše?
Elena Bo
U nedostatku ičega prikladnijeg, radio sam to u običnim silikonskim limenkama za kolače.
ksuxa198721
Ali nisam uspio. Iz nekog razloga, čokolada se sve slaže uz stijenke silikonskih kalupa do dna. Ali masa skute je vrlo ukusna.
Elena Bo
Ili loša čokolada, ili pregrijana. Čokoladu treba omekšati samo u mikrovalnoj pećnici, ali je ne smije prokuhati.
LLika
Mislim da je takav silikonski kalup pogodan za glaziranu sirnicu Domaća glazirana sirnica
Ja ću ga dodati u svoj "katalog" kupnji
Elena, hvala na receptu
Elena Bo
Da, kalup je pravi za sir.
nimart
Elena, puno hvala na receptu !!!
Djeca su ga jela, iako je napravljen s manama

Svježi sir je bio domaći i nije dodao maslac. pomaže li zadržati oblik?
Otopite pločicu bijele čokolade u kuhači za mlijeko
U skutu sam dodala marmeladu, ali bilo je bolje bez
pločica je razvučena u 5 kalupa, prozirnih, ali nakon zamrzivača zadržao se oblik
Kako biste trebali napraviti "poklopac od čokolade" tako da bude gladak i bez bora?
Definitivno ću više !!!!
Alenka83
Elena Bo Već dugo želim kod kuće raditi skute od sira, jer su kupljene čista kemija. Uvukao sam recept u svoju bilježnicu!
Elena Bo
Citat: nimart

Elena, puno hvala na receptu !!!
Djeca su ga jela, iako je napravljen s manama

Svježi sir je bio domaći i nije dodao maslac. pomaže li zadržati oblik?
Otopite pločicu bijele čokolade u kuhači za mlijeko
U skutu sam dodala marmeladu, ali bilo je bolje bez
pločica je razvučena u 5 kalupa, prozirnih, ali nakon zamrzivača zadržao se oblik
Kako biste trebali napraviti "poklopac od čokolade" tako da bude gladak i bez bora?
Definitivno ću više !!!!

Ulje ne pomaže zadržati oblik, ali daje nježan okus. Ispada da je to slatka masa od skute, ako se ne prelije čokoladom.
Da bi poklopac bio gladak, trebate ga napuniti toplom čokoladom. Ako je vrlo gusto, pomiješajte s grumenom toplog maslaca.
Elena Bo
Citat: Alenka83

Elena Bo Već dugo želim kod kuće raditi skute od sira, jer su kupljene čista kemija. Uvukao sam recept u svoju bilježnicu!
Neka bude ukusno!
vyt
: rose: oh hvala na receptu !!!!!
slike
I evo mojih zgodnih muškaraca
Domaća glazirana sirnica
Domaća glazirana sirnica
Domaća glazirana sirnica
Domaća glazirana sirnica
Hvala puno na receptu
Elena Bo
slike, divan sir. Uživajte u jelu!
Altusja
Ispostavilo se jedan sir Ostalo nije uspjelo. Kad sam ga izvukao iz zamrzivača i istisnuo iz kalupa, (također silikona), tada se čokolada razbila. Kao rezultat toga, nahranila sam muža, rekavši istovremeno, da je potrebno uništiti propale ostakljene skute. Odletjeli su odmah cmokćući usnama, čak i govoreći, kažu, ali sviđa mi se
Elena Bo
Sretni muž, pojeo je ostakljenu sirnicu
Altusja
Jednostavno nisam razumio zašto se čokolada lomi? Tanak sloj ili je bilo potrebno istisnuti iz kalupa ne odmah, već ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi? Ili ih možda nisam dugo smrzavao?
Elena Bo
Ne znam, nisu se slomili. Pokrivam kalup u dva sloja, ali čini mi se da je čokolada gusta. Možete ga ostaviti da odstoji 5 minuta nakon smrzavanja, a zatim ga uklonite. Jeste li obrađivali kalupe ili su bili novi? Je li čokolada bila dobra? Uzimam Babaevskog.
Vichka
Elena, puno ti hvala! Volim sir, ali posljednjih godina nisam kupovao, zašto mislim da je to jasno, ali sve je tako jednostavno! Hvala, hvala i hvala !!!
Altusja
Lena, moji kalupi su već korišteni. Možda stvarno čokolada. Bilo je ostataka ribanog kakaa + Babaevskog. Ili su možda kalupi složeni, ima mnogo sitnih detalja.
Pa, ništa, probijmo se.
Elena Bo
Zatim ostavite da odstoji neko vrijeme, od složenih kalupa. Oni će se malo rastopiti i po potrebi ispasti.
notglass
Elena Bo, hvala na tako divnoj poslastici. Pa, ispalo je takooooo ukusno.
Domaća glazirana sirnica
Altusja
notglass, kakve lijepe skute!
Imate li i silikonske kalupe? A kako ste dobili kolače sa skutom, odmah nakon zamrzivača, ili ostavili da odstoje neko vrijeme? Čokolade su mi se slomile kad sam ih gurnula iz kalupa.
Lenny
Ups. A kako mi je nedostajao sir? Nije dobro. Bum je za poboljšanje, pogotovo jer hladnjak ima sve što vam treba. Postoje čak i takvi kalupi.
notglass
Citat: Altusya

Imate li i silikonske kalupe? A kako ste dobili kolače sa skutom, odmah nakon zamrzivača, ili ostavili da odstoje neko vrijeme? Čokolade su mi se slomile kad sam ih gurnula iz kalupa.

Altusja, Imam najjednostavnije silikonske kalupe, vrlo tanke, koristim ih samo u hladnjaku. Izvadila je skute iz zamrzivača i odmah ih izvadila iz kalupa. Uzela je rub i okrenula kalup iznutra, lagano gurkajući dno prstom.
Elena Bo
notglass, kakva ukusna skuta. Također moramo trčati za svježom skutom i napraviti je. Isprobajte istovremeno u složenim kalupima.
notglass
Citat: Elena Bo

Isprobajte istovremeno u složenim kalupima.
Točno! Također želim sutra raditi u kovrčavim kalupima i punjenim džemom od brusnice.
Altusja
Cure, probajte. Ako uspije, onda bih mogao imati problema s čokoladom. Ili u tehnologiji izvlačenja.
Grypana
Danas sam prije posla kreirao (pa, moram isprobati nove kalupe za muffine koje sam kupio jučer) - i sve je ispalo sjajno i brzo. Nisam ni očekivao da će sir ispasti tako ukusan, gdje god se nalazi u trgovini! U skutu sam dodala suhe marelice i grožđice. Još jednom hvala Eleni na receptu!
Elena Bo
Altusja, kažem ti. Kalupi moraju uvijek biti sjajni iznutra (pokušala sam ih napraviti u kalupu za led, mat je, ne mogu je izvaditi. Čokolada se čvrsto drži). Treba vam i dobra čokolada. Pokušao sam s Alyonkom raditi mliječne proizvode - slabe, mjestimice se mrvi, iako sam se napola umiješao u gorku Babaevskog (barem se nekako osigurao).
Najbolja čokolada Babaevsky gorka za ove svrhe.
Altusja
Lena, hvala ti. : rose: Imam glatke kalupe. Očito je sve u čokoladi
PapAnin
Elena Bo
Hvala na receptu. Ispada super!
Napravljeno u malim silikonskim kalupima za kolače. Super!
Domaća glazirana sirnica
Elena Bo
PapAnin, super! Kakva je čokolada korištena? Udio

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha