"Lipa" od lipe

Kategorija: Praznine
Med od lipe

Sastojci

Cvjetovi lipe 1 čaša
Šećer 2,5 kg
Limunska kiselina 1 žličica
Voda 1,3 litre

Način kuhanja

  • Cvjetove lipe prelijte hladnom vodom, pustite da zavrije. Smanjite vatru, pirjajte 20 minuta. Uklonite cvijeće, iscijedite. U juhu stavite šećer (već će biti viskozan) i kuhajte još 40 minuta na laganoj vatri, a zatim dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i pustite da ponovno zakuha. Maknite s vatre, ohladite, ulijte u staklenke. Konzistentnost poput svibanjskog meda. Vrlo mirisno i ukusno. Djecu sam davala od prehlade, umjesto javorovog sirupa koristila melasu.

Bilješka

Fotografija lappl1

irza
Hvala na receptu! Kuhate li suhom bojom? Ili čekamo ljeto?
gospođo.stv1
Kuhala sam od svježeg (ponekad blago uvenulog cvijeća). Ali mislim da se možete čak i osušiti, čvrsto ga gurnite u čašu.
vorobyshek
Hvala na zanimljivom receptu. Sad čekam cvijet lipe. : flowers: Recite mi, je li bolje sakupljati cvijeće lipe prije ili poslije kiše?!
fronya40
Uuuuuuuuuuuu, mama je kuhala takav med kao dijete i također od cvjetova bazge, sjećam se kako sam ga jela s grahom, bila sam tako mrtva, sve mi je bilo krivo, ali voljela sam ovaj med!
gospođo.stv1
Bolje je sakupljati ujutro, možete i nakon kiše.
lappl1
gospođo.stv1Puno vam hvala na receptu! Napravila sam ovaj "med". Iskreno, dok se nije pripremio, još uvijek sam sumnjao da ću nešto dobiti. Ali rezultat me se jako, jako dojmio! Okus je gotovo poput pravog meda! Konzistencija je svježe pumpani med! I boja je dobra! Ne mogu se diviti svojim teglama! Napravljeno strogo prema receptu. Sve je uspjelo! Preporučujem svima da kuhaju dok lipa cvjeta!
I ovdje je moj lipov med:

Med od lipe
gospođo.stv1
Hvala na odgovoru. Tegla je vrlo lijepa. Dugo nisam radio takav med, djeca su odrasla.
Tusya Tasya
Citat: lappl1
Preporučujem svima da kuhaju dok lipa cvjeta!
Izblijedjeli smo krajem svibnja
Scarlett
Ljudmilakakva zadivljujuća tegla! A koliko se dobije "na izlazu" gotovog proizvoda?
gospođo.stv1, recept je predivan!
metel_007
A uzeo sam i lipu, iako je već bila suha. Mislim da mogu i to, dijete jako voli med. Reci curama.
lappl1
Citat: Scarlett
kakva primamljiva tegla! A koliko se dobije "na izlazu" gotovog proizvoda?
Scarlett, da, staklenke su prekrasne! Još ih nisam spremio u podrum. A kad prođem, zastanem i divim se! Ali dobio sam 4 staklenke od pola litre.
lappl1
Citat: metel_007
pokupila lipu, iako je već bila suha. Mislim da mogu i to, dijete jako voli med. Reci curama.
Olga, Ne znam što da kažem. Ovo je bilo moje prvo iskustvo s lipom. Mislim da možete probati ako imate puno suhog cvijeća.
win-tat
I ovdje je napokon procvjetala lipa! Istina, cvijeće nije jako mirisno, ali svejedno je pokupilo čvrsto zbijenu čašu. Sve sam radio strogo prema receptu, ali u trenutku dodavanja limunske kiseline, neko šesto čulo ponukalo me da skine posudu sa štednjaka u slučaju neadekvatne reakcije sirupa. Također sam pomislio, možda bih mogao staviti lonac u neki veći spremnik ... ali ništa nije pronađeno i kao rezultat toga samo sam ga stavio u sudoper ... Djevojke ... dodatkom 1 h / l lim. kiseline i polaganog miješanja započela je tako burna reakcija, kao da sam dugo tresao bocu šampanjca, a zatim otvorio ... Kao rezultat toga, 1/3 sirupa je nepovratno pobjegla. Pitam se jesam li to samo ja?
Ali preostali med je tako lijep, pa čak i mirisan, unatoč činjenici da je cvijeće nekako vrlo malo mirisalo.
gospođo.stv1, hvala na receptu, ali i dalje se pitam kakvu sam neobičnu reakciju imala?

Med od lipe
gospođo.stv1
Sada druga limunska kiselina.Imam i sovjetski pomiješan sa šećerom. Vjerojatno ga trebate dodati uklanjanjem sa štednjaka i vrlo postupno.
win-tat
Citat: madam.stv1

Sada druga limunska kiselina. Imam i sovjetski pomiješan sa šećerom. Vjerojatno ga trebate dodati uklanjanjem sa štednjaka i vrlo postupno.

Ni moja kiselina nije prva svježina, maknula ju je sa štednjaka i postepeno ometala ... Kad se sve zapjenilo i prelilo preko ruba, da budem iskren, bilo mi je drago zbog sebe što neću morati barem oprati štednjak

A vaš se sirup uopće nije zapjenio?
gospođo.stv1
Pjene se, ali ne bježe. Žličica se mora uzimati bez vrha. Sada nailazi na vrlo snažnu kiselinu. U sovjetsko je vrijeme bilo mekše. Recept iz 80-ih. Možda uzeti malo manje kiseline. Odjednom možete uzeti i veću šerpicu.
win-tat
gospođo.stv1Unatoč malim gubicima, želim vam još jednom zahvaliti! Recept je vrlo zanimljiv i koristit ću ga više puta!
lappl1
Citat: win-tat
ali i dalje se pitajući kakvu sam neobičnu reakciju imao?
Tatjana, gospođo.stv1možda sam imao krivu limunsku kiselinu, ali nije bilo ni naznake takve reakcije. Istina, ja nekako slani med s limunom. Malo je natočila i umiješala se ...
Florička
Pa, našla sam ovaj recept, a lipa je odavno izblijedjela. Odnio sam ga u oznake do sljedeće godine. Šteta je! Ali na svojoj dači imam 6 stoljeća starih lipa i još nisam prikupio boju.
win-tat
Citat: lappl1

Malo je natočila i umiješala se ...

Vooot ... sad također mislim da trebate dodavati postupno, ali samo sam odmjerio žličicu (iz krušnog aparata) i posipao je, ostala je na vrhu sirupa, a kad je počela miješati žlicom činilo se da je sirup kipio, pa, "poper" iz posudice od 4 litre ..

Citat: Florichka

Pa, našla sam ovaj recept, ali lipa je odavno izblijedjela

A tek smo započeli, pa ću više eksperimentirati
radalina3
Šikprno! Trebate li raditi i od bazge?
Elya_lug
Ubrao sam lipe, hitno trebam savjet: u receptu piše "lipovo cvijeće". Uzmite samo cvijeće ili cijeli cvijet na štapiću s lišćem?
Ulia_M
gospođo.stv1Puno vam hvala na receptu od meda od lipe! Imamo puno lipa i još nismo počele cvjetati, pa sam vidio recept na vrijeme i odmah do oznaka! Ali takvo pitanje - ne postaje li šećer tijekom skladištenja? Znači ostaje tekućina?
lappl1
Citat: Elya_lug
Uzmite samo cvijeće ili cijeli cvijet na štapiću s lišćem?
Elya, Kidala sam samo cvijeće, pokušavala bez štapa.
Citat: Ulia_M
Ali takvo pitanje - ne postaje li šećer tijekom skladištenja?
Juliakada je hermetički zatvoren za čuvanje, nije presvučen šećerom. I tek kad malo ostane u staklenci, ona može postati presvučena šećerom ako nisu imali vremena dovršiti je. Ali potpuno otvorena tegla se ne kandira. Pa čak i pola tegle.
Elya_lug
lappl1, Hvala, Lyuda je to već prekinula. staviti kuhati.
lappl1
Elya, dobar ti dušo!
Ulia_M
Citat: lappl1
Julia, kada je hermetički zatvorena za čuvanje, nije presvučena šećerom. I tek kad malo ostane u staklenci, ona može postati presvučena šećerom ako nisu imali vremena dovršiti je. Ali potpuno otvorena tegla se ne kandira. Pa čak i pola tegle.
Pa, ako je tako, onda jednostavno neće imati vremena za šećer, jer naše staklenke meda vrlo brzo odlete i ne ostanu napola prazne
Sindi
Ljudmila, hvala na receptu, jako volim lipu, njezinu aromu. Recite mi, možete li se prehladiti samo uz pomoć ovog meda ili postoje neka druga ljekovita svojstva?
lappl1
Sindi, Gulya, nisam ja taj koji je objavio recept, već gospođo.stv1, hvala joj. Upravo sam odgovorila djevojkama, jer sam napravila „med“ prema ovom receptu, i jako nam se svidio. Ne mislim da u njemu ostaje mnogo korisnih tvari, jer je još uvijek kuhano. Cvjetove lipe bolje je sušiti za liječenje na niskoj temperaturi u sušilici.
Sindi
Ok hvala na savjetu
paramed1
Gulya, zbog svoje se konzistencije jednostavno naziva medom. A tehnologija kuhanja je poput pekmeza. Dakle, malo je koristi za njih. Cvijeće sušite zajedno s lišćem privjeska, ali tako da će se potrošiti za godinu dana, najviše za dvije - cvjetovi lipe nakon dvije godine gube svoja ljekovita svojstva.
Čekam i da lipa procvjeta, zaista želim učiniti barem malo, budući da ne jedem pravi med.
Elya_lug
Prokuhala sam dušo, svidio mi se rezultat! Pretočeno u staklenke sa zaokretom, za sada ostalo malo. Volim tekući med, sad ga imam. Sipao sam juhu sa šećerom u multi zdjelu, želio sam kuhati u režimu "na pari", nakon 5 minuta crtić se isključio, u načinu "dinstanja" također nisam želio kuhati med. Otprilike isto je bilo i kad sam kuhao od maslačka, vjerojatno pregusta tekućine. Odlučio sam prevariti i staviti "pekarske proizvode". Uspjelo je, med je ujednačeno proključao. Odnio sam ga susjedima na kušanje, rekli su da je to slasni tekući med.
Sindi
Veronika, Hvala vam
BlackHairedGirl
I skuhala sam, ohladi se. Pokušat ćemo sutra. Hvala na receptu! Povećana limunska kiselina četverostruko, ima bolji okus za nas. Sve ostalo je recept. Izlaz - 2 l 250 ml.

🔗
Kukičanje
Djevojke, nitko nije odvagao koliko grama cvijeta lipe ima u čaši?

I što, je li zaista moguće odvojiti svaki cvijet od grane?

lappl1
Kukičanje, Uopće nisam vagala niti mjerila broj cvjetova. Stavio sam sve što sam prikupio. Očito sam imala više cvijeća nego što je recept trebao.
Citat: Krosh
I što, je li zaista moguće odvojiti svaki cvijet od grane?
Odmah sam otkinuo sa stabla - samo cvijeće. A u sjenici je Veronica napisala da da, potrebno je, inače će doći do neugodnog okusa.
Kukičanje
Lyudochka, hvala ti puno, draga moja !!!

Lyudochka, jesi li uzela količinu vode i šećera prema receptu)?

Jeste li smanjili šećer?
lappl1
Kroshik, da, sve ostalo sam uzeo na recept. Samo sam želio rješenje učiniti bogatijim. Radio sam i "med" od vatrene trave. Cvijeće stavite 2 puta više od recepta.
Kukičanje
Lyudochka, ja sam ista ...

U maslačcima je med uvijek 1,5-2 puta više "kapica" koje bacam, radi veće zasićenosti ...
lappl1
Kroshik, i mi razmišljamo na isti način. Učini to sada.
Venera007
Evo neke vrste ljepote))) sakupljamo cvijeće, sušimo, ali nismo kuhali med. Svakako ću probati! Suprug slatkog zuba voli takve stvari)))
V-tina
Cure, možda netko zna .. a ovaj med ide ispod role? Jednostavno ga nemam gdje tako spremiti, volio bih ga smotati i sakriti u smočnicu
lappl1
Tina, Učinio sam to. Vrući med smotao je u staklenke i držao u podzemlju.
V-tina
Lyudochka, Hvala vam!
win-tat
I nisam je uopće smotala, vruću sam zatvorila poklopcima s vijcima i okretala staklenku na poklopcu dok se nije ohladila. Baš je nedavno donesena zadnja konzerva, s palačinkama je vrlo ukusna! Tako je savršeno stajao cijelu godinu bez hladnjaka, "kraj ormarića".
lappl1
Citat: win-tat
vruće zalijevao vijčanim čepovima i okretao staklenku na poklopac dok se nije ohladio.
win-tat, Tanya, i ja sam to učinila ako je bila staklenka s poklopcem na zavrtanje. Ovisi o banci. Ako ga prelijete u jednostavan, onda ga morate smotati.
win-tat
Ljudmila, Samo imam ove limenke zavrnute "poput laka za cipele", ali jednostavnih uopće nema, pa sam se pitao zašto smotati, ako možete samo zatvoriti.
lappl1
Tatjana, pa, vidim ... Polazimo iz vlastitih uvjeta. Glavna stvar je osigurati sterilnost. Tada će biti savršeno pohranjeno.
win-tat
Sterilnost je svetinja, steriliziram staklenke, prokuham poklopce.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha