Papalina ili kapelan suho začinjeni

Kategorija: Riblja jela
Papalina ili kapelan suho začinjeni

Sastojci

papalina ili kapelan 500 g
krupna sol 2 žlice. l.
crni papar u zrnu 1/2 žličice
aleve paprike 3-4 graška
karanfil 3 pupa
sjemenke korijandera 1/4 žličice
Lovorov list 2 kom.
đumbir u prahu prstohvat

Način kuhanja

  • Odmrznite ribu, a zatim isperite hladnom vodom i pustite da se voda dobro ocijedi.
  • Začine dobro sameljite u mužaru, ali ne baš fino. Pomiješajte začine sa soli, lovorov list se može slomiti. Pospite slanu smjesu po ribi, lagano promiješajte odozdo prema gore.
  • Za soljenje su vam potrebna široka jela - zdjela, lonac, ali ne staklenka.
  • Pokrijte ribu u zdjeli tanjurom, stavite lagano ugnjetavanje i pošaljite je u hladnjak na najmanje 2 dana.
  • Riba je začinjena, lagano slanog okusa.


Arka
Krasta vlastitog slanog i pečenog kruha vlastitim rukama! .. Ukusno!
Merri
Izgleda li fotografija poput hamse? A kod mene nitko ne može izdržati veleposlanika 2 dana! Počinjemo jesti za 12-18 sati.
Elenka
Hvala na plusu! Pokušajte, ne može biti lakše! Već sam pokušao posoliti kapelan pa - vrlo ukusno! Prije se fotografija nije mogla snimiti, vrlo dobro. brzo se pojede, a kamera se izdajnički isprazni. I tako sam željela podijeliti recept.

Merri, ovo je kilečka, najobičniji sladoled iz supermarketa.
Meduza
Ne želim nikome pokvariti apetit, ali budite izuzetno oprezni s soljenjem ribe iz trgovine kod kuće!
Jednom sam u Metrou kupio kapelan od sladoleda - da razmazim mačku. Čini se da u takvoj ribi, smrznutoj u skladu sa svim sanitarnim i higijenskim pravilima, ne preživi zaraza. Međutim, mačka je i dalje patila - nakon nekog vremena u izmetu su se pojavili živi bijeli crvi. Razlog je samo u toj zlosretnoj kapelici, budući da je u to vrijeme mačka sjedila kod kuće i jela isključivo konzerviranu hranu i suhu hranu. Mačka se morala intenzivno liječiti. Jedva sam je izliječio, pa sad takvu smrznutu ribu iz trgovine samo podvrgavam dugoj toplinskoj obradi na visokoj temperaturi. Pravilo je obavezno i ​​za mačku i za mene!
Tko je zainteresiran za čitanje o takvom byaka kao anisakidoza (Anisacidosis), pogledajte informacije na web mjestu 🔗
Odgovoriti ispraznom rečenicom da "općenito je štetno" nije potrebno! Bolje je podsjetiti se na staru istinu koja je "unaprijed upozoreno".
SchuMakher
Citat: Arka

Krasta vlastitog slanog i pečenog kruha vlastitim rukama! .. Ukusno!

da sa svojom votkom .....
Duboko
Gospode, Medusa, kakva fuuuu noćna mora
Nisam ni znao da parazitiraju na ribi. Hvala vam na informacijama) odavno odbijaju žudnju za ribom.

I hvala autoru na receptu, lijepa kilečka. Na sličan način kuham i haringe, ali papalinu još nisam probao

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha