Salata od krumpira i graha

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Kuhinja: češki
Salata od krumpira i graha

Sastojci

Krumpir 500 g
Zeleni grah 300 g
Luk 2 kom.
Biljno ulje 4 žlice. l.
Stolni ocat (po mogućnosti prirodni) 2 žlice. l.
Sol
Papar
Peršin Nekoliko grančica

Način kuhanja

  • Za salatu je bolje uzeti male duguljaste gomolje krumpira. Ogulite, izrežite na kriške debljine 0,5-1 cm, pržite s obje strane na maloj količini biljnog ulja ili podmažite uljem i pecite u fritezi 20 minuta na temperaturi od 260 * C pri srednjoj brzini. Dok se krumpir peče, oprani i oljušteni grah kuhajte 5-10 minuta. Budući da je sada proljeće, imam smrznuti grah, kuhan 1 minutu nakon vrenja. Bacila ga je u cjedilo, pustila da se ohladi. Nasjeckajte luk sitno. Kad krumpir omekša, pospite ga lukom i ostavite da se ohladi u fritezi. Sjeckajte peršin sitno. Pripremite preljev: pomiješajte 4 žlice. l. omiljeno biljno ulje, 2 žlice. l. omiljeni ocat, dodajte prstohvat soli i svježe mljeveni papar. Lagano pomiješajte krumpir, grah i peršin i prelijte preljevom.
  • Doručak je spreman. Pozovite svoje domaćinstvo za stol!

Bilješka

Ispalo je ne tako lijepo kao na slici kalendara odakle je recept preuzet. Vjerojatno se grah nije pravilno smrznuo. No, za sezonu graha testiran je recept. Salata je dobrog okusa. Blaga kiselina jabučnog octa, omekšana dobrim biljnim uljem, naglašava i uravnotežuje okus svakog od jednostavnih sastojaka salate, čineći je prilično apetitnom.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha