Osušena korica

Kategorija: Praznine
Osušena korica

Sastojci

zest bilo koji

Način kuhanja

  • Možda mu netko dobro dođe.
  • S početkom sezone citrusa, ponovno imam pripremu korice za upotrebu.
  • Od bilo kojeg guljenja citrusa odrezao sam tanki gornji sloj,
  • sitno izrezati i osušiti.
  • Tada ga sameljem u mlinu za kavu i dodam prah po potrebi, uglavnom naravno ide u pečenje.
  • Obično se dobije mješavina limuna, naranče i mandarine.
  • Aroma gotovih proizvoda je božanstvena.
  • Zimi sletim na bateriju, ljeti na sunce.
  • Svatko tko ima sušilice, ići će još brže.
  • ZEST - vanjska tanka ljuska agruma, oguljena od bijelog rastresitog sloja.

Jelo je dizajnirano za

po primitku

Vrijeme za pripremu:

po stupnju skupljanja

Program kuhanja:

sušenje

Bilješka

Ako ste ga već prenijeli, izbrišite ga, ali nisam ga pronašao.

alba i atra
Citat: Podmoskvichka

Od bilo kojeg guljenja citrusa odrezao sam tanki gornji sloj,

Obično se dobije mješavina limuna, naranče i mandarine.

Bilo bi lijepo dodati video receptu majstorsku klasu o rezanju korice mandarina pomoću guljenja povrća.
Dugo sam sanjao da naučim kako se to radi.
Bit ću vam jako zahvalan.
Podmosvichka
alba i atra, Lena, volio bih, ali tehničke mogućnosti, nažalost, nisu iste.
Možete sigurno rezati razrjeđivačem noža, bijelim filmom ispod korice
savršeno se suši i ne utječe na okus i aromu.
Olga VB
Elena, ali u gotovom proizvodu okus se jako razlikuje od svježeg?
Mislim da se ne razlikuje po aromi, ali po ukusu nije jasan. Ne volim kad male pahuljice korice na jeziku nađu poput malih kandiranih plodova. A sa suhim kako?
I dalje. Ako bijeli dio uđe, tada ima gorak okus, posebno mandarina?
Podmosvichka
Olga VB, Olya, da budem iskren, nisam ga probao
Više koristim za okus
Fino sameljite, ako želite komade, na vrijeme manje meljite.
I mislim da od bijelog dijela nema previše gorak okus.
Osjetit će se lagana gorčina iz same korice.
Dodam žličicu maksimalno, sve dobro uspije
alba i atra
Citat: Podmoskvichka

alba i atra, Lena, volio bih, ali tehničke mogućnosti, nažalost, nisu iste.
Možete sigurno rezati razrjeđivačem noža, bijelim filmom ispod korice
savršeno se suši i ne utječe na okus i aromu.

Oprosti.
Pomislila sam da možda postoji tajna, kako dobiti koricu od mandarina, s limunima i narančama je sve jednostavno, s mandarinama postoji problem, ali najviše volim okus mandarine.
Olga VB
Citat: alba et atra
Pomislila sam da možda postoji tajna kako dobiti mahanje od mandarina
Evo nekoliko misli koje možete podijeliti:
Ponekad, kad nam zatreba korica limuna, odrežemo je nožem ili posebnim uređajem, a voće koje se ljušti stavilo u hladnjak do boljih vremena. Ako se brzo ne upotrijebi za namjeravanu svrhu, može se osušiti (goli!) Ili, obratno, istrunuti. Šteta i šteta!
Ali metoda opisana u ovom receptu omogućuje vam pripremu unaprijed, tj. Ne kada je žurba hitno potrebna, ali sami citrusi nisu potrebni, već kada ćete koristiti odgovarajuće citruse.
Odnosno, želio je pojesti naranču ili mandarinu, - skinuo je koricu, odmah je očistio i pojeo. A limun? Najčešće ne koristimo sve odjednom, na primjer, pomalo istiskujući čaj ili ribu, a ostatak ostavimo da se osuši ili istrune bez gornjeg sloja?
Nije potrebno!
Jučer sam oljuštio i pojeo mandarinu (Elena, na vaše pitanje), a zatim iznutra nožem ostrugao-izrezao i očistio bijelu kožu i ostala mi je ćelava kora mandarine s cijelom kožom.Bilo mi je prikladno to raditi na dasci, pritiskajući kožu na nju tako da je površina koju tretiram bila ravna. Ispalo je vrlo brzo i povoljno.
Probaj!
I ovu ću metodu probati i na narančama i limunima, odjednom će i to ispasti dobro, iako je tamo meso gušće od mandarina.
alba i atra
Citat: Olga VB

Jučer sam oljuštio i pojeo mandarinu (Elena, na vaše pitanje), a zatim iznutra nožem ostrugao-izrezao i očistio bijelu kožu i ostala mi je ćelava kora mandarine s cijelom kožom. Bilo mi je prikladno to raditi na dasci, pritiskajući kožu na nju tako da je površina koju tretiram bila ravna. Ispalo je vrlo brzo i povoljno.
Probaj!

Zanimljiv način!
Hvala na ideji!
Svakako ću pokušati.
A onda skinem koricu s posebnim komadom i s mandarina ona otkine koricu zajedno s bijelom iznutra, koža mandarine je tanka.
Olga VB
Podmosvichka, Helen! Otišao sam još jednom zahvaliti!
Osušila sam i samljela staklenku različite korice i već sam je koristila za pečenje.
Kako je to zgodno! Jednom sam petljao sa mljevenjem, a sada se dugo oglašava, kako se uopće ne bi zaprljao, ne zamarao, da se ne bih sjetio prije kuhanja ima li u kući odgovarajući citrus ...
A rezultat je prekrasan! Aroma, okus - sve je vrlo ugodno.
Sada mislim da i dalje odlazimo na otpad, ali mogli bismo ukrasiti ista peciva ili druga jela
Usput, netko je savjetovao i sušenje i mljevenje sjemenki od paprike. Jesam - i meni se svidjelo.
Što sam se još mogao sjetiti?
Podmosvichka
Hvala Olgi na lijepim riječima.
Mandarine sam pravila po vašem savjetu, samo ne nožem, već malom žličicom za kavu, skinula sam pulpu,
ispalo je sjajno.
Uputila je mog supruga kako oguliti naranču - prvo koricu, a zatim je očistiti i pojesti.
Jučer sam ga vrlo fino prizemljila, sjajno miriši.
I danas je sipala žličicu u tepsiju.
Inače, radim smjesu, više mi se sviđa
Olga VB
Pa, smjesa se može napraviti bilo kada ako postoje zasebni limun, naranča, mandarina, limeta, grejp itd.
Helen, jako mi je drago što sam i ja mogao biti koristan
Podmosvichka
bensonx
Jako volimo limune .... puno kupujemo.
Prije temeljite uporabe i kipuće vode ...
Uklanjam polet iz svih: uzimam finu ribež (ne bodljikav)
i uklonite (trljajte) koricu u krug do bijele kože na tanjuru
Na njemu (na tanjuru) i suho.
Korica izlazi i nije mala i nije velika.
Dodajem čak i kad radim haringe.
Limuni se "svlače" kako su uništeni))))
Isto tako, naranče s mandarinama.
liliya72
Elena, hvala na ideji! Svakako ću pokušati. Mislim da, da biste ubrzali postupak sušenja, ako JOŠ (san) nema sušilice, možete je staviti u pećnicu za hlađenje da ne radi u praznom hodu nakon posla
Podmosvichka
liliya72, Lily, molim te.
Ja se, ako malo, osušim na tanjuru na stolu.
Ako ih ima puno, zimi ga stavim na bateriju u pladanj
Podmosvichka
bensonx, .
Ovaj se način odvija
Cijeli je trik u pripremi poleta za dobro
GuGu
Već dugo (dok ga jedem) uklanjam koricu iz agruma s posebnim trikom za uklanjanje korice (lako se uklanja iz mandarina) i sušim je do procvata. salvetu, volim dodavati crni čaj prilikom kuhanja, ali sada sam ga odmah utrljao na sloj čaja i posipao po njemu - tako se sva esencijalna ulja upijaju u čaj. Jako mi se svidjela slatka korica - izvanredna aroma citrusa i četinjača
Podmosvichka
Moram probati, slatkiše još nisam osušila.
Luna Nord
Citat: Olga VB
tada ima gorak okus, posebno mandarinu?
Mandarine su također različite. Svi ljudi u kući donose mi kože od mandarina i ja ... JEDEM, stvarno mi se sviđa. Naravno, kad kupujem mandarine, biram sebe, zrele, imaju neku vrstu šećerne korice, takve kvržice. Ukusna je, slatka s aromom citrusa.
GuGu
Jučer smo jeli slatkiše, kao i uvijek, uklonila je koricu sa sloja crnog čaja od velikih listova, preko noći se osušio na pergamentu. Danas taj čaj pijemo kao s matičnjakom. Kupio sam mandarine u Pet velikih, a koža je gusta, poput Lucilia piše čvorovima ..uz sitnicu za zest, savršeno sam snimio čak i duge pruge.
Podmosvichka
Također sam brusio slatko i grejp. Presuši.
Toliko je esencijalnih ulja u slatkom !!!
Prvo sam počeo kihati, a zatim sam morao prskati od alergija
GuGu
I ja ne osjećam sve mirise, već od gada citrusnog voća i općenito od slatkog
Yulentsia
Hvala puno na receptu! Kako je zgodno postati pri ruci gotov zest! Samo što ja ne režem uklonjenu koricu - pa sam je stavio u trake u posudu i stavio na bateriju. Prije mljevenja lako se ručno razbije na manje komade.
Tetka Besya
Djevojke, zest se i dalje dobro čuva malo posipan šećerom u zatvorenoj posudi u hladnjaku. A tamo također možete dodavati (i koristiti) po potrebi. Jedino što je suho je univerzalno, čak i u slatkom jelu, čak i u ribi, i sa šećerom samo tamo gdje je šećer primjeren!
Podmosvichka
Yulentsia, Hvala vam
Drago mi je da je dobro došlo.

Tetka Besya, Alyon, zašto nam treba dodatni šećer

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha