Mukunda - kolut od indijske jabuke

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: Indijanac
Mukunda - kolut od indijske jabuke

Sastojci

Maslac 100g.
Mlijeko 150g.
Pšenično brašno 375g.
Šećer 50g.
Prašak za pecivo 1h l.
Vanilin 1 \ 4h. l.
Punjenje:
Jabuke 2 kom. (370g.)
Grožđice (nije obavezno) 75g.
Šećer 70g.
Cimet 1 \ 2h. l.
Za podmazivanje:
Kiselo vrhnje 2.st. l.

Način kuhanja

  • Zagrijte mlijeko s maslacem na 37 ° C i maslac se potpuno otopi.
  • Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i šećerom. Zamijesite tijesto.
  • Za nadjev izvadite jezgru iz jabuke i narežite na male kockice. Pomiješajte s grožđicama, šećerom, cimetom.
  • Razvaljajte tijesto u sloj, debljine 3 mm. Prikladnije je to učiniti na silikonskoj prostirci. Izložite nadjev. Uvaljajte u rolu pomoću tepiha. Uštipnite rubove.
  • Zajedno s prostirkom, prebacite rolu na lim za pečenje, zašijte. Podmažite kiselim vrhnjem.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C dok ne porumeni. Vrijeme ovisi o vašoj pećnici. Imam 50 minuta.
  • Vrlo aromatično i ukusno !!!! : nyam: Pojeli smo ga opet u jednom danu !!!!

Bilješka

recept iz knjige "Vedsko kuhanje. Kako kuhati slatkiše"

pygovka
Oksana je zapanjena !!!!!!! , Uskoro ću ostati bez bilježnice i novca za kupnju, ALI ... Definitivno neću umrijeti od gladi zahvaljujući vama. Nemam vremena slikati rezultate i izvještavati, oni me sve pomete.
Uviti
Ksyusha, rola - zgodan!
Izgleda poput tijesta s kvascem. Ima li tijesto okus poput prhkog tijesta?
Omela
Citat: pygovka

Nemam vremena slikati rezultate i izvještavati, oni me sve pomete.
Natasha, isto sranje. Čak sam i danas pomislio, možda je nešto dočarano u ovoj vedskoj kuhinji ??? Pa, zar tako jednostavan skup proizvoda ne može dati takav rezultat?

Citat: Twist

Ima li tijesto okus poput prhkog tijesta?
Marish, Hvala vam! Možemo reći da izgleda poput prhkog tijesta.
pygovka
Slažem se da je to dočarano! Nemam vremena za pečenje kruha, nema više za večeru i odmah se postavljaju pitanja - zašto nema kruha? Šteta, ali lijepo. a slatkiši uglavnom nestanu u trenutku, kako kažu, tko nije stigao zakasniti, trebate dežurati na tavi.
Uviti
Čak sam i danas pomislio, možda je nešto dočarano u ovoj vedskoj kuhinji ???
Točno dočarano! Sve što sam za to vrijeme imao vremena ispeći i kušati, bilo je samo čarobno ukusno i odmah pojeđeno!
Ksyusha, Shvatio sam za okus, već u oznakama.
MariS
Citat: Twist

Točno dočarano!

Da, Ksyusha! Prekrasna rola!
Indijanci su, očito, sve stvorili s velikom ljubavlju, začinjeni potrebnim začinima, koji pobuđuju sva pospana osjetila. Evo rezultata: jedemo sve do mrvice i uživamo u životu !!!
Omela
Citat: MariS

začinjena pravim začinima kako bi potaknula sva pospana osjetila.
Marina, hvala !!
Gaša
Mamadaragaya !!! Ksun, kako je lijepo !!!
Omela
Ganya,
Aleksandra
Pročitao sam ime - i sigurno znam da je ovo novo stvaranje

Apetitni kolut!
Omela
Aleksandra, Hvala vam! Ime - da, bez stakla prvi put se nećete sjetiti !!!
Aleksandra
Imela, Nisam se ni pokušao sjetiti - poslao sam ovu muksun-anakondu ravno u oznake!

To je čudno. Jednom mi je klijent dao knjigu o vedskoj kuhinji, tako da postoje neki recepti za pečenje, svi slatki i masni i takvi koje ne možete promijeniti.
I ovdje se čini kao potpuno drugačija kuhinja
Omela
Citat: Aleksandra

Poslao sam ovu muksun-anakondu ravno u oznake!


Citat: Aleksandra

tako da postoje neki recepti za pečenje koji su slatki i masni i takvi koje ne možete promijeniti.
Da, i postoje takvi ... i maslac za 200 g., I duboko prženje .. Ali ja biram "dijetalno" !!!!
Melisa72ru
Citat: Aleksandra

Pročitao sam ime - i sigurno znam da je ovo novo stvaranje

Apetitni kolut!
Pridružujem se - odmah prepoznajem rukopis Omela
i odmah zanimanje, što je danas novo ... ukusno oh .. sporije. pzhsta, zapisujem

Jako apetitno !!!
a ime je ono ... tajanstveno ... Mu-kun-daaaaa ...
pygovka
Citat: Omela

Da, i postoje takvi ... i maslac za 200 g., I duboko prženje .. Ali ja biram "dijetalno" !!!!

"dijetetski" ....
Frezija
Omela , danas pečena, vrlo ukusna i mirisna rolada! I dalje ću peći
Hvala na receptu!

Mukunda - kolut od indijske jabuke
Omela
Frezija kako živi !!! Drago mi je da ti se sviđa!!! Naređeno mi je da i to ponovim !!
Merri
Ksenia, puno ti hvala na novom receptu! Osjećam arome vedske kuhinje!
Omela
Irina, hvala !! Osjećaj, osjećaj, dokle god ne kuhaš !!
pygovka
Danas sam u žalosti ... sve je bilo isključeno, osim svjetla, toliko sam željela ispeći mukundu, kolače od jabuka, kruh ...
Omela
Pa ništa .. pričekajmo do boljih vremena !!
pygovka
Pa, nisam. Peći ću kolače i mukundu. neka se sve posuđe razmaže-ALI ŽELIM! Želim i slatko za čaj.
Merri
Citat: Omela

Irina, hvala !! Osjećaj, osjećaj, dokle god ne kuhaš !!
Da, zasad samo sanjari!
Kukičanje
Razvaljajte tijesto u sloj, debljine 3 mm. Prikladnije je to učiniti na silikonskoj prostirci. Izložite nadjev. Uvaljajte u rolu pomoću tepiha.
Ksyu, postavlja se pitanje ... nadjev po cijelom tijestu ili uz rub položiti valjkom?
Omela
Kroshik, složite tako da je prikladno preklopiti. Do ruba sam 1-1,5 cm. Ne stignem tamo.
Kukičanje
Hvala Ksyu, i ... još uvijek postoji pitanje ... ovo tijesto se može staviti u hladnjak na neko vrijeme da legne ili zavolihhe da to ne radim?
Omela
Citat: Krosh

ovo tijesto možete staviti u hladnjak na neko vrijeme da legne ili luhhe da to ne radim?
Nikad ga nisam stavio. Mislim da možeš pokušati.
Kukičanje
Citat: Omela

Mislim da možeš pokušati.
Ksyu, radi tebe, pristajem ostati pokusni štakor zamorac !!!

Mijesim, sakrivam se u hladnjak, nakon nekog vremena odjavim se, ići ćeb ?!
Omela
kolenko
Ksyusha! Pokazalo se da je rolada neusporediva!
Tijesto je toliko zanimljivo, zamijesila sam ga silikonskom lopaticom. Dosljednost. Nije ga razvaljala, već ga je jednostavno gnječila rukama na sagu. Njihove jabuke, iz dacha, Bijeli punjenje se zovu. Kiselo, ali na kraju je ispalo sjajno! Kiseli nadjev s umjereno slatkim tijestom. Ujutro sam pojeo dva komada s kavom. Danas ću učiniti više - sutra ću ga odnijeti na daču. Uopće nije problematičan recept. I ispostavilo se da je rola duga 40 cm

Mukunda - kolut od indijske jabuke

Kad sam valjak prebacio u pećnicu, zakačio sam tijesto odozdo, malo je soka istjecalo.
Dobra alternativa šarlotama. Pred nama je sezona jabuka !!!
Hvala ti, Ksyusha!
Omela
Lenčikkako ukusno !!!! I bikovo oko jest. To radim i često, iako nemam svoje jabuke.
Dušo
Hvala na još jednoj ukusnoj poslastici! Pečeno jučer, nešto ujutro je završilo jesti malo.
Požalila sam zbog šećera, svejedno je bila rolada za malu.
Omela
Tanja, drago mi je da mi se svidjelo! Također ga jako volim, posebno u sezoni jabuka.
KatRin
Ja sam to pripremio. Ukusno, ali malo suho. Svakako ću pokušati ponovo, razvaljat ću ga tanje, iako sam već pukao
Albina
Izgleda li tijesto poput tijesta za kremu? Vrlo zanimljiv recept koji ću morati napraviti, pogotovo jer je vrijeme jabuka, ali ne želim kuhati pekmez (jabuke su donesene sa Zemlje, ali sada su nekakve vodene, neukusne).
Omela
Citat: Albina

Izgleda li tijesto poput tijesta za kremu?
Albina, ne, ne kao. Više do pješčane.

KatRin , šteta je. Ovisi o jabukama.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha