Dagnje s povrćem u bijelom umaku

Kategorija: Riblja jela
Dagnje s povrćem u bijelom umaku

Sastojci

Dagnje spremne u paketu 450-500 grama
Lukovica luk 1 računalo. prosječno
Slatka paprika 1 računalo. srednja (žuta i crvena)
Suho ili poluslatko bijelo vino 100 ml.
Pileća juha prozirna 200 ml. (može se zamijeniti vodom)
Pšenično brašno 1 žlica. l.
Češnjak 1 klinčić
Maslac 15-20 grama
bijeli šečer 1 žličica
Gorka crvena paprika 5-6 prstenova
Svježi peršin 1 žlica. l. nasjeckana
Limeta papar po ukusu (može se zamijeniti svježe mljevenim bijelim paprom)
Sol ukus

Način kuhanja

Dagnje s povrćem u bijelom umaku
Dagnje iz vrećice stavite u posudu i otopite. Dagnje u vrećama prodaju se gotove, kuhane (ako nisu u ljuskama). Ali, školjke treba pripremiti za daljnje kuhanje. Ponekad iz mesa strši gomila niti za pričvršćivanje dagnje, koju treba otkinuti, sve ostalo možete ostaviti na miru. Tamo možete pronaći male škrge i nešto drugo vezano uz organizam dagnji. Otvaram školjke poput leptira, u osnovi kidam snopove niti i usput vadim škrge (poput malih češljeva) ako su jasno velike i jasno vidljive. Isperite pripremljene školjke u vodi, jer još uvijek mogu sadržavati kamenčiće i pijesak (ovo je svojstvo školjaka), alge.
Dagnje s povrćem u bijelom umaku
Kuhanje povrća i druge hrane.
Stavite lonac na vatru, otopite u njemu maslac, dodajte češnjak (zgnječite nožem), šećer, gorku papriku, sol, limeta papar - zagrijte na vatri.
Dodajte luk, slatku papriku, narezanu na komade - pirjajte dok ne omekša, napola kuhajte, nemojte kuhati dok potpuno ne omekša, oko 3-5 minuta.
Dodajte brašno, malo popržite.
Dodajte bijelo vino, kuhajte 2-3 minute.
Dodajte pileću juhu, pirjajte i dodajte dagnje, smanjite vatru na lagano i kuhajte dagnje 3-4 minute, ne više, tako da školjke ne ispadnu tvrde i gumene. Povremeno promiješajte.
Dodajte peršin, promiješajte, isključite vatru, zatvorite poklopac i pustite da se kuha 3-5 minuta. Kušamo je, po potrebi prilagodimo.
Dagnje s povrćem u bijelom umaku
Može se poslužiti za stolom. Dagnje su ukusne i tople i hladne.
Dagnje s povrćem u bijelom umaku
Servirat ću školjke s kokosovom rižom kuhanom u loncu pod pritiskom.

Bilješka

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom!

Merri
Hvala Tatiana! Dobar recept s plodovima mora!
Admin
Citat: Merri

Hvala Tatiana! Dobar recept s plodovima mora!

Irina, kuhaj za zdravlje, ukusno je!
Ako su školjke pravilno obrađene i kuhane, slasne su! I uopće nije zastrašujuće! Još imam pakiranje dagnji, sljedeći ću tjedan skuhati drugu verziju dagnji
cicass
vrlo zanimljiv recept, svakako ću probati (ludo zaljubljen u dagnje)
Admin

Isprobajte, na svoje zdravlje!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha