Brazilska jetra

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: brazilski
Brazilska jetra

Sastojci

goveđa jetra 0,5 kg
lukovica luk 2 kom
banane 2 kom
bijelo vino 100 ml
maslinovo ulje 50 ml
mljeveni crni papar, sol ukus
čili papričica (svježa) 0,5 kom
peršin (svježi, nasjeckani) 2 žlice
sok od pola limete (limun)

Način kuhanja

  • 1. Oljuštite jetru od filmova i narežite na kockice duljine 3-5 cm. Ogulite luk i naribajte ga na sitnom ribežu ili ga pomoću blendera sameljite u homogenu kašu.
  • 2. Kombinirajte pire od luka s vinom, maslinovim uljem, mljevenom paprikom i sokom limete. Stavite komade jetre u rezultirajuću marinadu i ostavite da se marinira 3-4 sata.
  • 3. Izvadite jetru iz marinade otresući višak tekućine i pržite na jakoj vatri dok se ne stvori lagana korica (3-4 minute). Zatim u tavu ulijte preostalu marinadu i pržite još nekoliko minuta (dok se umak ne počne zgušnjavati). Dodajte bananu, prethodno zgnječenu i pomiješanu sa sitno nasjeckanom čili papričicom. Smanjite vatru na najnižu, začinite solju, promiješajte i dodajte drugu bananu narezanu na ploške debljine 0,5 cm. Držite na vatri par minuta, dodajte peršin, promiješajte i maknite s vatre.

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Bilješka

Jetra je vrlo nježna, pikantnog okusa i svijetle arome. Najbolje poslužiti s rižom.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

MariS
Marish,hvala - moja voljena jetra! Stavio sam ga u vaše oznake i sigurno ću ga skuhati - vrlo je gurmanski ...
Uviti
Marisha, probajte - recept je klasičan, prilično popularan i vrlo brz za pripremu. Glavna stvar je ne pretjerano izlagati vatri kako jetra ne bi postala žilava. Može se napraviti od pileće jetre, samo kako bi se smanjilo vrijeme mariniranja.
Merri
Marina, hvala, jako zanimljiv recept! Označio je.
Uviti
Irisha, Drago mi je da mi se svidio recept!
MariS
Marish,Donio sam vam zahvalnicu u obliku poluproizvoda - bojao sam se da vam neće dopustiti fotografiranje gotovog jela ...
Jako ukusno - hvala svima !!! Pogotovo od supruga i mene. Nije bilo čili papričice, ali korišten je crni papar.
Brazilska jetra
Uviti
Marisha, ako poluproizvod izgleda tako prekrasno, mogu zamisliti kako je ispalo gotovo jelo!
Jako mi je drago što mi se svidjelo! Jedi u svoje zdravlje Pozdravi muža
Puno vam hvala što ste podijelili svoje dojmove.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha