"Mankin" kranz sa pseudo-svježim sirom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Mankin Krantz sa pseudo-kućicom

Sastojci

Brašno 350 gr.
Mlijeko 150 ml.
Sobno jaje temperatura 1 računalo.
Kvasac Saf-Moment 1 žličica
Šećer 3 žlice. žlice
Sol 0,5 žličice
Mljeveni cimet 1/4 žličice
Mljeveni muškatni oraščić Na vrhu noža
Maslac 60 gr.
Za pekmez:
Mrkva 400 gr.
Šećer 1 hrpa (200 ml.)
Voda 90 ml.
Limun s koricom 1/3 limuna

Način kuhanja

  • Vlasnik recepta s tajanstvenim imenom predložio mi je da prebacim svoju verziju ovog divnog bokobrana. SANADORA! Što u prijevodu znači "Manya". Bok Manyun!
  • Dakle, u toplo mlijeko dodajte šećer, kvasac, jaje i sol. Tu su i cimet i muškatni oraščić. Mi miješamo. Uklanjamo 2 žlice od ukupne količine brašna i stavljamo na stranu. Smjesi od mlijeka dodajte brašno i dobro promiješajte. Ostavljamo deset minuta. Zatim dodajte preostale dvije žlice brašna i omekšali maslac. Zamijesite mekano tijesto. Pokrivamo ga folijom ili stavimo u vrećicu zajedno sa zdjelom i stavimo u hladnjak preko noći. Moram reći da je dugo stajanje na hladnom za ovaj test neophodno. Pokušao sam uštedjeti vrijeme i došao do zaključka da ni 3 sata nisu dovoljna. Činilo se da je sve pečeno i ukusno, ali ne i savršeno. I svi smo se, zapravo, okupili u "Khlebopechki" tako da imamo sve što je moguće cool! Nije li istina?
  • Nastavljamo razgovor!
  • Sad moramo napraviti nekakvu marmeladu. Da biste to učinili, trljajte mrkvu na gruboj ribež i stavite je u lonac s neprianjajućim premazom. Tamo dodamo vodu i šećer. Promiješajte, stavite na vatru i pričekajte da zavrije. Zatim zatvorite posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta uz povremeno miješanje. Zatim dodajte limun, sitno nasjeckan zajedno s koricom
  • Mankin Krantz sa pseudo-kućicom
  • i kuhajte još 15 minuta.
  • Pažljivo pazimo da ne zagori. Ako na kraju kuhanja nije sva tekućina isparila (ovisi o mrkvi), tada bez poklopca uz miješanje isparite dok ne postane gusta. Trebala bi postojati samo mrkva s limunom, bez tekućine. To je to, pekmez je spreman. Ohladimo ga.
  • Izvadimo tijesto iz hladnjaka. Glavni recept preporučuje da se tijesto pusti zagrijati na sobnoj temperaturi 40-60 minuta. Ali osobno mi je prikladnije raditi s hladnim tijestom. Nije tako nježna i ne pretvara se da je osjetljiva, ali poslušno vam omogućuje da sa sobom napravite razne "perece". Samo ga stavim na stol i pustim da omekša 5 minuta.
  • Sada razvaljamo sloj veličine 25x40 cm s dugom stranom okrenutom prema nama. Raspodijelimo nadjev. Evo, vidite, u mrkvi apsolutno nema soka:
  • Mankin Krantz sa pseudo-kućicom
  • Sad smotamo rolu. Njegova je duljina 40 cm. Slijepimo jedan kraj i odmaknuvši se od njega nekoliko centimetara, presječemo valjak na pola. Pojačajte punjenje:
  • Mankin Krantz sa pseudo-kućicom
  • Sada samo zavrnemo oba "repa" zajedno, poput užeta:
  • Mankin Krantz sa pseudo-kućicom
  • Gotove bokobrane stavimo u posudu za pečenje, podmazujući biljnim uljem.
  • Mankin Krantz sa pseudo-kućicom
  • Imam oblik dimenzija 31x11 cm. Kranz je izdužen. Ali može se peći u obliku 22x12 cm, kao što to radi Manya. Da, barem možete zaokružiti ako to stvarno želite.
  • Sada oblik prekrivamo filmom ili ga stavljamo u vrećicu i dajemo našem bokobrani odgovarajuću udaljenost. Ne manje od sat vremena. Ovdje mu je hladno, sjećaš se? A ako dopustite da se tijesto zagrije prije oblikovanja blatobrana, tada ga možete pustiti da odstoji 35-40 minuta. Dovoljno.
  • Pečem ovaj kranz na 180C 30 minuta, a zatim spustim temperaturu na 160C i pečem još 10-15 minuta. Ali, u svakom slučaju, svatko operira s mogućnostima svoje pećnice. Odaberite postavku koju biste obično koristili za slatka i slana peciva.
  • Dakle, blatobran je spreman!
  • Mankin Krantz sa pseudo-kućicom
  • Pustite da se malo ohladi kako ne bi izgorio i, držeći obrazac jednom rukom, okrenite blatobran u drugu ruku (dobro, ili ga jednostavno istresite, uostalom, dosta mi je objašnjavanja!). A onda ga stavimo na rešetku dok se potpuno ne ohladi.
  • Mankin Krantz sa pseudo-kućicom
  • Ako nešto nije jasno u formiranju bokobrana, odvezite se do Manet, ona će objasniti! Ona je SJEVERNA!
  • Ugodan čaj!

Bilješka

Kad nekoga počastite pecivima sa slatkom mrkvom, morate čuti: "Ma, kakve ukusne suhe marelice imate, jeste li tamo dodali limun?" Nikome ne pada na pamet da je ovo najobičnija mrkva! Budući da je više od dva desetljeća moja majka prvi put pripremala ovaj „džem“ za uskrsne kiflice, suhe marelice više se nisu kupovale za pečenje!
Isprobajte, siguran sam da će vam se svidjeti!

p.s. Dodavanje nekih dodataka! Mama kaže da mrkvu ne kuham sasvim u redu. Ispada da i njega, poput tijesta, treba ostaviti preko noći. Odnosno, tri mrkve, dodajte vodu i šećer, promiješajte i ostavite. I ujutro kuhamo na laganoj vatri 40 minuta, zatim dodamo limun i kuhamo još 20 minuta. Samo sat vremena. Ovo je takva mrkva - najispravnije suhe marelice! (Bez ikakvih naznaka okusa ili mirisa mrkve)
Dakle, imamo najmanje dvije mogućnosti na odabir!

Vladzia
Vau. ti ... Ljepota ... 5 s + za recept, i 7 s + za punjenje ... Hvala na sjajnom početku dana - ima što učiniti.
Annutka
Oh, Len, i upravo sam pomislila na skuta od svježeg sira, ali sad ću probati s mrkvom!
lu_estrada
Lenochka, kakve krasne suhe marelice !!! Hvala vam na jedinstvenom receptu.
Kuhar
Posebno hvala na džemu!
Upotrijebimo ga i za druga jela
Tanyulya
Len, hvala. Iskreno ne mogu zamisliti sličnost mrkve sa suhim marelicama, moram probati.
fronya40
Lenochka, hvala na receptu! čak i zastrašujuće, mrkva .. džem .... ali popoobovat hotzza! Čitao sam u majčinoj knjižici u knjizi - džem s mrkvom, džem sa zelenom rajčicom, džem s tikvicama, ali moja majka to nije htjela učiniti .. prošlo je mnogo godina, već sam zaboravio na svoju znatiželju, a evo i takvog francuskog! ovo su znakovi :-)
SanechkaA
Lena, sjajni francuski! a ideja s punjenjem uglavnom je izvan svake pohvale
Albina
Moji će jesti, osim ako ne kažem da je to pekmez od mrkve. A ja volim pite od mrkve. ZANIMLJIVI RECEPT
CurlySue
Otišao sam saznati - ime je zaintrigiralo: Što je pseudo marelica?
U mojoj glavi se misao vrtjela samo oko marelice ... A onda MRKVA!
Zahvaljujemo što ste uzeli recept u službu. Ove godine imamo mrkvu u rinfuzi.
Kras-Vlas
Manini Volim bokobrane, a sad i s mrkvom - super, svakako ću probati! Hvala vam !
Divlja zvijer
Ne znam za tijesto, ali nadjev je na mjestu ubijen. Otišao sam oguliti mrkvu i zamijesiti tijesto za noć.
Mama Tanja
Ovo je divno !!! Voljela bih probati !!!
barbariscka
Kakva izvrsna ideja za punjenje! Hvala, sigurno ću ga iskoristiti ...
Vladzia
Ovdje je Lenusik cijelu noć klesao ljepotu, a sada spava i šuti, a onda ljudi Ili je otišla Maši da mjeri forme ???
Lasunya
Pun užitak !!! Ne znam hoće li ispasti tako umjetnički ponoviti kao Lenusya, ali morate pokušati
Elena Tim
Djevojke, kuharice, puno vam hvala na ovako laskavim kritikama!
U osam sati ujutro legao sam u krevet dok sam uređivao tekst: zaboravit ću jedno, pa drugo. I dok sam nosio oči, ujutro rano (u prvom satu), svašta se odmah zakotrljalo. Letim amo-tamo poput pčele Maje. Ili skuhajte kašu za psećeg sina, ili muž viče iz kupaonice: "Dajte nam Omelkinov smoothie u jacuzziju!" Pilav se kuhao. Ja ću pripremiti varivo. A čak i sutra će doći moja majka u posjet, želim opet napraviti ukiseljene žele-jezike prema Tanechkinom receptu (Admin). Trčim - od laptopa do štednjaka i natrag. Ne bih vam se mogla ni stvarno zahvaliti. Imao sam vremena razgovarati o visokoj umjetnosti samo s Masha-Schumacher u njegovom "Pilećem kolutu".
Vei
LenaAAAAA! Pa ovo je koja slasnost i ljepota! Već sam cijeli stol namazao pljuvačkom
Uskoro će mi doći moja Kesha i počet ću kuhati vaše grickalice od brašna !!!
Irina Dolars
Također "kljucano" u ime
Tako ukusan postupak !!! A punjenje - ne sumnjam - je strašno
Elven
Lenochkakoja ljepotica !!! Izbrisao sam ga u oznakama. Nedostaje nam samo mrkva
Elena Tim
Citat: Vei
LenaAAAAA! Pa ovo je koja slasnost i ljepota! Već sam cijeli stol namazao pljuvačkom
Uskoro će mi doći moja Kesha, a ja ću početi kuhati vaše grickalice od brašna !!!
Što radiš! Naručio sam?! Pa, čestitam vam! Kao što ste već vidjeli, ovo je vrlo potrebna težina! Bravo, drago mi je zbog vas! Jeste li također naručili kolica za Keshku ili se isporučuju s kompletom?
Elena Tim
Citat: Irina Dolars
Također "kljucano" u ime
Irac, zato sam i dao to ime. Da sam jednostavno napisao "Krantz s mrkvom" - ne bi izgledala niti jedna živa duša. Moramo izaći i ljude staviti na "udicu".
Elena Tim
Također sam želio dodati i o mrkvi: djevojke, ne bojte se je, slobodno skuhajte ovaj džem! Naravno, nećete ga jesti poput pekmeza, ali pecivo se ispostavilo da je samo ferdi! Limun s koricom i šećerom potpuno ubija okus mrkve. Ako je ne jedete žlicama, naravno. Moj slatkoslani nećak na Silvestrovo prvo je sažvakao gotovo pola groša, a onda je obišao i otkrio postoji li doista mrkva. Nisam vjerovao! Smije se i govori: "Lažeš!"
Irina Dolars
Da! Citrusi i šećer čine čuda
Iako bez limuna, mrkva u pečenim proizvodima ima dobar okus
Tumanchik
Klasssss, definitivno ću se gnjaviti !!!! Moj najstariji sin, student, sada jede na odmoru. Mazim koliko mogu. Iznenađenje !!! Hvala ti, Lenochka!
Tumanchik
Lenulya, možeš li napraviti ovaj pekmez u sporom kuhaču?
Elena Tim
Citat: tumanofaaaa
Klasssss, definitivno ću se gnjaviti !!!! Moj najstariji sin, student, sada jede na odmoru. Mazim koliko mogu. Iznenađenje !!! Hvala ti, Lenochka!
Za vaše zdravlje, Irac! Iznenađenje, pojedi učenika! Njuške našega i supruga više ne pužu ni na jedna vrata. Trebali bismo ići na dijete, ali svi smo na bokobranima!
SchuMakher
Da, Lenok, visoka kuhinja, ovo nisu tornjevi koje Etiopljani mogu prodati uz pećnicu Predesa, kao alaverdi mojoj "kovrči"
Elena Tim
Citat: tumanofaaaa
Lenulya, možeš li napraviti ovaj pekmez u sporom kuhaču?
Da, sobsno zašto ne! Samo ja ne znam kako. Nazovi me!
Altsena
I još uvijek razmišljam, s čime bih trebao koristiti sljedeću radilicu ... ali s čime !!! Eto, danas ću se boriti s hačapurikijem i to odmah za pseudo ukusnu hranu!
Elena Tim
Citat: ShuMakher
Dodavanje pećnice, poput alaverda na moj "uvojak"
Pralna! Hajde, peki, skladatelju! A onda lutajući forumima u praznom hodu, ljudi se smiju! Ne mogu više izgorjeti.
Ja ovo ... kako je ona ... "francusko smeće od čuvara" ... ili kako je ... pečena? Pakao! Izvolite ... s petom simfonijom Ludwiga Ivanitcha ispod ruke, štednjak s mrkvom! Zatim ustanete na stolicu i glasno, s izrazom lica, skandirate što se tamo dogodilo!
Elena Tim
Citat: Altsena

I još uvijek razmišljam, s čime bih trebao koristiti sljedeću radilicu ... ali s čime !!! Eto, danas ću se boriti s hačapurikijem i to odmah za pseudo ukusnu hranu!
Hajde, hajde, Allochka! Cekat cu!
SchuMakher
Citat: Elena Tim

Pralna! Hajde, peki, skladatelju!

Usudim se pitati, koliko je tvoj oblik?
Sabrina
Hvala vam puno !!!!
Radim to s različitim nadjevima, ali ovo još nisam probao, samo neki dan i pečem !!!
Elena Tim
Sabrina, za tvoje zdravlje! Sretno i dobar tek!
Elena Tim
Citat: ShuMakher
Usudim se pitati, koliko je tvoj oblik?
Zdravo! Za Ruse je bijelo napisano: "Imam bolest 31x11". Andestend?
SchuMakher
Citat: Elena Tim

Zdravo! Za Ruse je bijelo napisano: "Imam bolest 31x11". Andestend?
i čitao sam da li, gledam samo slike ...
Elena Tim
Maškaaa! Danas ćeš me dokrajčiti!
Gleda slike! Baker, dovraga ... Mislio sam da ti je cijeli nos već prekriven brašnom, i eto ti!
SchuMakher
Neću spavati, ali idem u krevet, razgovaram s tobom .... Moja peć je zauzeta otvorenom pitom s japanskom dunjom. Evo, umri od zavisti i neznanja o taperichu
Elena Tim
Pa, hoćete li kasnije staviti recept na tipkovnicu? Pa, zanima me i što tamo pečete dok ležite!
SchuMakher
Patite sada, muke. Ovo je moja osveta, za prokletu čast mrkve! Mankin Krantz sa pseudo-kućicom

Mi smo mrkva prijateljski raspoloženi momci!
Dat ćemo život jedni za druge!
Nijedan nas bokobran ne može slomiti!
Čak i oni sho Elena Tim!
Elena Tim
Maša, još uvijek skidam kapu! Schulberta nije ni bilo! A nije se ni zakotrljala kao ona riba na ledu !!
Sonadora
Djevice, prestani se smijati!
Uraaa !!! Lenusya, kakav ste fini momak za ukrašavanje ove ljepotice zasebnim receptom! Sad se definitivno neće izgubiti!
Elena Tim
Konačno!!! I mislim, ide je istoimena heroina mog penjanja na bokobrane?! Ovdje je, moglo bi se reći, stvoren recept u njenu čast, a ona je negdje odjevena, mačka, entu, crvena!
Kalmykova
Potvrđujem! Nadjev od mrkve - smrtnost! Samo što sam to radio polako, bez vode i limuna, samo malo šećera. A tu su i zgnječeni orašasti plodovi. I stavite ga u tortu za novu godinu. Ispalo je nevjerojatno, nitko, naravno, nije pretpostavio, ali nakon objave tajne svi su tražili još.
Sonadora
Da, ja sam dud, cijeli dan čitam "iz grmlja" i smijem se. Krnji već boli zbog tebe i Manije.
medunak
Len, pa, daj! Od mrkve sam radila suhe marelice! Jednom sam čuo da kuhaju pite od mrkve. Nikad nisam podigao ruku na mrkvi u pitama. Razmislimo o tome.
Divlja zvijer
medunak
Moja majka je jako voljela pite s nadjevom od mrkve i učila nas, sada volimo i mi.
Vasilica
Elena ... što kažeš na oca, Žalit ću se i zahtijevati da ograničite broj svojih poruka (i Schumachera također)! Već sam se umorio od presvlačenja gaće maramice, obrišite suze - rzhunimagu.

A recept je super! Hvala na zanimljivom nadjevu, svakako ću ga probati.
Tumanchik
i već sam napravio džem. Stvarno želim peći sutra. Mislila sam da ne mogu, jer limuna nema. a onda sam se sjetio da su u hladnjaku mandarine.Mankin Krantz sa pseudo-kućicom lijepa, tanka koža, ali kisela. Samljela sam mrkvu, progutala šećer i vodu, i u crtiću pod pritiskom 1, 20 minuta na VARKI. onda sam odsjekla mandarine i tamo, ali bez poklopca. nakon 10 minuta tekućina je nestala. USNE ,,,, srdačno. slasnost i ljepotaMankin Krantz sa pseudo-kućicom
Sjeckala sam velike mandarine, mislim da je u blenderu slegonets bzhiknu

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha