Mesna štruca "Stefania"

Kategorija: Mesna jela

Sastojci

Sjeckano meso
(govedina, govedina + svinjetina
glavna stvar nije podebljana)
500 g
Kuhana jaja
(ovisno o veličini)
4-5 kom.
crvena paprika
(1/2 crvene i 1/2 zelene
ili žuto,
samo crvena izgleda zabavnije)
1 računalo.
Sirovo jaje 1 računalo.
Sol papar ukus
Kiselo vrhnje ili majoneza (za premazivanje) 1 žlica. l.
Mali luk 1 računalo.
Češnjak 1-2 klinčića

Način kuhanja

  • 1. Pripremite mljeveno meso s dodatkom luka i češnjaka (mljeveno meso treba biti "glatko", 2 puta ga prolazim kroz mlin za meso), dodajte sol, papar i sirovo jaje.
  • 2. Jaja nasjeckajte ili narežite na kockice, dodajte im kockice papra, dodajte malo soli - nadjev je gotov.
  • 3. Preklopite foliju u 2-3 sloja, na mljeveno meso stavite mljeveno meso u obliku pravokutnika, zagladite ga na debljinu od 2-3 cm, u sredinu stavite nadjev kobasicom. Nježno, uz pomoć folije, spojite rubove mljevenog mesa kako biste napravili jedan veliki dugački "zrazin" u obliku kobasice. Spojite rubove folije, pažljivo, šav na vrhu.
  • 4. Rezultirajući kolut 30 minuta. u zagrijanu pećnicu, nakon 30, otvorite foliju tako da ispadne "korito" i vrh rolade premažite kiselim vrhnjem ili majonezom. I vratite se u pećnicu na 10-15 minuta, tako da gornja strana postane smeđa, a rezultirajuća juha malo ispari.
  • 5. Jedite hladno, narezano poput kobasice, na komade debljine 1,5-2 cm.

Bilješka

Ranije (prije otprilike 25 godina) stalno sam ga kupovao u kuhanju iz Praga. Tada sam to naučio sam, jer je recept najjednostavniji.

Ukusno, lijepo (zbog raznobojnog punjenja), brzo i bez problema.

Merri
Kakva svečana rola bez pažnje! I uskoro imam odmor kod kuće, pravim jelovnik. Možda ga skuham! Hvala vam puno! Vrijedan je recept iz kuharice iz "Praga"!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha