Bamix M200 Superbox miješalica i cijela obitelj Bamix miješalica

Obrano mlijeko je lakše od standardnog mlijeka, pa ga je lakše zasititi kisikom, a i bolje zadržava pjenu, ne taloži se brzo.

nekako se ne uklapa u ove podatke:

Gustoća obranog mlijeka je 1030-1035 kg / m³, što je nešto više od punomasnog mlijeka (1028-1032 kg / m³), ​​udio vode u prosjeku iznosi 91,5% naspram 87,6% za sirovinu.

Izvor nije tako vruć - Wikipedia. Ali i drugi izvori to potvrđuju. Na primjer:

Mlijeko je heterogenog sastava. Kao što se prisjećamo, sastoji se od vode, bjelančevina, masti, ugljikohidrata (laktoze), soli i minerala. I svaka od ovih komponenata ima svoju gustoću:
• voda - 999,8 kg / cu. m.
• bjelančevine - 1451,1 kg / cu. m.
• masnoća - 931,0 kg / kubični metar. m.
• laktoza - 1545 kg / cu. m.
• sol - 3000 kg / cu. m.

Ako uklonimo svjetliju masnoću, mlijeko s istim volumenom trebalo bi postati teže. Ili sam zaboravio fiziku?

U mom djetinjstvu milkshake je bio tekuće piće, šibao ga je stroj, a zatim sipao u čaše. Kisik je također bio pjenast.
Ne sjećam se takve debljine da ne bi ispala iz obrnute čaše, samo da fermentirano pečeno mlijeko / vareneti stavlja na tržište u malim staklenkama.

[Galina]

Sve ovisi o sposobnosti uređaja da dobro samlje mliječne komponente i o pravilnoj kontroli tog uređaja, a temperatura bi trebala biti primjerena (gotovo led).

Galina, ako je mlijeko normalno s bjelančevinama (koliko razumijem, bjelančevine zadržavaju pjenu), tada se dobro umuti kad se zagrije. Zagrijem mlijeko za kavu i već toplo umutim.

U mom djetinjstvu milkshake je bio tekuće piće, šibao ga je stroj, a zatim sipao u čaše. Kisik je također bio pjenast.
Ne sjećam se takve debljine da ne bi ispala iz obrnute čaše, samo da fermentirano pečeno mlijeko / vareneti stavlja na tržište u malim staklenkama.

Usput, da. Mliječni kokteli ulivali su se u čaše iz čaše za mućkanje. I nisu ga pomaknuli. A kako bi ga pili kroz slamku, ako je bio tako gust.

.

Vjerojatno mislite na sastojke koji nisu mlijeko. Jer sa samim mlijekom, njegovim komponentama niti jedna mješalica neće učiniti ništa ...

Ne, to su komponente mlijeka - kuglice mliječne masti raspršuju se u manje čestice, dobivaju je i ostale komponente u takvoj "mašini za mljevenje mesa".

Galina, ako je mlijeko normalno s proteinima (koliko razumijem, proteini zadržavaju pjenu), onda se dobro umuti kad se zagrije. Zagrijem mlijeko za kavu i već toplo umutim.

Kako zanimljivo! Bum za znati :-)

[Mirabel]

Mirabel, Vika, uzmi definitivno više snage. Na 200. A uzimajući u obzir sve što imate, možete to poduzeti bez posebnih faza. Ali uzeo bih ga s 4 noža u kompletu (u principu jesam)




Iako sada razmišljam o tome da se narežem.

Inače, jako mi se sviđa što neki modeli dolaze sa postoljem koji se montira na zid. Ovo je bilo važno u mom izboru. Ne znam kako za vas

[u]

Znači, imate dva blendera i jedan s pjenjačom?

Natasha, meni na "ti")

imam uručni glavni radnik - podvodna mješalica Bosch MFQ 36480 za 450 w - super radnik

Bamiks je kupljen u 11 godina kao pomoćnik ionako vrlo ostarjelog SANYO procesora hrane, 5500r nije bila baš loša cijena za super jedinicu + mini sjeckalicu, općenito je to bilo wow.

Sa službene stranice bamixa 🔗 s google prijevodom:

Kako napraviti pjenu od mlijeka?

Zagrijte mlijeko, pričvrstite pjenjaču. Držite zaštitni poklopac ispod površine mlijeka. Uključite prvi položaj. Drži se za pjenu. Poslužite odmah.
/
Kako umutiti vrhnje za šlag?

Izvadite vrhnje iz hladnjaka i napunite visoki uski vrč. Provjerite je li dovoljno pokriti kupolu zaštitnog poklopca.

Pričvrstite udarač [nastavak], uronite štitnik rezača i prebacite u prvi položaj. Nakon 3 sekunde držite bamix® pod kutom (45 °) i polako povucite prema gore. Kad krema dosegne svoj maksimalni volumen, pomičite se gore-dolje. Istucite do željene konzistencije.

/


Kako umutiti dijetalnu kremu?

Dijetalni šlag s malo / 0% mliječne masti. Da biste uspješno umutli mlijeko s malo masnoće, pobrinite se da je spremnik koji koristite čist i suh: ostatak masnoće ili sapun može onemogućiti postupak.

Korišteno mlijeko ne smije sadržavati više od 1,5% masti i biti ledeno, gotovo smrznuto!

U visoki uski vrč ulijte mlijeko. Pričvrstite pjenjaču. Potopite zaštitni poklopac i uključite prvi položaj. Nakon 3 sekunde držite Bamix pod kutom (45 °) i polako povucite prema gore. Kad krema dosegne svoj maksimalni volumen, pomičite se gore-dolje. Istucite do željene konzistencije.

[recepti za sovjetski milkshake]

Ujače i tetke, ne svađajte se, bolje pogledajte recepti za sovjetski milkshake, možda ćete se jako iznenaditi - potreban je sadržaj masti, slatkoća i sladoled - da .. to .. sovjetsko ...

🔗

nekako, do sada nisam tražio recepte za milkshake, potukao sam sve dostupno mlijeko i bobičasto voće, po mogućnosti ispod krave i iz vrta, i ovdje su sporovi oko sadržaja masti / ne masti ravno prema naprijed))

🔗

[Irina]

Irina, a ja imam knjigu s receptima iz Chadeyke, postoji ovaj recept za koktel prema GOST-u. Pa, ovdje na forumu, u temi o kapucinatorima, upućeni ljudi upravo su napisali da vam trebaju proteini u mlijeku za bičevanje. I u to sam se uvjerio više puta u praksi. A kupio sam si i francusku prešu s kojom sam isprva tukao mlijeko. Tada sam kupio mali zujalica kako ne bih sipao mlijeko naprijed-natrag - moja je francuska preša metalna, ne možete je staviti u mikrovalnu na grijanje.

Tek sada će vam bamix lako napraviti iste koktele za 15 godina ako se izričito ne ne rugate. A miješalice s mlaznicama na tijelu obično ne žive toliko puno ... Tamo lete čahure, zglobni mehanizmi itd. ...

Što mi je, usput rečeno, odjednom kupio Bamiks (i "otpisao" stacionarni blender) + lakoća brige za njega (uzročno povezano s njegovim dizajnom) ...

Fiziku sam studirao samo u školi, ali koktel u Bamiksu napravio sam samo od obranog i, u skladu s tim, ohlađenog mlijeka (prema uputama za Bamiks), kada se volumen povećao za 4-5 puta.
Ali drago mi je zbog onih koji ga dobivaju iz mlijeka bilo kojeg sadržaja masti.

Ali drago mi je zbog onih koji ga dobivaju iz mlijeka bilo kojeg sadržaja masti.

ne ne ne, neće se povećati toliko puta, 2 puta od snage - moje kravlje mlijeko je hladno.
Krema također nije tako jaka, ne više od 3 puta Svjetskog kupa.
Za mene nije važan volumen, već promjena okusa nakon bičevanja postaje kremastiji.

Ali svejedno trebate kupiti mlijeko s malim udjelom, a zatim će se odjednom i povećati za 5 puta - zabavno, iako je okus nemasan. ali, vjerojatno će biti kave u kavi, šeširu)))

odjednom će se i povećati 5 puta - zanimljivo je, iako je okus bez masti

Što se okusa obranog mlijeka tiče, on se u takvom koktelu (kao kod mene) ne osjeti.

promjena okusa nakon bičevanja postaje kremastija.

Da, da, postaje kremastiji (poput sladoleda od vanilije)
Iako ovo nije samo moje mišljenje.
Neposredno nakon što sam kupio Bamix i moje divljenje prema njemu, dvoje mojih prijatelja kupilo je Bamix, od kojih me jedan posjetio s kćerkom, i počastio sam ih ovim koktelom (od obranog mlijeka + zaslađivača + vanilije), nakon čega je ona i kupio sam si Bamix.
Uopće ne "jedem" mlijeko (samo ako je u žitaricama i u obliku koktela).

i počastila sam ih ovim koktelom (od obranog mlijeka + zaslađivača + vanilije)

Hitno moramo kupiti obrano mlijeko !!! Gdje ga mogu pronaći samo?



ahhh, divlje sam oduševljena! Sad mi je Bamik napravio prekrasan koktel! Čak ni koktel, već krema! Super jednostavno
Od smrznutog prirodnog mlijeka i brusnica pasiranih sa šećerom. Pa, vrlo ukusno

Hitno moramo kupiti obrano mlijeko !!! Gdje ga mogu pronaći samo?

Svakako probajte, ispada prekrasna krema, kao da ste umutli 30% kreme ...

Danas sam napravila tepsiju od skute. Bamik se savršeno snašao sa svježim sirom, nimalo gori od Kenwooda, koji je upravo izgorio na svježem siru. I kakva je zračna masa ispala
Kako drugačije osigurati da tepsija ne otpadne? To bi bilo poput souffla.

Gata, koncept "normalnog" za sve je različit. U ovom slučaju govorimo o koktelima koji su dosljedni sovjetskim vremenima, kada je čitav volumen koktela pjenušava kisikova pjena ...

Sovjetski je mliječni šejk i dalje sipan iz shakera u čašu, a ne pomaknut. I pjena s kisikom na cijeloj masi i tako da je bila gusta - ovo je koktel s kisikom koji se ne prodaje. Moja je baka imala aparat za koktele s kisikom na poslu u ambulanti i to su radile za sebe drugačije od drugih mjesta gdje su ih jednostavno prodavali. Bio je prilično gust, ne samo šlag, već je polako tekao. I općenito, u čemu je spor - ne treba mi koktel iz trgovačkog centra s niskim udjelom masti, ne sviđa mi se i ne pijem ga. U SSSR-u se prilikom izrade koktela najobičnije mlijeko uvijek ulijevalo u šejker, dodavali sladoled i sirup i tu masu bičevali. To se ne uklapa u teoriju obranog mlijeka, jer je sovjetski sladoled imao 20% masti.

Podržati ću Annu (Anchic), bjelančevine su važnije.

Kako drugačije osigurati da tepsija ne otpadne? To bi bilo poput souffla.

+ tučeni bjelanjak ili griz, ili oboje. sam svježi sir ne drži se.

[kaprica23]

kaprica23,

Nezgodno je ukloniti i držati čašu jednom rukom, ali sve se vidi ...)))

[Irina]

Irina , umutio protein, a zatim ga ručno, nježno umiješao u svježi sir. I stavite prašak za pecivo. Pečeno u tortilji. Dobro je porastao, a zatim ispao. Možda ne biste trebali peći u tortilji? Na kraju sam ga i okrenuo. Možda u pećnici? Samo u tortilji brže ujutro
Vidio sam u temi kako je Maša položila tepsiju, samo pečenu u krevetiću. Ona je bujna, bujna. Već je vidljiva poroznost. Sve sam radio po njenoj metodi, ali to nije figa.



Galina, super ispalo! Idem potražiti takvo mlijeko

[Natasha]

Natasha, zato radim recept

Tepsija od svježeg sira (recept za ugostiteljske objekte, 1968) (Strašilo)

Ja ne padam. Ali ja pečem u pećnici.

[marlanca-Galina]

Nezgodno je ukloniti i držati čašu jednom rukom, ali sve se vidi ...)))

marlanca-Galina, !
Sve mi je isto i nismo izmislili da se "mlijeko" (ako je obrano) poveća 4 - 5 puta prilikom mućenja Vamixa za ovaj koktel, i, ispada, kako je navedeno u uputama za Vamix, "Dijeta" šlag ".
Ali, kako kažu, bolje je vidjeti jednom nego pročitati nekoliko puta (Galina, hvala na prilici).

Mogu li se ovdje pohvaliti, možda sam sve učinio za skute od soufflea s Bamiksom, bamikom))
Istucite bjelanjke, sameljite svježi sir sa žumanjcima i šećerom. Zatim sam dodala kukuruzni škrob i vanilin šećer i 1 žličicu praška za pecivo i promiješala diskom s rupama.
Ali vjeverice je miješala ručno.
Pakao je prirodno u Stebusu


Možete i vidjeti koliko je porozno ispalo!

Htio sam takvu tepsiju. Pogledajte kako je pahuljasta!

[Natasha]

Natasha, po mom mišljenju, nije riječ o bamiku, već o Tortili.
Vjerojatno stabilni souffle koji ne može ispeći
Iako sam u Kaloriku pekla prema drugom receptu u dodatnom obliku i ništa nije ispalo.

I kupio sam Bamix mono!
A onda je napravila Shayka s ribizlom.
Tako je moj under-Bamix izdao stabilniju i gustu supstancu.

[Mirabel]

I kupio sam Bamix mono!

Tako je moj under-Bamix izdao stabilniju i gustu supstancu.

Mirabel, Vika, možete ga jednostavno vratiti ako vas uređaj razočara.

[Sveta]

Sveta, neee! ,, Neću se vratiti.
Uopće nisam razočarao! Vrlo ugodno, ne bučno. Štoviše, planirao sam kupiti novi blender. Brown je stvarno želio ...
A koktel ... gušći, tanji .. nije problem
Ili mi možda mlijeko nije bilo dovoljno rashlađeno

[Vika]

Vika, gyyyyy. Prestrašeni! Želite li se rastati? Zapravo mi je drago što ti se svidjelo. Neka služi dugo i samo molim. On to može

[Vika]

Kupio sam Bamix mono!

Tako je moj under-Bamix izdao stabilniju i gustu supstancu.

Uopće nisam razočarao

Nisam ni znao da li čestitam ili ne na kupnji!
Ali ja mislim, Vika, desno da su oni otišli. Zaista je cool Svakim danom se sve više i više zaljubljuješ u njega

Tako je moj under-Bamix izdao stabilniju i gustu supstancu.

A jučer sam i sama shvatila da gustoće koju moj bamik daje, niti mi ne treba, previše. Želim chuuuut tanje. Trebate miješati manje

Jučer, bliže noći, uslijedio je nastavak gozbe u obliku vrata jagode.
Oooh, mogao bi je jesti žlicom
Na jednostavnom jeftinom mlijeku iz tetrapaka, ali iz hladnjaka.
Djevojke! A da napravite jednostavan mliječni šejk od mlijeka ili dodate Morozko?

[šiške]

A da napravite jednostavan mliječni šejk od mlijeka ili dodate Morozko?

Negdje sam pročitao u temi da se kad se doda sladoled koktel ukapljuje

Izgleda da je šiške, Natasha, na prethodnoj je stranici napisala o jednostavnom milkshakeu. Uzima mlijeko, vanilin i šećer.

Ooooh, mogao bi je jesti žlicom

Super!!!

A da napravite jednostavan mliječni šejk od mlijeka ili dodate Morozko?

chelokoshka, Natasha, na prethodnoj je stranici napisala o jednostavnom milkshakeu. Uzima mlijeko, vanilin i šećer.

Volim milkshake (vanilija).
Onaj koji se dobije uz pomoć Bamiksa odmah mi se jako svidio: obrano mlijeko + zamjena za šećer zdrobljeno u "prah" + vanilin (za mene ima isti okus kao iz McDonald'sa (ovo je jedino što je odatle "otišlo") ) ...

Nekako (bilo je to davno, kad sam tek kupio Bamix) pokušao ... poboljšati ga dodavanjem "sladoleda", ali ništa dobro nije proizašlo; ili točnije, nije uspjelo onako kako sam navikao i kako ispada iz tri odabrana sastojka.

Iako ponekad, "recept" dopunjavam ubacivanjem 1-1,5 žlice u koktel Baileys. žlice, pokazalo se vrlo "zanimljivom" slasticom za odrasle.

[Natasha]

Natasha, Hvala vam! kupite obrano mlijeko i probajte

[šiške]

šiške, Natasha i obrano mlijeko - što je ultra-pasterizirano, dugotrajno skladištenje?

[caprice23-Natasha]

Natasha i obrano mlijeko - što je ultra-pasterizirano, dugotrajno skladištenje?

caprice23-Natashaočito, da, to jest.
Budući da rijetko pijem mlijeko, a ponekad me privuče koktel, u pravilu kupujem kutije od 0,2 litre u AUCHAN-u i čini se da imaju dugotrajno skladištenje.

Što se tiče mogućnosti dodavanja sladoleda u ovaj koktel, pretpostavljam da bi, ako je uspio s istim rezultatom (ili boljim) kao i bez njega, programeri Bamiksa i recepti za njega predložili takav recept u Uputama.

To ćete učiniti! Obišao sam 4 trgovine! Nigdje obranog mlijeka
Minimum koji sam pronašao bio je 1,5%. Hoće li ovo uspjeti?

[caprice23-Natasha]

Minimum koji sam pronašao bio je 1,5%. Hoće li ovo uspjeti?

caprice23-Natasha., ići će.

U uputama za Vamix, posebno u receptu za šlag "Dijetalni šlag", upravo je naznačeno da vam treba po mogućnosti 1/2 litre obranog mlijeka (ako je moguće sadržaj masti ne više od 1,5%).

.

[kaprica23]

kaprica23, Natasha, O NAMA! Ovo je perdimonokl! Došao sam vam odgovoriti iiiiii ... nema pitanja

Jeste li već riješili sve svoje sumnje? Sve je u redu?

[Svetlenki]

Svetlenki, Svjetlo, ne, nije dopušteno. Zašto ste izbrisali ...
Jeste li pronašli neke podatke?

Natasha, ne, nisam gledala. Sad sam daleko od svojih Bamiksa, ali sumnjam da moj Isano nije poput vašeg, jer je kupljen u Engleskoj. Ali mislim da nemate razloga za zabrinutost. RF obvezuje proizvođače da "rusificiraju" robu. Ovo je divno.

Nazvao bih Bamixa.Preuzeli ste od službenika? Pitajte ih zašto su natpisi na ruskom? Je li napravljeno za Rusku Federaciju u zasebnom pogonu? Što će vam odgovoriti.

Pomislio sam, možda netko odgovori, na kojem jeziku piše. Barem razumjeti kad su počele ove promjene.

Djevojke i dječaci, PA !!! Koji je jezik napisan na kućištu na vrhu vašeg bamixa?

Preuzeli ste od službenika?

Uzeo sam ga od ovlaštenih prodavača. Ne od službenih predstavnika.
Uzeo sam ga na bamixu. Ne znam koliko su službeni.

Pomislila sam, možda će netko odgovoriti,

Tišina ... Zato sam obrisao post koji, mislim, ljudima zabija glavu.

na kojem jeziku pišu. Barem razumjeti kad su počele ove promjene.

na mom natpisu na maternjem bamiksovskom jeziku.
kupljeno u travnju 2011. godine

o ovom se pitanju već razgovaralo, ne ranije, koliko se sjećam, nego prije 3 godine

Javit ću opet
Ovo je na kutiji



Ovdje na blenderu.

o ovom se pitanju već razgovaralo, ne ranije, koliko se sjećam, nego prije 3 godine

Već sam čitao cijelu temu nekoliko puta. Nisam vidio ništa o ovome



Što je pro-verag.ltd?

Već sam čitao cijelu temu nekoliko puta. Nisam vidio ništa o ovome

Da? dobro, negdje sam je ipak pročitao

i tako je razgovor završio u toj raspravi = bamix je počeo rusificirati

pro-verag.ltd

🔗 čini se da je povezan s razmjenom robe između zemalja

Decryption Ltd aktivno se koristi u svim zemljama engleskog govornog područja, koje uključuju mnoge europske zemlje, Sjedinjene Države i Australiju. Skraćeno značenje može se vidjeti i na dokumentima međunarodnih tvrtki. Najčešće se koristi u Irskoj, Portugalu, Češkoj i Engleskoj, posebno uz široko korištenu kraticu PLC. Često se na dokumente stavljaju druga značenja, kao što su Inc., Corp., LDC, iBC, & Co, SA, LP i druge kratice. Transkript Ltd na engleskom jeziku jasno ukazuje na tradicionalnu vrstu posla. U Sjedinjenim Američkim Državama skraćeno značenje koristi se kao dio naziva tvrtke i ne smije se brisati ili izostavljati. Kao i u Rusiji, svaki registrirani poduzetnik dužan je navesti kratice i značenja, kao što su LLC, LLP ili IE. - Pročitajte više na 🔗

= bamix je počeo rusificirati

Pa ako je tako.
Općenito, nemam zamjerki na sam stroj, sve mi se sviđa. Samo želim biti siguran da nisam kupio lažnjak za takav novac

Tko ima krišku, izmjerite obujam posude. Odlučujem trebam li ga ili ne




Usput, na štetu ruskih natpisa na blenderu. Dakle, trebalo bi biti vidljivo. Wildberry ima gornju fotografiju miješalice

Nema nikoga .... razgovarat ću sam sa sobom.
Pronađena kuća s mlijekom od 0,5% masti u selu. Nakon zamrzivača, mlijeko je savršeno umutljeno u gustu pjenu, kad se staklo prevrnulo, nije se izlilo. dodao smrznute jagode. I .... nitko nije razumio moju slasticu. Mojim je, kako se ispostavilo, potreban samo koktel. Pijenje. Pjena odozgo, tekućina odozdo. Tako da možete piti kroz slamku. A onda postoji samo žlica. A ni to nisam cijenio. Ukratko, može pobijediti mog bamika, ali ne trebam. Sad mislim, zašto možemo prilagoditi ovu njegovu funkciju? Gdje vam treba takvo tučeno mlijeko?

i dalje,

Tko ima krišku, izmjerite obujam posude. Odlučujem trebam li ga ili ne

i veličina rupe za postavljanje povrća. Ako ne i teško

[Natasha]

zašto se ova funkcija može prilagoditi?

za kavu, posebno cappuccino, ako pjena za mlijeko nije dostupna.
Natasha, a nemate nijednu električnu brusilicu? Uopće me ne obeshrabruje protiv rezanja. pogledala je u blaženstvo i činilo se da se smiruje, odlučivši da će mi biti dovoljan moj Phillips, a ponekad i Moulinex, pa čak i Belin spiralizator ponekad dosadi ..

[Vika]

za kavu, posebno cappuccino, ako pjena za mlijeko nije dostupna.

Postoji aparat za kavu s cappuccinatoreom
Vika, tu je rezač povrća. Tu je i kuhinjski dodatak s tri bubnja i spiralizatorom. Uopće ga ne koristim. Nije zanimljivo I ništa drugo.
Ali kriška nije samo rezač povrća, već i procesor s noževima. Nemam nikakav procesor

Razgovarat ću sa sobom.

, ne brinite, čitao sam, također želim takav shaitan stroj

Gdje vam treba takvo tučeno mlijeko?

za sladoled, (osobno želim, nemam zamrzivač

Pronađena kuća s mlijekom od 0,5% masti u selu. Nakon zamrzivača, mlijeko se savršeno umutlo u gustu pjenu, kad se čaša okrenula nije se izlilo. dodao smrznute jagode. I .... nitko nije razumio moju slasticu

, vraški je želio više, razuvjeri me ili nauči kako kupiti