Sibirski kruh od pet vrsta brašna (LG proizvođač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca
Sibirski kruh od pet vrsta brašna (LG proizvođač kruha)

Sastojci

Voda 1 čaša i 4 žlice. l.
Ulje senfa 3 žlice. l.
Pšenično brašno 1 1/4 šalice
Raženo brašno 1 čaša
Brašno od cjelovitih žitarica 3/4 šalice
Kedrovo brašno 1/5 šalice
Brašno od ptičje trešnje 4 žlice. l.
Sol 2 žličice
Šećer 2.5. Čl. l.
Suhi kvasac 2,5 žličice
(nije obavezno) Mlijeko u prahu 2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Ukusan kruh od nekoliko vrsta brašna sa sibirskim motivima. Brašno od ptičje trešnje i cedra u središnjoj Rusiji i dalje je egzotično, ali oni koji ih koriste potvrdit će da radikalno mijenjaju okus najpoznatijih jela. Ako se kuha s dodatkom mlijeka u prahu, kruh će ispasti "više pšenice", ako ne - "više raži".
  • Temperatura vode trebala bi biti iznad sobne - oko 30-32 stupnja. Stavite sastojke u aparat za kruh prema njegovim uputama. Tijekom gnječenja pripazite na brašno od lepinje, čak i u malim količinama, koje može razrijediti tijesto. Ako je potrebno, dodajte pšenično brašno dok se ne stvori normalna lepinja. Nakon kuhanja ostavite da se potpuno ohladi u aparatu za kruh - fermentacija u ovom kruhu traje malo duže nego u običnom kruhu.

Vrijeme za pripremu:

3,5 sata

Program kuhanja:

Ruski kuhar

Bilješka

Brašno od ptičje trešnje daje kruhu nježnu mekoću i samopouzdanu boju raži, a cedrovo brašno daje kruhu jedinstveni aftertaste. Ovaj kruh je vrlo dobar s dimljenom ribom, suhim mesom, kavijarom, slaninom. Odlično se slaže s boršom ili ribljom juhom, ili čak (s češnjakom ili zasebno) kao predjelo za votku - nježni okus cedra jamstvo je. Jednom riječju, ovo je pravi muški kruh za oštru čovjekovu hranu. Međutim, usuđujem se nadati da će ga i lijepa polovica čovječanstva dobiti na sudu.

Kremast
Preostalo je samo pronaći cedrovo brašno i brašno od ptičje trešnje kako bi se približili misteriju "pravog muškog kruha za oštru mušku hranu". Jednostavno ne možemo pronaći griz marke "T", tražili smo više od jedne godine. I tvoja je tajna velika. I čini se da je to zauvijek skriveno od nas ...
Travnati
Citat: Kremasto

Preostalo je samo pronaći cedrovo brašno i brašno od ptičje trešnje kako bi se približili misteriju "pravog muškog kruha za oštru mušku hranu".

U Moskvi sam ih kupio u parku Gorkog na vikend sajmu. Ovo nije prvi put da ga uzimam - koštaju oko 300 rubalja po kilogramu. No, u Azbuka Vkusi, na primjer, također su gotovo uvijek dostupni, iako malo skuplji. A na Internetu to vjerojatno nije teško pronaći: ako postoji proizvod, bit će i prodavač.
upd. Prva veza na zahtjev "brašno od ptičje trešnje" vodi do internetske trgovine koja radi s poštom. Ja ga, međutim, imam od drugog proizvođača.
Kremast
Hvala na savjetu, sad ćemo znati.
MariS
Zanimljiv sastav - prvi put čujem za brašno od cedra i ptičje trešnje ...
Vjerojatno će se svidjeti muškarcima!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha