Keks od cjelovitog zrna ruma (Biscotti Integrali)

[Mediteranska prehrana]

Keksi od cjelovitog zrna ruma (Biscotti Integrali)

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Cjelovito pšenično brašno	250 g
Maslac, neslan, sobne temperature	145 g
smeđi šećer	125 g
Pileće jaje, veliko	1 računalo
Rum taman	30 g
prašak za pecivo	5 g
Ekstrakt vanilije	2 g
Sol	1 prstohvat

Način kuhanja

• 1. Umutite maslac i šećer dok ne postanu kremasti.
• 2. U tučeni maslac dodajte vaniliju, rum i jaje. Umutite cijelu stvar najmanje 2 minute dok ne postane glatka i prozračna.
• 3. Zagrijte pećnicu na 180oIZ.
• 4. Kombinirajte brašno, sol i prašak za pecivo. U brašno dodajte tučeni maslac, šećer i smjesu začina. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ako je tijesto prevlažno, dodajte malo brašna. Tijesto oblikujte u kuglu, prebacite ga u posudu, pokrijte ručnikom i stavite u hladnjak na 20 minuta.
• 5. Lim obložite papirom za pečenje. Podmažite papir maslacem.
• 6. Pospite brašno po stolu. Na to stavite tijesto i razvaljajte ga u sloj debljine 0,5 cm. Koristite čašu ili poseban oblik da izrežete kolačiće. Stavite kolačiće na obloženi lim za pečenje. Ne zaboravite ostaviti razmak od najmanje 2-3 cm između kolačića.
• 7. Pecite 8 do 12 minuta. Gotove kolačiće ohladite na rešetki.
• 8. Dobar tek.
• 
  
  
  

  
  ===========
  Mediteranska prehrana - ne neki specifični sustav ili uputu, već zbirka prehrambenih navika i principa koje tradicionalno slijede ljudi na Mediteranu. Izraz "mediteranska prehrana" skovali su 1950-ih Ansel i Margaret Kay. Dijeta je postala popularna zbog tzv Francuski paradoks: unatoč činjenici da ljudi na jugu Francuske konzumiraju poprilično masnoća, imaju mnogo niže stope kardiovaskularnih bolesti od ljudi u zemljama poput Sjedinjenih Država.
  
  Sredozemlje je okruženo s najmanje 16 zemalja, a tradicije prehrane među njima se razlikuju zbog kulture, etničkog porijekla i religije. No, svima su zajedničke mnoge karakteristike:
  
  

  • Udio voća, povrća, krumpira, graha, orašastih plodova, sjemenki, kruha i ostalih žitarica u konzumiranoj hrani je velik.
    Aktivno se koristi maslinovo ulje koje se koristi i za prženje i za začinjavanje (u potonjem slučaju često se koristi hladno prešano ulje).
  • Jedu se umjerene količine ribe i male količine mesa. Teško meso (svinjetina, govedina ili janjetina) konzumira se redovito, ali ne nužno svaki tjedan. Perad (piletina, guska, noj) i jaja konzumiraju se gotovo svaki dan, ali ne nužno svaki dan.
  • Uglavnom se konzumiraju jogurti napravljeni od obranog mlijeka i nemasnih sireva poput mozzarelle, fete, halloumija i sira Safed. Jogurt je također bez masti.
  • Umjerena konzumacija crnog vina, obično s hranom (osim u muslimanskim zemljama).
  • Tipična je konzumacija svježih lokalnih sezonskih proizvoda - povrća, voća i začinskog bilja.
  • Slatkiši nisu svaki dan.
  • Aktivan način života.

[Idol32,]

Idol32,vrlo apetitni kolačić! : cvijeće: Volim ovo - hrskava mrvičasta ... Ali kako je to povezano s prehranom, ako sadrži toliko masti i šećera?

[Idol32,]

Idol32,vrlo apetitni kolačić! : cvijeće: Volim ovo - hrskava mrvičasta ... Ali kako je to povezano s prehranom, ako sadrži toliko masti i šećera?

Sve se tiče dvije stvari: brašna od cjelovitog zrna i količine pojedenih kolačića!

[Idol32]

Idol32, nevjerojatno apetit, a opet jednostavan kolačić, plemenite jednostavnosti
MariS, ova opcija, naravno, nema ništa, čak ni izdaleka, s dijetalnom, unatoč cjelovitom brašnu

[Idol32]

Idol32, nevjerojatno apetit, a opet jednostavan kolačić, plemenite jednostavnosti
MariS, ova opcija, naravno, nema ništa, čak ni izdaleka, s dijetalnom, unatoč cjelovitom brašnu

- ali laganim pokretom ruke hlače se okreću ... okreću tsya hlače ... (C) minus sav šećer, plus 2/3 žličice steviozida, minus sav maslac, plus ista težinska količina mekog svježeg sira bez masti - u elegantnim kratkim hlačama u sasvim dijetalnom kolačiću!

Za vjernost bih zamijenio 50 grama brašna mekinjama

Mediteranska prehrana nije dijeta u onom smislu u kojem ste je vi postavili. Ovo uopće nije dijeta! Ovo je skup pravila i navika. Primjerice, francuski paradoks - stanovnici juga Francuske jedu puno masnoća, ali razina kardiovaskularnih bolesti tamo je puno niža nego kod nas ili u SAD-u.

Inače, prehrana se s grčkog prevodi kao "način života".

[Idol32]

Idol32, ali ne govorim o "mediteranskoj prehrani", već o onoj zbog koje smo zabrinuti MariS i ja, nemojte je shvaćati osobno!

[Idol32]

Idol32, ali ne govorim o "mediteranskoj prehrani", već o onoj zbog koje smo MariS i ja zabrinuti, nemojte je shvaćati osobno!

Imam dijabetes tipa 2, u koji se ne mogu uvjeriti nikakve priče o mediteranskoj prehrani, šećer i maslac su jednostavno nemogući, i to je to.
Ako ste zainteresirani, pogledajte moj profil, ja se izvučem iz situacije prilično dobro i održavam razinu šećera u krvi normalnom bez lijekova (i kolesterola, krvnog tlaka i težine) u prehrambenom sustavu

Suosjećam

Pristalica sam jednostavnih stvari. Ako je moguće, bez zamjena, a još više bilo kakve dodatne kemije. Glavna stvar je ne zloupotrijebiti. Tada ću, siguran sam, sve biti u redu da, naravno, u početku nije bilo tegoba.

Apsolutno se slažem s vama, stoga koristim samo prirodnu zamjenu za šećer - prah od lišća stevije "medene trave"

Hvala vam na suosjećanju, samo zapravo to možete gledati s druge strane, ne iz pozicije "čaša je napola prazna", već iz "čaša je napola puna"

Bit će zanimljivo vidjeti vašu "laganu" verziju ovog kolačića. Više-manje sam upoznat sa stevijom, ali ne mogu zamisliti kolačiće na svježem siru umjesto maslaca. Čekat ću fotografiju i priču o tome što se dogodilo!

[Idol32]

Idol32,
Na strožem sam istovaru do jeseni, dok ne ispečem, ali priznajem - čim sam vidio, sačuvao sam vaš prekrasan recept u oznakama

Dosad možete vidjeti rezultate promjene ulja u mekani nemasni svježi sir u mojim izmjenama drugih recepata

Zanimljiv. Nešto za probati (po mogućnosti s manje sastojaka). Ali zašto umjesto vanilije upotrebljavate vanilin?

na različite načine postoji vanilija, postoji i vanilin.
samo vanilija u sladoledu
ako je moguće - naravno, zamijenite vanilijom

pečeni kolačići-aromaaatnye! HVALA VAM!

[Biscotti di Crusca]

Za tvoje zdravlje!

Ako volite takve gizme, evo još jedne verzije takvog kolačića - možete uzeti vrhunsko pšenično brašno i dodati pšenične mekinje (200 g brašna i 50 g mekinja) i tada će biti Biscotti di Crusca

Hvala Igore! Pokušat ću i ovu opciju!

Druga mogućnost - kolačiće možete diverzificirati dodavanjem korice jednog limuna ili naranče ili smjese korice limuna i naranče u tijesto. Možete dodati i čips od čokolade. Postoje takve gotove stvari posebno za pečenje, ne miješaju se puno kada se mijesi tijesto. Ili dodajte domaće mrvice koje prvo morate zamrznuti u hladnjaku da se mrvice ne miješaju s tijestom, već ostanu u obliku komadića u kolačićima.

Idol32! Hvala puno na receptu. Stvarno jednostavno, ali ukusno. Pekla sam je između kuhanja večere i valjanja krastavaca. Sve je ispalo bez problema. Već smo popili večernji čaj s dva ili tri kolačića. Donosim vam veliki plus !!!!

Za tvoje zdravlje!

I evo još jednog jednostavnog, ali vrlo dobrog recepta za kolačiće: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170789.0

Hvala vam!
Ovaj je recept već testiran kod nas i uvršten je među naše favorite. Inače, keksi se jako dobro čuvaju u dobro zatvorenoj limenoj kutiji. A s aromatičnim čajem, pa čak i s dodatkom đumbira i limuna - to je samo pjesma. Ali još se ne usuđujem pristupiti vašim receptima za kruh.

Za tvoje zdravlje!

Nadamo se da ćemo vas uskoro obradovati novim ukusnim kolačićima!

Idol32, kao i uvijek, ti ​​si na vrhu sa svojim receptima!

Mislila sam da su pekarski proizvodi od brašna od cjelovitih žitarica nešto ukusniji od bijelih ... ali pokazalo se da su još ukusniji od jednostavnih kolača od kratkog tijesta !!! Nemoguće je otrgnuti se!

Samo što nisam ubacio rum, mi smo pristaše trijeznog načina života.

Puno vam hvala, ne objavljujem fotografiju, jer su kolačići gotovo poput vaših, samo što se s mukom razvaljao, zalijepio za stol i napukao, a onda kad sam ga lopaticom skinuo sa stola i ponio , malo se zgužvalo, možda nešto nije bilo u redu, ali kao da je sve po receptu, osim ako jaje nije bilo veliko, ali prosječno.

Alkohol tijekom pečenja isparava, ostaje samo aroma i okus

[Idol32]

Idol32, Igor, hvala ti! Jako, jako ukusno, nije bilo ruma, dodala sam tekilu i takvu mješavinu s vanilijom!
Dodao sam malo brašna i posipao ga za vrijeme valjanja.
Hvala na receptima, ukusno

Izvrsan, neisječen, ali vrlo ispravan recept, koristim ga !! Hvala vam puno!!

Hvala puno na receptu. Jako volim ove kolačiće!
Jedino što nisam kupio bio je rum - zaboravio sam ga i zamijenio njemačkom tinkturom na naranči. Super je prošlo, ali nisam preveo grame u ml i nisam ih preveo na oko, ništa slično - mi ne pjevamo pjesme. Koliko je 30 grama alkohola u ml? Pomozite mi u prijevodu, inače ću se napiti, volim ove kolačiće i radit ću ih često.
A brašno je bilo od cjelovitih žitarica. Ukusan orašast okus i aroma. Pospio nakon hlađenja šećer. puder.
Sljedeći put napravit ću je od jednostavnog cjelovitog zrna.