Kruh iz Francuske revolucije u stroju za kruh

Kategorija: Poseban kruh
Kuhinja: francuski
Kruh iz Francuske revolucije u krušnici

Sastojci

Topla voda 500 ml
Sol 2,5 žličice
Pšenično brašno 400 g
Raženo brašno 200 g
Brašno od cjelovitih žitarica 100 g
Brzo djelujući suhi kvasac 3/4 sata l.
Krumpir 230 g

Način kuhanja

  • Pečeni krumpir skuhajte u pećnici ili aparatu, ohladite, narežite na komade. Odvojite 2 ili 3 kriške za ukras.
  • Stavite sastojke u posudu, slijedeći redoslijed naveden u uputama za proizvođača kruha. Ako cjelovito brašno nije dostupno, može se upotrijebiti bilo koje pšenično brašno.
  • Odaberite program "Kruh od cjelovitih žitarica" ​​ili sličan, težinu kruha (1500 g, ali zapravo - 1350 g), željenu boju kore. 30-45 minuta prije kraja programa otvorite aparat za kruh i provjerite stupanj spremnosti tijesta: ako je tijesto dovoljno čvrsto, stavite kriške krumpira na kruh radi ukrasa. (Nisam.) Na kraju programa, odmah stavite kruh iz posude.
  • Kruh iz Francuske revolucije u krušnici
  • Bilo je poput pukotine na kifli, ali ovako je tijesto leglo, nisam ga ispravio prije pečenja, kasno sam primijetio.

Vrijeme za pripremu:

3 sata 47 minuta

Bilješka

Nastavljam savladavati nove recepte iz knjige "Od borodinskog kruha do francuske bagete". Odlučio sam ime ostaviti izvornim.
Možda će nekoga zanimati moje iskustvo.
Kruh je mirisni uz suptilnu kombinaciju aroma pšenice, raži i krumpira. Mrvica je malo vlažna, ali elastična i ne mrvi se, ne ostavlja tragove na nožu.

Sonadora
Irin, Mogu zamisliti kakav bi trebao biti mirisni kruh! Mrvica je jako lijepa, čipka!
Merri
Hvala ti, Marina! Na fotografiji u knjizi toliko je neprivlačna da je dugo nisam željela peći, a nakon Šumave, kad sam kušala kruh s krumpirom, riskirala sam i nimalo ne žalim!
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Merri

Na slici u knjizi, on je tako ružan

Oh, točno, točno, i zaobišla sam ga. Onaj ružni u knjizi. Ali znači li ukusno? I izašao je onaj zgodni. Irina, čestitam! Rehabilitirao recept.
Merri
Da, Ksyusha, stvarno nam se svidjelo! Pokušajte s prigodom.
Kukičanje
Irisha, koja si pametna koja je izložila ovaj recept !!!

Ovo je najdraži kruh mog supruga iz knjige "Od borodinskog kruha do francuske baguette" !!!

Nakon kupnje drugog HP-a, ispekao sam ga jednog od prvih (čak me ni slika u knjizi nije uplašila), i dalje ga pečem, tek sada u pećnici ...
Merri
Hvala ti, Innochka! Hrabra ste žena, zastrašujuće vas slike ne plaše! I šest mjeseci se nisam usudio to ispeći.
Vilapo
Irisha, vrlo ukusan kruh na fotografiji, uzimam ga da probam
Merri
Treba probati, makar samo zbog imena!
Zabava
Zanimljiv recept! Koje su veličine kriški krumpira, napišite!
Merri
Citat: Zabava

Zanimljiv recept! Koje su veličine kriški krumpira, napišite!

Zabava, kriške za ukras su promjera oko 4-5 cm, ali nisam se usudio staviti ih jer nemam pojma kako tada izvaditi rolat iz kante, kriške će odletjeti! I izrezati u tijesto proizvoljno u malim komadima, ne možete koristiti grubi ribež, sve će se mijesiti, u mrvici nema komadića krumpira.
Sretno!
Zabava
Hvala na odgovoru!
dogsertan
Prekrasan kruh, posebno mrvica.
Merri
Hvala ti, Sergey! Mrvica je elastična. Ukusan kruh, preporučujem.
dobroćudnost
Kruh je ukusan, s ljepljivom mrvicom! Čak se i 3. dan reže na tanke ploške i ne mrvi se! Jako nam se svidjelo. I bez problema, priprema se vrlo brzo) Učinim to treći put) Hvala na receptu!
Merri
Benignost, tako da se naši ukusi podudaraju! 3 vrste brašna i krumpira su ukusne!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha