SvetaGdeTo
Citat: Manna
Ipak, bolje je uzimati UHT mlijeko - s njim su "probijanja" rjeđa.
Ultra-pasterizacija. mlijeko, koliko razumijem, ne treba kuhati, već samo zagrijati na 40?
Mana
Da, točno je: ne trebate kuhati UHT. I biti uzrujan ... to uopće nije razlog za uznemirenje.
SvetaGdeTo
Citat: Manna
I biti uzrujan ... to uopće nije razlog za uznemirenje.
Ne, ne, Mannochka, nisam se jako uzrujala ... ali ipak, neugodno. Trebam samo jogurt kao lijek za svoju najmlađu (svaki dan) i sad ... Živim daleko od ljekarne, još jednom ne možete izaći na kvasac
Mana
Pa da, neugodno je. Ali sada već poučeni iskustvom
SvetaGdeTo
Ups! Dok sam se poput uzrujavao i češkao repu: "što učiniti?" ... mlijeko u MV-u počelo se kiseliti i zgušnjavati (s otvorenim poklopcem). Pa, opet sam uključio program. "jogurt" u drugom krugu. Možda će sada to uspjeti
Marylin62
Cure, dobar dan! Pažljivo sam pristupio pitanju odabira proizvođača jogurta i zahvaljujući ovoj stranici sudbina me dovela do marke 4001! Pročitao sam cijelu temu prije kupnje i sad je imam! Ali, bez knjige recepata, jer je bila posljednja iz vitrine .... u redu je, ništa nije komplicirano za upravljanje. Ali sve mi se zbunilo u glavi, dok sam čitao, morao sam to zapisati. Evitalia je pronašla kiselo tijesto i navodno shvatila da joj treba 10-12 sati. Stavio sam ga na 10, ispalo je da sam preeksponirao .... serum se počeo odvajati i struktura je bila heterogena. Ali ukusno. Pa, recite mi, molim vas, pregrijava li se moj proizvođač jogurta ili je to samo da bih uzeo slobodno? No, je li 8 sati dovoljno za Evitaliju? Što savjetujete? I dalje nisam shvaćao koje je mlijeko bolje, ultra-pasterizirano ili s kratkim rokom trajanja. Prvi put sam koristio ultra 5%
Mana
Citat: Marylin62
Što savjetujete?
Da biste pratili proces fermentacije nakon 8 sati svakih pola sata - samo malo protresite jednu šalicu.

Citat: Marylin62
I dalje nisam shvaćao koje je mlijeko bolje, ultrapasterizirano ili s kratkim rokom trajanja.
Evo preporuka za kiselo tijesto:
Citat: Manna

Pronašao sam ove preporuke na stranicama grupe:

Je li moguće vreti više od jedne litre mlijeka s jednom vrećicom?

Proizvođač jogurta marke 4001


Trebam li tijekom fermentacije zatvoriti poklopce staklenki za izradu jogurta?

Proizvođač jogurta marke 4001


Koja je razlika između kisele tijesta i kalcinirane ili izrađene od kefira ili jogurta?

Proizvođač jogurta marke 4001


Zašto su potrebni kvasci? Zašto ne koristiti jogurte uživo?

Proizvođač jogurta marke 4001


Zašto preporučate UHT mlijeko za fermentirano mlijeko? Niti normalno ne kiseli

Proizvođač jogurta marke 4001


Pitao sam stručnjaka za jednu neobjašnjivu situaciju kada su ispunjeni svi uvjeti, ali proizvod i dalje ne radi, i dobio sam vrlo zanimljiv odgovor

Proizvođač jogurta marke 4001

Marylin62
Hvala na podsjetniku, i ja sam sve ovo pročitao, ali odjednom ima toliko informacija da se sve ne probavi. Sad je više-manje jasno, nastavit ću eksperimente!
Marylin62
Probala sam ga 8 sati ... Skida se s dna i serum već negdje 0,5 cm .... je li 8 sati puno za Evitaliju?
Mana
Je li Evitalia prvo kiselo tijesto ili ponovno kiselo tijesto? Definitivno se može puno toga nadjačati. A ako je prvi kvasac, onda ... najranije možete gledati nakon 6 sati, ali to se rijetko događa. Ali možda je vruće u tvojoj sobi
Marylin62
Prva .... stvarno je vruće u sobi. Eksperimentirat ću sa 6 sati, hvala!
Miranda
Zdravo.
I imam pomalo neočekivano pitanje, ali mislim da je to na toj temi.

Postoji proizvođač jogurta, jako ga volim. No, počela je nešto smetati, ima skoro dvije godine.
Odlučili smo podmititi novo. Ali, odjednom su razmišljali o tome da kupe multivarku umjesto proizvođača jogurta.

Brand nam se sviđa, dobro se pokazao u praksi. Stoga sada pažljivo čitam grane o multivarkama 502 i 701 ove tvrtke.

Pitanje je ovo.

Mi u tvornici jogurta aktivno proizvodimo razne jogurte i svježi sir.
Davno smo prešli na kuhanje u zdjeli. Pa, svježi sir je razumljiv zašto zdjela - od 3 litre, imamo stabilnih 1,1-1,2 kg. svježi sir (s mlijekom 3,2%). A jogurt izlazi toliko gust da ide i u kuhanje - preljev za salatu, u boršč umjesto kiselog vrhnja, u krem ​​juhu, varivo od mesa, itd. Nema dovoljno u čašama

Stoga smo pomislili, budući da u posudi, a ne u čašama, tada možda već možete kupiti multivarku.

Koliko će se jogurt / svježi sir u proizvoditelju jogurta razlikovati od svega onog u multivarki?
Je li ovo dobra ideja?

Hvala vam!

PS ako netko zna razliku između pojedinih multivarki 502 i 701 (osim glasnoće), odgovor ću smatrati bonusom

oksanchikdk
Zdravo. Namjeravao sam kupiti aparat za jogurt. Možete li mi reći kako vam se sviđa marka 4001? Biram između moulinexa i ovog. A postoje li i danas modeli s regulatorom temperature i ima li potrebe za tim? Hvala unaprijed.
Marylin62
Proizvođač jogurta marke 4001Izvještavam o svojim iskustvima. Putem pokušaja i pogrešaka otkrio sam da je za mog proizvođača jogurta jogurt s ultra 3,2% mlijeka na Evitalia kiselom tijelu idealan za 7 sati, plus da ga držite isključen sat vremena. Odličan jogurt! Hvala svima, jer je zahvaljujući ovoj temi moj izbor pao na ovog proizvođača jogurta! Naučit ću raditi još jedno kiselo mlijeko
tatjanka
Dobro jutro svima! Djevojke, trebala mi je dodatna zdjela za pušnicu, otišla sam na Brandovu web stranicu i idemo dalje ...: oops: Vidjela sam tvornicu palačinki, pročitala vaše kritike i zapalila se. : girl-yes: Tada sam se sjetila da želim proizvođača jogurta i čitajući ovu temu sjetila sam se da su se govorili o proizvođaču jogurta s temperaturnim režimima.
Citat: Luysia

U projektu postoji mlijeko mlijeka super duper marke s različitim temperaturnim režimima.
Slučajno o tome nitko nema nikakve informacije?
Želio bih naručiti sve odjednom, i naravno novog proizvođača jogurta.
Mana
Citat: tatjanka
Slučajno o tome nitko nema nikakve informacije?
Želio bih naručiti sve odjednom, i naravno novog proizvođača jogurta
Dok je ovo tiho. Mislim da će trebati puno vremena za novog proizvođača jogurta
Alefanija
Dobar dan svima !!! Nakon što sam pročitao temu o odabiru proizvođača jogurta, otrčao sam do vas i napokon odlučio da trebam marku za jogurt 4001. No, pokazalo se da ga nije lako pronaći :(. NIJE na zalihi. Ali čini se da ga jedna trgovina očekuje u petak. Nadam se da će doći k meni.
Miranda
Web mjesto proizvođača ima 🔗
ali vi + dostava će biti, a to je uvijek sramota

Izvrsna tvornica jogurta!
Alefanija
Miranda, Hvala :) Pričekat ću do sutra, ako je odgovor tišina, onda ću naručiti od proizvođača.
ekaterina2
Izvrsna ponuda svim ljubiteljima fermentiranih mliječnih proizvoda! Fermentirano pečeno mlijeko možete kuhati kod kuće. Cijela obitelj bit će dobro nahranjena i sretna! 🔗 Službena stranica!
Zlatka
Citat: Manna

Dok je ovo tiho. Mislim da će trebati puno vremena za novog proizvođača jogurta

Pomozite molim vas, ja sam početnik, a vi ste tako zanimljivi !!!!! Uskoro dolazi rođendan! Žele dati proizvođača jogurta, ja sjedim drugi tjedan i biram. Neprijatno mi je s naočalama, jogurt radim u crtanom filmu Cockoo, na Evitaliji. Samo što imamo veliku obitelj i trebam veliku količinu, u crtiću ispada 3 litre. Jednostavno sve ulijem u posudu i postavim u 7 sati. Učinio bih to dalje, ali svaka 2 dana morate napraviti jogurt, što je 7 sati, a također trebate kuhati u crtiću. Ponekad postoji nesklad. Također sam primijetio da nakon juhe ili drugog jela stavite jogurt (iako je vrlo pažljivo iznutra mi je višestruko), a jogurt ima okus juhe. To je neugodno. U velikoj zdjelici Brandovke od plastike ne želim kuhati, imam staklenu posudu iz zeptera. MOLIMO, izmjerite promjer i visinu velike plastične posude proizvođača jogurta. Odjednom će mi stati zepter
Miranda
Citat: Zlatka
promjera i visine velikog proizvođača plastične jogurta

22,5 cm x 9 cm, ali za vjernost bih uzeo 1-1,5 milimetara

Glede visine - poklopac je visok, odnosno visina može biti i veća, stavila sam limenke od 700 ml da fermentiraju kiselo vrhnje, bilo je cca.

Aparat za jogurt je dobar, ako odgovara veličini, onda je sjajan.

Ako ne odgovara, možda kupite dodatak. zdjelu samo za mlijeko? A ako crtić ima uklonjivu ploču na poklopcu, onda je to dodatno. I staviti ga noću?

Sad imam - dodaj. zdjelu, dodaj. tanjur i fermentirani jogurt / svježi sir gotovo svake večeri, a danju - kuhanje u drugoj zdjeli. Bez okusa ili okusa hrane.
Zlatka
Oh hvala!!!! Imam 3 multi zdjele i svi su uvijek zauzeti. Troje djece i svi vole jesti i jogurt. A oko uklonjive ploče, sigurno, morate kupiti. Može izbjeći strane mirise. Tako umorna od pranja kukavice prije pravljenja jogurta !!! I također molim, imam zepter, visina staklene posude je 10,7, a promjer je 23. Može li se nekako strpati? Ne gledaj ??? Ili možda neke druge opcije, kako napraviti 3 litre u marki, ali u staklu?
Mana
Zlata, ali trebaju vam tri litre? Napravim dvije: četiri limenke od 0,5 litre.
DarthSidious
Citat: Zlatka
Ili možda neke druge opcije, kako napraviti 3 litre u marki, ali u staklu?

I tri i četiri, pa i šest litara jesu! Teoretski, ako kupite posudu od nehrđajućeg čelika gn 1/1, možete zaraditi 25!

Fotografija
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=59444.260
Opis
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=59444.240

Postoji li metro u Moskvi? Sve su demontirane našim slavinama i u Volgogradu i u metrou Volžski. Bio sam neki dan u metrou kojeg sam vidio bez slavine za 3000r. Kao bonus, uz dodatak Su-Vid jogurta dobivamo i!
Zlatka
Wow .... !!!! Super stvari, ali trebam nešto civiliziranije. Samo sam htio pitati djevojke, shvatio sam da u marku 4001, vadeći sve, možete staviti samo 4 limenke po 0,5? I sve će stati i dobijete 2 litre. Pravo!
Zlatka
Citat: Manna

Zlata, ali trebate tri litre? Napravim dvije: četiri limenke od 0,5 litre.

I molim vas, imam zepter, visina staklene posude je 10,7, a promjer 23. Možda će se nekako uklopiti? Molim vas izmjerite ga !!!!!
Mana
Citat: Zlatka
Treba mi nešto civiliziranije
Ima li još Štebina suvidnica vrlo "građanski" za 6 litara, i ovaj jogurt u njemu:
Citat: SD

Banke od 1 l i 0,5 l.
<...>
Limenke se savršeno uklapaju u kadu: s zatvorenim poklopcem SV2 između njega i poklopca limenke ostaje oko 10 mm, a razina smjese približno je razina maksimalne vode.

Proizvođač jogurta marke 4001 Proizvođač jogurta marke 4001 Proizvođač jogurta marke 4001

40,5 stupnjeva, 5 sati, a zatim sat i pol u hladnjaku.
Proizvođač jogurta marke 4001

Citat: Zlatka

Shvatio sam da nakon što izvadite sve marke 4001, možete staviti samo 4 limenke od po 0,5? I sve stane i dobijete 2 litre. Pravo!
Pravo.
Citat: Zlatka

Molim vas izmjerite ga !!!!!
Ne mogu ga izmjeriti - nemam pri ruci ovu tvornicu jogurta.
Ali Miranda je već izmjerila za vas:
Citat: Miranda

22,5 cm x 9 cm, ali za vjernost bih mu oduzeo 1-1,5 milimetara

Glede visine - poklopac je visok, odnosno može biti i veći, stavio sam limenke od 700 ml da fermentiraju kiselo vrhnje, bilo je cca.
Miranda
Citat: Zlatka
Molim vas izmjerite ga !!!!!

Znate, noću sam je mjerio vrpcom, a sada sa centimetrom, ispalo je 21 cm i par mm.
23 cm definitivno neće stati.

Plastika ili staklo, naravno, stvar su preferencija. Ali plastika tamo nije loša.
Ili potražite staklene posude potrebnog promjera.

Zlatka
Hvala cure !!! Mislit ću!!!
alsou8987
Djevojke, recite mi: jeste li naišle na takav problem. Jogurt se više ne proizvodi. Pokušao sam promijeniti mlijeko, kiselo tijesto od laktina. Jučer navečer pokrenuo sam još jednu seriju, odlučio izmjeriti temperaturu u limenkama - ona se ne diže iznad 35-36. Mislim da bi temperatura trebala biti viša, nikada je prije nisam pratio, jer nije bilo problema s fermentacijom.
Katris
Planiram kupiti ovog proizvođača jogurta, tražeći mjesto za njega u kuhinji. Postoji ormarić dubok 28 cm, sumnjam da hoće. Poštovani vlasniče jogurta, izmjerite točan promjer i visinu.

Našao sam sve na ozonu: 28cm * 16cm. Dodao sam za one koji imaju isto pitanje)
NadinAn
Pridružite se svojim redovima! Nakon duge agonije odabira, ova čudotvorna jedinica zauzela je svoje mjesto u mojoj kuhinji. Možete li mi, molim vas, reći trebate li staklenke jogurta staviti u veliku posudu ili ih ukloniti? oprosti na glupom pitanju.
MariV
Moguće je u zdjeli, bez nje. Bolje je sa zdjelom - ako slučajno prolijete mlijeko, operite posudu i to je to.
NadinAn
Hvala vam!
lyalkads
Dobra večer!
Dugo sam vremena radio jogurt s kvasom Evitalia u proizvođaču jogurta marke 4001. Tada sam odustao i odlučio ponovno napraviti jogurt.Radio sam to u staklenkama i nisam izvadio veliku zdjelu. Točno se sjećam da sam sve odjednom dezinficirao i najvjerojatnije svaku čašu poklopio poklopcem, a na vrhu velikom.
Mogu li lagano prekriti svaku teglu?
Aygul
Citat: lyalkads
Mogu li lagano prekriti svaku teglu?
Ne prekrivam ga, jer će se stvoriti kondenzacija, a zatim će se cijediti u čašu. Uobičajena prozirna navlaka i to je sve, ako kod kuće - nakon 2-3 sata mogu je ukloniti i isprazniti kondenzat, ne - ne, nitko se ne miče ... na kraju, pažljivo ga uklonite.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha