Mocha krema

Kategorija: Slastičarstvo
Mocha krema

Sastojci

150 ml vode
5 žličica instant kava
10 g želatine
1 žumanjak
100 g granuliranog šećera
1 žlica. krema
2 žlice. l. sjeckani orasi

Način kuhanja

  • Uzmite želatinu i napunite je hladnom vodom i pustite da se kuha dok želatina ne nabubri. Nakon toga možete ga zagrijavati dok se potpuno ne otopi, glavna stvar je ne dovesti do kuhanja. Zatim u vruću želatinu dodajte granulirani šećer i žumanjak. Stavite u hladnjak.
  • Instant kavu prelijte kipućom vodom i pustite da odstoji. Zatim dodajte talog kave u ukupnu masu sa želatinom i promiješajte.
  • Uzmite kremu i tucite je mikserom dok se ne stvori gusta pjena. Sada dodajte vrhnje za kavu u šlag. Tamo dodajte nasjeckane orašaste plodove.
  • Kremu izlijte u kalupe i stavite u hladnjak dok se ne skrutne. Može se zdrobiti u posudama i na vrh posuti sjeckanim orasima ili čipsom.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

4-6 porcija

Vrijeme za pripremu:

20 minuta.

Bilješka

Recept je preuzet iz časopisa Dobrye Soviets. Ispada vrlo ukusan i nježan desert. Malo odstupam od recepta i napravim još orašastih plodova te dodam 200 g vrhnja (da ostatak ne nestane, budući da u vrećici ima 200 g).

celfh
Zaista volim slastice od kave I tako lijepo uređene ... mmmmm .....
Mana
Vrlo zanimljiv i lijepo dizajniran recept A ako ovaj desert skuhate bez žumanjka, hoće li uspjeti?
Arka
Tatyanka, vrlo lijepa! Jesu li latice smeđe zbog ljuštenja kave? Ili je to nekako posebno izvedeno?
AJlEHA
Oduševljenja i ljepota
Hvala vam)
tatjanka
Citat: celfh

Zaista volim slastice od kave I tako lijepo uređene ... mmmmm .....
celfh, pokušao za članove foruma.
Citat: mana

Vrlo zanimljiv i lijepo dizajniran recept A ako ovaj desert skuhate bez žumanjka, hoće li uspjeti?
mana, Također želim pokušati napraviti bez žumanjka. Mislim da to neće puno utjecati na okus.
Citat: Arka

Tatyanka, vrlo lijepa! Jesu li latice smeđe zbog ljuštenja kave? Ili je to nekako posebno izvedeno?
Arka, latice kad se dobiju, a kada ne. Ne mogu točno reći o čemu to ovisi.
Citat: AJlEHA

Oduševljenja i ljepota
Hvala vam)
AJlEHA, kušajte, jedite i uživajte!
Anna1957
A koliko kreme%? Razumijem da 33% nije potrebno zbog prisutnosti želatine? 22 je dovoljno?
tatjanka
Citat: Anna1957

A koliko kreme%? Razumijem da 33% nije potrebno zbog prisutnosti želatine? 22 je dovoljno?
Anna, koristim Parmalat 23%.
Merri
Tatyanka, pametnica! Jako lijepo i vjerojatno ukusno!
tatjanka
Citat: Merri

Tatyanka, pametnica! Jako lijepo i vjerojatno ukusno!
Hvala vam, probajte i uvjerite se sami koliko je ukusno.
Uviti
tatjanka, vrlo lijepa slastica, i bez sumnje ukusna!
Živčik
tatjanka, desert je prekrasan!
I odmah pitanja. Koju želatinu uzimati - redovitu ili trenutnu?
Je li moguće bez orašastih plodova? Inače mi se čini da će ometati okus kave.
tatjanka
Citat: Zhivchik

tatjanka, desert je prekrasan!
I odmah pitanja. Koju želatinu uzimati - redovitu ili trenutnu?
Je li moguće bez orašastih plodova? Inače mi se čini da će ometati okus kave.
Hvala vam! Uzimam običnu želatinu, ali mislim da ako postoji trenutna, možete je koristiti. Možete, naravno, i bez orašastih plodova, ALI kad vam uđe u usta, krema se brzo otopi, a orahe i dalje možete žvakati. I ne oklijevajte, oni neće omesti okus kave! Nadam se da ispunjava vaša očekivanja!
MariS
tatiyanka, ukusna slastica !!! Ljepota!!! Vrlo nježan cvijet!
Živčik
Citat: tatjanka

Uzimam običnu želatinu, ali mislim da ako postoji trenutna, možete je koristiti.

Hvala na odgovoru! Samo znajte koliko instant želatine treba uzeti.

Oh ... zaboravio sam pitati. Koliko masti treba vrhnja?
tatjanka
Citat: Zhivchik

Hvala na odgovoru! Samo znajte koliko instant želatine treba uzeti.

Oh ... zaboravio sam pitati. Koliko masti treba vrhnja?
Živčik, Mislim da ako ste koristili takvu želatinu, onda možete procijeniti koliko tekućine može zgusnuti ... U receptu nije naznačeno% vrhnja, ali uzimam 23%. Ali ako se krema uzima manje od%, onda mislim da se može dodati malo više želatine. Kako bi bili sigurni da se zgusne.
Živčik
Citat: tatjanka

Živčik, Mislim da ako ste koristili takvu žutu boju, onda možete procijeniti koliko tekućine može zgusnuti ... U receptu nije naznačeno% vrhnja, ali uzimam 23%. Ali ako se krema uzima manje od%, onda mislim da se može dodati malo više želatine. Kako bi bili sigurni da se zgusne.

Tko zna ... ova želatina (instant) je čudna. Kad uzmem 2 puta više nego inače, ispadne jako želatinozno. Možda treba uzeti 1-5 puta više.
Ne volim ga toliko. A u trgovinama nema uobičajenog.
Shvatio sam za kremu - hvala.
Scarlett
Citat: Zhivchik

Tko zna ... ova želatina (instant) je čudna. Kad uzmem 2 puta više nego inače, ispadne jako želatinozno. Možda treba uzeti 1-5 puta više.
Ne volim ga toliko. A u trgovinama nema uobičajenog.
Shvatio sam za kremu - hvala.
Tanya, odavno sam se razočarao u trenu - imamo Etkerovskog, izgledamo u supermarketima, vrlo dobro, a Bjelorusi nose svoje - samo se on rijetko događa!
Arka
Na štetu bjeloruskog trenutka, ne bih se zagrijao, potpuno se otapa samo ako je natopljen kao i obično, inače ostaju grudice želatine
Scarlett
Citat: Arka

Na štetu bjeloruskog trenutka, ne bih se zagrijao, potpuno se otapa samo ako je natopljen kao i obično, inače ostaju grudice želatine
I nisam vidio instant bjeloruski - samo običan
Arka
Citat: Scarlett

I nisam vidio instant bjeloruski - samo običan
Nije se puno izgubilo, jedno ime
Živčik
Citat: Scarlett

Tanya, odavno sam se razočarao u trenu - imamo Etkerovskog, izgledamo u supermarketima, vrlo dobro, a Bjelorusi nose svoje - samo se on rijetko događa!

Tako da ne volim instant. S uobičajenim je sve jasno. Za toliko tekućine, toliko želatine (u svakom slučaju prethodno namočite). A ovaj ... koliko je potrebno, ako recept sadrži onaj uobičajeni, tko zna.
Anna1957
Citat: tatjanka

Anna, koristim Parmalat 23%.

150ml - ukupna količina vode za želatinu i kavu? Koliko želatine, a koliko kave?
tatjanka
Citat: Anna1957

150ml - ukupna količina vode za želatinu i kavu? Koliko želatine, a koliko kave?
Anna, pomiješajte 100 ml sa želatinom i 50 ml s kavom. Na primjer, mogu uzeti više tekućine kako bih povećao količinu deserta. Samo što će konzistencija na kraju biti malo rjeđa.
Anna1957
Citat: tatjanka

Anna, pomiješajte 100 ml sa želatinom i 50 ml s kavom. Na primjer, mogu uzeti više tekućine kako bih povećao količinu deserta. Samo što će konzistencija na kraju biti malo rjeđa.

To sam i učinio. Ispalo je ukusno, svi su ga odobrili, ali slabo iskočili iz silikonskih kalupa.
tatjanka
Citat: Anna1957

To sam i učinio. Ispalo je ukusno, svi su ga odobrili, ali slabo iskočili iz silikonskih kalupa.
Anna, jako mi je drago što ti se svidjelo. Ali čudno je zašto je loše izašao iz kalupa? Možda se loše smrznuo? Sljedeći put pokušajte držati kalup s desertom na sobnoj temperaturi.
Vitalinka
Hvala na receptu! Svidjelo nam se, nježno i ukusno!

Mocha krema

tatjanka
Vitalinka, jako mi je drago što je desert bio po tvom ukusu! Češće obradujte svoje najmilije!
Mana
Ovaj sam desert napravila bez žumanjka. Ispalo je sjajno. Počeo sam eksperimentirati. Najviše su mi se svidjele ruže od čokolade i karamele.
Ovdje Mocha krema Mocha krema

Tatyanka, hvala na ideji
tatjanka
mana, drago mi je da ti se sviđa.:) A kako želite probati, gledajući svoje cvijeće ...
fronya40
vau! koja ljepotica! Vučem do oznaka!
naranča
Vjerojatno vrlo ukusno, molim vas recite mi je li moguće napraviti sloj u torti takvom kremom?
Živčik
Citat: narančasta

molim vas recite mi je li moguće napraviti sloj u torti s takvom kremom?

Svakako da možete. Bit će ukusno.
naranča
Puno hvala na odgovoru koji ću pokušati)
tatjanka
Citat: narančasta

Vjerojatno vrlo ukusno, molim vas recite mi je li moguće napraviti sloj u torti takvom kremom?
naranča, ali ovo nije krema, kako smo je nekad vidjeli. To je samo naziv slastice, ali i sama ispada poput želea. Što se tiče upotrebe sloja kolača, ne mogu reći, nisam kuharica. : girl_red: Ako pokušate podijeliti rezultat. Sretno!
naranča
Svakako ću podijeliti, učinit ću to sutra i odjaviti se, također sam daleko od toga da sam kuhar koji pokušava nešto novo učiniti, to može uspjeti
Živčik
Citat: tatjanka

Što se tiče upotrebe sloja kolača, ne mogu reći, nisam kuharica.

tatjanka, možete, možete ... Ako napravite biskvitne kolače i ulijte ovu kremu u podijeljeni oblik (poput ptičjeg mlijeka), tada će torta biti
teta Galya
Citat: tatjanka


Mocha krema

Kategorija:
Slastičarstvo
Mocha krema
Sastojci
150 ml vode
5 žličica instant kava
10 g želatine
1 žumanjak
100 g granuliranog šećera
1 žlica. krema
2 žlice. l. sjeckani orasi
Način kuhanja
Uzmite želatinu i napunite je hladnom vodom i pustite da se kuha dok želatina ne nabubri. Nakon toga možete ga zagrijavati dok se potpuno ne otopi, glavna stvar je ne dovesti do kuhanja. Zatim u vruću želatinu dodajte granulirani šećer i žumanjak. Stavite u hladnjak.

Instant kavu prelijte kipućom vodom i pustite da odstoji. Zatim dodajte talog kave u ukupnu masu sa želatinom i promiješajte.

Uzmite kremu i tucite je mikserom dok se ne stvori gusta pjena. Sada dodajte vrhnje za kavu u šlag. Tamo dodajte nasjeckane orašaste plodove.

Kremu izlijte u kalupe i stavite u hladnjak dok se ne skrutne. Može se zdrobiti u posudama i na vrh posuti sjeckanim orasima ili čipsom.

Dobar tek!


Jelo je dizajnirano za

4-6 porcija
Vrijeme za pripremu:

20 minuta.
Bilješka

Recept je preuzet iz časopisa Dobrye Soviets. Ispada vrlo ukusan i nježan desert. Malo odstupam od recepta i napravim još orašastih plodova te dodam 200 g vrhnja (da ostatak ne nestane, budući da u vrećici ima 200 g). : cvijeće:

krema bilo koji postotak?
tatjanka
Citat: teta Galya

krema bilo koji postotak?
O tome smo razgovarali ranije, uzimam 22%. Moguće je i više, a ako je manje od%, potrebno je malo više želatine za sigurnosnu mrežu.
naranča
Djevojke se žure podijeliti svoja postignuća napravila je ovu kremu, jednostavno je božanstvena na želeu, ne izgleda baš jako, vrlo bujno, samo se prozračno topi. MEGGLE 25% MASTI je samo bomba
Napravila sam sloj u torti s ovom kremom, mislim da će biti vrlo ukusna za tortu, sutra se odjavljujem jer ću je sutra pojesti.
naranča
Puno vam hvala na ovako ukusnom receptu.
Živčik
Citat: teta Galya

krema bilo koji postotak?

teta Galyaako želite pitati, onda nije potrebno citirati potpuno recept.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha