Svečani kupus (uz repu)

Kategorija: Praznine
Svečani kupus (uz repu)

Sastojci

jaka glava kupusa
repa (sirova) 1 medij
češnjak 1 glava
1 litra salamure. voda:
Lovorov list 4-5 kom
crni papar u zrnu 6-8 kom
sol 2 nepotpuni čl. žlice
granulirani šećer 2 žlice. žlice
Jabučni ocat 1/2 šalice

Način kuhanja

  • Postoji mnogo recepata za kuhanje kupusa s repom. Želim ponuditi svoje, koje koristimo već dugi niz godina.
  • Kupus narežite na velike komade. Svečani kupus (uz repu)
  • Tanko izrežite češnjak i stavite ga između listova kupusa (češnjak koristimo po vlastitom nahođenju, uzeo sam samo 2 češnja, ako ne dodate češnjak, onda je okus potpuno drugačiji, eksperimentirajte), stavite ga u staklenku, sa strane i na vrh stavite okrugle krugove cikle. Svečani kupus (uz repu)
  • Pripremite salamuru (voda, papar, sol, šećer, lovorov list, zrna papra) da zavrije, maknite s vatre, dodajte ocat i ulijte u staklenku kupusa, zatvorite poklopac. Nakon 3-5 dana kupus će biti crven i ukrasit će bilo koji svečani stol.
  • Kako znati da je kupus spreman: salamura mora biti kisela (kao da je fermentirana)!
  • Čuvati na hladnom mjestu.
  • Svečani kupus (uz repu)
  • Dobar tek!

Bilješka

Py. Sy .: Može se koristiti za pripremu vinaigrete i drugih salata.

Meduza
Pokušat ću bez greške i za tjedan dana upalit ću nešto čisto bijelo-četrdeset stupnjeva.
Galyunya1
Unaprijed: Dobar tek!
SveKosha
Je li jabučni ocat u ovom prekrasnom kupusu nužno?
Albina
Hvala vam što ste podsjetili na recept: dugo ga nisam kuhala.
Galyunya1
Mislim da ne tako kategorično, nisam to pokušavao učiniti jednostavnim octom i drugima, nekako nam je odgovarao jabučni ocat.
Galyunya1
Citat: Albina

Hvala vam što ste podsjetili na recept: dugo ga nisam kuhala.

Za tvoje zdravlje!
MariV
!
Galyunya1
Citat: MariV

!

marinastom
Zašto "kategorija Kvasni kruh"?
Galyunya1
A bilo je i "Praznina", već sam primijetio, kad spremite ili prilagodite recept, iz nekog se razloga kategorija mijenja !! ??? Hvala, popravljeno!
marinastom
A također, Galechka, nisam razumio, trebate li trpati ploče s češnjakom izravno u kupus ili ih možete jednostavno staviti u staklenku? A otprilike koliko konzervi kupusa? Jasno je da je kupus drugačiji.
celfh
Galya, i dok ne budeš spremna, gdje ga držati? Ili bih ga smjesta smjestio na hladno mjesto?
Galyunya1
Prvih 3-5 dana držim u ormaru (tamo je toplo), a zatim u hladnjaku. Ali možete ga držati i na balkonu ako je tamo toplo.
Galyunya1
Citat: marinastom

A također, Galechka, nisam razumio, trebate li trpati ploče s češnjakom izravno u kupus ili ih možete jednostavno staviti u staklenku?

Žao mi je, moj sin je blokirao recept. Mislim da se neće dogoditi ništa strašno ako ga samo strpate u staklenku, već sam stavio kutiju između listova kupusa (recept je sačuvan, naznačeno je da između listova).

Citat: marinastom

A otprilike koliko konzervi kupusa? Jasno je da je kupus drugačiji.
Ovisno o tome kakvu glavicu kupusa uzimate i kako ćete je rezati (možete i ne veliku). Neki dan sam radila kupus (limenka od 1,5 litre, pogledajte recept), trebalo je oko kilograma, probat ću navečer, ali nije činjenica da je spreman.
Albina
Citat: Galyunya1

Prva 3 dana držim u ormaru (tamo je toplo), a zatim u hladnjaku. Ali možete ga držati i na balkonu ako je tamo toplo.
I na našem balkonu već je ispod nule, stavio sam teglu s tri preostala krastavca, sada samo da se otopi, ali nije nestala
Galyunya1
I opet imamo otopljenje, danas +5
Galyunya1
Želim dodati da ako probate kiseli krastac nakon 3-5 dana, onda bi trebao biti kiseo (kao da je fermentiran), što znači da je kupus spreman i može se staviti u hladnjak. Ako ne, ostavite je na toplom mjestu (ali ne vrućem) dok ne omekša. Sad ću dodati receptu!
celfh
Galya, kako poslužiti ovaj kupus? Ulje, luk ... trebate li nešto dodati? Na balkonu sam od ponedjeljka, mislim da bi sutra ili prekosutra trebalo biti spremno
orah
Tanya, ne zalijevam ništa, samo podijelim u tanjure i na tanjur - svi uzmu komad i s velikim užitkom gunđaju
celfh
Irina, hvala ti! A onda sve što želite poprskati uljem
Galyunya1
Cure, oprostite što se nisam odmah javila, Internet se smrzava.
Tanechka, ni ja ništa ne zalijevam, baš kao hladno predjelo na tanjuru i svako na svoj tanjur, poput hladnog predjela Kao u receptu, dodam ga u vinaigrette, u juhu, i tako - po vašem nahođenju možete dodati maslac, luk kako skače vaša mašta! Danas sam otvorila i teglu, ispalo je ukusno! Sad ću pokušati fotografirati i izložiti
Galyunya1
Citat: celfh

Na balkonu sam od ponedjeljka, mislim da bi sutra ili prekosutra trebalo biti spremno
Probajte salamuru, jer bi trebala biti kisela i bez mirisa. Ovaj put iz nekog razloga salamura ovaj put nije došla do mene, morao sam je vratiti na toplo mjesto.
Svečani kupus (uz repu)
marinastom
Citat: Galyunya1

Svečani kupus (uz repu)
A koja je zvijer na vrhu? Oprostite glupome, ne mogu to shvatiti.
celfh
Citat: marinastom

A koja je zvijer na vrhu?
Valjda pipci lignje
marinastom
I ja sam tako mislio. "Teoretski, naravno, razumijem, ali želim pojasniti" (KVN "Uyezdny Gorod").
Galyunya1
Djevojke VI ste u pravu lignje, to je kamalmar (koktel salata od morskih plodova "Nježnost")
celfh
Moj kupus nije fermentirao na balkonu, donio ga je natrag u kuhinju
Galyunya1
Tatyana, jesi li je odmah izvela na balkon? Jeste li ga ugrijali (kod kuće)?
celfh
Ne, držao sam ga u kuhinji par dana, a onda sam ga iznio na balkon. Prema našim standardima, još je uvijek bilo toplo, noću 6-8 Celzijevih stupnjeva. Ali, očito je trebalo pričekati zakiseljavanje, a zatim ga izvaditi. Ali nisam uzrujan, probao sam kiseli krastavac, vrlo ukusno!
Galyunya1
Moja duša se osjećala toplije! ("Nisam uzrujan, probao sam kiseli krastavac, vrlo ukusno"). Moja druga majka (svekrva) pravi ovaj kupus bez češnjaka i također je ukusna (okus je malo drugačiji)!
marinastom
Proklet! Umrijet ću od gubitka sline! Otići ću kupiti repu i zatvoriti lijepi kupus!
Galyunya1
Krajnje je vrijeme i zajedno ćemo gunđati! Svakako ću ga približiti Novoj godini, a na stolu izgleda lijepo i ukusno i zdravo (napravio sam ga unaprijed i nema problema, jedno jelo već postoji) !!!
celfh
Galya, ono što je istina je istina, ukusno i lijepo! Danas smo jeli omlet, vrlo je ukusan A boje - sami vidite što

Svečani kupus (uz repu)
Galyunya1
Kakva si ljepotica ispala! Vrlo je ugodno što vam se svidio kupus, jedite ga zbog zdravlja!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha