Punjena paprika u marinadi

Kategorija: Praznine
Punjena paprika u marinadi

Sastojci

žuti papar, mali 4 kg
svježa rajčica 3 kg
češnjak 1 glava
svježi peršin što više ima bolji okus
voda 1,5 l
sol 2-2,5 st. l
šećer 200 gr.
ocat 9% 150 ml

Način kuhanja

  • Ogulite peteljke i sjemenke paprike, blanširajte u vrućoj vodi 10 minuta.
  • Rajčice operite, narežite na 4 dijela, stavite u posudu i dodajte nasjeckanim peršinom i protisnutim češnjakom(Naribala sam na srednje ribežu)
  • Pripremite marinadu:
  • Uzmite hladnu vodu (prokuhanu, ali ohlađenu)
  • U vodu dodajte: sol(Uzeo sam 2 žlice. L.) , šećer (Uzeo sam 150 gr.-200gr. preslatko za mene), ocat (Dala sam 80-90 ml.)
  • Napunite papriku masom od rajčice, stavite u litarske staklenke, ulijte marinadu i stavite na sterilizaciju 20 minuta.(Sterilizirala sam 30 min.) ... Zarolajte poklopce i zamotajte da se ohlade.

Bilješka

u plavom je količina koju sam dala, ocat za mene previše kao što je navedeno u receptu (napravila sam ga prema receptu, a paprika je bila previše octa). ispada vrlo ukusna paprika.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha