Punđice od maslaca prema ukusu GOST iz djetinjstva

15 g soli nije greška u kucanju?

U 1 žličicu. sol -10g. a brašno u receptu je 750 grama .. Dakle, to je normalno .. Jedna i pol žličice soli za ovu količinu brašna.

Gawala, hvala!
Nisam dobio prave lepinje za 9 kopejki.Imam vrlo suho brašno, prepričavam bilo koji recept uzimajući u obzir -20% količine brašna. I samo suhi kvasac, ne možete kupiti druge. Dakle, nije uspjelo pravilno izračunati, loše su se digli, a unutra su gusti i teški, okusa su poput tijesta s dodatkom svježeg sira ... Pokušat ću ponovo. Jako želim lepinje iz djetinjstva

[Tata]

Tatakad su roditelji probali ove lepinje, oduševljeni uzvici nisu imali ograničenja! Rijetko se točno držim recepta, obično unosim vlastite promjene, ali ovdje sve odgovara gramu:

[Marina]

Marina, Hvala vam. Drago mi je da se recept svidio vama i vašoj obitelji.

Hvala na receptu! Danas sam je ispekla. Za 9 kopejki, ne sjećam ih se, u djetinjstvu smo nekako kupili više keksa za 12))) ali za 6 rubalja na 18 u pauzi između parova - da.
Ispale su mekane, mekane i vrlo brzo se pekle. Tajmer sam punio 20 minuta, a nakon 10 počeli su crveniti. Pečeno na 190 stupnjeva.
Vidjela sam ovdje i druge teme s ovim receptom, ali ovdje mi se opis činio najjasnijim. Uradio sam to s tijestom, prvi put, a ni sam ne znam jesam li ga dobio ili nisam. Sudeći po lepinjama - pokazalo se
Sad će ih probati moja djeca))) hvala još jednom)))

[Oksanna]

Oksanna, za zdravlje. Oduševite sebe i svoje najmilije ukusnim lepinjama.

[Tata]

Tata,

Puno vam hvala na izvrsnom i ne kompliciranom receptu. Svi sastojci precizno su izračunati da naprave savršenu lepinju! Bilo je 16 komada. I u gozbi i u svijetu!

[Olga]

Olga, molim

[Tata]

Tata, zanima recept. I koliko treba vremena od gnječenja do dobivanja gotovih lepinja?

[Albina]

Albina, recept ukazuje na približno vrijeme od 3-3,5 sata. Sve ovisi o tome gdje ćete mijesiti i distribuirati tijesto.

Upravo sam shvatio da je ovo približno vrijeme

Hvala VELIKO na slasnim kiflicama !!!! Obitelj je oduševljena: suprug nije ljubitelj pečenja, ali jeo ga je i za oba obraza, a zatim rekao - još peciva. Dvogodišnji sin pitao je samo "bukva, bukva!" Bujno, bogato, ukusno - mmmm! Recept oglašavam među prijateljima)))))

[Irina]

Irina, Drago mi je da su kiflice došle na stol. Pecite za zdravlje i obradujte svoje najmilije

[Tata]

Tata, hvala na receptu! Ukusno! Sljedeći put trebate napraviti dvostruku porciju.
Htio sam pojasniti, prije oblikovanja kiflica, tijesto bi trebalo iskrsnuti jednom ili dva? Mijesio sam rukama, 1 uspon, zatim kalupljenje, još uspona i pečenje. Rezultat je bio u redu, ali odjednom bi mogao biti i bolji.

Dodano u petak, 11. ožujka 2016. 00:22

Pa ipak, u videu o oblikovanju lepinja tijesto je drugačije, zar ne? Imao sam tekući, tako da neće uspjeti.

[Resetirati]

Resetirati, tijesto nije nimalo tekuće, lepinje se dobivaju točno kao na fotografiji, pekla sam već 7 puta, a od ovog sam tijesta napravila i najtanje kolutiće.
Tijesto se diže, zatim gotovo tijesto, pa probna obrada gotovih oblikovanih kiflica

[Resetirati]

Resetirati, tijesto ne smije biti tekuće. Mijesio sam u HP-u bez problema. Ali sve ručno uspijeva. Tijesto, uspon, tijesto, uspon, oblikovanje, probni postupak, pečenje. Sve bi trebalo uspjeti. Sretno.

tijesto ne smije biti tekuće.

onda mi je brašno tako slabo. Pokušat ću staviti više.

Očigledno imam jako loše brašno - "Dnipromlin", to je iznenađujuće, prije rata se smatralo najboljim u našoj zemlji.Ali u svojoj sam tvornici kruha dobio i vrlo tekuće tijesto (isključio sam vrijeme kuhanja u načinu tijesta za -1,03 sata nakon pola sata i reprogramirao ga, pa je ispalo i 1,5 sata.), Morao sam dodati brašno i miješati. Sada dokazuju. Stvarno želim da uspije.

Možda je sve u toplom, vlažnom vremenu, brašno dobro upija vodu.

Danas sam pekla lepinje. I mijesila sam ih jučer već za noć i stavila tijesto u zamrzivač. I ujutro sam ga odmrznuo i učinio. Okus iz djetinjstva, moja kći je rekla da je moja majka prodavala. Hvala vam na ovako ukusnim uspomenama.