Musaka s patlidžanom

Kategorija: Mesna jela
Musaka s patlidžanom

Sastojci

Patlidžan 3 kom
Luk 2 kom
Sjeckano meso 1 kg
Češnjak 5 zuba
Suho crno vino 50 ml
Parmezan 200g
Rajčica 3 kom
Umak:
Mlijeko 500ml
Maslac 50g
Brašno 2 žlice. l.
Jaja 2 kom
Mljeveni muškatni oraščić prstohvat
sol papar ukus

Način kuhanja

  • Patlidžane narežite na kriške, posolite i ostavite 20-30 minuta da uklonite gorčinu. Zatim ih pržite na napola kuhanom biljnom ulju ro.
  • Nasjeckajte luk i češnjak, pržite na biljnom ulju 5 minuta. Zatim dodajte mljeveno meso, pržite još 7 minuta, ulijte vino i pirjajte još 7 minuta.
  • Pripremite umak: za to otopite maslac u tavi, umiješajte brašno. Zatim postepeno, tako da nema grudica, ulijte mlijeko. Uz miješanje, na laganoj vatri dovedite da se umak zgusne, dodajte muškatni oraščić, sol i papar. Maknite umak s vatre i u njega ulijte razmućena jaja uz stalno miješanje. Miješala sam masu mikserom da ne bude grudica.
  • Stavite patlidžan u prvi sloj na dno kalupa. Pospite ih slojem ribanog sira, stavite mljeveno meso na vrh. Ponovite slojeve. Na drugi sloj mljevenog mesa stavite kriške rajčice i prelijte umakom.
  • Pospite preostalim sirom na vrh i stavite kalup u zagrijanu pećnicu do 180g. 35-40 minuta.
  • Musaka s patlidžanom


naranča
Baš ukusno. Na balkonu su patlidžani, nadam se da još nisu smrznuti. Svakako ću ga skuhati.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha