Koluti od brusnice

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: Engleski
Koluti od brusnice

Sastojci

Pšenično brašno 300g.
Sol 1 \ 8h. l.
Prašak za pecivo 2h l.
Ohlađeni maslac (smrznuo sam) 75g.
Mlijeko 125g.
Šećer 70g.
Sušene brusnice 80g.
Mlijeko za podmazivanje

Način kuhanja

  • Pomiješajte brašno sa šećerom, soli, praškom za pecivo. Dodajte nasjeckani maslac. Sjeckajte noževima u kuhaču dok ne nastanu sitne mrvice.
  • Ulijte mlijeko, mijesite dok ne nastanu veliki komadi tijesta.
  • Premjestite tijesto na stol, izlijte brusnice i rukama ih umijesite u tijesto.
  • Saberite tijesto u kuglu, stavite u vrećicu i stavite u hladnjak na 30 minuta.
  • Zatim razvaljajte tijesto u sloj debljine 1 cm. Kalup promjera 6cm. istisnite kiflice.
  • Prebacite na lim obložen papirom. Premažite mlijekom.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C 15-20 minuta dok ne porumeni. Točno vrijeme ovisi o vašoj pećnici.
  • Koluti od brusnice
  • Druga vrsta engleske delicije. Ukusno s mlijekom !!

Bilješka

Recept iz knjige D. Darine "Kruh i kiflice"

kolenko
Omelushka! Kakva nježna !!! I klokotanje i slike!
Kako oni izgledaju? Ukus?
Omela
Lenčik,
Mužev griz je poput mekog keksa. Nisu baš slatki, za ljubitelje upaljača šećer se može povećati.
Melanyushka
Imela, kakve krasne kiflice! I nema jaja! Ti si samo čarobnjak! I u gotovom obliku, koliko su visoki ako se tijesto razvalja gusto. u 1 cm?
Omela
Melanyushka, Hvala vam!
Već sam radio kolače OVO... I ukusno.

Citat: Melanyushka

I u gotovom obliku, koliko su visoki ako se tijesto razvalja gusto. u 1 cm?
Nuuuu, kad sam ga razvaljao, nisam ga mjerio ravnalom. Otprilike sam napisao. I oni se jako dobro dižu. Otišao sam izmjeriti gotovu - 2-2,5 cm.
Aleksandra
Imela, hvala na receptu!

Preuredila sam je kako bi odgovarala mojim potrebama i ispekla u kolačima - ispalo je sjajno i brzo!
Omela
Aleksandra, dobro zdravlje!
Frezija
Imelauzmi moje kiflice od grožđica
🔗 🔗
Hvala na receptu! : rose: Samo za naš ukus
Omela
Frezija, drago mi je da vam se svidjelo !!!
Korzika
Omela, hvala na receptu! U potrazi za manje kaloričnim, ali ipak ukusnim receptom za kolače, upoznao sam vašu mogućnost. Tijekom kuhanja napravio sam neke promjene u sastavu i količini sastojaka:
prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica,
smrznuta brusnica - 80 g,
mlijeko je zamijenjeno s 50 g kiselog vrhnja 25% + prokuhana ohlađena voda na ukupnu težinu od 125 g (pri miješanju sam dodala oko 2 - 3 žlice vode). Prije pečenja površinu kiflica namazala sam vodom i posula malo šećera. Pečeno malo duže ~ 30 minuta. Prema riječima njezinog supruga, kolači su se pokazali nešto mršaviji nego prema njihovom omiljenom receptu, ali i ukusni.
Koluti od brusnice Koluti od brusnice
Omela
Korzika, kakva ljepota! 👍👍👍

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha