polinka
Dobar dan! Imam HB PANASONIC 2500 bez izbornika "Raž" Znači li to da ne mogu kuhati raženi kruh ili krem ​​od kreme ?? Pokazalo se da je bijela pšenica bila predivna. iako je kora samo pukla. iako sam to radila strogo prema receptu. A što je s ražom ??? Pomozite pliz. Duboki sam početnik. Upravo sam ispekla prvi kruh. Jesam li se uznemirio što ne mogu jesti raž ili ipak mogu?
LoraV
Polinka, imam isti HP. Dugo sam sve sjajno pekla. Evo dva provjerena recepta za dobar kruh:
1. Kruh s raženim brašnom:
kvasac - 1 sat l.
pšenično brašno - 360 g
raženo brašno -70 g
sol - 1,0 žličice.
margarin -20 g
voda -310ml
Program - Francuski kruh (6 sati) Vekna s dobrom kupolom, prozračna, težina -624 g (sada pečena i izvagana)
Ovaj je recept napravljen s malom količinom raži. brašno, blago sive boje.

2. Darnitsa kruh
Ovaj recept je više od raži:
kvasac 2,25 h. l.
pšenično brašno - 375 g
raženo brašno -225 g
sol - 2,25 žličice.
šećer ili med 1,5 žlica. l
margarin -28 g
grubo mljeveni korindir - 2 žlice. l
voda -370ml
Program - BASIC (4 sata) veličina XL
polinka
Hvala, puno vam hvala!
SVETLENA
I KAKO PRIPREMITI RŽENI KRUH U HB KENWOOD 326? NEMA 6 SATNIH PROGRAMA. ČAK I 4 SATA BR.
LoraV
Svetlena, imam HP Panasonic-256, pa svako pitanje u vezi s ovom peći. Osim toga, u bilo kojem štednjaku nema satova, već samo mjerači vremena za odgodu starta. U peći- programa, automatski izračunava se za obj. vrijeme. Tako je i u Kenwoodsu. Forum vjerojatno ima odgovarajuće odjeljke o pečenju kruha prema HP modelima.
ElenkaBond
Pečena raž u viteku 1991. prema receptu sa Slave. RU Ne postoji način raži. Za sve programe postoje dvije serije. Pečenje u normalnom načinu rada (1). Prije drugog gnječenja izvukao sam miješalice, pa je tijesto jednom promiješano. Ispao je kruh. Savjetujem svima!
Kuhanje raženog kruha u CB bez načina raži Kuhanje raženog kruha u CB bez načina raži
Shipovnik N
Zdravo! Imam proizvođača kruha iz Tarrington Housea. Ako se ne varam, tada postoji način za raženi kruh. Upute kažu da se kruh peče u ovom načinu rada, gdje uglavnom ima više raženog brašna, brašna od cjelovitih žitarica. Ali s obzirom da se raženi kruh uglavnom peče s dodatkom pšeničnog brašna, ja ga pečem na glavnom načinu, odnosno 1.. Ovo je postavka za kruh izrađen od pšeničnog brašna s različitim dodacima (mekinje, orašasti plodovi, sjemenke, ostalo brašno itd.). Ponekad kupim gotovu smjesu od raženog kruha. Čini se da ova smjesa uključuje slad, od kojeg se pravi kvas. Ispada da je kruh pravi crni. Ali češće kupujem raženo brašno i pečem prema receptu na pakiranju. Kruh nije jako loš, sviđa mi se, iako ne toliko crn, više je siv ili tamno siv. Recept je sljedeći:
Raženo brašno - 230 g;
Pšenično brašno - 250 g;
Sol 1-2 čaja. žlice;
Voda - 275 ml;
Biljno ulje - 1 žlica. žlica;
6% jabučnog ili vinskog octa - 1 žlica. žlica;
Suhi kvasac 1 čaj. žlica.
Program 1 glavni, težina 1000 g i na mojem štednjaku 2,0 LB.

Šećer nije uključen u recept, ali ne sjećam se jesam li ga dodao ili nisam, ali mislim da je to barem 1 tablica. laži. ne spriječiti. Također dodam 2 tablice. laži. mekinje i malo (na oko) kima. To nije ometalo kruh, već naprotiv, činilo ga je mirisnijim. Jednostavno mi se sviđa aroma kima u raženom kruhu, pa sam je dodala. Ako želite, možete dodati korijander. Nisam dodala korijander, ali mislim da bih trebala probati.
Brašno sam izmjerio kriglom za prosijavanje s oznakama 125 g i 250 g. Moja krigla za prosijavanje je tako sjajan metal, na dnu sita su oštrice u krugu. pritisnete tipku ispod ručke i oštrice se pomiču u krug i brašno se prosijava na ovaj način.Jako cool šalica za prosijavanje brašna! Ali ne znam odgovaraju li oznake gramima stvarnosti. Kad sam ispekao heljdin kruh, tada, mjereći brašno ovom šalicom, pokazalo se da je brašna previše za 300 ml vode i morao sam dodati još vode.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha