Japanska novogodišnja salata s daikonom i mrkvom

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Japanska novogodišnja salata s daikonom i mrkvom

Sastojci

daikon 300 g
mrkva 1 računalo.
jaje 2 kom.
luk (po mogućnosti plavi) 1 računalo.
češnjak 2 zuba
biljno ulje 5 žlica. l
jabučni ili rižin ocat 5 žlica. l
sol
šećer 2 žličice
umak od soje 1 žlica. l
kiselo vrhnje 1 žlica. l
slatka paprika

Način kuhanja

  • Najpopularniji praznik u Japanu je Nova godina. Za ovaj praznik Japanci pripremaju tradicionalna jela s posebnom snagom. Daikon i salata od mrkve sastavni su dio novogodišnjeg stola, simbolizirajući zdravlje i dugovječnost.
  • Dakle, ogulite daikon, mrkvu i češnjak.
  • Trljajte daikon na gruboj ribež. Pripremite marinadu: ocat razrijedite vodom u jednakim omjerima, dodajte šećer, sol po ukusu. Daikon prelijte marinadom i pustite da odstoji sat ili dva, tako da miris i gorčina nestanu. Naribajte mrkvu.
  • Kuhajte jaja i nasumce režite. Omekšat će oštrinu salate i dobro će se uskladiti s bojama glavnih komponenata.
  • Luk narežite na kolutiće (ja sam ga izrezao na tanke polu kolutiće) i zalijte marinadom 20 minuta da uklonite gorčinu. Nasjeckajte češnjak zadnji.
  • Pripremite preljev za salatu: pomiješajte biljno ulje sa žlicom kiselog vrhnja, dodajte umak od soje, papriku.
  • Iscijedite daikon, pomiješajte s mrkvom, jajima, lukom i češnjakom, prelijte preljevom. Poslužite pojedinačno.

Bilješka

Ukusna, svijetla i zdrava salata!

Dobar tek!

Recept s web stranice Cook. RU

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha