nila
Citat: dopleta
Takav sam div kupio i za svoju kolekciju
Larisa, hvala što si me podsjetila! Imam jednu, samo narančastu. Kupio sam ga za čebureke. ali samo jednom. Ali ne zato što nije prikladno, jednostavno sto godina nisam pravila pastete. Da, i ovaj oblik za moju bivšu Titaniju nije mi prenio širinu valjanja tijesta. Sada imam Atlas od 18 cm, možete se poigrati, mijenjajući oblik samo 18 cm.
Jurij K
dopleta, hmm ... Pa, možda ću izbrusiti Alika. Budući da postoji na Amazonu, onda bi i trebao biti tamo, to je poput platformi za trgovanje zrcalima.
Helen
Citat: dopleta

Takav sam div kupio i za svoju kolekciju
Knedle i kalupi kalupi
Larissa, a izgleda ovako?
🔗
Ilmirushka
Citat: Jurij K
još uvijek može izblizati Alika.
Citat: Helen
izgleda li ovako?
FSE! Proljeće ... Pogoršanje ...
Elena17
Imam ovo (promjer - 13 cm):

Knedle i kalupi kalupi

Knedle i kalupi kalupi



dopleta
Citat: Elena17
promjer - 13 cm
Ne, bit će više, 5 centimetara.
Citat: Helen
Larissa, izgleda li ovako?
Izgleda kao Lena, samo što su ručke solidne.
Cvetaal
A ja imam takav park:
Knedle i kalupi kalupi

Najveći je promjera 17 cm.
Omiljeno iz Tapervee - za okrugle pite i s rupom u obliku cvijeta. Sad ću pogledati izbliza.
Igrig
Citat: Cvetaal
A ja imam takav park
I to straga "neprijatelj" je li to tamo?
Da isklesam nešto okruglo?
Helen
Citat: OlgaGera

Zdravo! Djevica! Tko je zadužen za kupnju? Ja sam. Jedan. Točno.
Skoka deHe i kome prevesti?
Naša osoba !!!
gawala
Citat: Cvetaal
A ja imam takav park
Dao sam Teskomovsey set .. Kupio sam ga, ali uopće mi ne treba. Nisam znao koga graditi. u prilogu ..
Cvetaal
Citat: Igrig
A u pozadini "neprijatelja" je li to tamo?
Knedle i kalupi kalupiKnedle i kalupi kalupi

Ispadaju vrlo slatke okrugle pite s rupom-cvijetom.




Galina, Nemam Teskomu, kupljenu već duže vrijeme, čini se, Berner
gawala
Citat: Cvetaal
Nemam Teskom, dugo sam kupovao Berner
Došao sam do zaključka da mi takvi oblici nisu potrebni. Ionako neću učiniti ništa.
Jurij K
Citat: Helen

Larissa, a izgleda ovako?
🔗
Klasa od 18 cm! Negdje drugdje uspio sam se susresti s takvom veličinom. Ali na Aliku je sve 10, da 12 cm


Irinap
Citat: Ilmirushka
FSE! Proljeće ... Pogoršanje ...
Inače, dugo sam se opirao da mi ne treba raviolit. Kapila ga je uzela jučer, naručila za ozon.
Sada je izbor na čemu oblikovati knedle
Jurij K
Citat: Irinap
Kupio sam ga, uzeo jučer, naručio za ozon.
Sada je izbor na čemu oblikovati knedle
Ha, stigli smo bolesnici! Napokon, ljepota ispada, reći ću, i prikladna je
Knedle i kalupi kalupi
Irinap
Jurij K, najzanimljivije je da bih radije kipao rukama, ali to rijetko radim i imat će različite vibracije. Prema tome, samo oblik.
Svetta
I stigla je moja čeburečnica. Cijena je smiješna 12 UAH. Promjer od 17 cm ne stane ispod rezača za tijesto Titania, motat ću ga valjkom. Pržim te pastete jednom godišnje, tolerirat ću)))
Knedle i kalupi kalupi
Knedle i kalupi kalupi
Pa, recept od prometa bummyja.
nila
Citat: Svetta
Promjer 17 cm
Ja mislim malo drugačije, imam promjer 18 cm.
Rosie
Svetta, lijepi čeburek! Čestitamo! Možda će vam se svidjeti i češće ćete kuhati pastete. Štoviše, ljeto je pred vratima. Samo fotografija s receptom nije baš jasna. Ne čitajte, ali želite. Mogu li ga još jednom slikati? Hvala unaprijed!
Svetta
Citat: Svetta

I stigla je moja čeburečnica. Cijena je smiješna 12 UAH. Promjer od 17 cm ne stane ispod rezača za tijesto Titania, motat ću ga valjkom. Pržim te pastete jednom godišnje, tolerirat ću)))

Knedle i kalupi kalupi
Pa, recept od prometa bummyja.
Prema popularnoj potražnji, prepisujem recept.

CHEBUREK CLASSIC
Tijesto:
4 žlice. brašno (čaša 250 ml)
1,3 žlice. voda (približno 320 ml)
1 jaje
2 žlice. l. rast. ulja (ili bilo koje ulje, masti)
0,5 žličice sol
1. Prokuhajte vodu sa soli i uljem.
2. Odmah skuhajte 0,5 žlice. brašno, miješajući grudice, ohladite.
3. Dodajte jaje, promiješajte. Postupno dodajući ostatak brašna, umijesite tijesto. Ne bi se trebao lijepiti za ruke, ako se lijepi, dodajte brašno. Pustite da se kuha najmanje 1 sat (najmanje 10). U procesu stajanja jednom zamijesite.
Mljeveno meso:
700 g mesa (janjetina, bilo koje meso ili smjesa mogu biti, svinjska ili janjeća mast najmanje 1/3).
350 g luka
0,5 žlice. voda
sol, papar, začini po ukusu
1. Provucite meso kroz mlin za meso. Tko se ne želi zezati, onda s lukom, dodajte sol, začine i prijeđite na korak 3.
2. Luk sitno nasjeckajte, zgnječite (odmutite drobljenjem) sa soli, paprom i začinima. Dodajte mljevenom mesu.
3. Dodajte 0,5-1 žlice. vode ili 1 žlica. kefir, koji osim aromatičnih boja, ima i prekrasan sv-vom da veže sirovo mljeveno meso (mljeveno meso se ne širi) i daje tekućinu gotovom proizvodu. Sve dobro promiješajte.
Pržimo pastete!
Izrezujući tijesto na kuglice veličine kuglice za stolni tenis, razvaljajte ga u ravnu tortu, gustu. 1 mm. Stavite tijesto na aparat za cheburek. Zagladite mljeveno meso (malo više od tijesta) na jednoj polovici ravnog kolača, prekrijte drugom polovicom i pritisnite rubove istiskujući zrak (inače će tjestenine jako nabubriti). Nožem odrežite izbočene rubove tijesta. Ulijte 2-3 cm u lonac. ulje i, nakon čekanja dok se ulje dobro ne zagrije, pržite s obje strane na umjerenoj vatri, nepokriveno, dok ne porumeni. Također možete jednostavno pržiti u tavi s manje ulja. Nakon prženja čeburek će biti veličine srednje dlanove.
Rosie
Svetta, Hvala vam!
nila
Citat: Svetta
Prema popularnoj potražnji, prepisujem recept.
Evo, bummer! Moja mama nije patentirala recept
Ovaj recept je upravo od moje mame! Svojedobno je radila tijesto na okruglicama i okruglicama samo prema ovom receptu. I dala mi je ovaj recept. Cijelo vrijeme sam radila i samo ovo tijesto, sve dok se nije pojavio Internet, a s njim postoji mnogo različitih recepata koje sam željela isprobati.
Jednostavno smo zaboravili napisati malo pojašnjenje. Izmiješano tijesto je tvrdo, neplastično. I mora biti prekrivena vrućom zdjelom. Nakon 20 - 30 minuta možete otvoriti i raditi s mekanim tijestom.
Svetta
Nelya, pa moraš! A dodatak je zanimljiv. Svakako ću skuhati ove pastete, zaintrigirana.
nila
Svjetlo, pošteno, pasteti, ne sjećam se kakav sam test prethodno radio, možda za ovo. No, posljednjih godina radim tijesto za pastete prema receptu od tetke Fatime... Ali to je bilo davno. Općenito, iz nekog razloga rijetko radim pastete. Ali okruglice, okruglice dugo su eksperimentirale s različitim receptima za tijesto. Učinio sam to s octom, kefirom i mineralnom vodom. Svi su dobri recepti, sviđaju mi ​​se, ali iz nekog razloga, ne znam zašto, nedavno sam se vratio ovom starom, zaboravljenom receptu moje mame
I da, tijesto morate držati pod vrućom zdjelom! Ulijem vodu izravno u posudu i stavljam je na štednjak dok voda ne zavrije. Dobro zagrijem posudu, izlijem vodu i prekrivam vrućom zdjelom. Na vrh mogu staviti i krpu. Nakon takvog zagrijavanja tijesto nećete prepoznati! I tijekom rezanja odrežem komad, radim s njim, a ostatak držim ispod posude. Također šaljem sve ostatke ispod zdjele.
Svetta
Nelya, Već sam nekoliko puta pravila knedle prema receptu s YouTubea od profesionalnog kuhara. Rezultat mi se jako svidio! Čak sam i mislio izdati recept, ali dok ne provjerite sve sličnosti na raspolaganju, tada svaka želja nestaje. I ne želim proizvoditi isto.
optimista
Svetta, zaintrigirana tijestom za okruglice!
Maša Ivanova
Svetta, Sveta! I molim vas objavite ovo tijesto u ovoj niti. Ovdje neće biti potrebno ništa promatrati, u smislu sličnosti mislim. Jako mi je zanimljivo. Pronaći ću kako sačuvati ovaj recept.
Molim te učini!
Svetta
Cure, dajem link na video s okruglicama

i mljeveno meso za knedle istog autora

Ona kipi knedle = tijesto 5-7 g + mljeveno meso 5-7 g, svo tijesto i sve mljeveno meso trebaju potpuno nestati.

Ovo je kuharica u proizvodnji, razradila je sve recepte. Isprobala sam i stvarno mi se svidjelo!
Knedle i kalupi kalupi
Knedle i kalupi kalupi

A također i od nje modeliranje okruglica sa svježim sirom. Majstorski i lijepo !!!
Maša Ivanova
Sveta! Puno ti hvala! Razumijem da su vam se jako svidjeli knedli za ovaj recept. Da?
Svetta
Elena, Da. I s tijestom je ugodno raditi, a mljeveno meso je dobro. Samo nemojte tijesto brašniti. Moje brašno je jako suho, manje ga posipam.
Maša Ivanova
Svetta, Sveta, sve sam razumio! Svakako ću pokušati. Puno ti hvala!
Svetta
Djevojke, uredio post o knedlama, pogledajte.
Kruna
Citat: Svetta
CHEBUREK CLASSIC
Jesu li klasični?
Koliko se sjećam (to su me naučili Uzbeci), tijesto za pastete radi se bez jaja.
Svetta
Galina, Prepisao sam sve što je bilo na papiru. Pitanja nisu za mene)))
nila
Citat: Jurij K

Evo Kineza, takvi su Kinezi! A Tescomovi obrasci već su klonirani
Danas sam dobio ovaj obrazac. Naručio sam čim je Jurij objavio vezu. Pokazalo se da je cijena lijepa, a dostava besplatna. Ali već sljedeći dan nakon slanja otišao sam na web mjesto i podigao proizvod i cijenu za ovaj kalup te stavio plaćenu dostavu. Morao sam se brinuti, jer do danas na web mjestu postoji potpis da robu treba poslati na polazište i ne može se pratiti. Tako je paket isplivao 38 dana kasnije, sasvim neočekivano!
Neću ga još testirati, nisam sada do knedli. Ali odjavit ću se prvom prilikom!
Evo mog ulova danas! Tu je i raspršeno sjeme. Naručila sam ga za posipanje kolača prskanjem u boji. Shvatio sam na vrijeme!
Knedle i kalupi kalupi
Knedle i kalupi kalupi
Jurij K
nila,
nila
Prošlo je nekoliko tjedana, a tek su sada ruke došle na test mog novog obrasca za knedle, koji sam dobio s Alijem. Danas stavljam knedle za zamrzavanje.
Knedle i kalupi kalupi.
Zamiješeno tijesto prema receptu Elena Tim, ovo
Kalupi za knedle i knedle # 1590
Razvaljala ga je na rezaču za tijesto Atlas180.
Što da kažem? Jako sam zadovoljna s ovom formom! Kinezi nisu razočarali i napravili su dobar klon Tescomove odore. Koliko će služiti, vidjet ćemo s vremenom. Suprug je rekao da će se plastični rezači brzo otupiti s valjka
Prorezi su veliki, a ako ih potpuno napunite, dobit ćete velike okruglice. Mljeveno meso sam malo spasio, bilo je samo 600 g. Malo sam ga razvaljao valjkom, bez jakog pritiska, lako se rezalo!
S takvim pomoćnicima zadovoljstvo je raditi knedle!
Knedle i kalupi kalupi
Knedle i kalupi kalupi
Knedle i kalupi kalupi
Knedle i kalupi kalupi
Za večeru smo malo prokuhali, ali nema fotografije, tablet je već bio ispražnjen. Ali niti jedna okruglica nije zakuhala, pokazalo se da su sve cjeline
Igrig
Citat: nila
Suprug je rekao da će se plastični rezači brzo otupiti s valjka
Nelya,
Izlaz postoji - zarolajte ga silikonskom oklagijom!
Tada se oblik neće pogoršati, a zbog mekoće silikona slojevi će se bolje rezati.
nila
Igrig, Igore, dobar savjet! Moram kupiti malu silikonsku oklagiju, imam je samo od drveta i plastike.
Igrig
Citat: nila
dobar savjet! Moram kupiti malu silikonsku oklagiju, imam samo drvo i plastiku
A muž će biti miran!
Tusya Tasya
Nelya, sjajno je što Kinezi nisu razočarali! Neka vam pomognu napraviti knedle. Možete ih napraviti s različitim nadjevima, ima li dovoljno mjesta?
Klavir
dopleta
Klavir, Lena, nedavno raspravljano Kalup za okruglice i okruglice # 4462
Klavir
Da, kao i obično, zaostao sam ...
KatrinaKaterina
Citat: Igrig

Nelya,
Izlaz postoji - zarolajte ga silikonskom oklagijom!
Tada se oblik neće pogoršati, a zbog mekoće silikona slojevi će se bolje rezati.
Je li to iz prakse? I tada moj silikon nije ništa presjekao, možda je potreban elastičniji silikon?
Fotina
Nelya, kakve su super knedle! Svakako ću naručiti ns 10 komada. Jer je isparilo u 21 nadjev za dodavanje. Ne mogu to normalno raditi žlicom ili špricom))
Igrig
Citat: Katrina
možda je potreban elastičniji silikon?
Teško je prosuditi elastičnost silikona na vašoj oklagiji ...
Najvjerojatnije se trebate više potruditi!
lettohka ttt
KatrinaKaterina, Igor, pravilno je napisao, trebaš lagano pritisnuti, silikonska se oklagija dobro kotrlja! Već dugo koristim silikon za plastične kalupe. I oblici su netaknuti, a valjak se ne pogoršava.
Helen
Svetlana, što si ti!

ludmila_27.79
Helen, je li ovo slastičarska štrcaljka?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha