Anna1957
Citat: gala10

Mama ne može jesti s kostima ...
Gal, radio sam to polako - kosti se žvaču, čak i greben.
slatka
Imam veliku gusku. Točnije, mamutski dan. Koristim ga samo za Božić kada pečem gusamont. Pa što ja mislim. Možete li se bolje snaći u crtiću zbog činjenice da zadržava vlagu? Odnosno, jeli su šarane da bi ih zamotali u falgu, uvjerili se da je ovo guska i stavili, sobsno, u gosyatnitsa. U pećnici temperatura može varirati i mjesto tepsije. Tada barem tamo mogu cijelu noć žudjeti i onijemiti. A ujutro - juha! Karas s rastvorenim kostima.
gala10
Citat: Anna1957
Učinio sam to polako - kosti se žvaču, čak i greben
Anya, u slow štednjaku 3 sata pečenja + 6 sati grijanja ispalo je sjajno! Kosti su meke, kao da nisu. I Maša je napisala da je u pećnici drugačiji okus, bolji, ali kosti će se osjetiti. Ovo više nije prikladno za nas.
kirch
Citat: Anna1957

Gal, radio sam to polako - kosti se žvaču, čak i greben.
Koliko dugo i u kojem načinu rada? Sviđa vam se?
Svetlana62
Citat: Anna1957
Polako sam to radio
Citat: kirch
Koliko dugo i u kojem načinu rada? Sviđa vam se?
Također sam to radio polako, ne šarane, već štuke, u visokom režimu 4 sata, jako mi se svidjelo, ukusno! Dno je malo nauljilo odvod. ulje.
Lëlik
Cure, molim vas recite mi. Možete li ovo kuhati u MV Brand 6060? Ona nema način pečenja, postoji - juha / dinstanje.
kirch
Citat: Svetlana62
Dno je malo nauljilo odvod. ulje.
Bez folije?
Anna1957
Citat: kirch

Koliko dugo i u kojem načinu rada? Sviđa vam se?

Radio sam to dugo vremena, pa se ne sjećam režima. Jednostavno je bio slani i paprika losos. Bez vode i ulja, cijelu noć. Jako mi se svidjelo. Sve ruke ne dopiru do riječne ribe.
Svetlana62
Citat: kirch
Bez folije?
Da, učinio sam to bez folije. Repovi su malo suhi, ali imao sam štuku, a masna riba trebala bi biti još ukusnija.
Loksa
slatka, u posudi za gusku u foliji bit će dobro, ako ugasi gusku, tada je lako šaran, samo je trebate zatvoriti u foliju i zatvoriti poklopac. Poput guske, Iako moja svekrva dugo gula malo riblje sitnice u soku s paprom i lavrushkom, ispada ukusno kao konzervirana hrana.
A moja je voda i dalje izlazila iz folije, možemo je slobodno zamotati. ISHSho to je bilo puno više od čaše - odakle ju je povukao - vjerojatno s rijeke.
slatka
Da, i ja sam imao sok, ali ne puno, bilo je malih karasa. S guskom mislim da će biti dobro ako se ulovi neka vrsta karasa. :-)
Arka
Citat: ShuMakher

I što je zanimljivo, u crtiću kosti omekšaju više nego u pećnici, kako!
ako se radi u pećnici dulje od 3 sata i ostavi da se hladi u zatvorenoj pećnici, također dobro omekšaju. I ne trebate foliju u pećnici, samo ispunite cijeli lim za pečenje šaranima. Kad pečete u pećnici, potrebno je postupno smanjivati ​​temperaturu s vruće na 100-120, - da bi se simuliralo sporo hlađenje pećnice.
SchuMakher
Mogu li imati mnu velike šarane ??? Ali, znaš, Natakh, radim sve onako kako si učio, ali kvaka je u tome što oni, ti šarani, nemaju vremena da se ohlade, nestaju kao nikad ... Postoje kosti i komad papira, postoji lim za pečenje, ali šarani, ne ... Čudno .. Možda netko jede?
Arka
Sve može biti ... uhvatiti nitkova
SchuMakher
Natakh, čak se s nama uputio na daču, infekcija, vrijeme je da se postavi zamka ... Šteta, ali moramo ..
Lanochka007
Pomozite prilagoditi recept za osoblje DD2, ona nema pekarske proizvode, ali ima klonulost + s velikim temperaturnim rasponom.Koliko barem približno stupnjeva imate na pečenju i grijanju? A ako se u pećnici i bez folije mala riba potpuno osuši za tri sata ili mi se samo čini tako
Arka
Lana, male ribe mogu se pretvoriti u krekere u pećnici, koji, međutim, mogu biti ukusni.
Mali - što je to za vas?
Što se tiče prilagodbe na Stebe, prvo postavite 130-150, a zatim smanjite na 80. Ako je programirano, napravite glatki prijelaz temperatura s visoke na nisku, što će simulirati prirodno polagano hlađenje pećnice.
Lanochka007
Imam ribu veličine dlana ili malo više, pa je želim nagomilati u crtiću. Hvala na nagovještaju temperatura i zanimljivom receptu, učinit ću to danas
Katko
Oh, i kako sam prošla takav recept ...
Tek nedavno sam se sjetio kad je moja majka radila u kotlovnici u tvornici konzervi, najviše delikatesa bio je šaran pečen u foliji i jajima, pečen na tako ogromnom poklopcu pećnice i uvijek je kuhala u noćnoj smjeni ... mmmm šaran nešto nezamislivog okusa i ova smeđa pečena jaja. ..
Puno vam hvala na receptu i pobuđivanju uspomena iz djetinjstva
Kuhat ću od bizona, od ribolova s ​​Volge obično ga donosimo, već utroba, bez glava, očišćen od ljuskica i s repom odsječenim duž analne peraje: ovaj dio ima najveći broj kostiju, ja imam pod zamrzivača ove ribe, nije toliko mastan kao šaran, ali ni mršav ..
Svakako ću izvijestiti
Tumanchik
Ludi recept! A ti si šutio !!!! Obavezno označite! Objasnite trenutna 3-4 sata Koliko pečenja? 3 ili 4?
i kako pravilno kuhati, kuhati u Minsku i donijeti našoj baki karpofanatku u Molodečno?
Arka
Joj, zapiši
Ako pečete na limu, započet ćete s visokim t, a svaki sat ćete ga spuštati da dosegne 100 "za 3 sata. Zatim trebate pogledati: ako su šarani mali, bit će spremni i mogu se isključiti i ostaviti da se hlade u pećnici. Ako su šarani veliki , zatim pecite 4 sata, a zatim ohladite iznutra.
Pa, o crtiću je sve napisano u receptu.
Ali ako imate sreće s autogaholičarom, pecite u pećnici, inače nećete puno zabiti u crtić
Tumanchik
Citat: Arka
Ako pečete na limu, počet ćete s visokim t, a svaki sat ćete ga spuštati da dosegne 100 "za 3 sata.
niii. Bit ću u crtiću. Hvala vam!
Arka
Irishka, onda se kladi kolači čak i za cijelu noć, tako da se kosti dobro naparuju. Nemojte se bojati! Ne isušujte u foliji, što je najvažnije, čvrsto upakirajte. Što im kažem ?! I sami ćete podučavati koga želite spakirati
Gurni, koliko će ih ući, ukratko, složi slagalicu
Tumanchik
Citat: Arka
I sami ćete podučavati koga želite spakirati
nije krivo. trebate roštiljati: spakirat ćete koga god želite!
Tumanchik
Nata je jednostavno nerealno ukusna! Kuhinjski amor. Jučer sam kao specijalist otišao kod njega na komarce. Bojao sam se kopra - ne ... ali vjerovao sam vam i dobro ga posipao. Okus je izvrstan! Boja je zlatna! Malo češnjaka u luku, tako da postoji nota struje. A sol je prilično dobra. Jednostavno ne možete reći kakav je okus! Hvala draga na receptu!
Da .. kako ne bih zaboravio sebe. Kuhala sam u načinu pečenja u Orsyushi pod pritiskom 3 3 sata. Zatim još 2 sata na umoru. A noć je bila samo u crtiću - nije se otvorila. Pun užitak ujutro!
Arka
Znam što misliš! I sama volim ove stvariStrmuzna riba, tako mirisne i gotovo kajsije boje, mmmm
Moram reći baki da su njezini pečeni šarani otišli ljudima - bit će sretna
Tumanchik
Citat: Arka

Znam što misliš! I sama volim ove stvariStrmuzna riba, tako mirisne i gotovo kajsije boje, mmmm
Moram reći baki da su njezini pečeni šarani otišli ljudima - bit će sretna
svakako recite i pošaljite hvala!
Arka
Naravno, Irishka, hvala!
kolobok123
Evo imenjače, hvala. Mog su šarana dobrovoljno pojeli, čak i oni koji razgovaraju s bilo kojom ribom - beeeeeeee. Hvala na receptu!
Arka
Za tvoje zdravlje! Jako mi je drago što sve više ljudi cijeni ovakav način osipanja ribe.
kolobok123
Natasha, kćer me zamolila da kupim šarana! Sebe! Hvala ti prijatelju!
Tumanchik
Citat: kolobok123

Natasha, moja je kćer tražila da kupim šarana! Sebe! Hvala ti prijatelju!
Natasha, bilo koja riba izvrsno kuha! Pollock, navaga (trenutni miris joda), karasi, smuđ ... Ukusno, izvanredno.U loncu pod pritiskom za ribu „vitkiju“ od šarana - 2 sata Pečenje + 1 (2) sata Pirjati. SUPER!!!!! Već sam iscrpio svu foliju! Arch, s cha folijom!

i vratite moje limenke!

Katko
Irina, a vi ste ga stavili u lonac pod pritiskom točno u foliju i to je to? Mislim da Panasik moj crtić neće čak ni uključiti način gašenja, tamo mu treba malo vode ...
Razmišljam, što ako ga stavim u sporo kuhalo?
Tumanchik
Citat: katko
A vi ste ga stavili u lonac pod pritiskom točno u foliju i to je to?
ravno u foliji. Ništa ne natočim niti razmažem.
Katko
Nemam tako otmjenu šporetu pod pritiskom)
multivarka Panas i Filipok i polako
Tumanchik
Citat: katko

Nemam tako otmjenu šporetu pod pritiskom)
multivarka Panas i Filipok i polako
Katyusha, ne znam vaše modele. Možda će Arka reći
Svetlana62
Citat: katko
Razmišljam, što ako ga stavim u sporo kuhalo?
Katya, pročitaj moju recenziju na prethodnoj stranici. Tada sam radio štuku. A onda je napravila i šarana i lija. Predivan recept i minimum napora za kuhanje!
Katko
Svetlana62, hvala, pročitao sam, ali zaboravio
Donio sam leševe bivola s Volge, nisu toliko debeli kao šarani, za što mi on nije baš dobar, pa mislim da će biti u pravu)
Arka
O djevice, oprostite, već dugo nisam naletjela ...
Da, vidim da ste i sami shvatili
Hvala na savjetima!
Ako crtani film sadrži pekarske proizvode, pokrenite ga nekoliko sati (ovisno o ribi i njezinoj strukturi kostiju), a zatim, ako nema mlitavosti, upotrijebite grijanje.
Katko
Napravio sam svoje bivole usporeno, 1 sat na visokoj i 4 na srednjoj, a još 2 sata je isključen.
umotavanje jednog sloja, luk, kopar prema receptu)
karamela boja, izvrstan okus)
Hvala vam
Arka
Za tvoje zdravlje, Katerina!
Umka
Arka, Nata, puno vam hvala na izvrsnom receptu !!!

Gostima se šaran jako svidio !!! Recept je otišao u mase ... Sve sam radila tri puta u pećnici: 1 sat - 165 stupnjeva, drugi sat 135 stupnjeva i 3 sata na 100 stupnjeva ... ukupno 5 sati. Težina svake ribe bila je 1,3 - 1,5 kg. Riba je samo gurman i potpuno odbačena glava !!! Glavno je da uopće nije zbunjujuće .... Posljednji put kad sam to učinio glavama (samo ne zaboravite ukloniti škrge), jer ih jako volim rastavljati zbog "rezervnih dijelova".

Nata, pokloni se baki duboko i HVALA na receptu !!!

p.s. Hladna riba suprugu i meni svidjela se čak i više nego u vrućini ... GLAS !!!
Resetirati
Nata, prihvatite i hvala vam od naše obitelji. Ispalo je vrlo ukusno.
Učinio sam to u MV Shteba, nije bilo dovoljno vremena da se kosti raspadnu. Sljedeći ću se put znojiti malo duže.
NadinAn
Čudesni recept !!! A ako je na multi-štednjaku, onda je bolje postaviti temperaturu i koliko? Hvala vam!
Tumanchik
Citat: NadinAn

Čudesni recept !!! A ako na multi-štednjaku, onda je bolje postaviti na kojoj temperaturi i koliko? Hvala vam!
dok je Natulya zauzeta, ja ću odgovarati za nju. Bolje je temperaturu popeti na najvišu vrstu pečenja tijekom 3 sata. Zatim još 2 sata na temperaturi od oko 90 stupnjeva. A noć se ne otvara samo u crtiću.
NadinAn
Tumanchik, Puno ti hvala!
Mjesečina
hoće li se kosti pomiješati?
Arka
Hlad!


Dodano u nedjelju 05. lipnja 2016. 00:55

Citat: Tumanchik

dok je Natulya zauzeta, ja ću odgovarati za nju.
Irishka, hvala na podršci u temi!

mi smo bolesni
Oh, ti bacili ...




Dodano u nedjelju 05. lipnja 2016. 00:57

Citat: Resetiraj

Nata, prihvatite i hvala vam od naše obitelji.
Za tvoje zdravlje! Paoooo lijepo!
Citat: Umka19

Nata, pokloni se baki duboko i HVALA na receptu !!!
Svakako ću reći svojoj baki
$ vetLana
Arka, Nata, hvala na receptu. Učinio sam to u pećnici na prosječnoj razini od 1 sat-180g, 1 sat-160, 1,5 sata-150 (ovo je najniža temperatura u pećnici) i ostavio da se potpuno ohladi. Šaran 900gr. Dno ribe peklo se na foliji. Imate li ili ne? Možda ste to morali učiniti na najvišoj razini?
Velike kosti nisu se otopile, ali su postale mekane.
Još jedno pitanje: omekšavaju li se kosti na visokim temperaturama, ili na niskim, ali dugoročno?
Umka
Citat: $ vetLana
na niskom, ali dugom?



Dodano u petak 22. srpnja 2016. 22:04

Citat: $ vetLana
Dno ribe peklo se na foliji.
Svetlanaovo je najvjerojatnije "značajka" vaše pećnice.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha