Mesna pašteta sa suhim šljivama

Kategorija: Mesna jela
Mesna pašteta sa suhim šljivama

Sastojci

Svinjetina + govedina 600 g
Goveđa / pileća jetra 300 g
Suhe šljive sa sjemenkama 25 kom
jaja 2 kom
luk 2 kom
Mrkva 1 računalo
sol, mljeveni papar
mljeveni korijander
mlijeko

Način kuhanja

  • Namočite suhe šljive u vodi.
  • Ako je jetra goveđa, namočite je u mlijeko.
  • Kuhajte meso i povrće, dodajte jetru 30 minuta prije kraja kuhanja.
  • Gotovo meso i povrće sameljite u pastozno stanje, dodajte jaja, sol, svježe mljeveni papar, korijander po ukusu, dobro promiješajte. Stavite dio paste u podmazanu posudu, ravnomjerno rasporedite polovicu suhih šljiva, zatim opet pastu, zatim preostale suhe šljive i završite s paštetom. Pecite u pećnici 45-55 minuta na 160 stupnjeva.
  • Ohladite i stavite u hladnjak na nekoliko sati, idealno preko noći.

Bilješka

Pašteta ispada lagana, a ne masna, vrlo dobra kombinacija mesa, povrća i suhih šljiva.
Fotografija je snimljena u terenskim uvjetima; u turističkom centru Pate je poslužen na poklopcu.

Feofanija
kakva krasna delicija!
Admin

OKO! Meso se pojavilo nakon nove godine Tanyushakad si imao vremena?
slatka
Koliko je približno suha šljiva u gramima? Inače ću izgledati čudno s obzirom na suhe šljive na tržištu. Trebate li ga smanjiti? Bo shoto mi se nekako čini vrlo zdravim ... Ali zašto pitati svinjsku govedinu na tržištu (pa, ne znam kako odabrati na oko)
celfh
Citat: Admin

kad si imao vremena?
Tan, ovo je pripremljeno za godišnji sastanak taksista, održao se od 4. do 6. siječnja u kampu u Ladogi, u Vladimiru. Dvanaest ljudi i petnaest pasa.

Citat: sweetka

Koliko je približno suha šljiva u gramima? Inače ću izgledati čudno s obzirom na suhe šljive na tržištu. Trebate li ga smanjiti? Bo shoto mi se nekako čini vrlo zdravim ... Ali zašto pitati svinjsku govedinu na tržištu (pa, ne znam kako odabrati na oko)
Sveta, pa tko zna koliko je to u gramima, možda 200 Čini mi se da ako izrežete suhe šljive, nećete imati tako ugodan osvježavajući vlažni okus.
U originalnom receptu samo goveđi file, ali uzeo sam 400 grama goveđeg filea i 200 grama nemasne svinjske prsa, činilo mi se da će samo govedina biti suha.
Admin
Citat: celfh


Dvanaest ljudi i petnaest pasa.

Pa, tko je i koliko njih dobio od paštete bio je dovoljan svima?
slatka
uzhos je obožavateljica same sebe: što kažete na zajedničko kuhanje povrća i mesa u različitim tavama?
pelionos
Počeo sam s pripremom hrane i duboko razmišljao: gdje su jaja? U količini od dva komada? Ali jetra su već u mlijeku, a meso se kuha ...
Nat_ka
Lijep recept, ali danas usporavamo (šok tjedan je skoro gotov). A zašto sve kuhati, ako onda peći?
celfh
pelionos, oprosti, promašio. Naravno, "Gotovo meso i povrće sameljite u pastozno stanje, dodajte JAJA, sol, svježe mljevenu papriku, korijander po ukusu, dobro promiješajte.
Sad ću to popraviti

Citat: Nat_ka

Lijep recept, ali danas usporavamo (šok tjedan je skoro gotov). A zašto sve kuhati, ako onda peći?
Nakon pečenja dobro zadržava oblik, uzima voće i druge arome.
pelionos
Odnosno, za pečenje u obliku, sirova jaja miješaju se sa mljevenim mesom. Što ako želim pastu kao namaz? Je li moguće bez jaja, odnosno njihova je funkcija samo formativna (paralelno pišem izvještaj, žao mi je zbog činovničkih okreta)?
celfh
Pašteta i jaja su mekani. Ali nismo ga pokušali širiti, položili smo ga na kriške na tanjure i jeli
pelionos
Shvatio, hvala! U procesu ... Ali već osjećam da će biti ukusno.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha