Čokoladne lepinje s pijanom trešnjom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Čokoladne lepinje s pijanom trešnjom

Sastojci

brašno 350-370 g
svježi kvasac 8 g
mlijeko 200 ml
tamna čokolada (72%) 70 g
maslac 20 g
šećer 2 h l
jaje 1 računalo
sušene trešnje 50 g
konjak 50 ml
orasi 30 g
smeđi šećer 2 žlice
šećer u prahu 1 žlica

Način kuhanja

  • 1. Prelijte suhe višnje konjakom i ostavite da se mariniraju preko noći.
  • 2. Kvasac sameljite sa šećerom. Nasjeckajte čokoladu, stavite u lonac, dodajte 50-70 ml mlijeka, stavite na srednje jaku vatru i otopite. Dodajte preostalo mlijeko, istucite jaje i umutite dok ne postane glatko.
  • 3. Višnje dobro iscijedite, a preostali konjak (1-1,5 žlice) ulijte u smjesu mliječno-čokolade.
  • 4. Dobro ohlađeni maslac narežite na sitne komade i rukom utrljajte u brašno dok se fino ne izmrvi. Dodajte kvasac, ulijte smjesu mliječno-čokoladne (trebala bi biti sobne temperature) i zamijesite tijesto. Mijesite 2 minute na srednjoj brzini, 5 minuta na visokoj. U tijesto dodajte višnje i mijesite na srednjoj brzini još 2-3 minute. Tijesto je ljepljivo i tekuće. Ostavite tijesto da se diže 45 minuta.
  • 5. Stavite tijesto na prostirku za rezanje prašinom od brašna. Podijelite tijesto na komade od 80-100 g i oblikujte kiflice. Ostavite na probi sat vremena (ili dok ne udvostruči volumen). Prije pečenja kiflice namažite mlijekom i pospite orasima pomiješanim sa smeđim šećerom.
  • 6. Prvih pet minuta pecite u pećnici zagrijanoj na 220c, a zatim spustite temperaturu na 180c i pecite još dvadeset minuta. Ohladite lepinje na rešetki i pospite šećerom.
  • Čokoladne lepinje s pijanom trešnjom

Bilješka

Punđe su nevjerojatno prozračne, vrlo nježne i mirisne. Pogotovo mlako.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

chaki2005
Marinochka, hvala! Kul kao i uvijek !!!
Uviti
Tanečka, hvala na lijepim riječima! Jako sam sretan. Lepinje su mi se svidjele, nadam se da će mi recept dobro doći!
Vitalinka
Marina, divne lepinje! Mogu zamisliti kako su ukusne! Stavila sam recept u red. Hvala vam!
MariS
To nisu lepinje, već gotovo kolači!
Tako lijepo, Marish!
A kakav ukus imaju (razumijem, teško je to prenijeti - svatko ima svoje asocijacije na okus)?
Uviti
Vitalinka, Hvala vam! Pokušajte, nećete požaliti.

Marish, u lepinjama je glavni okus čokolada. Mekani su i bujni upravo zbog upotrebe čokolade, a ne kakaa, i iz istog su razloga puno aromatičniji. Jedino što nisu preslatki, ali po želji se šećer može povećati.
I dalje. Ove su lepinje ukusne s mlijekom.
Rusja
Označeno! I trešnje se moraju osušiti, ili možete uzeti svježe smrznute.
Uviti
Rusja, Radila sam samo s jerky ili koktelom. Bojim se da će smrznute višnje dati puno viška vlage, a tijesto je bez njega ljepljivo i tekuće. Ali da ste probali, potpuno bih ga odmrznuo, iscijedio sok što je više moguće i ne bih ga namakao. A konjak bi se jednostavno dodao mješavini mliječno-čokolade.
Rusja
Hvala na odgovoru. Pitao sam, a onda sam i sam zaključio da će biti mokro od smrznutih trešanja. Potrebno je kupiti trzavice, pogotovo jer kupnja sada nije problem.
Natusik
Twist,Marinochka, kako apetitno, kako ukusno !!! Om-Nom-nom !!!
Uviti
Rusja,

Natasha, Hvala vam! Drago mi je da su se lepinje svidjele. Pokušajte povremeno, nećete požaliti.
medunak
Marinochka, kakve lijepe prozračne lepinje. Neposredno nakon praznika, još imam namočene trešnje i čokoladu. Uskoro ću ga ispeći. Vodim ga u oznake.
Uviti
Natasha, ! Drago mi je da mi se svidio recept. Peks je zdrav, stvarno se nadam da ćete uživati ​​!!!
Rusja
Sve sam ih isto ispekla !!! : yahoo: Dva dana sam tražio sušene višnje, danas sam ih našao, ali one prilično nisu sušene, već kandirane ili tako nešto. Lepinje su ukusne. Aroma - riječi jednostavno nema! Znak plus za recept!
Čokoladne lepinje s pijanom trešnjom
Čokoladne lepinje s pijanom trešnjom
Čokoladne lepinje s pijanom trešnjom
Rusja
Zaboravio sam reći da recept kaže da tijesto ispada ljepljivo i vodenasto (ovo me malo zbunilo), ništa slično, nevjerojatno je, užitak je raditi s njim. A s fotografija možete vidjeti da kiflice zadržavaju oblik. Napravila sam ih manje, čak 16 komada. Moji su već probali mlijeko
Uviti
Rusja, kako lijepo ... !!! Jednostavno ne možete odvojiti pogled od slika!
Tako mi je drago što mi se svidjelo!
Moji su već probali mlijeko
I moja s takvim mlijekom.

olesya26
Čokoladne lepinje s pijanom trešnjom
Ovdje su to lepinje s višnjama, tople i hladne. HVALA - UKUSNO !!! +1
Uviti
Olesja, kakve su bujne rolice ispale !!!! Super !: Bravo:
Jako sam zadovoljan što su lepinje bile po vašem ukusu. Jedite u svoje zdravlje!
Puno vam hvala na ovako ukusnoj fotografiji.
Vitalinka
Marina, uzmi lepinje! Prozračna, mirisna, čokoladna !!!
Vodit ću znak plus za vas dok ga ne primim od IRR-a, zabranila je čak i izgovaranje riječi - BULKA! A oni su tako ukusni, gledaju me i pitaju - pa, pojedi barem još jedan!
🔗
Hvala na receptu!
Uviti
Vitalinkakakve kolute! Presretna sam što su vam se svidjele!
Vodit ću znak plus za vas dok nisam primio Skalku od IRR-a, zabranila je čak i izgovaranje riječi "BULKA" danas!
Da, IRR vas neće razmaziti!
Hvala vam na ovako divnoj fotografiji! I hvala što ste me podsjetili na njih. Moramo napraviti i svoje.

Ostali recepti u odjeljku "Žemlje s makom, grožđicama, kandiranim voćem i ostalim nadjevima"

Kiflice od sezama
Kiflice od sezama
Brze lepinje
Brze lepinje
Čokoladne lepinje
Čokoladne lepinje
Medene lepinje
Medene lepinje
Lepinje za cvrčanje
Lepinje za cvrčanje

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha