Kefir u marki 37502

Kategorija: Jela od mlijeka i jaja
Kefir u marki 37502

Sastojci

UHT mlijeko 2 str.
Kefir fermentiran gljivicama kefira 1 čaša
Šećer 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Operite i prelijte posudu i uklonjivi poklopac kipućom vodom. U posudu ulijte 2 litre. mlijeka, dodajte 1 žlica. l. šećer i 1 čašu gotovog svježeg kefira kupljenog na kefirovim gljivama. Koristio sam ovo
  • Kefir u marki 37502
  • Dobro promiješati. Stavite u multivarku zatvaranjem poklopca i odaberite 2 sata načina tijesta (nažalost ovo je maksimalno vrijeme). Treba nam 6 sati, pa se moramo vraćati svaka 2 sata i ponovno uključiti način rada.
  • Nakon 6 sati dobivamo prekrasan, gusti, ukusni kefir.
  • Kefir u marki 37502
  • Rok trajanja takvog kefira je 5 dana.

Jelo je dizajnirano za

2 200 ml.

Vrijeme za pripremu:

6 sati

Program kuhanja:

Tijesto

Vei
Elena, recite mi, molim vas, je li način jogurta (u 502. modelu) prikladan ili kefiru treba temperatura niža od 40 * C?
Luysia
Elena, razumijem da je mlijeko fermentirano gotovim kefirom iz trgovine ("Izbenka")?
Elena Bo
Luysia, i fermentirana Izbenka sa svježim kefirom.

Vei, kefir treba temperaturu od cca. 30 stupnjeva. Stoga način jogurta neće raditi (ima 40 grama). U 502 modela možete postaviti temperaturu (u ručnom načinu rada) 30 stupnjeva, a vrijeme 6 sati. Puno je prikladnije.
Vei
Citat: Elena Bo

Vei, kefir treba temperaturu od cca. 30 stupnjeva. Stoga način jogurta neće raditi (ima 40 grama). U 502 modela možete postaviti temperaturu (u ručnom načinu rada) 30 stupnjeva, a vrijeme 6 sati. Puno je prikladnije.

Sjajno hvala ti!
Možete li i sami napraviti kiselo vrhnje u crtiću?
Elena Bo
Limenka. Trebaju vrhnje i kiselo tijesto.
Vichka
Lena, kefir je super! Izgleda poput kiselog vrhnja!
A čemu služi šećer?
Elena Bo
Mislim da je šećer za kiselo tijesto. Vjerojatno to ne možete staviti, ali ja stvarno ne volim kiselo. Recept sam pronašla na Internetu, ali tamo se jednostavno priprema u banci. Cijeli dan . Ne pristajem čekati jedan dan. Stoga se smatralo da je način tijesta pogodan za temperaturu.
Kefir je stvarno vrlo gust, čak i nakon miješanja. Nije bilo ni kapi seruma.
Da ne bi bio toliko gust, možete ga pokušati pogledati za 4-5 sati. Ili ulijte manje startera. Iskreno nisam očekivao takav rezultat.
rusja
Kefir gotovo uvijek ispadne gust, ako ga napravite od gotovih, za to uzimam naš ukrajinski dječji kefir "Zlagoda" - 200 gr. boca za litru i pol mlijeka. Na VIVO kiselom tijestu ili bugarskom laktinu nešto je rjeđe i kiselo, posebno Vivo kiselo tijesto.
Kefir sam radio puno puta, i to u aparatu za jogurt, kad sam bio u slow-štednjaku, slow-štednjaku, ali ne na posebnim režimima (oni nisu tamo), već samo zagrijavam vodu i mlijeko na istu temperaturu i ostavljam u teglama preko noći.
Morat ćete ponovno pokušati sa šećerom
jessie
Citat: rusja

Kefir gotovo uvijek ispadne gust, ako ga napravite od gotovih, za to uzimam naš ukrajinski dječji kefir "Zlagoda" - 200 gr. boca za litru i pol mlijeka. Na VIVO kiselom tijestu ili bugarskom laktinu nešto je rjeđe i kiselo, posebno Vivo kiselo tijesto.
Kefir sam radio puno puta, i to u aparatu za jogurt, kad sam bio u slow-štednjaku, slow-štednjaku, ali ne na posebnim režimima (oni nisu tamo), već samo zagrijavam vodu i mlijeko na istu temperaturu i ostavljam u teglama preko noći.
Morat ćete ponovno pokušati sa šećerom
Možete li mi reći, možete li jednom fermentirati s dječjim kefirom ili možete ponovno fermentirati?
rusja
Ponovo sam fermentirao, ali samo jednom
Yulka
Elena Bo, i ako vas to ne muči, napišite detaljan recept za pripremu kiselog vrhnja u ovom sporom štednjaku? I veliko hvala na kefiru!
gala10
Elena Bo, veliko hvala na ideji da skuham kefir u načinu rada "Tijesto". Sad sam to stavio. Nadam se da će sve uspjeti.
Asitas
Redmond je u svom sporom kuhaču napravila novi jogurt, ali kefir još nisam probala, tako da dugo ne ostaje kod kuće, moram ga probati. Je li med moguće umjesto šećera ili nije u redu?
Elena Bo
Možete to uopće bez šećera.
DonnaRosa
U m / u Redmondu 4510 ne postoji program za tijesto. U njemu moram skuhati kefir. Koji je program ispravan? Htio bih koristiti ave. Jogurt.
DonnaRosa
Još uvijek mi nije jasno: mogu li uključiti jogurt (8 sati) za kefir?
Elena Bo
Citat: Elena Bo
kefir za početnu kulturu treba temperaturu od cca. 30 stupnjeva.
Ako postoji ručni način rada, učinite to na njemu. Jogurt je prevruć.
DonnaRosa
Hvala, pokušat ću za glavnog kuhara.
DonnaRosa
Pripremljeni kefir u m / v Redmond 4510. Od sada ću sama kuhati. Ne možete se ni usporediti s našim kiselim kupljenim. Jednostavno se pokazalo slatkim. 1 litra prirodnog mlijeka + 500 ml kefira "dvaro". 6 sati na T +35.
Jučer sam ga natočio u boce s mlijekom i u hladnjak. Danas smo je okusili s užitkom.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha