Kisela rajčica - vrlo jednostavna

Djevojke, a nitko nije ovaj recept preveo u grame? Pa, ne volim ove žlice - nekad s toboganom, nekad s malim toboganom. Uostalom, ovaj slajd možete birati na različite načine. Neću se sprijateljiti s njima ...

Tijekom godina kiseljenja rajčice prema ovom receptu uvjerio sam se da + - 2-3 grama soli ili šećera nije važno. : - \ Glavna stvar je njihov udio

Temka je zaživjela kao izvrsna tema.
Već treću godinu moji susjedi istovremeno traže recept, i to krivim očima. I zapamtite ili zapišite to ne za njih, oni znaju da sam ljubazna, ha

Tanya! Sad će rajčica ići na kiseljenje, pa ćemo otkriti istinu, ove godine u vrtovima na Krimu apsolutno ništa ne raste, sve je vrlo skupo, dovedeni su iz Ukrajine.
ATP za recept. bombardiranje, kako piše Fronya Tanya

Cure, razmišljam ovdje ... Sin koji zimi godinu dana kupuje adjiku od iste tete vrlo je ukusan. Radim nešto od naše Elene, ali iz nekog razloga je vrlo brzo pojedemo. Hladnjak također nije bez dimenzija. Podruma nema, balkon je izoliran, ali imamo jake mrazove i onda je minus. I ta je teta prekinula, rekla da zimi kuha adjiku od ukiseljenih rajčica. Što mislite, ako fermentirate poput Tanyushe, a zatim sterilizirate limenke i smotate ih, hoćete li uspjeti? Možda je netko napravio adjiku od fermentirane? Postalo je tako zanimljivo

Andreevna, moji roditelji beru sirovu adjiku od rajčice za zimu. Recept je dobiven od korejskih prijatelja. Ova je adjika slana, zbog čega se savršeno čuva zimi. A sin kupuje lagano slanu adjiku ili soljenu?
Moja majka također pravi takav blank od valjane rajčice i paprike. Zimi dodajte češnjak, začinsko bilje i uzmite svježu adzhichku. Kad sam ovo prvi put probao u posjeti, iznenadio sam se koliko je adjika bila svježa zimi.

Općenito opišite koja je omiljena adžika vašeg sina.

Neee, nije slano, ima isti okus kao da je uopće svjež. Ovdje je Elenkina vrlo slična ukusu. A majčinu pripremu rajčice i paprike treba najprije skuhati? Ako da, onda to isto radim za zimu, ali od kuhanog nije sasvim u redu, već sam probao.

Da, papar je kuhan.
Sasha, onda je sjajna opcija fermentirati rajčice i od njih napraviti adjičku.

Dakle, fermentacija nije problem, problem je zadržati ih negdje fermentiranim. Pa, samo imam spremište u svom stanu. Tako je, napravit ću malo prema Tanechkinovom receptu, fermentirati, sterilizirati, a zimi ću pokušati. Što ako uspije? Svejedno, fermentirani, a zatim malo prokuhani (pasterizirani) trebaju se razlikovati od svježe kuhanih.

[Andreevna,]

Andreevna, Kiselu rajčicu sam smotao pretprošle godine. Negdje sam pročitao kako ih zatvoriti za pohranu. Ne sjećam se recepta za sol-šećer, znam da se fermentira 7 dana, zatim se salamura ocijedi, rajčica se prelije kipućom vodom i drugi put se napuni ovom prokuhanom salamuri. Napravio sam četiri limenke od 2 litre, ne znam o čemu je to ovisilo, ali dvije konzerve su bile cool, jeo sam sa zadovoljstvom, rajčica je dobra, a u dvije limenke rajčica je sve porasla, ispalo je salamura za 2/3 limenke, a na vrhu neshvatljivog izgleda bile su zdrobljene rajčice.

Ljetni stanovnik, napravit ću rajčicu prema vašem receptu, postavilo se nekoliko pitanja-1) bitno je uzimati samo suhi kopar, inače se zeleni s kišobranima pojavio u vrtu i 2) treba li fermentacija i dalje ići s otvorenim poklopcima ili sa zatvorenim? Recept je zanimljiv, jer u njemu nema octa, hvala unaprijed.

Danas posoljena. Čekam.

Može li se trešnja zatvoriti prema ovom receptu? I u kojoj fazi trebate prokuhati salamuru i smotati tegle da je možete čuvati kod kuće?

Ako se prije niste bavili očuvanjem rajčice i krastavaca, uzmite jednostavniji recept, gdje se povrće mora odmah preliti marinadom, a staklenke sterilizirati. Rajčice i krastavci vrlo su ćudljivi.

[Tatjana]

Tatjana, Također sam htio zatvoriti one ukiseljene, ali radi zavarivanja, tako da sigurno. Tada ću ga napraviti prema receptu i ostaviti u podrumu. A polietilenski poklopci - trebaju li se kuhati na pari ili su to općenito najčešći? A trešnja se može tako?

[Zhenya]

Zhenya, Upozorio sam

Višnju možete i posoliti. Poklopci su oni koje treba kuhati na pari.

[Admin]

LJETO Tanyushka DONOSIM HVALA ZA RECEPT OD RAJČICE. JEDNOSTAVNO I UKUSNO. Te godine jesam i ove godine jesam

Dodano u srijedu, 17. kolovoza 2016. 11:01

Admin, Tanya, molim te objasni. inače nitko ne može sa sigurnošću reći. zašto rajčica u staklenkama ponekad pukne. kao da je sve kao i uvijek. i tako probušen. i ovo i ono. i bam i kože pucaju ::