Panasonic SD-2502. Kremasti kruh s grožđicama

[način rada 03 / lagana kora / veličina XL]

Panasonic SD-2502. Kremasti kruh s grožđicama

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci
Brašno / s	500 gr.
Griz	50 gr.
Mlijeko u prahu 25%	25 gr.
šećer ili med	5 žlica. l. / 70-100 gr.
sol 10 gr.	1,25 žličice
jaje	1 računalo.
vrhnje 20%	120 ml.
mlijeko 2,5%	210 ml.
Kvasac SAF Moment	1,5 žličice.
grožđice	100 g

Način kuhanja

• Stavite sve sastojke navedenim redoslijedom u kalup, toplo mlijeko + vrhnje na sobnu temperaturu. temperature (ako je iz hladnjaka), dodajte med (ako ste odabrali šećer, dodajte ga u brašno) i jaje, izmiješajte. Smjesu od jaja i mlijeka ulijte u kalup. Isperite grožđice, razvrstajte, osušite papirnatim ručnikom i obrišite brašnom. Stavite grožđice u dozator aditiva, stavite kvasac u dozator kvasca. Unaprijediti način rada 03 / lagana kora / veličina XL Nakon signala o završetku programa, držim 15 minuta. na zagrijavanju, zatim pritisnite STOP i izvadite iz kalupa.

Vrijeme za pripremu:

3,30 minuta

Program kuhanja:

način rada 03

Bilješka

Ovo je fotografija prije 2. serije, grožđice su već dodane. Stavljam ih uglavnom sa zakašnjenjem, za jutro za doručak, pa lepinju ne centriram i ne zagrijavam mlijeko i vrhnje, ako pecite danju, a zatim ispravljam nakon zadnjeg miješanja (1,40 min.) i zagrijavam mliječnu smjesu. Korištenje meda umjesto šećera daje tijestu ugodan okus. Savjetujem vam da prvi put pratite "punđu" kako biste ispravili količinu brašna.

Kakav ukusan kruh.
Helen, ima li okus poput kiflice (slatke)? A što ako svježi kvasac koliko?
Bože, kad će mi donijeti štednjak?

[svježi kvasac 8 gr]

Kakav ukusan kruh.
Helen, ima li okus poput kiflice (slatke)? A što ako svježi kvasac koliko?
Bože, kad će mi donijeti štednjak?

Da, dušo, spremam je za čaj. Kad bacim 100 gr. med je vrlo ukusan, ponekad uštedim med (pečem ga često, ovaj hljeb jedemo brže od jednostavnog kruha) bacim šećer 5 žlica. l. ali tada je slast drugačija, manja. Također možete imati šećera koliko vole u vašoj obitelji. Kvascem, prije jedan dan počeo sam pokušavati dodavati svježi kvasac. Prvo sam probao Darnitskog, da budem iskren, ovaj je kruh imao koristi od zamjene kvasca, a okus i aroma su drugačiji, plemenitiji. Tada sam započela kremastu s grožđicama, nije mi se svidjela. Pecivo se razlikuje po teksturi mrvice. U usporedbi sa SAF-om, svježi kvasac promijenio je sam kruh. Korištenje svježeg kvasca dodaje (malu) složenost procesu. Ražu "počinjem tražiti" bez napuštanja, uklanjam lopaticu nakon 2. šarže, tako da kvasac možete izmrviti u punđu, ako stojim pored nje. Ukratko, svaki je vlasnik u svojoj kući.
Zaboravila sam napisati svježi kvasac 8 gr... Tijesto se dobro diglo, nema problema.

I još jedan podatak. Imam pogoršanje gastritisa već 3 mjeseca, što je neobično Kremasto s PAF-om ne izaziva bol nakon jela, ali pojavljuje se bol od svježeg kvasca. Moj muž nema takvih problema, žgaravica je upravo prošla. Možda svejedno nisu toliko štetni i ti SAF-ovi

Woooo, kako zanimljivo, a ja se trudim sada kupiti sve svježe, iako sam cijelu prošlu godinu pekla u SAF-ima i čini se da je rezultat uvijek normalan, a onda čitam o suhima i to je to ...

Woooo, kako zanimljivo, a ja se trudim sada kupiti sve svježe, iako sam cijelu prošlu godinu pekla u SAF-ima i čini se da je rezultat uvijek normalan, a onda čitam o suhim i to je to ...

U mom djetinjstvu, kad je kvasca nedostajalo, majka ga je uvila u mlin za meso, osušila u pećnici i držala u staklenci. Ako podatke pročitate s Interneta, SAF je sušeni obični kvasac (da biste mu produžili rok trajanja, uklonite vlagu i dodajte "E" iz slijepljenja u vrećici). Odnosno, u paketu postoji samo jedno "E".Trenutno to uopće nije zastrašujuće, čitati sastav modernih slastica ili majoneze tamo je mračno. Čak se i pakiranje začina već sastoji od okusa identičnih prirodnim ... Sada, da je proizvodnja SAF kvasca bila prema drugoj tehnologiji ili bakterijama druge vrste, tada bi vrijedilo razmisliti. Ako niste protivnik tijesta s kvascem, onda mislim da se ne biste trebali previše truditi oko ekološke prihvatljivosti kvasca. Ako je položaj drugačiji, onda nije važno kakav je kvasac, važno je njihovo odsustvo u proizvodu.

Ovo je za tebe . Puno hvala na kifli s grožđicama. Ispalo je izvrsno i tako ukusno!

Uzmi lan i moj kruh.
Ukusno, obitelj je rekla kao paska
Tek sljedeći put ću staviti još meda, ovaj put 70g. želite slađe.
Hvala na receptu
Fotografije sigurno nisu lijepe, ali kamera je "primitivna" - Samsung, a što usput imate? Vaša prekrasna !!!!!




Sve je ostalo senf i vseeeeeee Elena Batkovna ......... čekamo druge recepte ...

Uzmi lan i moj kruh.
Ukusno, obitelj je rekla kao paska
Tek sljedeći put ću staviti još meda, ovaj put 70g. želite slađe.
Hvala na receptu
Fotografije sigurno nisu lijepe, ali kamera je "primitivna" - Samsung, a što usput imate? Vaša prekrasna !!!!!




Sve je ostalo senf i vseeeeeee Elena Batkovna ......... čekamo druge recepte ...

Hvala na odgovoru. Lijepo je svejedno dobiti dobre ocjene. Med kutije mora biti veći, bit će još ukusniji. Moja kamera je draga, DSLR, tako da su fotografije visoke kvalitete. Prema novim receptima, i dalje želim prilagoditi "Pigtail", priznajem da je čak i boljeg ukusa od kremastog. Prvi put kad sam pekao, hljebcu sam htio dati neobičan oblik, ali sada to radim na ovaj način, čini se da i ova operacija daje nešto. Sad ću staviti "Pigtail" bez pigtaila, provjerite teoriju. Navečer čekam svoju "rodbinu" - pojest će sve, već su nazvali i rekli stavi kruha, idemo.

Pa sam probala ovaj kruh. Istina, malo se odmaknula od recepta, dodala brusnice, što je vjerojatno razlog zašto je krov iskrivljen. Nije utjecalo na okus.
Hvala vam puno na receptu, opet ću peći. Izreži vruće,: girl_red: nema više fotografije

Kruh je dobar! Ali sljedeći put dodajte još malo vode, tijesto će postati mekše, krov će biti bez neravnina, a mrvica će biti mekana

Hvala na savjetu.
Sljedeći put hoću

Hvala na savjetu.
Sljedeći put hoću

Ispalo je prekrasno, a brusnice su svježe, kisele? Suho dodam samo na Uskrs, za ljepotu, jako volim kad režete ove jarko crvene perle. Za okus bacam ostalo kandirano voće, ali bez crvene boje to nekako nije zanimljivo, ali ispadne toliko zabavno. Slažem se s Romom u vezi s vodom, sviđaju mi ​​se svi vlažni recepti i ne bojim se dodati malo vode ako je lepinja zategnuta prilikom gnječenja. Brašno je stalno drugačije, dok nije pronašla svog favorita, isprobala je mnoge proizvođače. Sad se pečem i pitam se dokad će ta ljubav biti tako uspješna? I još jedan savjet nakon zadnjeg miješanja (1.40 na zaslonu), isključite štednjak s mreže na 15 minuta, pokrenite timer. Zatim ga jednostavno uključite i pričekajte kraj pečenja. Probajte, lepinja će od ovoga imati samo koristi.

nakon zadnjeg miješanja (1.40 na zaslonu), isključite štednjak s mreže na 15 minuta, pokrenite timer. Zatim ga jednostavno uključite i pričekajte kraj pečenja. Probajte, lepinja će od ovoga imati samo koristi.

Samo sam to želio učiniti, ali nešto sam propustio, pritisnuo gumb za zaustavljanje i morao sam staviti pečenu hranu na program, znam da sam zabrljao. Ali boli, kruh je ukusan, već ga nema

Samo sam to želio učiniti, ali nešto sam propustio, pritisnuo gumb za zaustavljanje i morao sam staviti pečenu hranu na program, znam da sam zabrljao. Ali boli, kruh je ukusan, već ga nema

Jeste li pritisnuli STOP i jednom uključili PEKARU ili ostavili da stoji? Zbog toga pritisnem nakon posljednjeg miksa, ako pritisnete STOP, samo uključite PEKANJE kad tijesto naraste. Tijesto je već lagano zagrijano i samo se dobro digne.

Isključio sam, ovaj STOP program, da sam bio u gubitku pritisnuti START na novom programu će se pokrenuti. Pa sam morao staviti PEKARU.

Isključio sam, ovaj STOP program, da sam bio u gubitku pritisnuti START na novom programu će se pokrenuti. Pa sam morao staviti PEKARU.

Učinio sam sve kako treba, samo sam trebao pustiti da tijesto stoji mirno s isključenom pećnicom, a zatim uključiti način BAKING - moj kremasti stane gotovo pod krov, prekrivajući rebra na obrascu. Nedavno sam propustio smisao dodavanja maslina. maslac u talijanskom kruhu, morao sam ponovno omogućiti gnječenje u načinu PIZZA, zatim isključiti pećnicu i tek onda, nakon podizanja, uključiti način BAKING. Kruh je ukusan. Ali ovo je gotovo ručna metoda, s programima je prikladnija samo u svim načinima rada, dodajem 15-25 minuta podizanja izvlačenjem kabela iz utičnice. Proizvođač nije uspio malo za naše slavensko brašno i tradicije. Sad već želim Japanca iz inozemstva, tamo možete sami odrediti vrijeme u programima.

[Elena 65]

Elena 65, hvala na receptu! Ispada vrlo ukusna slatka lepinja. Isprobala sam različite recepte, ali vratila sam se vašem. Stalno je pečem.

[Admin]

Admin, Gospođo Admin! Ispričavam se zbog naivnog pitanja, ali nigdje nisam pronašao informacije iz svoje znatiželje: prvi put pečem uskršnji kolač, na osnovu recepta od Olge u majstorskoj klasi. glavni način, prošla su gotovo dva sata, a grožđice nisu bačene. možda imam nešto s dozatorom? punđa se pojavila do sredine kante. nije čekao, injekciju je izvršio ručno. HP Panas.2502. Hvala na pažnji!

Aleksandre, i to se događa ...
Sada, zabilježite trenutak gnječenja tijesta, dobro omotajte tijesto tako da se u njega utisnu grožđice, a zatim će tijesto mirno ići na drugu probu i pečenje. Grožđice se moraju pomiješati s tijestom.

Hvala, Tatyana, na dobrom savjetu! Pustio sam je i kao rezultat, sve grožđice bile su uvučene u tijesto, osim jedne začinjene stvari. što me ugodno iznenadilo. napokon, izvukao sam maksimum iz ove situacije! Sretan Uskrs i dobro raspoloženje!
.... sad imam svoj slogan. Po analogiji s izjavom Boba Marleyja "najbolji zavoj na ženskom tijelu je njezin osmijeh!", Sada s ponosom mogu reći: najbolji ukras moje torte je njegova zest! ..

[Elena 65]

Elena 65, hvala na receptu! Ispada vrlo ukusna slatka lepinja. Isprobala sam različite recepte, ali vratila sam se vašem. Stalno je pečem.

Ovo je odobrenje vrlo ugodno. Hvala. Ovaj recept imam i na stalnom jelovniku, od slatkih kiflica još uvijek postoji "Pigtail" u Brioche modu (ali ovaj je način dostupan samo za modele za europsko tržište, ja imam "europski") i to je to.

Definitivno ću i ja pokušati. Kruh izgleda tako apetitno

Hvala na receptu!
Evo ga, moj zgodni!
🔗

Još nije u kontekstu, zahlađuje. Ali miris je jednostavno zapanjujući! Sve po receptu, med-šećer 50/50, na suhom kvascu, na odloženom pečenju, vratilo se s posla - nakon 2 minute sam ga dobio. Lijep!

Razred. Vrlo sličan, samo blizanac. Mislim da će mi se svidjeti okus (posebno s medom, daje tako začinjenu aromu i okus)

Ukusno nije prava riječ! Moj muž sada jede posljednje komade))) Do sada nisam probala najbolji slatki kruh! Šteta, samo što je često ne možete ispeći - inače nećemo proći kroz vrata)))
Istina, vrlo skladan, nježan okus!

Moja obitelj je peče jer želi nešto ukusno za čaj. Prije su kupovali kolačiće i kolače, pa je od njih bilo više štete nego zadovoljstva. Što se tiče straha od poboljšanja, takav smo strah imali i prije godinu dana (štednjak smo kupili u veljači 2013.). Nitko se od obitelji nije oporavio u godinu dana korištenja aparata za kruh. Stoga savjet zaboravite na strah i zabavite se. U početku se svima čini da će se, ako postoji nešto ukusno, brzo oporaviti. U domaćem kruhu nema puhala, pojačivača okusa itd. "Kemija" -na-kemija, glavni razlog nije brašno. dobar tek

Puno ti hvala. Isprobali smo recept. Svidjelo mi se. Ali za sebe sam odlučio napraviti preračun od 400 gr.brašna, dok je kruh ljubio prozor pećnice (redmond 1910) i dodajte još grožđica 120 - 130 gr. I naravno, sljedeći put to neću raditi sa šećerom, već s medom. Jednostavno sam se bojala, novi recept i sve to ... :-)

Moj muž također vrišti male grožđice. Baci više. I brinem se da će grožđice ometati dizanje tijesta. Stoga je vrlo suzdržan. Na Uskrs bacim 400 grama grožđica na kg brašna

A ako vremenski odbrojavanje postavite s odgodom, jaje i mlijeko neće se ukiseliti preko noći?

03 je li program pozvan u ovom modelu? Osnovno s grožđicama?

Ništa kiselo. Ne mogu stići na vrijeme. Uglavnom sav kruh stavim ujutro. Nikad nije bilo kiselog mirisa. Tijesto se počinje mijesiti u 5 sati ujutro, a onda samo ide gore. Mlijeko iz trgovine lako može izdržati 6 sati bez ukiseljavanja. Program 3 jer tamo postoji funkcija ADDITION. U ovom slučaju, dodatak je grožđica

Kako mi je drago što opet vidim Lenu! I odmah sam poželjela kruh po njenom divnom receptu. Moram sutra kupiti kremu. Helen, čime možeš zamijeniti kremu? Na poslu je napeto s novom narudžbom i kad se vratim kući, čujem kako mi zuji u glavi. Mlijeko u prahu u niti umjesto vrhnja (ZABORAVIM da kupujem!) Može li se prilagoditi?

[Elena 65]

Elena 65I baš mi je drago !!!

Hvala puno na receptu! Jako ukusno, čak bih rekao i gotovo uskršnji kolač))))

Sve sam radila prema receptu, samo nije bilo vrhnja, dodala sam samo mlijeko-330 ml 3,2%.
Tamne grožđice. Isprva sam med otopila u mlijeku, jer sam ga imala malo presvučenog šećerom, bojala sam se da se ne rasprši u tijestu. Sve sastojke sam položila u isto vrijeme, počevši od kvasca, a na kraju mlijeka i grožđica.
Program 1 (osnovni), veličina L, srednja kora.
na kraju se ispostavilo da je kora pržena))) općenito, krov za profesionalce nije baš lijep, ali svidio nam se, ali jasno je da je ručno izrađen))))
Mislim da ga možete u potpunosti koristiti kao tortu, samo fondan na vrhu)))

Zahvaljujem na odobrenju. Pečenje je danas relevantno. Uzimajući u obzir da uskršnji kolači ove godine teško neće biti pečeni (uzimajući u obzir karantenu i poteškoće pri kupnji cijelog kompleta proizvoda), obitelj će za Uskrs dobiti pečenje iz krušnice. Imam poboljšani recept za brioche pigtail. Općenito nevjerojatno pečenje. Stoga će biti ukusno, ali nekonvencionalno. Ne objavljujem ovaj recept, jer imam Panasonicov model s programima za Europu. I tu su mi najdraži načini rada - Chabata i Brioche. A „krov“ se kida zbog kvasca koji nije stigao aktivirati. Potrebno je ili smanjiti njihov broj ili dodati vrijeme uspona. Jednostavno, kad započne postupak pečenja i krene prva vrućina, kvasac koji nije završio sviranje počinje ispuštati puno plina i tijesto počinje pucati jer se kora već počela peći. Šećer daje tamnu koru ili ako kruh ostavite na grijanju i ne vadite ga na prvi signal. Međutim, tko to voli. Volim zlatno smeđe kruhove s tankom korom. Ovdje se sve može uzeti u obzir i prilagoditi. Samo trebate znati što vam se najviše sviđa. Sretno. I mnogo, puno ukusnih recepata.