Prosijte uvijeni kruh od brašna 1 razreda u pećnici

Kategorija: Kruh od kvasca
Prosijte uvijeni kruh od brašna 1 razreda u pećnici

Sastojci

Pšenično brašno 1 razred 400g.
Suhi instant kvasac (Saf-moment) 3d.
Sol 5d.
Šećer 20g.
Voda 250g.
Margarin 8d.

Način kuhanja

  • Zagrijte vodu na 45C. Ulijte pola brašna i sve ostale proizvode s popisa (kvasac, sol, šećer, margarin). Kucajte 4 minute na srednjoj brzini. Šibao sam noževima u procesoru za hranu.
  • Istučeno tijesto ulijte u ostatak brašna, miješajte žlicom dok ne postane glatko, pokrijte i ostavite da nabubri 20 minuta.
  • Zatim mijesite tijesto dok ne postane glatko u Asistentu 8 minuta pri srednje velikoj brzini, 2 minute pri velikoj brzini.
  • Tijesto razvaljajte u kuglu, stavite u podmazanu posudu, pokrijte i ostavite da fermentira na sobnoj temperaturi 30 minuta. Zatim tijesto razvucite u sloj i savijte ga tri puta i tri puta. Vratite u spremnik i ostavite još 30 minuta. Zatim ponovite postupak presavijanja i ostavite tijesto 90 minuta. Ukupno vrijeme vrenja je 2,5 sata.
  • Zatim podijelite tijesto u 2 dijela, oblikujte ih u pravokutnike i ostavite ih na miru 5-10 minuta. Zatim razvaljajte, lagano uvijte u snopove. Položite pletenice jednu na drugu (križ na križ) i uvijte pletenicu od sredine do kraja. Uštipnite rubove. Obilno pospite brašnom, pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi 40-50 minuta. Prekrila sam se pačetinom, također pečenim znojem.
  • Prosijte uvijeni kruh od brašna 1 razreda u pećnici
  • Zagrijte pećnicu limom za pečenje na 200C.
  • Prije pečenja četkom očistite višak brašna, poškropite vodom, stavite na lim za pečenje, prekrijte kalupom.
  • Pecite prvih 30 minuta ispod poklopca, a zatim uklonite poklopac i pecite još 15 minuta dok ne omekša.
  • Ohladiti na rešetki.
  • Prosijte uvijeni kruh od brašna 1 razreda u pećnici
  • Prosijte uvijeni kruh od brašna 1 razreda u pećnici
  • Pekla je dvostruku stopu. Budući da je tijekom pečenja prvi kruh bio zapečaćen krovom i stranama patke, drugi se jednostavno pekao na limu. Za usporedbu:
  • Prosijte uvijeni kruh od brašna 1 razreda u pećnici
  • Nevjerojatno ukusan kruh. Hrskava aromatična kora, nježna mrvica. Rezanje nožem gotovo je nemoguće. Kad dobijem takav kruh, radujem se kao da sam osvojio milijun. Preporuči!

Jelo je dizajnirano za

1 kruh težak 570g.

Bilješka

Recept od LJ Luda (mariana-aga) 🔗, s riječima velike zahvalnosti.

Tata
Oksana ... Pitanje: koliko margarina? Postoji li u opisu postupka, a ne u sastojcima?
Omela
Tata, Žao mi je, ispravljeno!
echeva
Zabavan način pečenja ispod posude .. Što čini? Vas. na kraju, osjetite razliku na uobičajeni način?
medunak
Izvrsno kao i uvijek. Odnio sam ga u oznake, ispekao - prijavit ću.
Arka
Kreda, lijepi kruh! Kao uvijek!
Nešto što me već dugo niste mazili poderanim mrvicama, ali tada je postojala takva prilika
barbariscka
Oksana, čini se da je sve jednostavno, ali kakav krasan rezultat, tim više od brašna 1c. Mrvica je jednostavno osjetljiva.
Omela
Citat: echeva

Zabavan način pečenja ispod posude .. Što čini? Vas. na kraju, osjetite razliku na uobičajeni način?
Evgenija, pečenje ispod poklopca doprinosi ispravnom stvaranju pare, uslijed čega se kruh ravnomjernije diže, kora se ne isušuje i ima rumeniju boju. Više detalja o ispravnom stvaranju pare u pećnici možete pronaći u Ludinom LJ: 🔗.

medunak, sretno!

Citat: Arka

Nešto što me već dugo niste mazili poderanim mrvicama, ali tada je postojala takva prilika
Arka , oprosti mi grešno budalo (iz). Zaboravio sam.

Citat: barbariscka

posebno od brašna 1c. Mrvica je jednostavno osjetljiva.
Vasilisa, hvala, upravo ste me podsjetili, ali iskreno, nisam se sjećao prodaje. Tako nježna mrvica. Jedna je već pojedena.

Uviti
Ksyushakakav zgodan muškarac !!! Jednostavno nema riječi!
Omela
Marish, Hvala vam! Zgodan je, tako je ukusan !!!!
Vitalinka
Imela, krasan kruh! Vodim ga u oznake, želim probati sve.
Omela
Vitalinka, Hvala vam! Pokušajte, nećete požaliti.
Kukičanje
Pekla je dvostruku stopu. Budući da je tijekom pečenja prvi kruh bio zapečaćen krovom i stranama patke, drugi se pekao jednostavno na plehu

Ksyu, šapnite molim vas, koja vam se od dvije pečene opcije svidjela više: ispod haube ili bez nje?

Zagrijte pećnicu limom za pečenje na 200C.

Ksyu, tj. gurnemo obradak na prethodno zagrijani lim za pečenje, zar ne?

Ksyusha, Pitat ću vas još, ali pospite prazno s puno brašna eje li potrebno - je li potrebno? Za što to radimo?
Omela
Citat: Krosh

Gurnemo obradak na prethodno zagrijani lim za pečenje, zar ne?
Kroshik, pralna. Ugrijao sam lim za pečenje, a ne kamen, jer sam se bojao da ne pukne ispod metalne nape.

Citat: Krosh

Ksyu, šapnite molim vas, koja vam se od dvije pečene opcije svidjela više: ispod haube ili bez nje?
Više ispod haube.

Citat: Krosh

ali posuti obradak s puno brašna eje li potrebno - nužno? Za što to radimo?
Za autizam na recept. Mislim da je postojala kora. Nisam se trudio .. poškropljen i posuti kao i obično. Kistom za znoj nije se imalo što otresti.
Kukičanje
Da, kovrča tkač mene je taj isho:

Prosijte uvijeni kruh od brašna 1 razreda u pećnici

Nevjerojatno ukusan kruh.

Da, moja je počela pucati čim sam je izvadila iz pećnice ... Ali ukusna jeahh, sranje !!!

Pečenje bez pokrivanja ičega (ali sljedeći put ću sigurno probati), patka nije razvučeno pokazalo se malim. Ne posuto brašnom Prosijte uvijeni kruh od brašna 1 razreda u pećnici, čišćenje onda manje Prosijte uvijeni kruh od brašna 1 razreda u pećnici , pa, sve ostalo je nekako poput recepta ...

Ksyunya, hvala draga, donesi isho kruh od prvoklasnog brašna, inače ga imam kao ... imam puno upchjesti - to je ovdje ...

Omela
Kroshik, vau, kakve ste škripe!

Citat: Krosh

Donesi mi kruha od prvoklasnog brašna, inače ga imam kao ...
Dakle, pečem ga tek sada, čak i pite. Ako uspije, danas ću vam pokazati novi.
Kukičanje
Citat: Omela

Kroshik, vau, kakve ste škripe!
Pa, o čemu ja to pričam?! Gru, taj ishšo hrabri ...

Citat: Omela

Tako da na njemu pečem samo sada, čak i pite.

Ksyu, a na kojem pečete? Imam Staryja Oskolskaya iz prvog razreda u pristupnoj zoni ...

Zanima me to, jer uvijek mi treba manje brašna (naime prvorazrednog), pa ili više vode od vas ...

Citat: Omela

Ako uspije, danas ću vam pokazati novi.

Ne djevojka, već ravna eKakav predavač - to!

Ne zamaram se iznenađenjem s malim djetetom i otjecanjem svega!

Čekamo pridošlice - aha !!!
Omela
KroshikKakva "metla" i "imaš vremena".

Imam brašno Altai 🔗... Budući da ne postoji "pristupna zona", posebno odlazim u trgovinu po nju (pored Nastina). Uzimam u vrećama od 5 kg. Inače, njihov je toranj vrlo dobar - jak, hvali ga Sergej (registar). Također je "pokazao" na nju.

Pečeni kruh ... da. Razmišljam da li izlagati ili ne.
Kukičanje
Citat: Omela

Razmišljam da li izlagati ili ne.

Ne, pa ti lJa sam na tome !!!

Ne mogu naći mjesto na kojem bih čekao prvorođenče novo, a ona misli ishšo.

Ksyu, ne možete sa mnom, a sa svima nama to radimo !!! Ne oduzimajte nam komad kruha Prosijte uvijeni kruh od brašna 1 razreda u pećnici!!!

p.s. Nemamo Altaja, pa, možda iz iz Moskve na svog muža sigurno ...

Hvala vam Ksyu !!!
Omela
Ne, pa, mislim da se više mišljenja s njezinim suprugom razišlo. Jako mu se svidjelo. A za mene ... Ali postoje slike, izložit ću ih kao specijalist za vas.

Citat: Krosh

p.s. Nemamo Altaja, pa, možda iz iz Moskve na svog muža sigurno ...
Pa, ako ste zadovoljni svojim, nemojte ga dobiti. A ako pokušate, moj će muž krenuti. Trgovina je odmah uz ulicu. Zelena.
Kukičanje
Citat: Omela

Izložit ću te kao stručnjaka za tebe.
!!!
Kras-Vlas
Ksyusha, oprostite, malo sam se pokazao, spleo sam svitak od 4 bičeva (pa, koliko dugo možete trenirati na užadima, vrijeme je da to isprobate uživo)
Prosijte uvijeni kruh od brašna 1 razreda u pećnici

Prosijte uvijeni kruh od brašna 1 razreda u pećnici

Upravo sam pekla na plehu (najveća tava nije odgovarala). Pokazalo se da je kruh vrlo ukusan, mrvica je baš onakva kakvu volim i po okusu i po konzistenciji!
Hvala vam,
Omela
Olya, prekrasni uvojak !!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha