Nada
Stavio sam ga na grijanje, ali nema visoke temperature. Na dno možete uliti malo vode ako je zastrašujuće.
Na dobroj kuharici ne sjećam se koja je od djevojaka iz crtića ispekla tortu u silikonskom kalupu i ništa se nije dogodilo, a tamo je grijanje bilo jako i vrijeme kuhanja bilo je dugo (oko sat vremena).
Admin
Nedavno sam kupio takav termos spremnik. Vrlo povoljno za izradu sirena, fermentiranog pečenog mlijeka, jogurta itd

🔗

A ovo je u sklopivom obliku. A čaša ryazhenke je u blizini.

🔗

Ova termosica ima veliku i široku plastičnu tikvicu, korisne zapremine 2 litre. Zatvoren širokim poklopcem s bravama.

Kuhala sam pečeno mlijeko u polaganom kuhalu, ohlađeno na 50 *, pomiješano s kiselim vrhnjem, stavljeno u termos i ispod poklopca 6-7 sati, a zatim ga stavilo u hladnjak.

Admin
U običnoj prodavaonici hardvera pažljivo pogledajte, oni su na rasprodaji.

Čim sam ga ugledala, odmah sam shvatila zašto ga trebam tako širokog grla.
Freken Bock
Djevojke, uzet ću jogurt u slow štednjaku samo iz principa, ali zapravo se to može lako napraviti tako da staklenku ugrijanog mlijeka zamotate kiselim tijestom ili stavite na toplo mjesto. Nekad sam radila kefir za djecu, ispao je ukusan i gust. A u termosici je radila pečeno mlijeko. Prokuhala ga je i izlila izravno u termosicu. Prvi rezultati dobiveni su za oko devet sati. Jučer sam toliko puta trčao do multivarke, palio i gasio, pretjerao - ispalo je da je to svježi sir. Ova metoda nije za mene, ali dovršit ću je (jogurt)!
Ujak Sam
Imam jednostavnu putnu termosicu s nehrđajućom tikvicom. (prodaju se u turističkim trgovinama)
Za 1 litru jogurta.
Grlo je široko.
Praktično za pranje.
Boo Boo
Citat: Freken Bock

Ova metoda nije za mene, ali dovršit ću je (jogurt)!
Ova se fraza dobro slaže s vašim nadimkom i avatarom.
Admin
Citat: Freken Bock

Djevojke, uzet ću jogurt u slow štednjaku samo iz principa, ali zapravo se to može lako napraviti tako da staklenku ugrijanog mlijeka zamotate kiselim tijestom ili stavite na toplo mjesto. Nekad sam radila kefir za djecu, ispao je ukusan i gust. A u termosici je radila pečeno mlijeko. Prokuhala ga je i izlila izravno u termosicu. Prvi rezultati dobiveni su za oko devet sati. Jučer sam toliko puta trčao do multivarke, palio i gasio, pretjerao - ispalo je da je to svježi sir. Ova metoda nije za mene, ali dovršit ću je (jogurt)!

Možda je dobro u multivarku, ali postupak je dug. Prvo se pečeno mlijeko mora raditi 6 sati, zatim fermentirano pečeno mlijeko još 6-7 sati i tava je zauzeta.
I stavljam mlijeko da se grije noću (kad tava nije potrebna), ujutro ga brzo ohladim i stavim u termosicu na 8 sati. Danju tavu koristim u druge svrhe.
I svi će biti sretni, nitko nikome ne smeta!
kipitka
nakon što sam ponovno pročitao temu "Jogurt", odlučio sam kupiti proizvođač jogurta. odabrao modele ... I nakon što sam pročitao ovu temu "Jogurt", sklon sam kupiti termosicu sa širokim vratom (jako mi se svidjelo kako sam kupio Admin) ... sve sad u mislima ... i zašto mi onda treba proizvođač jogurta
Admin

Točno, četiri sata i jogurt je spreman u termosici ili preko noći, ovisno o tempu. mlijeko
VIKKA
Zdravo! Odlučio sam napraviti jogurt u Multicookeru .. baš danas u Supermarketu kupio sam jogurt Activia u klasičnoj zelenoj ambalaži. Danas sam probao jogurt Activia - kiselkast je ... Tako bi i trebao biti ??? Što se tiče vremena, čini se da je sve u redu ?! .... Učinio sam sve onako kako su djevojke napisale u ovoj temi, ali smeta mi što vrućina u Multicookeru nakon načina predgrijavanja (30 minuta) vrlo brzo ispari ... (nisam otvorio poklopac). Recimo da jogurt neprekidno održava toplinu potrebno vrijeme, ali Toon je hladan na dodir .. Fermentira li jogurt svejedno?
VIKKA
Dogodilo se da sam jogurt zadržao u Multu i duže nego što su djevojke napisale (umjesto 8 sati-12) ... Otvorio sam Multicooker (jogurt sam stavio u staklenke od proizvođača jogurta) i ... Bila je razočarana ... umjesto gustog ukusnog jogurta, kisela tekućina konzistencija podsjeća na kefir (tekućina)! ??? Bila sam jako uzrujana !!! : '(Ne razumijem u čemu sam pogriješio ???: red: Drugi put u Cartoonu ne ide! Istina, po prvi put je kvasac bio od tekućeg mliječnog jogurta za piće (jogurt nije djelovao, ali sama je tekućina imala ugodan okus, ne kiselo), sada sam uzela proizvode koje su djevojke iz ove teme savjetovale, a ovaj put predjelo je bio prirodni jogurt Activia u zelenoj ambalaži! Sterilizirano mlijeko iz trgovine.
Nada
12 sati je malo previše, vjerojatno imate peroksid. Jogurt radim i u staklenkama, gotovo svaki dan. Rezultat je uvijek dobar. Koliko dugo ste ga kuhali prvi put?
VIKKA
Prvi put sam to učinio s drugim kiselom tijestom (mliječni jogurt za piće) i držao ga 8 sati, što je rezultiralo konzistencijom kefira, a ne kiselim. Drugi put je postojala starter kultura - Natural classic (ne piće), u početku je bila kisela (ali možda bi to trebalo biti tako?) Kao rezultat toga pokazalo se da je tekući kiseli kefir ..: o Pa, kiseo, ali zašto je tako tečan?
VIKKA
Nadežda, reci nam kako praviš jogurt? Kakvo mlijeko i kiselo tijesto koristite? Koliko zadržavate u Multa i koji je vaš konačni rezultat? Je li jogurt gust, gust? Želim razumjeti u čemu sam pogriješio?!)
Tat
Definitivno preeksponirana, stoga kisela i konzistencija kefira.
Često radim jogurt, ali više ga volim u grijanom aparatu za kruh, gdje je temperatura stabilna i jogurt uvijek djeluje, osim kad ga zaboravim izvaditi na vrijeme. Držim ga 4 do 6 sati.
Lubasha
Tat, a detaljnije o tome kako izrađujete jogurt u krušnici?
Nada
Tat
Pročitajte ovdje:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=1762.120
Tamo sam sve detaljno opisao.
Jogurt Activia doista je kiselog okusa, ali domaći jogurt na njemu ispadne ukusan.
Tat
Citat: Lubasha

Tat, a detaljnije o tome kako izrađujete jogurt u krušnici?
Imam programirljivu aparat za izradu kruha, pa sam si napravio program bez gnječenja i odkoštavanja i bez pečenja, samo prethodno zagrijavanje i stajanje (temperatura od 35 do 30 stupnjeva), gotovo 6 sati, na 1 litru mlijeka ulijem staklenku za aktiviranje ili drugu početnu kulturu (to sam učinio sa rastishka i actimel, i uz aktivnost pijenja), promiješajte (prvo uključim gnječenje na standardni program na kratko da promiješam) i uključim svoj program grijanja.
Tat
Da, morat ćete to pokušati napraviti odmah u staklenkama u crtiću, prikladno je ... Samo trebate postaviti tepih, za svaki slučaj.
Nada
I, za svaki slučaj, na dno ulijem malo vode kako bi se ravnomjerno zagrijalo i premaz ne trpio. Prostirač je također vjerojatno dobar, samo je dno staklenih posuda glatko, nije ogrebotine.
VIKKA
I do koje temperature treba grijati mlijeko na štednjaku? Imam "Kuću na selu"?
VIKKA
Kod kuće imam aparat za kruh LG HB-152 CE. Nisam ga sam koristio. Nisam ni znao da tamo možeš raditi jogurt! Ne znate kako možete postaviti način grijanja za jogurt za 6-8 sati?

Tat
Citat: VIKKA

Kod kuće imam aparat za kruh LG HB-152 CE. Nisam ga sam koristio. Nisam ni znao da tamo možeš raditi jogurt! Ne znate kako možete postaviti način grijanja za jogurt za 6-8 sati?

U vašoj tvornici kruha to neće uspjeti, mogu, jer se peć može programirati.
Elena Bo
Napravljen jogurt u slow štednjaku. Vrlo povoljno i brzo.
Za početnu kulturu, staklenka Neo-Imunele (1 staklenka na 1 litru sterilisanog mlijeka).
Ugrijao je mlijeko na 36 stupnjeva. Sve je dobro promiješala i ulila u dvije 0,5 litre. banke. Nalila je toplu vodu na dno lonca. Zatvorio sam ga. Stavite grijanje na 15 minuta. Nakon 1,5 sata, zagrijte 30 minuta. Nakon toga, nakon 1 sata, morate ga potražiti ili pričekati još malo. Ohladite staklenke gotovim jogurtom na stolu (dovoljno su topli), prekrivajući papirnatim salvetama. Ohlađene zatvorite poklopcima i ohladite.
🔗 🔗
Qween
Elena Bo , razlikuje li se ovaj jogurt od jogurta od proizvođača jogurta?
Elena Bo
Citat: qween

Elena Bo , razlikuje li se ovaj jogurt od jogurta od proizvođača jogurta?
Ne, ne drugačije. Jogurt je jednako debeo ako se ne ometa. I potpuno je istog okusa.
To možete učiniti u porcijskim staklenkama, ali tada će vrijeme zagrijavanja i ukupno vrijeme biti različito. sve ovisi o temperaturi izvornog proizvoda i volumenu. Što su staklenke manje, brže će se zagrijati.
Tat
Jučer sam to također radio u multivarku u šalicama (staklenke su bile vani), samo što sam natočio vodu bez žaljenja, pomislio sam da bi bilo bolje da se na ovaj način ugrijem. A temperaturu sam također mjerio temperaturnom sondom nekoliko puta tijekom zagrijavanja, jer se budući jogurt zagrijao na 33-34 stupnja, isključio grijanje. A mlijeko i kiselo tijesto uzeo sam izravno iz hladnjaka, nisam ništa prokuhao i nisam ga posebno zagrijavao.
Svidio mi se, prikladan je i posuđe se ne zaprlja.
VIKKA
Elena Bo, zagrijavate li mlijeko na određenu temperaturu i odmah ga miješate s kiselim tijestom, a da više ne hladite mlijeko? Oprostite, možda su takva naivna pitanja, ali ja tek učim ..: red: Još nemam jogurt u Crtanom ... Ali u tvornici jogurta prvi put je ispalo točno onako kako sam želio, zahvaljujući savjetima i informacijama koje sam dobio ovo prekrasno mjesto! A također sam iz svojih eksperimenata primijetio da je mlijeko masnije, recimo uzeo sam "Kuću na selu" 4%, jogurt je bio gušći, u neke staklenke sam dodao i mlijeko u prahu - ispalo je još gušće! U jednu teglu, također, kao eksperiment, dodala sam Narinein kvasac - na kraju se pokazalo da nije jogurt, već: - \ kefir, vrlo ukusan i zdrav! Gotovi jogurt dodani su komadi breskvi i jagoda. Okus je predivan! jedina stvar koja me malo uznemirila .... jogurt postaje tekući (gotovo poput pijenja).
Elena Bo
Jogurt ne zagrijavam. Jogurt (tzv. Kiselo tijesto) pomiješam sa šećerom. Zagrijavam mlijeko da bude toplo i ulijem ga u jogurt i dobro promiješam. U pravu si, što je mlijeko masnije, jogurt je gušći. zato uvijek uzimam mlijeko s najmanje 3,5% masti.
Pogremuška
Da ... Panasonic nije ni sanjao što Ruskinje mogu učiniti uz pomoć svoje multivarke!
Nada
Citat: Pogremushka

Da ... Panasonic nije ni sanjao što Ruskinje mogu učiniti uz pomoć svoje multivarke!
To je sigurno.
Ne daj Bože da saznaju, cijena će se odjednom udvostručiti.
Lažni
Pozdrav svima. Uživajte u svom prijateljskom kopanju. Jučer sam pokušao napraviti jogurt od litre mlijeka. Veseli mljekar zagrijao je 3,2% u mikrovalnoj pećnici na 40% stavio 5 žlica šećera i jednu kupku za aktiviranje. natočio tri šalice i stavio ih u multyu na grijanje na sat vremena. Eclipse ga je isključio i otvorio tek ujutro. Ujutro sam pronašao masu iz koje se odlijepilo malo vode i uz pomoć pomiješao pahuljice u njoj. Ispalo je čudno "prozračno skut", ali jogurt nije uspio ((((((((.
Ali istodobno sam ga ulio u staklenku i stavio u mikrovonovku na konvekciju raži (temperatura 40 Celzijevih stupnjeva) na pola sata. Poza zamotana u pokrivač i ostavljena preko noći. Izašao je ukusni jogurt. Zašto ovo nije izašlo u crtiću? što sam učinio krivo?
Tat
sudeći prema opisu, bio je pregrijan - ili isprva pregrijan, ili vremenski previše izložen.
Pani Olga
Šećer se dodaje samo gotovom jogurtu. Ponovite isto, samo nemojte dodavati šećer.
Elena Bo
Citat: Pani Olga

Šećer se dodaje samo gotovom jogurtu. Ponovite isto, samo nemojte dodavati šećer.

Šećer uvijek dodam odmah otprilike 10 godina. To je napisano u mojoj tvornici jogurta. Uvijek je u redu. Fotografije mog jogurta bile su i od proizvođača jogurta i od multivarke. Uvijek slatko.
Sirius
Tako sam počeo raditi jogurt. Napravila sam to prema prosječnom receptu.
Prvi put kad sam napravio 2,5% pasteriziranog mlijeka i Activije sa žitaricama (pa, nisam ga našao čistim), zagrijao sam litru mlijeka u mikrovalnoj na 40 *, ulio jogurt, pomiješao, ulio u 2 staklenke od pola litre. Izlio je malo vode na dno SN, stavio staklenke, uključio grijanje 20 minuta, nakon 2 sata još 20 minuta.Kao rezultat, nakon 6 sati dobili smo prekrasan jogurt za piće, dodali džem od marelica, to je samo tečaj.
Drugi put sam napravio od sterilisanog (dugotrajno skladištenje) mlijeka od 3,2% i čiste Activije (bez dodataka). Zagrijao je litru mlijeka u mikrovalnoj pećnici na 40 *, ulio jogurt, pomiješao ga, ulio u 2 staklenke od pola litre. Na dno je MV natočio malo vode, stavio staklenke, uključio grijanje 30 minuta i nakon 8 sati dobio pravi jogurt, guste konzistencije poput želea, taman. Sat hlađenja u hladnjaku i ugodnog apetita, ukusno.
Sad ću samo ovo. Sav uspjeh.
Strašilo
Dodaje li netko mlijeko u prahu? O njemu sam napisao u uputama za proizvođača jogurta: za litru mlijeka -1-2 tablice. žlice mlijeka u prahu. Poboljšava se struktura jogurta.

Usput, uostalom, Panasonic je previdio. Sasvim je moguće u crtić unijeti zaseban program "jogurt". Uređaj je električno i programabilan. Zagrijte na željenu temperaturu i ne više. Bilo bi super!
Mame
Dodala sam i mlijeko u prahu i mokro vrhnje - nema razlike s običnim mliječnim jogurtom. Ne. Moj je suprug rekao da ne kvarimo kremu, bolje da je pijemo takvu
Strašilo
Prema mojim osjećajima s mlijekom u prahu, jogurt bolje zadržava svoj "oblik" ... Ili je to već samohipnoza?

A s vrhnjem, ako samo povećajte sadržaj masti. Više, čini mi se, nemaju smisla za jogurt. Već uzimam mlijeko 3,5 ili 6%
Tanyusha
Mlijeko u prahu nikada nije dodano jogurtu i dobro zadržava oblik bez njega, ali ja uvijek dodam 10% vrhnja, čini mi se da je jogurt nježniji s vrhnjem, mlijeko Prostokvashino uzimam u bocama od 3,5-6%.
Geosun
Molim te, reci mi neke točke. Upravo sam kupio multivarku, još uvijek ne znam kako je koristiti, odavde pitanja. Napišu: ulijte mlijeko, stavite program kuhanja na pari 2 minute. Hoće li se mlijeko kuhati za dvije minute? Zatim ohladite, dodajte početnu kulturu i postavite način grijanja. Postoji li tamo takav režim? Prema uputama, postoji gumb za isključivanje načina grijanja i to je to. Pomozite mi da shvatim, molim vas.
kolynusha
Nakon pritiska gumba "Način grijanja", multivarka počinje raditi u ovom načinu rada, samo se vrijeme ne prikazuje na zaslonu. Vrijeme na sat. Mlijeko je dovoljno da prokuha 2 minute.
Nada
Geosun
Pokušajte napraviti jogurt u multivarku izravno u staklenkama, kao što je ranije opisano u ovoj temi. Vrlo ugodno. To radim gotovo svaki dan.
Geosun
Citat: kolynusha

Nakon pritiska gumba "Način grijanja", multivarka počinje raditi u ovom načinu rada, samo se vrijeme ne prikazuje na zaslonu. Vrijeme na sat. Mlijeko je dovoljno da prokuha 2 minute.
A ja nemam tipku za način grijanja, postoji samo "grijanje isključeno". to je ona?
kolynusha
Da ona je.
Geosun
Puno vam hvala, žao mi je što sam ga isprobala tek nakon praznika.
Yukka
Nešto je Temka utihnula. Vjerojatno su svi već jeli jogurt.
I dok sanjam o njemu.
Mlijeko "Kuća na selu" i aktivnosti su dostupne.
Pokušat ću ...
Yukka
Počeo sam raditi jogurt ... Bojim se da neće uspjeti.

8 minuta na dinstanju, mlijeko je već jako vruće. 70 stupnjeva. Sad ga ohladim na 40.
Zatim se grijanje mora dodavati 20 minuta. Hoće li se mlijeko za to vrijeme uvijeti?
Koju bismo temperaturu trebali dobiti nakon 20 minuta zagrijavanja? 45 stupnjeva?
Je li način grijanja manje intenzivan od gašenja?
Eh, ako sada nitko ne reagira ... zbogom jogurt ...
Lesena
nakon što sam pročitao temu, ipak sam odlučio to učiniti.
Ali rezultat je bio nezadovoljavajući
Opisat ću što sam učinio, može li netko komentirati ono što još uvijek nije u redu!
Mlijeko 3,5% dovedeno na 40 stupnjeva, dodano dvije žlice šećera, zatim dodano kiselo tijesto (2 žličice običnog kefira na dvije žlice hladnog mlijeka) uliveno u termosicu, stajalo šest sati i zgusnuto do konzistencije kefira, sat kasnije sirutka je počela odlaziti, ali više nije zadebljala. Ispao je kao kefir, tekući, ali volio bih da je kao na slici da ne ispljune. Što sam pogriješio ili su možda proporcije pomaknute / pogrešno postavljene ili su sastojci u potpunosti zamijenjeni? Reci mi molim te!!!
Lesena
Citat: LESENA

nakon što sam pročitao temu, ipak sam odlučio to učiniti.
Ali rezultat je bio nezadovoljavajući
Opisat ću što sam učinio, može li netko komentirati ono što još uvijek nije u redu!
Mlijeko 3,5% dovedeno na 40 stupnjeva, dodano dvije žlice šećera, zatim dodano kiselo tijesto (2 žličice običnog kefira na dvije žlice hladnog mlijeka) uliveno u termosicu, stajalo šest sati i zgusnuto do konzistencije kefira, sat kasnije sirutka je počela odlaziti, ali više nije zadebljala. Ispao je kao kefir, tekući, ali volio bih da je kao na slici da ne ispljune. Što sam pogriješio ili su možda proporcije pomaknute / pogrešno postavljene ili su sastojci u potpunosti zamijenjeni? Reci mi molim te!!!
uz to se i sklupčala, pa, što nije u redu?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha