Venecijanski
Citat: Irene

I navikao sam se praviti grašak i leću, za 7-8 sati sve se skuha u dimu, ne možete ga otkinuti s tave! Tako sam ukusno jeo samo u Poljskoj, a sada kod kuće mogu okusiti taku!
Duc da, ali moje zdravlje nije dovoljno, sad sam sve stavio na "održavanje"!
Venecijanski
da, na talijanskom. Da, tamo je sve vidljivo, dobro, samo što nije vidljivo da razrijedi pastu od rajčice juhom prije dodavanja. ali čudno mi je da je ovo pasta od rajčice, a ne rajčica u vlastitom soku.
Irene
Gledao, sve razumio. Recite mi, pravi bolonjez trebao bi biti jednako siv kao i njezin, a ne crven?
Pa ipak, što mislite, ako to radite u MV-u, možete samo malo popržiti meso, ili poput njenog - konkretno, a zatim kombinirati sve u MV - kotao + vino, rajčice, začini?
Što se tiče kiselog vrhnja, reći ću da je s njima bolji okus, to sam radio u kotlu uvijek zimi, a ljeti je bez njih normalno.
Venecijanski
Citat: Irene

Gledao, sve razumio. Recite mi, pravi bolonjez trebao bi biti jednako siv kao i njezin, a ne crven?
Pa ipak, što mislite, ako to radite u MV-u, možete samo malo popržiti meso, ili poput njenog - konkretno, a zatim kombinirati sve u MV - kotao + vino, rajčice, začini?
Što se tiče kiselog vrhnja, reći ću da je s njima bolji okus, to sam radio u kotlu uvijek zimi, a ljeti je bez njih normalno.
moja je uvijek crvena, ali lupkam konzervu rajčice. a u vašem receptu ih je općenito 2. A ona ima žlicu tjestenine, i evo rezultata

Lagano sam pržila za štednjak. Svrha prženja u ovom je slučaju, koliko razumijem, mljeveno meso "razbiti" tako da ne bude grudica. I ja ga pržim do ovog trenutka. A "lemiti", poput velikih komada mesa, mljeveno meso još uvijek ne uči.
Irene
Citat: venecijanski

moja je uvijek crvena, ali lupkam konzervu rajčice. a u vašem receptu ih je općenito 2. A ona ima žlicu tjestenine, i evo rezultata

Lagano sam pržila za štednjak. Svrha prženja u ovom je slučaju, koliko razumijem, mljeveno meso "razbiti" tako da ne bude grudica. I ja ga pržim do ovog trenutka. A "lemiti", poput velikih komada mesa, mljeveno meso još uvijek ne uči.
Da, također ne žalim za rajčicom. Što se tiče mesa, mislite li da će se uhvatiti u kvržici u SN? Upravo sam ovdje nekako napravio pileću kašu, bez prženja bacio sam je u MV. Ukratko, moramo probati to i to.
Venecijanski
Citat: Irene

Da, također ne žalim za rajčicom. Što se tiče mesa, mislite li da će se uhvatiti u kvržici u SN? Upravo sam ovdje nekako stvorio pileću kašu, bez prženja, bacio je u MV. Ukratko, moramo probati to i to.
i doista, sasvim je moguće da će se "srušiti". U mljevenom mesu ima masti (koju koristim), ona će se sama zagrijati i odvojiti. I moje jednokratno iskustvo to potvrđuje, iako sam mljeveno meso pržila, ispalo je prilično mrvičasto.
Irene
A tu je i ova panceta, iz nje će se rastopiti masnoće .. Napravio sam juhu od graška i leće u MV-u, nisam ništa pržio, masnoće više nije bilo, meso iz žila je ostalo, ispalo je ukusno. E, na mom balkonu (iako ostakljena, ali ne i izolirana) ostala je konzerva rajčice u soku, vjerojatno smrznuta.
Venecijanski
Citat: Irene

A tu je i ova panceta, iz nje će se rastopiti masnoće .. Napravio sam juhu od graška i leće u MV-u, nisam ništa pržio, masnoće više nije bilo, meso iz žila je ostalo, ispalo je ukusno. E, na mom balkonu (iako ostakljena, ali ne i izolirana) ostala je konzerva rajčice u soku, vjerojatno smrznuta.
i ne stavljam panšete. Iako ako koristite mljeveno meso "čista govedina" - mislim da se isplati. Imate li ga tamo, mljeveno meso bez masti? Ili si njegov?
iako, možda, zamjena goveđe masti panshettom nije loša - svinjetina je zdravija. A gdje je tema o zdravoj kuhinji u Moskovskom Domu umjetnosti !!!

i također cijenio kako se dimljeno meso topi u DVA ... Ali možete li doista kupiti rajčicu od sebe? Kad sam u Rusiji napravio vlastitu lazanje, kupio sam je bez problema. Istina je u Moskvi, ali nisam je pronašao u selu u kojem žive moji
Irene
Ne, lako je kupiti rajčicu - što god želite, šteta je, ukusna hohlyatsky na balkonu.
Uglavnom sam uvrnem mljeveno meso, hirovit sam i nasilne mašte, imam dobru mlin za meso, u mljeveno meso ću staviti ono što želim. Znam par trgovina u kojima ne prave budalu, mljeveno meso im je dobro, ali ono "službeno" ne koristim često. Rijetko kupujem mesne prerađevine u supermarketima.
Claire
Pozdrav svima! No, proveo sam svoju prijateljicu gosticu i s njom smo probali špagete bolognese. Pa, što da vam kažem o Sahalinu ... Dobio sam svoju "minutu slave". / Tako skromno ... /
Prema "mom" receptu, da meso u tavi ne bude grudica, prvo ga dobro izmiješajte sa sitno nasjeckanom mrkvom / u mikseru / i sirovim lukom, a zatim ga na tavi dovedite u bijelo stanje, ali nemojte pržiti. Zatim dodaju crveno suho vino, isparavaju ga / to se brzo događa /, u ovoj fazi sam ga bacio u MDV, napunio mlijekom i ostavio da se dinsta na laganoj vatri 4 sata. Čini mi se da je zbog prisutnosti mlijeka i dugog kuhanja meso tako nježno. Dobro je, naravno, staviti svježu rajčicu, ali u veljači stakleničku, neukusnu iz trgovine .... ne, bolje talijansku, naribanu od tetrapaka .... Stavila sam rajčicu pred kraj, u paketu je već gotova. Da, mlijeko je presavljeno, ali vjerujem da to ne utječe na okus. Odozgo posuta svježe naribanim parmezanom ... mmm! I s istim vinom, ali već u čaši - dobro!
🔗
Ono što sam promijenio u receptu je da nisam stavljao maslac, mast u tavu i nisam mljevenom mesu dodavao juhu. Po mom mišljenju, ovo je već predobro, i dalje se trudim koristiti što manje masti. A zašto juha, ako je mljeveno meso već meso?
Claire
Citat: venecijanski



pričekajte malo, zapisujem! Imam pitanja - vrijedi li krumpir dva sata za visoku temperaturu? i drugo, cikla ne gubi boju, kako se to postiže? Ima li kiseline u obratku ili što?
Da, moja je dobro prokuhala, na kraju je čak počela lagano kipjeti. Vjerojatno ovisi i o vrsti krumpira, dijelimo ga na tri sorte i označavamo na naljepnicama: kuhani - za pire krumpir, napola kuhani za juhe i ne kuhani - za salate. Imao sam "juhu".
Ljeti sam imao malo previše rajčice / s dače /, višak se nekako morao pripremiti, pa sam ih prepržio s lukom i zamrznuo ili dodao nasjeckanu repu, dinstao još malo i smotao u male staklenke - za juhu odjednom. Rajčica je prilično kiselo povrće, čini mi se da tamo nisam stavila ocat, ništa, sve je dobro očuvano.
Venecijanski
jasno ... odnosno kiselina je već bila u njima ... Zanima me kako baciti već skuhanu (ovdje ne možete kupiti drugu) repu ... namočite je u ocat ...
Venecijanski
oh, djevojke, moj grašak se ne kuha, barem ga ispucajte ... izgleda da sam ga "stvrdnuo" bacanjem u zagrijani MDV s još vrućim prekuhavanjem ... Ukratko, dame, grašak - samo u hladnom loncu!
Claire
Za što? Kuhanu samo izrežite i bacite na kraj, neće imati vremena izgubiti boju.
Venecijanski
Bojim se da će imati vremena ... u DVA se polako hladi ...
Claire
Ne, čekajte, ako imate boršč s rajčicom, kamo će ona otići? Ne mislim. Probaj.
Venecijanski
Citat: Claire

Ne, čekajte, ako imate boršč s rajčicom, kamo će ona otići? Ne mislim. Probaj.
u normalnoj situaciji sama kiselina boršča nije dovoljna. Pokušat ću, ali zapravo se ne nadam
Claire
Usput, želite li još jednu malu tajnu? Volim i kiseli boršč, a za to na kraju stavim takav preljev u prah za salate / dovoljna je polovica praha /. Oni su različiti, možda i imate, tu su limunska kiselina i kopar, pa, i također svi različiti, ali bez pojačivača okusa. A zbog boje koju sam napisao o rajčici - crvena boja rajčice i maline repe vrlo su bliske, međusobno prodiru, ali repa se dugo ne podnosi.
Venecijanski
ne, ne volim kiselo, već crveno, samo kiselina zadržava boju. I jednostavno ne poštujem kiselo.
Irene
Venecijanka, ako na kraju baciš kuhanu repu, ništa joj se neće dogoditi. Kuham tako u loncu kad nema vremena za dinstanje sirove repe. Možete ga pomiješati s rajčicom za osiguranje. Za kiselo bacam i ukiseljenu rajčicu ili sok od kiselog kupusa.
Što je limunka iz Rusije?
Venecijanski


ali nešto mi nije pošlo za rukom ... Ili želim previše crveno, ili tako nešto ...

da limunska kiselina u kristalima)))
Irene
Slušaj, možda njihova repa nije takva? Napokon, i ovdje se događa da se to odjednom ne dogodi, pogotovo ako se uvozi.
I, konačno, pravilno ste napisali Claire da morate dodati kiselo kako bi sok od cikle započeo
Venecijanski
Citat: Irene

Slušaj, možda njihova repa nije takva? Napokon, i ovdje se događa da se to odjednom ne dogodi, pogotovo ako se uvozi.
I, konačno, pravilno ste napisali Claire da morate dodati kiselo kako bi sok od cikle započeo
već je prokuhano, kakav sok ... ali nekako je mračno ...
1 litra? vau ... nisam vidio manje od jednog i pol) kuhati kašu u njemu!
Irene
Citat: venecijanski

već je prokuhano, kakav sok ... ali nekako je mračno ...
1 litra? vau ... nisam vidio manje od jednog i pol) kuhati kašu u njemu!
A od čega dobivam boju? Na kraju bacam kuhanu repu naribanu na ribež i žlicu rajčice ili rajčice. Borscht se obično pokaže već bordo, ali slatkast ako ne dodate kiselo. U takvom boršu obično ništa ne dinstam, stavljam sve sirovo osim repe.
Tako da planiram u njemu skuhati kašu.
Lyalya igračka
Djevojke Sinoć sam iznenada zaključio da samo moram skuhati kompot za današnje palačinke. Odlučio sam i učinio! Stavio sam suhe jabuke, smrznuti crni ribiz u lonac, prelio vrućom vodom i uklj. u LOU u 21-00, a ujutro u 7-00 off. Kad sam je krenuo isključiti, voda je tiho ključala oko rubova. Još nisam probao, ali miris ...
kubanochka
Citat: Lala Toy

Djevojke Sinoć sam iznenada zaključio da samo moram skuhati kompot za današnje palačinke. Odlučio sam i učinio! Stavio sam suhe jabuke, smrznuti crni ribiz u lonac, prelio vrućom vodom i uklj. u LOU u 21-00, a ujutro u 7-00 off. Kad sam je krenuo isključiti, voda je tiho ključala oko rubova. Još nisam probao, ali miris ...

Lyalya Lenochka! Hvala što ste me podsjetili na suhe jabuke. Danas ću kuhati kompot
Lyalya igračka
Lenochka za zdravlje. Jedva sam čekao da se ohladi. Ispalo je vrlo ukusno, okus me podsjetio na to kako se davalo u vrtiću, do sada je za mene taj okus kompota bio san. Na štednjaku jednostavno nisam shvatio. Sada znam da i sam mogu skuhati jedan.
Venecijanski
Je li još netko kuhao neoguljene zobene pahuljice? Danas sam ga držao u LOU 7 sati, postalo je smeđe, ali nije previše ključalo - ljuske zrna su i dalje "al dente". Ovo mi savršeno odgovara, moj muž se vuče, ali pitam se - može li se ona, u principu, zakuhati?
Irene
Citat: venecijanski

Je li još netko kuhao neoguljene zobene pahuljice? Danas sam ga držao u LOU 7 sati, postalo je smeđe, ali nije previše ključalo - ljuske zrna su i dalje "al dente". Ovo mi savršeno odgovara, moj muž se vuče, ali pitam se - može li se ona, u principu, zakuhati?

Pozdrav sa smrzavajuće baltičke obale! : girl_cray1: Reći ću vam zašto, da je sustav po mom mišljenju taj biserni ječam. Želite li kašu ili vrhnje - uzmite blender u ruke
Venecijanski
ne, biserni ječam je samo prokuhan, ako usporedite. ali ova sluz daje, ali ljuske ostaju vrlo opipljive. Moramo ga pokušati namočiti dugo vremena.
Venecijanski
Citat: Irene


Pozdrav sa smrzavajuće baltičke obale! : girl_cray1: Reći ću vam zašto, da je sustav po mom mišljenju taj biserni ječam. Želite li kašu ili vrhnje - uzmite blender u ruke

usput, o blenderu! Je li se netko pokušao našaliti s podvodnim blenderom točno u loncu? Hoće li glazura puknuti ili ne?

i nemojte se tamo smrznuti ... nismo ništa bolji - samouvjereno se krećemo ispod nule ... Mislim da hoćemo.
rusja
Citat: venecijanski

Moramo ga pokušati namočiti dugo vremena.
Bod.ispravna misao! Jednom sam kuhao takve zobene pahuljice i kuhale su se, ali noć je prije toga bila mokra.
Irene
Citat: venecijanski

ne, biserni ječam je samo prokuhan, ako usporedite. ali ova sluz daje, ali ljuske ostaju vrlo opipljive. Moramo ga pokušati namočiti dugo vremena.
Danas planiram isporučiti takve zobene pahuljice. Zalit ću hladnom vodom mlijeko. Da vidimo što ću dobiti
Irene
Citat: venecijanski


usput, o blenderu! Je li se netko pokušao našaliti s podvodnim blenderom točno u loncu? Hoće li glazura puknuti ili ne?

i nemojte se tamo smrznuti ... nismo bolji - samouvjereno se krećemo ispod nule ... Mislim da hoćemo.
Dakle, polako tamo s blenderom, pa shuru! I izvadio sam je šupljikavom žlicom, a zatim vratio.
Ne smrzavajte se, za danas -18 i vjetar, kositar.
Venecijanski
Citat: Irene

Danas planiram isporučiti takve zobene pahuljice. Zalit ću hladnom vodom mlijeko. Da vidimo što ću dobiti
Tako sam i učinio. moj vam savjet - prvo namočite. Učinio sam to dva puta i mislim da je potrebno namakati, vrlo je "izdržljiva", ali ne poštujemo al dente ..

ali! doručak je savršen za ovo vrijeme! Vodim dijete uz nasip u vrt, a ona me grije iznutra))))
Claire
Citat: Lala Toy

Djevojke Sinoć sam iznenada zaključio da samo moram skuhati kompot za današnje palačinke. Odlučio sam i učinio! Stavio sam suhe jabuke, smrznuti crni ribiz u lonac, prelio vrućom vodom i uklj. u LOU u 21-00, a ujutro u 7-00 off. Kad sam je krenuo isključiti, voda je tiho ključala oko rubova. Još nisam probao, ali miris ...
I skuhala sam kompot. .. Imam suhe jabuke, grožđice, suhe šljive i šipke, pa, i malo šećera ... I, također sam tamo natrljao đumbir, ali ne čujete, vjerojatno mu je noć na pola previše.
Oh, imamo i hrast, da mi se ruže ne smrznu u vrtu ...
Irene
Citat: venecijanski

Tako sam i učinio. moj vam savjet - prvo namočite. Učinio sam to dva puta i mislim da je potrebno namakati, vrlo je "izdržljiva", ali ne poštujemo al dente ..

ali! doručak je savršen za ovo vrijeme! Vodim dijete uz nasip u vrt, a ona me grije iznutra))))
Ok, natopit ću ga, a onda se rezultat odgađa za jedan dan. Al dente zobene pahuljice moja crijeva neće bez glasa. Onda ću ga danas šutnuti noću, u ovoj hladnoći postoji samo to, dovršavam posljednju slaninu hohljatskog ... Prekjučer u društvu. Išao sam na posao, pa dok sam trčao zaustavljajući se i zaustavljajući se, pomislio sam da će mi nos, poput Pinokija, biti drven, a onda će napokon puknuti.
Claire, zatvori ruže prije nego što bude prekasno. Na vrtu imam vrtne ruže, donio sam ih u stan.
Venecijanski
dobro, definitivno nije suho. Ne znam, nisam ga namakao preko noći.
Irene
tek sad natopljen MV-om večeras imam nešto poput meksičke čili juhe
Evo još jedne stvari koju sam iskopao u odjeljku recepti za kuhinjske aparate (multivarke) Kaša od cjelovite zobi s lukom Admin (Tatyana) kuhana, nije se namakala 1,5 sata na dinstanju
kubanochka
Citat: venecijanski

AAAA !!!! opet zaboravio kupiti suho voće za kompot!

Toliko o AAAA !!!! Ljeto zajedno sa Romi bilo je potrebno sušiti u električnoj sušilici
A ispostavilo se da je kompot bajka! Uz jabuke imam i krušku, suhu šljivu i smrznutu trešnju
Venecijanski
Citat: Irene

tek sad natopljen MV-om večeras imam nešto poput meksičke čili juhe
Evo još jedne stvari koju sam iskopao u odjeljku recepti za kuhinjske uređaje (multivarka) Cijela zobena kaša s lukom Admin (Tatiana) kuhana, nije se namakala 1,5 sata na dinstanju

možda joj treba viša temperatura? Što se tada dogodilo?
Venecijanski
Citat: Irene

tek sad natopljen MV-om večeras imam nešto poput meksičke čili juhe
Inače, u brošuri za Engleskinju imam recept za malo čilija, ali prema meksičkoj kuhinji nismo ravnodušni
Irene
Citat: venecijanski

možda joj treba viša temperatura? Što se tada dogodilo?
Ništa drugo, moja kaša miruje. Danas sam na poslu do ručka, navečer ću se obući. Ispala mi je plemenita juha, upravo sam dobila dječačića s grahom, skuhala sam ga dva puta
Venecijanski
Citat: Irene

... Ispala mi je plemenita juha, upravo sam dobila dječačića s grahom, skuhala sam ga dva puta
ali nemam niti jednu quinoju ni na koji način se neću prilagoditi timeru za entom, mislio sam da sam ga uključio, ali isključio ... općenito, ujutro, zbog nedostatka mirisa, shvatio sam da moja kvinoja je bila natopljena))))
Irene
Osjećam prema tebi. Još uvijek ne mogu doći do trgovine u kojoj se prodaju ti odbrojavači (smiješno je što je to 5 minuta vožnje od mog posla autom). Što ste namjeravali učiniti od ove kvinoje? A onda sam od njega kuhala samo na štednjaku poput plivača, korisno, zaraza.
Venecijanski
Da, ništa posebno, želio sam ga kao prilog ... upravo zato što je užas toliko koristan ... Pa, ništa, ne perem ga tako ...
ttvttv
A Marusya i ja danas smo pola dana klesali kiseli krastavac. Obitelj je uzela uzorak i stavila ga 5 +
Ispalo je vrlo ukusno.
Dali su naredbu za boršč sa grahom.
Gaby
Halloween sporo kuhala, a jučer sam dinstala piletinu - onako ukusnu, dva sata kasnije za meso, meso je toliko mekano da se počelo udaljavati od kostiju. Da postoji seoska piletina, onda za dva sata kuhanja ne bi bilo tako mekog mesa. Kuhala sam prema ovom receptu - sos je bio tako ukusan, a meso je davalo i sok, iako nije bilo ružičasto i prženo poput Mellise, ali vrijedilo je.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158764.0.html

Želim recept za meksičku čili juhu.
Venecijanski
a i mi smo kitsu, ali na šankovima ... Ah, dzhevochki, kakva briljantna tepsija, pa čak i za lijene žene! Zadržao sam struju duže nego u lokalnom receptu, puno duže, ali do potpunog "kolapsa" nije došlo ... Odavno sumnjam da su nešto zabrljali s načinima rada, ali ne može biti da su dva u jednom? I tada mi se sve čini da je LOU jači od Haya pomfrita.
Ali! ispostavilo se da je piletina nevjerojatno ukusna i sočna, a sva mast na dnu, takva kakva jest, umrijet će od takvog zdravlja)))
Irene
Pozdrav i od mene do cijele poštene tvrtke! Ne znam odakle početi, ujutro imamo mraz -22 s vjetrom, vile su gotove! Dakle, ako nešto krene po zlu, oprostite promrzlim
Prvo ću vam reći o kaši. Namakao sam ga gotovo jedan dan, a zatim sam tamo dodao mlijeko i solio na LOU 9 sati. Ispalo je ne kao al dente, ali ni kaša. Vrsta zrna bisernog ječma. Možete pozvati blender da pomogne, razmislit ću o tome.
A Gaby je tamo pitala za juhu. Čuje se vaš plač, dragi u Kalinjingradu. Što reći? Napisat ću to onakvo kakvo je, a vi, pametnice, ispravite to kako znate.
Prvo sam skuhao tamnocrveni grah, posebno ga skuhao s vodom, nisam ga izlio. Meso koje sam imao bila je govedina, kupio sam najsvježiju pulpu u trgovini, tanko je narezao na male kriške, bacio u crtić za pečenje (moglo bi biti i bolje u tavi). Tamo se malo popržila. Rende sam trljala mrkvu, celer na trakice, sitno nasjeckala luk. Kombinirao sam ovu dobrotu s mesom, malo se umorilo. Uzeo sam raznobojnu bugarsku papriku, izrezao je na trake. Općenito, sve gore navedeno stavio sam u MV u grah, dodao usitnjenu rajčicu u soku iz staklenke, čili, češnjak, sjemenke kima, začine, masline i na VOC tijekom 5 sati. Radio sam to noću, pa sam ujutro popio juhu.
Možete ga jesti sa sirom, tamo možete skuhati i malo dimljene briške ili dodati dimljene kobasice. Ukratko, maštarija je bezgranična.
Molim prave Meksikance da me ne tuku i ne grde, oslijepio sam ovu juhu od onoga što je bilo s ruskim naglaskom, ma'bud šo.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha