Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)

a i mi smo kitsu, ali na šankovima ... Ah, dzhevochki, kakva briljantna tepsija, pa čak i za lijene žene! Zadržao sam struju duže nego u lokalnom receptu, puno duže, ali do potpunog "kolapsa" nije došlo ... Odavno sumnjam da su nešto zabrljali s načinima rada, ali ne može biti da su dva u jednom? I tada mi se sve čini da je LOU jači od Haya pomfrita.
Ali! ispostavilo se da je piletina nevjerojatno ukusna i sočna, a sva mast na dnu, takva kakva jest, umrijet će od takvog zdravlja)))

I šo tamo imaš takav zatvor? Ne mogu ništa prilagoditi ...

I šo tamo imaš takav zatvor? Ne mogu ništa prilagoditi ...

Ni ja nisam ništa našao ... Znate li što ste učinili? metalno cjedilo je ležalo uokolo ... Nije ni važno koje je cjedilo, važno je da, ležeći na dnu, nije pustilo da pilić legne na dno, a masnoće je bilo mjesta za odvod. To je sva mudrost.

i zobene pahuljice, mislim da je tako, potrebno je prijeći s druge strane ... probati s vrućom, poput ulijevanja kipuće vode i na nju ... pa, budući da je hladnoća ne podnosi)

i zobene pahuljice, mislim da je tako, potrebno je prijeći s druge strane ... probati s vrućom, poput ulijevanja kipuće vode i na nju ... pa, budući da je hladnoća ne podnosi)

Probajte, ali šo onda uspijem izgorjeti od vrućeg. Čini mi se da je ovdje trik kao kod ječma - nesalomljiv bez miješalice.
Sito ste sjajno smislili, je li okruglo kao cjedilo?

pa ... tvrdoglav sam ...

MDV 1,5 l.!

225 g mesa u malim komadima
1 žličica rast. ulja
0,075 lb (?) Tanko nasjeckani luk
2 režnja mljevenog češnjaka
stabljika celera (nasjeckana)
1-3 čili paprike (sjemenke i drobljene)
200p konzervirane rajčice u jecaju. sok
1 žlica. l. pire od rajčice
1 žlica. l. crno vino 1 tsp korijandar
1 nepotpun h. l. kim
1 nepotpun Umjetnost. l. smeđi šećer

zagrijati MDV na visokoj
pržite meso, uklonite višak masnoće, u loncu
pirjajte luk, celer, češnjak i čili zajedno u loncu
sve ostalo u loncu
Visoko 1 sat, pa nisko, spremno za 7 sati, kuhajte (?) 9 sati
sol i papar
kako je napisano tako prevedeno, ja nisam ja i konj ako nešto nije moje)))

ttvttv s Marusjom! Je li moguće podijeliti s nama recept za kiseli krastavac, inače i mi poštujemo kiseli krastavac, ali iz nekog razloga neću shvatiti zbog čega kuhati u MV-u.
Što je s borščicom?

Irene, poslala ti je poljubac, jesi li ga već primila? Hvala na suppo de mecicano vis chilli, zapisat ću. Što se tiče boršča, pogledajte, vjerojatno u lijenoj verziji to neće uspjeti, ako odmah odbacite krnji, onda je krumpir hrastov, Iir je o ovome razgovarao, jer kiselina od rajčice povrće ne omekšava. Morat ćete kuhati u ručnom načinu rada ili na kraju, baciti 10-20 minuta prije kraja kuhanja. A krastavci ne daju da krumpir postane mekan.

Hvala ti, zemljako! Bolje skuhaj ovog meksikanca. Kako je u Harkovu, je li hladno?
Što ja mislim? Možda onda boršč na štednjaku i dalje kuhati? Kuham u kotlu, ima bolji okus nego što ispadne u loncu.
Ili možda skuhati krumpir s juhom u MV, kuhati pirjano povrće na štednjaku, a zatim sakupljati sve zajedno s kupusom u MV, ne osipati? Ili skuhajte mrkvu s krumpirom, a repu s juhom, a zatim repu i mrkvu nasjeckajte, napunite sve rajčicama i kupusom natrag u MV i dodajte?

i evo još jednog, na štednjaku! krastavce skuhajte zasebno.Kad sam kuhala krastavce od kiselih krastavaca na štednjaku, uvijek sam bacala kiseli krastavac kad je sve već bilo kuhano, a krastavce sam prethodno prokuhala u salamuri. Ponovno prženje samo nakon krastavaca, ali mislim da ovaj trenutak nije temeljan za DVA.

i evo još jednog, na štednjaku! krastavce skuhajte zasebno. Kad sam kuhala krastavce od kiselih krastavaca na štednjaku, uvijek sam bacala kiseli krastavac kad je sve već bilo kuhano, a krastavce sam prethodno prokuhala u salamuri. Ponovno prženje samo nakon krastavaca, ali mislim da ovaj trenutak nije temeljan za DVA.

Nuka-nuka, detaljnije plizz o marmeladi od krastavaca u salamuri!
Upravo sam kiselio na kraju lila, i ogulio i ugasio krastavce s kože (ne volim pržiti)

ttvttv s Marusjom! Je li moguće podijeliti s nama recept za kiseli krastavac, inače i mi poštujemo kiseli krastavac, ali iz nekog razloga neću shvatiti zbog čega kuhati u MV-u.
Što je s borščicom?

Tanya i Marusya izvještavaju istovremeno u Marusyi:
meso (svinjska lopatica)
prekrupa od ječma
krumpir (ribež berner male trakice)
mrkva
luk
Sve 4 sata na visokoj.
Zasebno, u tavi (doslovno nekako ne glamurozno, odnosno na plinskom štednjaku) prže se krastavci s tijestom od rajčice.
Sadržaj tave + začini u Marusyi i 4 sata na Lowu. Ispostavilo se da je to bilo potpuno zadovoljstvo, iskreno
Pokušat ćemo boršč kako će kiseli krastavac završiti; javite nam rezultate Kiss, Tanya i Marusya

Hvala na Meksikancu, trebate namočiti grah, a u Harkovu je postalo toplije na -13C, i bilo je vrlo hladno na -21C, ali razmišljao sam o vama, tamo imate visoku vlagu i vjerojatno kao u toj pjesmi : "Puhao je vjetar s mora, puhao je vjetar s mora ....

Ne namačite, ne namačem se. Možda je potrebno duže kuhati? Ali ovu "sreću" dogovaram za noć.
Da, danas mi je nos od hladnoće, poput Pinocchiova, skoro postao drven i skoro se odlomio, dok sam trčao 300 metara do automobila i natrag

Ireka, vjerojatno sam to osjetila. Zahvaljujem na savjetu kako se grah ne moči, ukratko, postavljam eksperiment.

[Vika-Gabi]

Vika-Gabi hvala na podsjetniku o piletini u luku. Isporučio sam ga sinoć. Evo što se dogodilo jutros.
🔗
hvala autorima recepta !!!

[Lyalya igračka]

Lyalya igračka
Pa, izgleda jakooooo ukusno
Je li ova ljepotica izašla na Visoko ili Nisko?

Izgleda HAY. Kako drugačije donijeti takvo rumenilo, osim možda pržiti i mazati nešto poput curryja ili meda?

[rusja]

rusja kuhana na HI. Nikad još nisam ništa radio u LOU. Uklj. u 21-30. Isključeno v4-30. Nisam je premazala ničim i nisam je prethodno prepržila. Kari ne voli slatko, ali alergična sam na med.

[rusja]

rusja kuhana na HI. Nikad još nisam ništa radio u LOU. Uklj. u 21-30. Isključeno v4-30. Nisam je premazao ničim i nisam je prethodno prepržio. Kari ne voli slatko, ali alergična sam na med.

Koji je vaš MV? Ispada bolno lijepo

[Irene]

Irene Imam KENWOOD CP 638 za 6,5 ​​litara.

Pa, prelivanje zobenih pahuljica (ne namočenih) kipućom vodom i držanje 2,5 sata i potom držanje na toplom 8 sati rezultat je bio ... mmm ... "već bolji." očito je trebalo riskirati i ostaviti ga cijelu noć na vrhuncu, jer po mom skromnom mišljenju, u slučaju neoguljene zobene pahuljice nije potrebno toliko povećanje trajanja koliko viša temperatura.

a u sljedećem loncu hrastov slanutak je istodobno savršeno ugašen, zaliven hladnom vodom i na niskom. Što se tiče mahunarki, koliko razumijem, u osnovi je da ih na početku kuhanja ne "opeku" visokim temperaturama, a namakanje MDI-om postaje potpuno nepotrebno.

Planiram danas pokrpati zeca. Želim s ružmarinom. Pa mislim da ako ga ne pržite, ali kako je Lyalya napravila čekić i mačje meso, može li to biti u redu?

[Irene]

Razmišljam, ako ga ne pržite ... možda je u redu?

Irene, Nikad ništa ne pržim prije nego što ga stavim u sporo kuhalo. Tamo se samo smeđe.

Planiram danas pokrpati zeca.Želim s ružmarinom. Pa mislim da ako ga ne pržite, ali kako je Lyalya napravila čekić i mačje meso, može li to biti u redu?

Koliko razumijem, pečenje mesa vrši se kako bi se zadržao sok i okus mesa unutar komada. Ali, za ovo mi se čini da pečenje bez laganog pohanja neće biti dovoljno. kunić ima prilično malo masnoće i tendenciju suhoće, ja ga ne pržim, već mrvicu, obično tamo uz dodatak masti, kiselog vrhnja ili vrhnja. Pržim li to ili ne, na kraju ne vidim razliku. Čini mi se da je cijelo pitanje što želite dobiti, ako sočno meso - onda možda vrijedi pržiti, ako je sve natopljeno u svemu, tada pečenje nije potrebno ... Iako kad sam gurnuo obarač u mdv bez ikakvog prženja ispalo je vrlo sočno. Ali okidač je mastan, ali zec nije, nikad ga nisam vidio prženog, samo varivo cijelo vrijeme.

I općenito ovog mjeseca moj prvi spor štednjak SR-706 već ima 2 godine. Jako sam zadovoljan kvalitetom i apsolutno se ne kajem što sam platio marku.

Što da vam kažem za noć, dragi spori kuhači! Moja nova beba je počela raditi, naplatio sam joj zobene pahuljice!

Čestitamo još jednom pomagaču! Je li i unutra keramika?
I danas mi je opet bilo drago što sam kupio svoj čarobni lonac: vraćam se s posla i spremam toplu večeru! Visoko! A što je to - indijsko jelo "tikka masala". Za ljubitelje začinjene hrane i đumbira s češnjakom. :) Svidjelo mi se, ponovit ću: umjereno ljuto, umjereno ljuto, u konačnom proizvodu nema češnjaka i đumbira, ali umak je vrlo zanimljiv - kiselo-začinjeno-slatki s okusom luka. Ukratko, pileće noge sa svim sastojcima stavio sam u lonac, uključio nisko i ostavio 4 sata. Prema izvornom receptu bilo je potrebno pržiti meso, začine, malo marinirati meso .. Sve sam to isključio, jer ni ja ne volim prženje - dodatne kalorije nisu sigurne za jetru, ali ispalo je unatoč tome vrlo zanimljiv.
Treba li vam recept ili osim mene nema ljubitelja egzotike?

Čestitamo još jednom pomagaču! Je li i unutra keramika?
I danas mi je opet bilo drago što sam kupio svoj čarobni lonac: vraćam se s posla i spremam toplu večeru! Visoko! A što je to - indijsko jelo "tikka masala". Za ljubitelje začinjene hrane i đumbira s češnjakom. :) Svidjelo mi se, ponovit ću: umjereno ljuto, umjereno ljuto, u konačnom proizvodu nema češnjaka i đumbira, ali umak je vrlo zanimljiv - kiselo-začinjeno-slatki s okusom luka. Ukratko, pileće noge sa svim sastojcima stavio sam u lonac, uključio nisko i ostavio 4 sata. Prema izvornom receptu bilo je potrebno pržiti meso, začine, malo marinirati meso .. Sve sam to isključio, jer ni ja ne volim prženje - dodatne kalorije nisu sigurne za jetru, ali ispalo je unatoč tome vrlo zanimljiv.
Treba li vam recept ili osim mene nema ljubitelja egzotike?

Pitate li ?! Naravno da morate!
Keramička moja beba, pa čak i rizici su izvučeni, 3 načina rada - visoki, niski, grijanje.

To je velika prednost i SLOW štednjaka i MULTI štednjaka - oni samo PODRŽAVAJU zdravu i ispravnu hranu. Tako ukusno na štednjaku ili u pećnici još uvijek morate znati kuhati

Točno se tako sjećam kako sam 6 sati miješao ječam u vodenoj kupelji ... A sada - što ako želite i ne stojite kod peći. Neka vrsta razvrata

Razred! A kašu sebi skuham u kuhači za mlijeko, također je ukusna, ukusnija nego u teflonskoj tavi na štednjaku ...

Što se tiče recepta - mislim da bi bilo bolje da vam kažem gdje se nalazi - kuharica. ru, upišite tamo "u sporo kuhalo" u tražilicu i bit ćete sretni .... :) Pomislio sam - nikad se ne zna, možda se ljudi ne žele toliko mijenjati pa će postati još ukusniji? .. Drugi recept tamo je također, inače, zanimljiv - goveđa juha s Worcestershire umakom. Samo što ne bih dodao još juhe, voda bi također bila dobra, inače je pretvrda. Inače, što je "jalapeno", zna li netko? Ja ne. Očito neka vrsta povrća.

I ja sam se doselio ovamo, uzmi to, sestre za sporo kuhanje

Ti si ispred mene, do sada sam prevladao svih 17 stranica ... Odmah ću vam reći o indijskoj večeri ..

Recept je preuzela kuharica. ru, nazvana "tikka masala", posvećena ljubiteljima začinjene hrane ... Sve sam učinila puno lakše, ali svidjelo mi se. Dakle, uzmemo pileće noge-butine / odmrznute /, stavimo ih u MDV, posipamo korijanderom, kimovom soli, izlijemo staklenku nezaslađenog jogurta bez začina. Izrezali smo luk, češnjak / imao sam pola luka i dva klinčića za 1 1/2 bedra /, stavio na isto mjesto. Ulijemo još garam masale - / praha od začina - jednostavno sam ga imao, nisam znao gdje bih ga primijenio /, tri svježa đumbira i, budući da u tom trenutku u kući nije bilo pire od rajčice, ulio sam cijeli s kečapom, pomiješao ga, stavio na nisko i krenuo raditi četiri sata. Servirano za sebe s jučerašnjom rižom s bundevom i suhim voćem. Odlučio sam da je to vrlo prikladna večera po takvom vremenu i htio sam je podijeliti s vama.
🔗 🔗

Jednostavno ne mogu dopustiti da stoji prazno - napunio sam kompot ...

Nešto što neću naći ovdje, primijetit ću da bi došle obavijesti, korisna temka!

Cure, recite mi pliz. Kupio sam smjesu za juhu za Minestrone, doveo do nagovora prijatelja u trgovini. I sad ne znam što bih od toga napravio osim juhe koja je napisana na pakiranju. Trebaju celer i rajčice. Drugu sada zasigurno ne mogu pronaći, a za tri skupe nema želje za kupnjom. A ni prvi nije sada, mogu ga kupiti u subotu. I tako želim učiniti nešto, pa čak i u CF-u bi bilo! Tko će vam reći što?

Idem na eksperiment! kako ga uopće ne bih vozio po vodi, bacio sam tamo suhe šljive i poput "kuham kompot". Čekam da zavrije ...

struja ovdje sam pogođen - a voda općenito kipi u MVD-u? bujoni, umaci grgljaju, ali samo za vodu - hoću li vidjeti kuglicu ili bih trebao kupiti termometar ???

Zeznuli su moju bebu. Naplatio sam mu povrće za gulaš, poachu, sho will.
Stavio sam ga na HI.

Idem na eksperiment! kako ga uopće ne bih vozio po vodi, bacio sam tamo suhe šljive i poput "kuham kompot". Čekam da zavrije ...
struja ovdje sam pogođen - a voda uopće ključa u DVA? bujoni, umaci grgljaju, ali samo za vodu - hoću li vidjeti kuglicu ili bih trebao kupiti termometar ???

Moj puni MDV proključa za otprilike 5 sati, kada nisu samo grgljanje, već stvarno vrenje

[gabi]

Imam pola rue i gabi, Drago mi je. A nitko od naših nije imao litre. Ispred mene je uvijek standardno litarska šalica - koliki je volumen? bit će mali.

Zavari li se jako na dnu ako kuhate kašu? Samo što moja litruška nekako djeluje drugačije od mojih velikih Kenwoodova. Pokušavam shvatiti kako se nositi s njom.
Oh, mama, ne mogu! Jedna i pol litra i litra - velika razlika

Oh, mama, ne mogu! Jedna i pol litra i litra - velika razlika

upravo sam ja skuhala kremastu kašu od kvinoje, ovdje na 2. fotografiji možete vidjeti da je bila lagano prokuhana, ali kad je namoči ostavlja. Jednostavno ne možete otići tako dugo.

upravo sam ja skuhala kremastu kašu od kvinoje, ovdje na 2. fotografiji možete vidjeti da je bila lagano prokuhana, ali kad je namoči ostavlja. Jednostavno ne možete otići tako dugo.

Ne toliko, i zapelo je ... Je li to malo MV na fotografiji ili Kenwood? A beba zavarava samo dno. Iako se danas noću u njemu dinstalo povrće, isprva sat vremena SIJENE, a zatim se prešlo na grijanje i ujutro sam primao povrće kao u kotlu, ništa nije zapelo, jer je pušteno puno soka. U Kenwoodu povrće zadržava oblik na LOU, ovdje se kuha.
Kaša vam je prekrasna!

Irene, javljamo se, Marusya i ja smo napravili boršč
U noći niskog stavili su: meso, kupus, krumpir (na polovice), luk, mrkvu, papriku.
Ujutro su dodali prethodno kuhanu ribanu kuhanu repu, začine, češnjak, malo octa, zgnječili krumpir i 1 sat na visokoj temperaturi.
Ispalo je prilično dobro.
Iako ga kuham na štednjaku na potpuno drugačiji način, kao u dubokom djetinjstvu učio sam od svoje bake

Irenka, javljamo se, Marusya i ja smo napravili boršč
U noći niskog postavili su: meso, kupus, krumpir (na polovice), luk, mrkvu, papriku.
Ujutro su dodali prethodno kuhanu ribanu kuhanu repu, začine, češnjak, malo octa, zgnječili krumpir i 1 sat na visokoj temperaturi.
Ispalo je prilično dobro.
Iako ga kuham na štednjaku na potpuno drugačiji način, kao u dubokom djetinjstvu učio sam od svoje bake

Čestitam, želim i ja. Trenutno će teta Basya tipkati po nosu po nosu, odlaziti na recepte ili zveckanje

Čestitam, želim i ja. Trenutno će teta Basya tipkati po nosu po nosu, odlaziti na recepte ili zveckanje

A također sam jučer proveo eksperiment, gdje se pokazalo da je pirjana riba s povrćem ukusnija u crtiću ili u DVA-u. Bolje ispada u Marusu

[Djevojke]

Djevojke, Sramim se, ali zaboravio sam gdje možete pokazati jela bez recepta.
Pokazat ću vam ovdje. To su gljive na LOU. Noge su bijele. Ljeti sam ih smrzavao sirove. Stavio sam je u lonac gotovo odmrznuto. Stavio sam i dvije šake naribane mrkve i mali luk.
🔗
Evo "HI" koji mi se više sviđa.
I općenito, dragi nije mogao podnijeti aromu i zatražio je da isključi "tavu",
i rekao sam da "Ova lonac!"
i rekao je: "Kakve razlike uopće ima smrad u cijelom stanu."
I otišao sam. Takav smo dijalog imali u 3 ujutro!

[Djevojke]

Djevojke, Sramim se, ali zaboravio sam gdje možete pokazati jela bez recepta.
Pokazat ću vam ovdje. To su gljive na LOU. Noge su bijele. Ljeti sam ih smrzavao sirove. Stavio sam je u lonac gotovo odmrznuto. Stavio sam i dvije šake naribane mrkve i mali luk.
🔗
Evo "HI" koji mi se više sviđa.
I općenito, dragi nije mogao podnijeti aromu i zatražio je da isključi "tavu",
i rekao sam da "Ova lonac!"
i rekao je: "Kakve razlike uopće ima smrad u cijelom stanu."
I otišao sam. Takav smo dijalog imali u 3 ujutro!

Helen, koliko je trebalo pripreme? Imam i smrznuto sirovo bijelo. Oh, a ja uopće nemam vrata od kuhinje, pa sada zatvaram vrata od soba ako lonac radi, a u hodniku vadim krznenu vunenu smeću s vješalice kako se ne bi natopila mirisom.

Brzo, smrznuo sam je i zasigurno nemaju okus svježeg, ali bolje je nego ništa. Samo izrežite i zamrznite. Prijeđimo na drugu temu, inače se radi samo o Moninim načinima rada i to je točno. Hvala sjajnoj tetki Basi na razumijevanju i stvaranju teme za komunikaciju pored tepsije.
Ovdje: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161657.280

Cure !!!! Možete li mi, molim vas, reći tko je kuhao kašu u loncima u MVD-u, kakvu tehnologiju, a zatim želim istovremeno s prehranom raditi heljdu u drugoj riži.

U teoriji (ja bih to učinio):
napunite posude žitaricama, vodom i drugim proizvodima, zatvorite posude poklopcima ili barem papirom (folijom), stavite MdV u lonac, ulijte vode oko 2/3 visine lonaca i uključite željeni način rada, zatvorite MdV poklopcem. Možete uliti vruću vodu u sam MdV (samo nemojte odjednom ulijevati svu kipuću vodu u hladnu posudu, kako lonac ne bi pukao - u tri koraka ulijte vodu).

[Irene]

Irene,. Evo izvoda iz uputa za moj DVA:
-Ne preporučuje se upotreba smrznute hrane.
-AUTO način rada omogućuje vam kuhanje smrznute hrane.
Pa razmislite sada u koju točku vjerovati.

Teoretski, mačka se ne može prati u perilici .. Ali praktično proizvođač nije instalirao finu rešetku. Nego je zapravo dozvoljeno prati mačke u svim načinima rada

Djevojke, napisat ću svoja zapažanja u procesu korištenja ove divne lončanice.
Stalno kuham kuhanu svinjetinu i puding, čim završi gotova porcija, stavim novu.
To su moji obvezni proizvodi u hladnjaku, maslac, kuhana svinjetina, sir, kobasica.
Prije sam ga posolila i posula suhim soljenjem prije kuhanja držeći ga u hladnjaku 1-2 dana. Sad sam probao i više mi se svidjelo kuhati meso s mokrim ambasadorom.
Voda 2 litre
Sol 44 gr ili po ukusu
Lavrushka, crni i piment grašak, protisnuti češnjak i što još volite.
Prokuhajte sve min5, ohladite, položite meso i stavite u hladnjak na jedan dan. Zatim ga izvadite, pustite da se salamura ocijedi na rešetki, pospite začinskim biljem, paprom i bilo čime drugim što želite i u lonac. Nema vode, ništa više.
Po mom mišljenju, netko je o ovome napisao na forumu, po mom mišljenju Admin, ali ona je dodala ocat, ja nisam.
Probaj.
Evo mojih sljedećih.
Još je sirovo, stavite ga u lonac
🔗
Spremno je. Šteta je što je bistrina loša i na trbuhu nema tragova mesa, osjećaj da je sve masno, iako to nije tako. Volim perad više svinjetinu.
🔗