Ruski koluti od brašna razreda 1 u pećnici

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: ruski
Ruski koluti od brašna razreda 1 u pećnici

Sastojci

Pšenično brašno 1 razred 500 g
Svježi kvasac 10 g
Sol 7 g
Šećer 25 g
Voda 350 g

Način kuhanja

  • Kvasac izmrvite u brašno i istrljajte prstima.
  • Dodajte sve ostale sastojke, promiješajte dok ne postane glatko, pokrijte i ostavite 20 minuta.
  • Zatim mijesite dok ne postane glatko. Imam 7 minuta u režimu Thermomix, Spikelet.
  • Tijesto je glatko, elastično:
  • Ruski koluti od brašna razreda 1 u pećnici
  • Stavite tijesto na stol, oblikujte kuglu, stavite u posudu malo podmazanu, pokrijte i ostavite 40 minuta. Zatim tijesto preklopite četiri puta, vratite u posudu i ostavite još 40 minuta. Nakon nekog vremena ponovite postupak presavijanja i ostavite tijesto još 70-100 minuta. Dakle, ukupno vrijeme fermentacije tijesta bit će 2,5-3 sata.
  • Zatim tijesto podijelite na 8 jednakih dijelova. Od svakog oblikujte kuglu, pokrijte i ostavite 10 minuta.
  • Od svake kuglice oblikujte punđu. Da biste to učinili, položite kuglu glatkom stranom prema dolje, poravnajte je rukama, zavucite rubove u središte, povucite, stisnite, sve u grozd i stavite u čvor na lim za provjeru 40-60 minuta:
  • Ruski koluti od brašna razreda 1 u pećnici
  • Zagrijte pećnicu na 250C.
  • Prije pečenja napravite rezove na kiflicama, poškropite vodom.
  • Pecite na 250C 5 minuta, a zatim spustite temperaturu na 220C i pecite dok ne omekša. Ukupno vrijeme ovisi o vašoj pećnici. Imao sam 30 minuta.
  • Ruski koluti od brašna razreda 1 u pećnici
  • Ruski koluti od brašna razreda 1 u pećnici
  • Ruski koluti od brašna razreda 1 u pećnici
  • Nemoguće mirisne lepinje s nježnom mrvicom. Preporuči!

Bilješka

Hvala Ludi na receptu 🔗

Vei
Upravo sam kupio brašno 1. razreda, nisam ga mogao pronaći, a onda, kako sam ga počeo primjećivati ​​u prodaji, kupio sam ga po inerciji. Danas sam počeo raditi pitu od Natapita, eto, ali sada mi je 1 razred
Kao rezultat toga, od njega sam pekao i kruh i cjelovite žitarice, ali nije izgledao baš dobro. Pojest ćemo ga sutra i kušati vaše lepinje. i tada već dugo nisam pekao ništa normalno.
Omela
Liza, Sad sve pečem u 1. razredu. Iako držim toranj za palačinke.
Inusya
Citat: Omela

Liza, Sad sve pečem u 1. razredu. Iako držim toranj za palačinke.

Sestra !!! ...

I lepinje su super! Glavna stvar je jednostavna! Sutra se ukrcam !!!
Omela
inusik, Hvala vam! Izbodite to, stvarno jednostavno.
Kalmykova
Mali! To nije tema, ali pitat ću. Počeo sam dodavati brašno od grožđa u kruh i primijetio sam da je nevjerojatno nježan, mekan. Pečem samo s kiselim tijestom i ocjenom 1 (ponekad s dodatkom CZ), umijesim tijesto i kruh je uvijek vrlo mekan, ali s grožđanim brašnom (ne više od žlice na 500 g brašna), ovo je nešto. Što je u ovom grožđu?
barbariscka
Dobre lepinje! Iz nekog razloga kruh od brašna 1c. ispada mirisnije. Oksanchik, gdje ga kupuješ? Uzeo sam Nekrasovsku, nije baš dobra.
Omela
Citat: Kalmykova

Što je u ovom grožđu?
Natasha, Nikada nisam koristio takvo brašno. Poguglao i pronašao ovaj članak: 🔗... Kao što se ispostavilo, kosti su vrlo korisne. A kiseline koje sadrže doprinose fermentaciji. Otišao sam potražiti takvo brašno.

Da, Vasya, mirisna. Možete jesti nosom. Uzimam brašno Altai na vršku iz Sergej-registra u trgovačkom centru "Square", st. Starokachalovskaya, 5. Dao je još nekoliko adresa, ali tamo mi je prikladnije. Odmah uzmem u vrećama od 5 kg.
barbariscka
Hvala ti Oksanchik. Ne mogu doći, pogledat ću Sergeja.
MariS
Ksyusha, preslatke lepinje! I u profil i puno lice !!! Bravo!

Šteta, brašna 1c je gotovo ... Zar mi ne možeš reći, Ksyusha, gdje je bolje nabaviti ga putem Interneta?
Kukičanje
Citat: Omela

Liza, Sad sve pečem u 1. razredu. Iako držim toranj za palačinke.
Ksyu, što je s palačinkama?

Na njoj pečem i palačinke, a i kolačiće ...

Lepinje boom peku, da, dovest ću trenutni dom !!!
IRR
Citat: Krosh


DO

Buns boom bake, da, to je trenutno Doći ću kući !!!



zamišljen.
: secret: A mi de? U Turskoj? na barikade mora?
Kukičanje
Irrishka, mi smo u Abhaziji, sutra kod kuće !!!
IRR
Citat: Krosh

Irrishka, mi smo u Abhaziji, sutra kod kuće !!!


na televiziji su pokazali kako je to cool, a bilo je malo ljudi (u usporedbi sa svugdje) i da su tamo odmarali naši političari SSSR-a (Chernenko, Brežnjev itd.) Kroshik poštovan
Kukičanje
Citat: IRR

na televiziji su pokazali kako je bilo cool, a bilo je malo ljudi (u usporedbi sa svugdje)

PPKS !!!

Citat: IRR

rasipati više Kroshik poštovan

Kroshik dud već na četvrtom pozivu !!! Kao donimagu !!!

Omela
Marina, Kroshik, Hvala vam!

Citat: MariS

Šteta, brašna 1c je gotovo ... Zar mi ne možeš reći, Ksyusha, gdje je bolje nabaviti ga putem Interneta?
Marish, možeš naručiti 🔗

Citat: Krosh

Ksyu, što je s palačinkama?
Ne, pa i ja pečem. Ali ponekad se želite napiti.
Kukičanje
Citat: Omela

Ali ponekad se želite napiti.

Pa, EtA je sveta, ja sam svoj identitet, ne - ne, ali što je s travom - koncem s tornja ...
Tata
Oksana, lepinje su samo čudo! Svakako ću ga ispeći.

Djevojke brašno "Melnikoff" je također 1 razred. Kupio sam ga na raskršću. Iznenađujuće, zimi na pakiranju nije bilo naznaka stupnja brašna, a sada pišu 1 ocjenu.
Omela
Tata, Hvala i sretno!
tatulja12
Ksyushakakve slavne lepinje, bravo! Upravo sam kupio brašno od 1 razreda "Ryazanochka", ali još ga nisam probao. Prije toga bila je "Nekrasovskaya" - nije mi se svidjelo. Djevojke, imamo brašno od 1 razreda koje se prodaje za pet.
IRR
Citat: Krosh

Kroshik dud već na četvrtom pozivu !!! Kao donImAGu !!!

aaaa, tj. ischo s Leonidom Iljičem zapljuskan na valovima

Melk! jesi li izgubio miris? Izravna veza poked, pa, dajte, kupka plače za vama
MEEEEL !!! Spašavam te
M
E
L
!!!!!!! vikati

Omela
Citat: IRR

Melk! jesi li izgubio miris?
Joj ... izgubio si je. Mona kod "samog Pekija".

Tatjana, Hvala vam! Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjeli kiflice.
IRR
Citat: Omela

Joj ... izgubio si je. Mona kod "samog Pekija".


oh vremena ...
Oh, moral ... (c)


aa, razumio sam - Mona je za PEPKI, ali ne i za PEPKI, ne, ne, razumio sam, razumio sam
Uviti
Ksyusha, lepinje su nevjerojatne! Samo bez riječi, kako su dobre!
Omela
Marish, Kiflice su ukusne .. i dobro pohranjene.
Kukičanje
Od svake kuglice oblikujte punđu. Da biste to učinili, položite kuglu glatkom stranom prema dolje, poravnajte je rukama, zavucite rubove u sredinu, povucite, stisnite, sve u grozd i stavite ga u čvor na lim za provjeru za 40-60 minuta

Ksyu, Savršeno razumijem sho u ovom pivuJaNte smotajte (dobro, našalite se na stolu nakon što se sastavi krnji u gomilu), a ne nat lijevanom punđom? Ili je?
Omela
Kroshik, Lyuda se ovdje ne valja.
Kukičanje
Ksyu, pasiba, već sam pobjegla i pogledala Ljudu, da, ne smota se ...

Zanima me hoće li biti razlike između valjanih i razvaljanih lepinja?

Mogu li izaći podbuhli, ne valjani?

Lan, već ću ga oblikovati ... bez valjanja ...
Olga iz Voronježa
Hvala na receptu!
Omela
Olga, Hvala vam!

Kroshik, de rolice ???

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha