Stafa
Irin, jedi sa zadovoljstvom. Krastavci su stvarno ukusni, sjećam se sebe prošle godine, brinuli su me i krastavci. I sad sam već pojeo 3 limenke od 10, a zima još nije počela. I ribane sam bacio u dijelove u zamrzivač - što će onda nitto, u tom trenutku nisu bili korisni kad su jeli krastavce.
vernisag
A ribani su točno u staklenci dok sam ih ostavio u hladnjaku, naribao sam ih za korejsku mrkvu, odgovaraju i mojoj salati, jučer sam dodao salati, ok

Inače, uvrnuo sam željezne poklopce, sve je u redu. Stvarno steriliziram limenke, a poklopce prokuham.
Nathalte
Pokušao sam napraviti i recept. Ispali su vrlo ukusni krastavci, tako snažni. Napravila sam je narezanu, prekjučer sam izvadila staklenku, pa su djeca hrskala od užitka, a zatim je jela naribanu.
francevna
I odlučio sam napraviti prazno mjesto za kiseli krastavac. Ogulila je krastavce raznih veličina, usitnila ih na ribežu Zelmera (kao za mrkvu). Ispalo je puna tegla od 3 litre, sve sam stavila u posudu od nehrđajućeg čelika, 3 žlice. l s toboganom krupne soli, 2 češnja češnjaka, grančicama kopra i stavite kriške crnog kruha u gazu
2 kom. (Ovo je iz recepta iz Kara Gundela). Povremeno promiješajte, iscijedite kruh i vratite ga u smjesu krastavaca. U sobi (+22 stupnja) smjesa je stajala 5 dana, stavljam je u male staklenke i čuvam u hladnjaku. Prije polaganja uklonio sam kruh, kopar i češnjak. Sad sam probao, salamura je jako slana, ali kad se kuha kiseli krastavac, može se ocijediti ili se može koristiti kao dodatak za kuhanje umjesto soli, aroma je vrlo mirisna. Količina češnjaka se može povećati.

francevna
Citat: francevna

I odlučio sam napraviti prazno mjesto za kiseli krastavac. Ogulila je krastavce raznih veličina, usitnila ih na ribežu Zelmera (kao za mrkvu). Ispalo je puna tegla od 3 litre, sve sam stavila u posudu od nehrđajućeg čelika, 3 žlice. l s toboganom krupne soli, 2 češnja češnjaka, grančicama kopra i stavite kriške crnog kruha u gazu
2 kom. (Ovo je iz recepta iz Kara Gundela). Povremeno promiješajte, iscijedite kruh i vratite ga u smjesu krastavaca. U sobi (+22 stupnja) smjesa je stajala 5 dana, stavljam je u male staklenke i čuvam u hladnjaku. Prije polaganja uklonio sam kruh, kopar i češnjak. Sad sam probao, salamura je jako slana, ali kad se kuha kiseli krastavac, može se ocijediti ili se može koristiti kao dodatak za kuhanje umjesto soli, aroma je vrlo mirisna. Količina češnjaka se može povećati.

Moj obradak je posoljen. Skuhala sam kiseli krastavac, sve je ispalo jako ukusno. Sol je bila umjerena, pa se ništa nije moralo cijediti. Ali staklenke treba uzimati najviše 250g. Staklenka za 700 g, sad sam pogledala ostatak, na vrhu se pojavio plijesan. Dakle, priprema bi trebala biti za jedan preparat.

SvetlanaJoš jednom hvala na receptu.
Elya_lug
Stafa, svi zaborave navratiti sa zahvalnošću. Ispali su vrlo ukusni krastavci. Napravljene samo 2 limenke: 3 i 2 litre. Već pojedena, ostaje trećina limenke naribanih ostataka. Krastavci su tako ukusni i hrskavi. Štoviše, njihov se ukus promijenio nabolje. Staklenku smo otvorili otprilike 1-1,5 mjeseci nakon kiseljenja, bilo je krastavaca, pa, samo krastavaca. Sjetili su se ih se nakon tjedan dana i postajali su sve ukusniji. Moj suprug je rekao da ćemo učiniti još ovih.
Od zelja sam dodao i estragon, ali ne puno.
Naroma
Danas smo iz podruma izvadili teglu. Prva je pojedena najesen - ukusna, hrskava. Ali danas ... Krastavci su vrlo mirisni, hrskavi, oštri. Jako nam se svidjelo !!!!! Doista, okus se puno promijenio nabolje. Na jesen se moralo učiniti više, ali podrum se tek gradio.Ako ove godine temperatura tamo bude dobra - uputit ću pola podruma limenki !!!!
StafaPuno vam hvala na receptu !!!!!
lila
Nakupila sam velike i duge krastavce, to je samo za ovaj recept. Stafa, Svetlana, hvala na receptu!
Citat: Malva

Naribanu masu koristimo u kiselim krastavcima, pitama, salatama.
Lily, kakve pite radiš s ribanim krastavcima? Molimo podijelite recept
Luna Nord
I sterilizirati staklenke prije polaganja?
lettohka ttt
Hvala vam na zanimljivom načinu kiseljenja krastavaca! Svakako ću probati !!!! :-) :-) :-)
Luna Nord
Svetochka, hvala na receptu, jučer sam napravila dvije staklenke od 2 litre, tako ću dodati sol!
lila
Također sam preko vikenda napravila teglu ovih krastavaca i stavila ih u hladnjak. Ali još uvijek postoji mnogo krastavaca, uključujući i velike, samo za ovaj recept! Dakle, mislim da će se takve limenke dodavati u hladnjak
Svetlana, hvala na receptu!
Vinokurova
A i ja želim takve krastavce, ali nemam podrum, nemam veliki hladnjak ... kako mogu dobiti takav međuobrok ... možda će mi netko reći?
letka-enka2
Zanima me recept, morat ću probati napraviti takve, mislim da ću ipak pričekati dok ne bude puno mojih krastavaca i soliti ih tek tako, hvala Svetosti na receptu.
vernisag
Alain, Napravila sam takve krastavce, jako su ukusni. Držala sam ih u hladnjaku, također ga nemam velikog, ali u njega sam stavila nekoliko staklenki.
Elya_lug
Vinokurova, možete pričekati rujan, kiseliti i staviti na hladni balkon.
vernisag
Elya, na našim balkonima zimi, minus i veliki, malo topliji nego na ulici, a na ulici - 20-30 °.
Elya_lug
vernisag, Ira, kao minus kuca, a onda ga hitno unesite i upotrijebite do tada i mjesto u hladnjaku će se osloboditi.
vernisag
Citat: Elya_lug
kao minus kuca, pa hitno uđite
Tako obično kuca bez upozorenja
Vinokurova
Elya_lug, Nemam ni balkon ..
vernisag, Irinka, ni sama ne znam ... moj hladnjak je uvijek zauzet svojim poslom .. nekad ukiseljeno, pa mljeveno meso za kobasicu .. i trolitra čak i po visini neće stati ... Pokušat ću, naravno, litru, ali ne znam ... Znam ....
Elya_lug
Vinokurova, tada je umjesto boce od tri litre bolje pronaći veliku plastičnu kantu, u kojoj će Korejci prodati svoje kisele krastavce, zauzet će više korisnog prostora.
Vinokurova
Elya, puno hvala ... dobar prijedlog)))
Luna Nord
Citat: Elya_lug
tada je, umjesto boce od tri litre, bolje pronaći veliku plastičnu kantu, u kojoj će Korejci prodati svoje kisele krastavce, zauzet će više korisnog prostora.
Mislim da kanta neće raditi, imao sam godinu dana, s budalom, pa sam posolio gljive, bio sretan ..., prilično su uredno na policama. Sve sam bacio, ugušio se ili su možda mirisali na plastiku ili nešto treće ... ali takav spremnik definitivno nije pogodan za kisele krastavce za dugotrajno skladištenje.
Elya_lug
Lucilia, čudno, moja teta bere rajčice, krastavce, kupus, posebno kupuje nove kante, drži ih u podrumu, ali tamo je temperatura kao u hladnjaku. Osim toga, staklenu posudu još uvijek zatvaramo plastičnim poklopcem, nema pristupa zraku. Možda su krenule pogrešne bakterije, ja se ne bavim gljivama.
Luna Nord
Elya, mislim da staklo ne emitira takve otrovne tvari poput plastike, možda je svugdje drugačije? ali zakleo sam se prevesti žetvu .... i bila je prekrivena takvim ... žuto-crvenim smrdljivim plijesni, od donjeg sloja do gornjeg.
vernisag
Citat: Vinokurova
a trolitraš neće stati ni po visini ... Pokušat ću, naravno, litar, ali ne znam ... ne znam ...
Alain, solio sam u malim (1,5-1l-0,7l), jer ako si otvorio staklenku, moraš je brzo pojesti, inače će se pogoršati.Ne jedemo staklenke od 3 litre, to je puno.
Vinokurova
Citat: vernisag
to je puno.

kompot možemo piti samo od tri litre, a krastavci - prođu ... čak i najukusniji ..
0,7 limenke imam ... pokušat ću))))
Elya_lug
Danas posoljene 4 tri litre. Trebalo je oko 11 kg krastavaca. Mali nisu bili dovoljni za pod limenke, a zatim sam velike izrezao na prste i odredio ih gdje je bilo potrebno. Kad sam već zategnuo limenke poklopcima, vidio sam na stolu gorku papriku, potpuno zaboravio na nju, ali nisam je htio odčepiti, jer bih u protivnom slomili sve prste na najlonskim poklopcima. Mislim da nije kobno, bacio sam nekoliko crnih grašaka.
Luna Nord
Jedan je poklopac malo natečen u podrumu, trebam li nešto učiniti s njim ili će se smiriti?
Elya_lug
Lucilia, bilo je tako u mom hladnjaku, poklopci su bili napuhani, ali ne i otkinuti. U redu je, postupak fermentacije je u tijeku.
Guzel62
Izrađene staklenke od 4 litre. Prekrasno! Nikad nisam čuo za ovu metodu veleposlanika. Pokušajmo što će biti, pokazat će zima. Odnio sam ga u podrum. Hvala na receptu. Da vidimo.
mumra
Želim vam zahvaliti na receptu! Ukusno!
Ljeti sam po ovom receptu napravila četiri tegle od 2 litre, nedavno sam otvorila jednu ... Ahhh, draga moja! ))) Šteta, malo je učinila. Već dugo tražim recept za kisele krastavce, kisele, snažne, hrskave. A jednostavno nisam mogao naučiti kako ih napraviti: postali su mekani ili im se jednostavno nije svidio okus. I ovo je moje blaženstvo. Moj muž ne voli bačvaste krastavce, a isprva ih nije ni probao, ali jela sam s takvim užitkom da sam i ja počela malo izvlačiti iz staklenke ... sad se brinem da će pokušati i dobiti manje.))))
A tako ih je jednostavno napraviti, a prikladno je zbrinuti sve vrste obraslih i krivih krastavaca iz svog staklenika. Općenito, hvala autoru na ovoj deliciji i što mi je ostvario san! )))
una-olga
Svetlana i hvala vam na receptu. Reagirao sam oprezno, samo ove godine bilo je puno krastavaca i napravio 1 teglu za probati: plach7: i sad sjedim i plačem, jer to nije dovoljno !!!! Jučer sam kuhala rassolnichek od ribanih krastavaca i snažnih, hrskavih krastavaca .... Nisam ni primijetila kako sam progutala pola staklenke. Trenutno dovodim par na posao radi neke hvale. Svakako ću pripremiti prema ovom receptu.
Albina
Svetlana, odnio je recept u oznake 🔗
solmazalla
Dobro je što su me podsjetili, prošle godine sam naišla na ovaj recept najesen
Ove godine ću probati.
Naroma
Punica je kupila novi hladnjak, a stari smo doveli u svoju garažu. Otrcan je, ali radi. Mislio sam da ćemo ga nekome dati ... Da, odmah sada. Posebno ću ga uključiti za jesen - za ove krastavce!!! U podrumu je toplo, a u kuhinjski hladnjak stane samo 1-2 limenke. Samo ću to sve napuniti krastavcima i nekuhanim malinama.
Sjetio sam se okusa krastavaca, slinjenje je teklo, osim toga nisam baš slana ... Opet su bez octa !!!!
Vinokurova
Citat: vernisag
Alain, solio sam u malim (1,5-1l-0,7l), jer ako si otvorio staklenku, moraš je brzo pojesti, inače će se pogoršati.Ne jedemo staklenke od 3 litre, to je puno.
Pa, napravio sam to ove godine ... i kupio sam sve hladnjake PATAMUSHTA ISHSHO
Ja, KANESH, shvatio sam što možete jesti kad krastavci promijene boju ... ali koliko brzo promijene boju u hladnjaku?
marinastom
Učinio sam to 8. srpnja, tek sam počeo mijenjati boju.
Guzel62
Oh, zaboravio sam reći hvala! Pojeli smo krastavce! Ukusno !!!! Odmah odletio! Iako je kod mojih (što je, kao i obično, već 30 godina) ostalo još 15 konzervi.
Zatvorit ću prema ovom receptu (krastavci su upravo otišli) i "Rajčice pod snijegom". I nista vise !!!
Vinokurova
Citat: marinastom

Učinio sam to 8. srpnja, tek sam počeo mijenjati boju.
hvala na odgovoru .. inače sam već zabrinut - odjednom mi je jako hladno u hladnjaku i zato im se ne žuri s promjenom boje
Jesam kasnije ...
solmazalla
Razmišljam, je li moguće na ovaj način kiseliti samo ribane krastavce, bez cijelih? Pa, čisto za kiseli krastavac. Već sam napravila različite, ali slani chiso samo prema receptu tete Basie, a trebali bi ispasti kao blago nasoljeni. I na tržištu se prodaje već solidno nekvalitetno, samo se reže i trlja.
Stafa
I čisto za kiseli krastavac - lakše je skuhati sam kiseli krastavac, već sam dvaput kuhao pola porcije.
Kiseli krastavac (priprema za zimu) (Frau)

Kiseli krastavci u ribanim krastavcima
solmazalla
Stafa, Upravo prema ovom receptu moj kiseli krastavac nije otišao. Od prošle godine vrijedi staklenke od 12 litara, polako hranim sina u obliku drugog slijeda, svejedi je :)). Ostatak juhe djeluje slatko. Ove godine ćemo dovršiti ostatke i ponoviti to, ali s najmanje šećera, jer ideja je cool.
Stafa
A ako napravite rjeđu juhu, podijelite staklenku na pola i dodajte malo salamure? Možete spasiti sve, glavna stvar je osnova za juhu. A onda malo šaman, travnati mravi ...
Luna Nord
Citat: Stafa
Već sam dvaput skuhala pola porcije.
i ja ... već sam napravio tri porcije ...
Žirafa
Ne trgujem za sitnice. Radim treću vožnju.Danas postoje tegle od 6 litara, prije toga kalibar limenki je manji, ali oni dobivaju na količini. Iako, ne, lažem. Postoji jedna poltoraska. Pametni ljudi prvo skinu uzorak, a ja to radim i radim ..
Katko
napravio 2 laka za uzorak ... krastavci su već otišli
hvala i recept, definitivno ću se odjaviti
Kiseli krastavci u ribanim krastavcima


Dodano u četvrtak, 01. rujna 2016. 23:08

Također sam natočio sjeme gorušice, jako ih volim u praznim prostorima
Albina
Citat: Žirafa
Pametni ljudi prvo skinu uzorak, a ja to radim i radim ..

A to ponekad radim ako ima hrane. Ne mijenjam uzorke
Žirafa
Izbrojao sam, probao sam 17 litara.
Katko
cool .. Mogao sam i probati više, ali krastavci u vrtovima mojih rođaka su gotovi)) ali ne želim kupiti)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha