Kupaty - vruće gruzijske kobasice

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: gruzijski
Kupaty - vruće gruzijske kobasice

Sastojci

Mljevena junetina i svinjetina. 1 kg
Luk 4 glave
češnjak 10 zuba
Mljevene sjemenke korijandera 1 žlica. l
Plava piskavica (utskho suneli) 1h l.
Imeretinski šafran 1 žličica
Osušeni bosiljak 1 žličica
Sušena slana (kondari) 1 žličica
Osušena zrna žutike 2 žlice. l
Vinski ocat 9% 2 žlice. l.
Mljeveni crni papar ukus
Ljuta crvena paprika ukus
Sol ukus
Svinjski trbuh

Način kuhanja

  • Uzmite oko 700 grama masne govedine i 300 grama nemasne svinjetine. Meso provucite kroz veliku rešetku (imam 8 rupa) ili sitno nasjeckajte. Luk sitno nasjeckajte (ja sam ga nasjeckala u sjeckalici) U mljeveno meso dodajte luk, protisnuti češnjak i sve ostale sastojke. Sve dobro promiješajte. Pošaljite mljeveno meso u hladnjak na dva sata. Mljeveno meso napunite u svinjski trbuh kroz mlaznicu. Imam špricu za kobasice. Napravite male kobasice. Krajeve zavežite kanapom. Po želji možete vezati potkovu. Kupaty prepržite na vrućem suncokretovom ulju. Bolje u pećnici zagrijanoj na 200g. Kad se na jednoj strani zapeče, nježno je preokrenite. Pržila sam u dubokoj loncu s debelim dnom, jer je pećnica bila prekrivena bakrenim lavorom. (Interno se staklo razbilo na sitnice, drugi put u pola godine) Kupaty su vrlo ukusni. Kuhajte za zdravlje. Dobar tek.

Jelo je dizajnirano za

7-8 komada

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

Mlin za meso, štednjak

Scops sova
Gayane Atabekova , kupaty vjerojatno samo ukusna. Voljela bih ih i kuhati, ali Gayane nema crva, ako pokušate kupiti maternicu, koji je promjer potreban za kupat?
Kuhar
Gayane, nije potrebno stavljati brojne razmake, dovoljno je pomaknuti kursor u novi redak pomoću, na primjer, tipke "Enter"
Gayane Atabekova
Kuhar, Kuharu hvala! A onda sam sve u ratu s tim prostorima. Kada će nibul vjerojatno doseći savršenstvo.


Objavljeno subota 11. veljače 2017. 00:48

Scops sova, Larisa je običan svinjski trbuh. Pitajte mesare na tržnici. Dostupno u internetskim trgovinama. Kupite onaj najuži.


Objavljeno subota 11. veljače 2017. 00:51

Ako puno radite, možete ga spremiti u vrećicu u zamrzivač.
dama inna
Chereva je također uvijek dostupna u trgovinama Metroa, u odjelima za meso.
Scops sova
Oh, "Metro" je zasad, vjerojatno je lakše naručiti putem Interneta.
Ja sam prelijepa
Scops sova, Larissa, u trgovinama Myasnov za 89 rubalja. usoljena.
julia007
Scops sova, Larissa, U Auchanu i vrtuljku crijeva su uvijek na raspolaganju.
Scops sova
Hvala djevojke, pogledat ću
kykysik1107
Dobro jutro!
Došla sam zahvaliti se na receptu, izgleda da sam ga prva ponovila. Vrlo dugo sam birala među različitim receptima i nisam se prevarila, svidio mi se vrlo ukusan
Gayane Atabekova
kykysik1107, Irina hvala na povjerenju. Jako mi je drago što vam se svidjelo. Želio bih dodati. Ako nema žutike, možete staviti sjemenke nara.


Dodano u petak 03. ožujka 2017. 11:54

Idite na moj profil. Mnogo je više dobrih stvari.
kykysik1107
Citat: Gayane Atabekova

kykysik1107, Irina hvala na povjerenju. Jako mi je drago što vam se svidjelo. Želio bih dodati. Ako nema žutike, možete staviti sjemenke nara.


Dodano u petak 03. ožujka 2017. 11:54

Idite na moj profil. Mnogo je više dobrih stvari.

Hvala na pozivu!!! Već dugo pratim vaše recepte, ima žutika, također vas želim pitati, recept je kupat sa mljevenim mesom
Gayane Atabekova
kykysik1107, Irina, tako je i sa mljevenim mesom. Jednostavno mi je teško rezati i prolazim kroz veliku rešetku. Pripremaju se i od iznutrica. Svinjska jetra, srce i pluća sitno su nasjeckani. Ovako kuhaju u zapadnoj Gruziji. Prokuhati iznutrice.
kykysik1107
Citat: Gayane Atabekova

kykysik1107, Irina, tako je i sa mljevenim mesom. Jednostavno mi je teško rezati i prolazim kroz veliku rešetku. Pripremaju se i od iznutrica. Svinjska jetra, srce i pluća sitno su nasjeckani. Ovako kuhaju u zapadnoj Gruziji.
I u takve kupate, koje začine dodati?
Gayane Atabekova
kykysik1107, Irina toči gorivo na isti način. Oprostite na kasnom odgovoru. Khinkali je isklesao.
kykysik1107
Kad bih samo mogao naučiti kako od vas napraviti prave hinkali, bilo bi sjajno!
Luna Nord
Utskho-suneli nećete naći kod nas, što možete zamijeniti?
tati-ana
Gayane Atabekova,
A žutika i svi dodani začini - fino ih samljeti?
Gayane Atabekova
kykysik1107, Irina recept za hinkali je s fotografijom. Pogledajte moj profil khinkali city.


Dodano u petak 03. ožujka 2017. 18:02

Lucilia, Lyudmila utskho suneli je plava piskavica. Događa se u supermarketima. Djevojke su napisale da su Uzbeci prodavali na tržnicama. Ako nije, onda to nije kritično, a možete i bez njega.


Dodano u petak 03. ožujka 2017. 18:07

tati-ana, Korijander i smokvu prodajemo već samljevenu. Bosiljak i sok sušim lišćem. Ako je potrebno, izlijem ga na dlan i trljam između dlanova. Žutika se stavlja u cjelovite žitarice. Što veće, to bolje.
Natalia
Pripremio sam kupaty po vašem receptu. Umjesto začina, dodala sam kavkasku smjesu. Ispalo je vrlo ukusno.
Gayane Atabekova
Natalia, Natasha, na tvoje zdravlje. Drago mi je da ti se sviđa.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha