Pruge od tikvica

Kategorija: Praznine
Pruge od tikvica

Sastojci

Tikvica
Kopar
Češnjak
Luk
Mrkva
Za marinadu:
Voda 2 l
Šećer 1 čaša
Sol 0,5 šalice
Ocat 9% 1 čaša

Način kuhanja

  • Čaša - 250 ml.

  • Operemo banke. Kopar stavljamo na dno u debelom sloju da potpuno pokrije dno. Dalje smo izrezali 1-2 češnja češnjaka. Zatim smo izrezali mali luk, u jednom sloju, da potpuno prekrijemo kopar češnjakom. Dalje, izrezali smo pola male mrkve, opet u jedan ili dva sloja stavili smo luk. Sve to dobro zbijemo drobljenjem, tako da zauzima manje prostora.

  • Tikvice operite na komade, duljine otprilike 11-12 cm (ako to radimo u litrenim staklenkama, ako u ostalim, onda isprobajte visinu staklenke). Dalje, odrezali smo sve stranice i odbacili sredinu. Izrežite stranice na trake debljine oko 1 cm i stavite ih u pripremljene staklenke.

  • Skuhajte marinadu. Stavili smo vodu na vatru, kuhati, dodati šećer i sol tamo, miješati dok se ne otopi. Ulijte ocat i odmah zatvorite poklopac da ne ispari. Kako ponovno ključa - maknite s vatre i, bez otvaranja poklopca, ohladite na sobnu temperaturu. Ne otvarajte poklopac cijelo to vrijeme! Inače, ocat će ispariti.

  • Kad se marinada ohladi, ulijte je u staklenke s tikvicama. Zatim steriliziramo tikvice 25 minuta (vrijeme je naznačeno za litarske staklenke) i smotamo sterilnim poklopcima.

  • Pruge od tikvica Pruge od tikvica

Jelo je dizajnirano za

Limenke od 5-6 litara

Bilješka

Ukusne tikvice. zatvorimo svake godine bez greške. Volimo ih žvakati s Grcima (kao ovdje), i općenito je ukusno uz bilo koje jelo.

Dobar tek!

Vinoček
Puno vam hvala na receptu! Ovo je nešto! Otvorio sam jednu staklenku za uzorak - nestala je za 5 minuta. Završavamo drugi.
Planiram učiniti više, ali u onim od 3 litre.
Vrlo jednostavno i ukusno!
Lozja
Citat: Vinochek

Puno vam hvala na receptu! Ovo je nešto! Otvorio sam jednu staklenku za uzorak - nestala je za 5 minuta. Završavamo drugi.
Planiram učiniti više, ali u onim od 3 litre.
Vrlo jednostavno i ukusno!

Drago mi je da ti se svidjelo. Vi ste ovdje pionir. Za tvoje zdravlje!
GenyaF
Oksana!Odlučili smo odmah smotati tikvice! Ukusno
Vovas je čak i limenku ponio sa sobom na stražu, rekao je da bi bio tužan bez njih.
Lozja
Citat: GenyaF

Oksana!Odlučili smo odmah smotati tikvice! Ukusno
Vovas je čak i limenku ponio sa sobom na stražu, rekao je da bi bio tužan bez njih.

Vau! Jako mi je drago, stvarno! Nekako sam pomislila da recept nekako nije išao u mase, ali tako je ukusan.
Hvala ti, Zhenechka, na ukazanom povjerenju!
Moj muž također voli ove tikvice, može uhvatiti staklenku na jedna usta.
Vinoček
kako nisi išao u mase?! ali napravio sam nekoliko litarskih staklenki za testiranje, probao i napravio još nekoliko trolitrenih !!!! Volim ih! Čak su i krastavci nestali u pozadini
Lozja
Citat: Vinochek

kako nisi išao u mase?! ali napravio sam nekoliko litarskih staklenki za testiranje, probao i napravio još nekoliko trolitrenih !!!! Volim ih! Čak su i krastavci nestali u pozadini

Ups. Samo ga uspoređujem s krastavcima tete Margite. Pa, u redu, pretpostavimo da su dvoje ljudi već masa ljudi. A ako uzmete u obzir članove naše tri obitelji, onda općenito ...
GenyaF
Imam još jednu gospođu prijateljicu koja ju je smotala, ona je također hvali. Napravio sam krastavce po tri različita recepta, numerirao staklenke i zapisao samo jedan broj u bilježnicu (sve sam stavio po strani za kasnije), ali ovo nisu vaši krastavci. Iako smo odlučili pojesti sve staklenke pod 1 brojem, nisu nam se baš svidjele, ali nemojte ih baciti. Sad patim koji recepti odgovaraju brojevima 2 i 3. Do sada se nisam pažljivo bavio ovim problemom, možda ću to shvatiti: girl_red:
Elenka
Oksana, molim vas recite mi koliko je limenki od 1 litre dovoljno za marinadu i koliko je kg tikvica potrebno. Želim zatvoriti jedan od ovih dana.
Lozja
Za oko 5 limenki. A o tikvicama neću reći, nikad ih ne važemo, svejedno, sve ovisi o tikvicama, sredina se izbaci na istom mjestu.
Vinoček
Učinila sam to jučer. Za limenke od 9 litara trebalo je 3 litre marinade.
Elenka
Cure, hvala! Barem ću se usredotočiti na banke.
Elenka
Oksana, Tikvice sam danas zatvorila prugama.
Tikvice ovih dana nisu bile ružne, a ja ih još uvijek nisam mogla kupiti. Tikvice sam kupio mlade i ne velike, u jezgri je bila samo naznaka sjemena, pa nisam uklonio ovaj centar, inače se ne bi imalo što zatvoriti - sve bi bilo odsječeno.
Možda mu netko dobro dođe. Imao sam 4 kg mladih tikvica, dobro su se smjestili u staklenke od 7 litara. Marinadi je nedostajalo malo sedme teglice - skuhao sam je.
Kopar, luk, mrkva stavljaju se u dovoljnim količinama, kao u receptu.
Pokušat ćemo bliže zimi, reći ću vam.
Hvala na receptu!
Lozja
Hvala vam što ste podijelili svoje iskustvo.
Kamilica
Citat: Vinochek

kako nisi išao u mase?! Napravio sam nekoliko teglica za testiranje, probao i napravio još nekoliko trolitra !!!! Volim ih! Čak su i krastavci nestali u pozadini
Izrađeno u staklenkama od 3 litre? Dogodilo se? A koliko tri litre treba sterilizirati?
Vinoček
Radio sam to prošle godine u 3 litre. Ne sjećam se više. Ali najvjerojatnije isto. Ako se uopće sterilizira. Pretpostavljam da ga je upravo prelila vrućom marinadom. Najvjerojatnije je bilo.
Taia
Razvaljala sam 6 staklenki od po 1 litre. Marinada mi nije bila dovoljna, morao sam hitno skuhati još 1 litru. Tikvice su uzimale oko 3 kg, jezgra nije bila odsječena, jer su tikvice bile vrlo male, mliječne zrelosti. Već zimi ću ih kušati. Ja sam nekako probala takve (slične), dugo sam tražila recept - nadam se da mi se ovaj sviđa.
Lozja
Citat: Taia

Razvaljala sam 6 staklenki od po 1 litre. Marinada mi nije bila dovoljna, morao sam hitno skuhati još 1 litru. Tikvice su uzele oko 3 kg, nisu izrezale jezgru, jer su tikvice bile vrlo male, mliječne zrelosti. Već zimi ću ih kušati. Ja sam nekako probala takve (slične), dugo sam tražila recept - nadam se da mi se ovaj sviđa.

I nadam se da ćete uživati.
Taia
Citat: Taia

Razvaljala sam 6 staklenki od po 1 litre. Marinada mi nije bila dovoljna, morao sam hitno skuhati još 1 litru. Tikvice su uzele oko 3 kg, nisu izrezale jezgru, jer su tikvice bile vrlo male, mliječne zrelosti. Već zimi ću ih kušati. Ja sam nekako probala takve (slične), dugo sam tražila recept - nadam se da mi se ovaj sviđa.

Obećala je da će se javiti.
Ispale su mi tikvice presoljene, stavljam sve po receptu, ali i dalje griješim na soli. Više puta sam naišao na činjenicu da sol nije uvijek ista, ima je i previše slane. Zatim još jedna moja mana, stavio sam u teglu malo zelenog čaja. Nedostaje biljna zasićenost. Da, i moje tikvice nisu odgovarale ovom receptu, vjerojatno prenježne ili ne mogu razumjeti što im nedostaje. Ispale su mekane, ali ja sam želio elastičnost u njima i hrskavost. Na jesen će se uzeti 2, uz izmjenu mojih dovratnika.

Lozja
Taia, hvala na izvještaju! Za tvrdoću i hrskavost trebate ostaviti samo bočne strane, napisao sam. Pa, za ovaj recept bolje je ne uzimati vrlo mlade tikvice, previše su nježne.
A što se tiče soli - da, postoje različiti saliniteti. Jedem sve pomalo slano, ako je netko u redu sa soli u jelu, onda već imam puno. Dakle, u tim tikvicama uopće nema pretjerane slanosti. Dakle, to je definitivno drugačija sol.
ellis608
To sam i učinio. Želim probati za tjedan dana))
Pruge od tikvica
ellis608
Lozja, Slučajno nemate izračun za 1 litru. banka? :) inače sam nova u konzervaciji :) dok radim jednu litru limenke za uzorak
Vinoček
ellis608,
Jučer sam napravila upravo takve tikvice.
1) za dvije staklenke od 1 litre upotrijebljena je 1 litra marinade i 4 srednje tikvice
2) napravite MNOGO odjednom! toliko je ukusan da će tražiti još kasnije!
metel_007
I danas sam kotrljao 4kg.Ispalo je 5-litrenih staklenki s trakama i jedne s podloškama (prilagodio sam visinu). Marinada je uzela 2,2 litre.
laksi
Probao sam marinadu, činilo se i slano. Ali sve sam radila prema receptu. Sad čekamo zimu ... Nadam se da neće biti slane.
igračka09
I nemojte mi reći, možda umjesto tikvica možete staviti plave tikvice.
metel_007
Mislim da plava boja neće uspjeti.
Galina Byko
Ukusne tikvice!
Hvala puno na receptu !!!!!!!
metel_007
Inače, i prekjučer su otvorili tikvice, vrlo ukusne, posebno rashlađene. Hvala vam!!!
prubul
Izvrstan recept, napravila sam to i krenula s praskom! Posebno pomogao prošle godine (nije bilo krastavaca) Hvala
Iryusha
Djevojke, možete li mi reći koliko čvrsto trebate slagati trake tikvica?
paramed1
Pa, tikvice su zrele. Počelo je ... Ovaj je recept prvi na redu, čeka se od prošle godine. Ali pokušat ću to učiniti metodom trostrukog punjenja, trebalo bi uspjeti. I proizvod na izlazu ne bi trebao biti slani - ispada 50 g soli na 1 litru vode, standard za konzerviranje. Pa ću se javiti za tjedan dana. Hvala na receptu!
Vinoček
Iryusha,
dokle ide. Ne stane - ne guraj)
annnushka27
Recite mi nekoga, nakon što smotate limenke, morate ih zamotati?
Vinoček
Anyuta, nisam završavao prošle godine.
Teretna vozila
Stavite tikvice prema svom receptu. Samo je vrana zaboravila na najvažnije - izrezati pruge. Sjeckani podloškama, a zatim barem zalijepite natrag. Pa ništa. Možda će i dalje pasti. Puno vam hvala na receptu.
litichka80
Oksana, učinio sam to prije nekoliko dana. U neke staklenke dodala sam sjeme gorušice, izgledaju prekrasno. Danas gledam u neke staklenke salamura se zamutila. Ali ne i kod onih s senfom. Čini li se da je ona konzervans?
Jednu su otvorili. Kako je to ukusno! Svakako ću učiniti više.
GenyaF
Ove trake valjam tri godine (bez senfa), salamura nikada nije zamutila
Anna1957
Trenutno ćete se smijati ... Zar ne možete napraviti kore od lubenice prema ovom receptu? Samo što je slatko kandirano voće već umorno od njega, možemo uzeti mogućnost grickalica za vožnju Uostalom, one su slane, u principu, lubenice
GenyaF
Anh, zašto se samo nasmijati? Potrebno je probati Samo što sada imamo gotovo sve lubenice tanke jezgre, ali što je prije moguće, odmah ....))))
Rada-dms
Anna1957, zanimljiva misao, Anya! Pogotovo za one koji su u našoj traci posadili lubenice, ali nisu dozrijele! Hvala vam!
Anna1957
Citat: Rada-dms

Anna1957, zanimljiva misao, Anya! Pogotovo za one koji su u našoj traci posadili lubenice, ali nisu dozrijele! Hvala vam!
Vooot. I imela se smije u svojoj temi s džemom od pluta - kako se rugam njenom receptu
Rada-dms
Također pažljivo promatram recept, ali tikvice ne rastu, ali tikvice postoje, mogu li ih napraviti? Kako je ova kora tamnozelena, hoće li se žvakati?
Rada-dms
Citat: Anna1957

Vooot. I imela se smije svojoj ušećerenoj temi - kako se rugam njenom receptu
Poslat ćemo joj staklenku ako to učinimo!
Inače, ovdje mi je jedna djevojka obećala recept za slane lubenice !!! Ona je samo profesionalac u ovom poslu!
GenyaF
Raduška, napravila sam od kora tikvica - namana žvače! Također sam ga kotrljao zajedno s uobičajenim laganim konobama, bio je izopačen kad su ga položili u limenke))) traka je bijela - traka je zelena, pa čak i prezrele konopine trake dobro žvaču
Rada-dms
GenyaF, Zhenya! Puno vam hvala, sad ću biti s prugama !!! Napravit ću, poput tebe, kombinaciju svega što jest !!
litichka80
Luk, luk treba staviti puno !! Prekrasan je tamo !!
litichka80
Inače, imao sam otpad u bankama, otišao negdje ... I što je to bilo?
NatalyaKh
Recite mi, ako uzimate velike tikvice, trebate li im ukloniti kožu? Dovoljno je debela
GenyaF
Natalya, učinila sam to s gustom korom, sve u gotovom proizvodu sjajno žvače

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha