matroskin_kot
Dobro pitanje! : umnik2: Gram 300. (koliko je ostalo u paketu ...) .. Ali, ja sam podijelio tijesto - od pola litre mlijeka i brašna - 1 kg ... Ali, dvije trećine je išlo na kolače od sira, a rolat je bio manji ... Trebalo je ne biti pohlepan, već pomiješati vrhnje s vrhnjem i sipati kolače od sira ... Kao rezultat toga, moji su kolutići bili potpuno zalijevani ... U pećnici su se digli, krema se upila .. Malo prokuhano ... Nije zastrašujuće, jer je ukusno !
Nataly_rz
A ja imam ovo:
Buchteln lepinje s nadjevom od vrhnja
nevjerojatno miriše, ali danas ga neću probati i ne pitajte jer:
Citat: Krosh

Unutar, rečeno mi je i da ih pečem što rjeđe, razlog je isti ...

Chuchelka-Natuska, hvala, kod takvih koluta bolest s imenom koja miluje uho je debelajoplijen je pred vratima, glavno je da nije kod mene ...
Ovo je dobro za Crochet, ona ima snagu volje, a ja danas ne idem u kuhinju
Alisjon
Strašilo, prihvatite od mene ogromnu zahvalnost na činjenici da sam upravo uz vašu pomoć postao poznat kao majstor pita i lepinja; ako već 3 dana ne pečem lepinje, moji rođaci hodaju zamišljeno gladnih očiju, a četvrtog mi počinju govoriti da jesu "oni ne nagovještavaju ništa (da, trebate smršavjeti itd.), ali" buhtelki "je samo neka vrsta čuda"
Strašilo
O da! Bukhtelki je ubojita stvar .. U svakom smislu. Moja ih prijateljica voli. Ne trebaju joj nikakve pite, niti kiflice, ništa. "Ispeci mi malo pogača !!!" Ako ih dovedem na posao, odmah je spasim dvostruko više od ostalih, inače je zajamčen skandal ...
Vatrena muha
Danas smo probali buhteli.
Mamadaragaya, kako je ukusna !!! Tijesto, krema - meni! Strašilo, hvala ti!
Pitanje za one koji su pekli s pudingom dr. Vidra. Stavio sam puding od čokolade u kolute, stegnuo ih na lim za pečenje i nadjev je istekao do dna. Ne curi li? Što sam učinio krivo? Opcija "pinch up" neće raditi, jer će biti ružna. Je li puding gušći?
Ja ću dodati: punjenje koje curi nije pokvarilo okus, krema je jednostavno postala čokolada, odnosno još ukusnija. U jednoj kifli nadjev je ostao unutra. Paradoks, ali nije bio tako ukusan! Pa ipak, sad smo doručkovali, a hladne lepinje bile su još ukusnije. Pa, možete poludjeti od slasnosti !!!
haq
Pozdrav, na web mjestu je potpuno novo i ove nevjerojatne lepinje dovele su me ovdje. Želim zahvaliti Chuchelki na velikoj zahvalnosti, to je samo bajka. Imaju samo 2 nedostatka: 1 je što vrlo brzo završavaju, a 2 je to što je nemoguće odoljeti i pojesti samo jedan
Strašilo
Vatrena muha

Ne znam ni za puding koji je procurio. što je pametno reći, nikad ih nisam pravio s pudingom. Jedino što je moglo uspjeti bilo je loše priklještenje na dnu, jer iz pita s pekmezom od istog tijesta ništa ne puže (džem je također mokar i tečan na temperaturi). A ako se s tim nije dogodilo ništa strašno, onda još i više ...

haq

Potpuno se slažem da je najsmješnija stvar u ovom životu ili nemoralna, ili ilegalna, ili dovodi do pretilosti ... Ali .. S tim nekako moramo naučiti živjeti ...
Beretta
Strašilo, hvala na receptu !!!! jučer pečene lepinje, ispalo je OOOOO Vrlo ukusno.
Ispalo je točno 12 lepinja, uzeo sam 33% kreme, nisam se usudio uzeti 20%, ali 23-25%, nisam našao takve.
Krema je vrlo brzo umutljena dok nije postala lagana krema. sljedeći put ću riskirati i pokušati iskoristiti 20%.
Ili ne vrijedi ??? Što misliš?
Strašilo
Citat: Beretta

Strašilo, hvala na receptu !!!! jučer pečene lepinje, ispalo je OOOOO Vrlo ukusno.
Ispalo je točno 12 lepinja, uzeo sam 33% kreme, nisam se usudio uzeti 20%, ali 23-25%, nisam našao takve.
Krema je vrlo brzo umutljena dok nije postala lagana krema.sljedeći put ću riskirati i pokušati iskoristiti 20%.
Ili ne vrijedi ??? Što misliš?

Uzmi 20% bez problema. Samo što različiti proizvođači imaju različit postotak masti, ponekad 20%, 23%, pa 22%. To nije kritično. I 33% često razrijedim 10%, ako to ... Jer od 33% sam jako masna.
Beretta
Da !!!!
Sljedeći put ću uzeti 20%, s 33% jako masno, ali ovo je za mene, a djeci djeluje ljubičasto, ne jedu puno, čak i ako je gram taložen, nije ... Eh !!!!! gdje su mojih 17 godina ...
Hvala na brzom odgovoru !!
Elena K
Stavim u pećnicu, čekam
Elena K
U KOJOJ LJEPOTI
Buchteln lepinje s nadjevom od vrhnja

KREMA KOJU SAM TAKO ISTRAŽIO, ali rezultat samoglasnika PROBAT ĆEMO
Strašilo
Fotografije su savršene. Dobro uskrsnuo, dobro pečen. Dobar doručak za vas, ako nakon jučerašnjeg uzorkovanja nešto ostane))).
Aprelevna
Nisam htio ništa peći ujutro ... dogodilo se da kad idemo u posjet, uvijek nešto ispečem,
ali danas mislim: ne želim ništa peći ... moji poznanici, prijatelji, već dugo sjede na cinnabonchikiju, pa sam pomislio da sam umoran od iste stvari
A evo i lepinja Chuchelkins Vidio sam to i odlučio sam ga brzo ispeći.

Nikada nije bilo probijanja uzdizanjem tijesta, a zatim fuge ... umiješane u aparat za kruh i sjeda ...
Prošla su 2 sata, već sam premjestio kantu u pećnicu, zagrijavam je, želio sam je staviti u hladnjak i vidjeti što će se sutra dogoditi ..
Stavila sam tijesto iz kante u posudu i činilo mi se tako mekim, činilo se da je čak spremno za pečenje.
Navio sam kiflice, stavio ih u lim za pečenje i dao im 40 minuta na probu, ispalo je 16 lepinja.
Imao sam 200 grama vrhnja, umutio ga, ulio u pećnicu.

Griješim na kvascu, imao sam svježih, ali rok upotrebe je istekao prije tjedan dana, ali izgleda dobro kao kvasac
Dno crta: lepinje su ispale da se vidi kasno paljenje kvasca ...
nadjev je pečen, na dnu lima ima tragova, namazala sam ga po kiflicama.
Moji su ljudi jeli toplo jedan po jedan, svidjelo mi se

Sad ću mučiti svoje poznanike ... Diverzificirat ću njihove ovisnosti o pečenju
Natasha, hvala na receptu!

Buchteln lepinje s nadjevom od vrhnja

Buchteln lepinje s nadjevom od vrhnja
Strašilo
Pa, što opet radiš? Oh, okrutno !!)))
Peći ću i napiti se za noć ...
svemirska djevojka
Recept za vaše lepinje pronašla sam na drugom forumu, link je došao do vas, tamo je recept malo izmijenjen. Ali ipak je ispalo vrlo ukusno. Hvala na lijepim lepinjama!

Buchteln lepinje s nadjevom od vrhnja
Strašilo
Slatko! Izgleda da bi trebalo biti.

Moji ljudi su jako poštovani. Pečeno prije samo nekoliko tjedana. Sve je pometeno u jednom zasjedanju. Popili smo čaj ..))))
trtvk
Još jedna zahvala vlasniku ove teme na forumu za preslatki recept za ukusne lepinje!
Supruga je tražila slatke lepinje.
Kako ne udovoljiti svojoj voljenoj?!
I evo rezultata kratkog pretraživanja na našem forumu:Buchteln lepinje s nadjevom od vrhnja
Svježe iz pećnice.
Miris i pogled su nevjerojatni.
Sjedimo, gutajući slinu, čekajući da se lepinje ohlade na toplo.
Sve sam radio na prvoj stranici.
Strašilo
I oni su dobri! A krema je dobra - što trebate! Da, počnite već, ne mučite sebe i mene))).

Ove role su jedan od mojih najdražih u uredu. Puno se stvari pripremilo za proslavu 8. ožujka. Stigao sam s pizzom i pekarskim proizvodima. Nagrizeći se salatama, krumpirom i drugim mesom, naše su dame uzele ... kiflice! Mislila sam da ih red neće stići, jer jednostavno nema nigdje. Ali dobili su ... ne padajte ... mezim !!! i uzeo smotuljke. U pozamašnom plehu ostala je samo jedna usamljena punđa. Ta su čuda ljudske gume i proždrljivosti morala biti snimljena na videu. A onda pokazati za novac kao atrakciju. )) 0
trtvk
Imate dobar i zdrav tim!
Zavidim na dobru. U našem timu nema mirisa na takva okupljanja.
Da. Već smo se odjavili (pojeli).
Savladao sam dvoje. Jedna supruga.
Sat vremena kasnije još jedan za spavanje
Nastavite sutra.
Ukusno jelo!
echeva
Želim i neka kremasta pića !!! Pečeno na džemu od bobica, ukusno !!! Kremasti mliječni okus - volim ga još više! Zadovoljstvo unaprijed, radujem se!
echeva
evo, prijavljujem - pekla sam je sa smrznutim ribizom iznutra ... u nedostatku vrhnja prelila sam kiselo vrhnje sa šećerom. Sve je SUPER !!!!
Buchteln lepinje s nadjevom od vrhnja
Jedan je depresivan - zašto sam pojeo 2 KOMADA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! JA SAM NA DIJETI !!!!!!!!!!!! Ma-ma !!!!
ulaaa
Budite ljubazni, u kojem ste omjeru lepinje prelili kiselim vrhnjem i šećerom!
echeva
Ulila sam pola norme - 200g kiselog vrhnja (10%) + 20g šećera. sve se upije. za ono što bi ostalo krema, vjerojatno. trebate dodati punu stopu, ali prvo sam se bojala. da će se preliti, i drugo, da će na dnu ispasti prevlažno. Sljedeći put ću također dodati
ulaaa
Citat: echeva

Ulila sam pola norme - 200g kiselog vrhnja (10%) + 20g šećera. sve se upije. kako bi zadržala kremu, vjerojatno. trebate dodati punu stopu, ali prvo sam se bojala. da će se preliti, i drugo, da će na dnu ispasti prevlažno. Sljedeći put ću također dodati

Hvala vam!
Nikki
Zdravo. Ne vidim vezu za izradu tijesta od lepinja.
Kalyusya
Citat: Nikki

Zdravo. Ne vidim vezu za izradu tijesta od lepinja.
Zdravo! https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Ili samo zavirite u Natašin natpis tamo, ona je aktivna.
baxus
Hvala Schochelki na receptu! Zato sam odlučila pokušati napraviti bez kreme (bila sam lijena trčati u trgovinu). Ispalo je vrlo ukusno. Samo su oni VELIKI, ali iz nekog razloga imam vrlo male. Sve sam radila strogo prema receptu.
Buchteln lepinje s nadjevom od vrhnja
Strašilo
Citat: baxus

Hvala Schochelki na receptu! Zato sam odlučila pokušati napraviti bez kreme (bila sam lijena trčati u trgovinu). Ispalo je vrlo ukusno. Samo su oni VELIKI, ali iz nekog razloga imam vrlo male. Sve sam radila strogo prema receptu.
/ 2079352674c64bf592a9b3a34ca7feef]Buchteln lepinje s nadjevom od vrhnja

Možda su se pojavili malo lošiji (kvasac zahvaćen, probna provjera je kratka), ali obično dobro narastu. Štoviše, ako nisu popunjeni. Ali toplo preporučujem da to radite s punjenjem. Jer ovo je najviše vremena u cijelom receptu. Samo role su samo role. I s vrhnjem - kiflice s vrhnjem!
Ono što vidim na fotografiji: doista su se pojavili ne baš dobro. Trebalo bi biti veličanstvenije, očito imate guste. Koliko je komada napravljeno od ove količine tijesta? Obično ih imam 16. Jeste li sigurni za kvasac? Na pukotinama - suho tijesto / kratkotrajna, jako pečeno (zapravo - osušeno. Kora će biti gruba i gusta). Ovo nije moja kritika. ovo želi istaknuti točke na koje treba obratiti pažnju.
Uhvatite pekare i pekare. Izravno nekakav kaos ... punđa!))) I ja sam mislio portretirati navečer. Ali to ću raditi od brašna 1. razreda i s mekinjama.
baxus
Citat: Strašilo

Možda su došli malo lošiji (kvasac je utjecao, korekcija je prekratka)
Hvala na brzom odgovoru! Kvasac u Saf-trenutku, samo kupljen. S njima se kruh dobro diže. Provera je bila: 1 sat tijesta nakon gnječenja u aparatu za kruh i 30 minuta lepinja na 40 "u pećnici. Daljnja ćemo ispitivanja provoditi dok svi moji ne podignu bijelu zastavu. Srećom, raštrkat će ih dok su još vruća uz prasak!
Strašilo
I evo mojih. Chucha je rekao - Chucha je!

🔗
veda
Dobro jutro! Natasha, što ako uvale učinite vrlo malim (dva ili tri puta manjim)? I ulijte istu količinu vrhnja .. Nitko nije probao?
Kukičanje
Citat: veda

ako zavojnice napravite vrlo malim (dva do tri puta manjim)? I ulijte istu količinu vrhnja ..

Prirodno ...

Ne smanjujete broj kiflica, već samo njihovu veličinu ...
veda
Tada se ispostavlja da kiflice neće kuhati samo s dna, već. općenito, plivati ​​u vrhnju))?
Strašilo
Citat: veda

Tada se ispostavlja da kiflice neće kuhati samo s dna, već. općenito, plivati ​​u vrhnju))?

Oni i kad nisu mali već plutaju))). Dakle, neće se dogoditi ništa posebno.
veda
Hvala vam ... išao sam eksperimentirati)) Istina, bojim se da je 32 slijepo, ali 64 ili 128 .. ovo je iskreno slabo))
veda
Dakle .. nema smisla isklesati puno malih .. još uvijek kipe .. Ovaj put lepinje su bile s komadićima čokolade s orasima .. preporučujem ..
Još jednom hvala na divnom receptu)
baxus
Strašilo, pusti me na rehabilitaciju
Buchteln lepinje s nadjevom od vrhnja
Prošli put sam stavio puno šećera, tako da se tijesto nije diglo, a sada ga koristim i za pite i za pizzu. Svi vole njegovu mekoću. Još jednom, ogromno HVALA na receptu !!!
Strašilo
U-oh-oh-od !! To je naš način, Brazilče !!

Sad je to u redu.A pjene su vjerojatno već sve pojele i pojele, pohlepne ...)))
baxus
Citat: Strašilo


Sad je to u redu. A pjene su vjerojatno već izlivene i pojedene, pohlepne ...)))
Da, kože su prve nestale. Sljedeći put bit će potrebno uliti još vrhnja, čini se da ima dovoljno mjesta. Osjećam da će supružnik uskoro nametnuti tabu na ovoj stranici, ima toliko ukusnih i zanimljivih stvari (a TO JE sve preplavljeno slikom)
Iruta
Strašilo, puno hvala na receptu: rose: Vaše mužice i moj muž smo se jako svidjele. Sin, međutim, zahtijeva da ih ispeku s nadjevom, mladi, ono što on tamo razumije .... Pojeli smo tri lepinje s kavom, mogli bismo, naravno, i više, ali prehrana ne dopušta
Strašilo
Citat: Iruta

Strašilo, puno hvala na receptu: rose: Vaše mužice i moj muž smo se jako svidjele. Sin, međutim, zahtijeva da ih ispeku s nadjevom, mladi, ono što on tamo razumije .... Pojeli smo tri lepinje s kavom, mogli bismo, naravno, i više, ali prehrana ne dopušta

Dobra prehrana, tri role dozvola!
cvt
Jako krasan recept!

Buchteln lepinje s nadjevom od vrhnjaBuchteln lepinje s nadjevom od vrhnja
Hvala vam!
Strašilo
Odlična izvedba! Kladim se pet bezuvjetno!
A.lenka
Strašilo, hvala na receptu! Upravo sam ispekla nekoliko kruhova.

🔗

Osjećam da nešto nije u redu ... I što - ne mogu razumjeti ... Dno lepinja ispadalo nije u pečenom vrhnju, već kao u grizu. Možda nedovoljno eksponirana? Hljebovi su držani u pećnici 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Ali svejedno, tijesto ne daje osjećaj nepečenosti, čak ni odozdo.
Strašilo
Kaša od griza - zbog zrnatosti? ili vlage?
S fotografije - sve je kako treba. Krema je krema. Konzistencija kreme. Ako je krema pečena, to će biti kore, a ne krema. Dno lepinja ostaje vlažno. To je ono što radim. Ovu kremu tada svi polizaju. Možete mijenjati količinu kreme i zadržati je duže. Nakon 25 minuta na 180 prebacim minute na 15 na 160. Isparim tekućinu (obično ulijem 500 ml vrhnja). Ovdje se možete igrati u kakvom stanju želite doći - ostaviti kremu na petama kiflica ili sve osušiti do kraja.
A.lenka
Citat: Strašilo

Kaša od griza - zbog zrnatosti? ili vlage?
Konzistencija i okus su slični ... Bilo ih je ...
Puknuli smo lepinje. Inače, svidjeli su mi se još više kad su se ohladili.
Samo šećer u vrhnju, ipak sam otišao predaleko, gotovo udvostručio dozu. A sljedeći ću se put pokušati još malo osušiti. Dapače, svaki drugi put ... redom imam pogače od svježeg sira. Svi sastojci su već kupljeni, pa sam otišao proučiti recept.
Strašilo, još jednom hvala na preslatkim receptima!
Busyavka
Danas sam ispekla vaše divne lepinje !!!! Ovo je nesto !!!! Čak im ni riječ "ukusno" nije prikladna. Pečena u silikonskom kalupu za muffine, odnosno svaka lepinja ležala je odvojeno, a na vrh prelila kiselo vrhnje. Ukusan! Stavila je lepinje na tanjur, a ostatak kreme lukavo iskoristila od supruga - pa, zašto mu trebaju dodatne kalorije
Melrose
Chuchelka, Nata, reci mi, što ako punjenje nije od vrhnja, već od 30% nekiselog kiselog vrhnja? Hitno nam trebaju kiflice, ali bez kreme. Debela je, bojim se da će sve ostati na vrhu
nije bilo vremena za čitanje, stavila sam kiflice. sad sam išao učiti Temku
Melrose
Izvještavat ću redom:
kiselo vrhnje je naravno ostalo na vrhu, ali je u procesu pečenja malo karameliziralo. Razumijem da je rezultat daleko od izvornika, ALI! Ukusno, dovraga! Sve je završilo jedenjem lepinja u 4 ujutro

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha